檢驗不合格的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

正確洗菜，擺脫農藥陰影【增訂版】：家庭必備!學會洗泡刷，減少蔬果農藥殘留，確保全家人健康

為了解決檢驗不合格的問題，作者顏瑞泓 這樣論述：

洗對了，就能減少一分農藥殘留，增加一分安心！ 權威農藥專家親身傳授，每一個人都要學會的蔬果清洗術  ✔ 用鹽、小蘇打洗蔬果，都比不上流動的自來水 ✔ 蘋果蒂頭容易積聚藥劑是清洗重點，橘子放幾天再吃更安全 ✔ 空心菜沖洗好要浸泡，玉米水煮後農藥就發散 ✔ 四季豆隙縫要刷洗，香蕉剝皮前也要洗……  看完本書您將發現，農藥不可怕，不會清洗才可怕！ 根據作物群組分類介紹，具體提出減少農藥殘留的步驟， 圖解五穀雜糧與蔬果等近百種常見農作物清洗重點與訣竅， 讓您一分鐘了解農藥殘留部位，三分鐘學會如何清洗。  【安心推薦】（依姓氏筆畫序） 李國欽　前農委會農業藥物毒物試驗所所長 徐源泰　前國立臺灣大學生

物資源暨農學院院長 黃青真　財團法人臺灣營養基金會董事長、國立臺灣大學生化科技學系暨研究所教授 蔡季芳　電視烹飪名師「阿芳老師」  ★★★★★ 「農藥的使用與管理是與時俱進的，此次增訂將這幾年來新增加許可農藥的使用或是退場都做了更新，也將更多新興的作物放進去作物分群之中。另外，對於農藥的認識也提供了新的資料，並且新增加一些網路上流傳謠言的釋疑。期望這本書能持續發揮正確資訊傳播的功能。」 ——（摘自增訂版序）             ※            ※            ※  「如何清洗蔬果才不會吃進農藥？」 臺大農化系教授顏瑞泓從事農藥殘留研究二十餘年，經常被問到這個問題。尤其近

年來食安風暴頻傳，民眾對自己入口的東西不放心，加上網路傳言非常多，消費者缺乏對農藥的正確認識，就無法免於吃的恐懼，所以希望藉由這本書教大家：認識農藥，用對方法，洗對部位，再也不用擔心蔬果上的農藥殘留！  〔特色❶〕解答對農藥的疑問 由於不了解農藥成分和運作方式，一般人聽到農藥就害怕。本書以認識農藥出發，規劃了「蔬果農藥殘留27問」，有助讀者真正理解如何挑選安全的蔬果，為全家人的食安把關。  〔特色❷〕分門別類提供各種蔬果農藥殘留清洗法 將家庭常見的蔬果分類，說明農藥的合法施用方式、類型、易殘留部位等，針對各種狀況提供最有效的清潔步驟，並搭配重點清洗示範插圖，方便讀者照著做、安心吃。  〔特色❸

〕破解網路上令人害怕的傳言 網路上似是而非的傳言很多，常造成人心惶惶，什麼都不敢吃。其實只要有相關的知識，保持冷靜，很容易可以判別真假。權威農藥專家以專業為您一一破解網路上最熱門的二十大傳言，並告訴您真正的事實。

檢驗不合格進入發燒排行的影片

安全的原住民族獵槍制度：以南投縣信義鄉為例

為了解決檢驗不合格的問題，作者田知恆 這樣論述：

當槍枝被法定為犯罪時，安全的制度設計就是禁止它的非法存在，但是當國家肯認獵槍為臺灣原住民族重要不可或缺的「固有權」之一，制度應如何調整排除價值衝突所衍生的安全風險，並藉由獵槍制度權利義務的分擔與承認，使原住民族獵槍安全成為一項社會集體責任。本研究嘗試系統性探討原住民族獵槍安全制度，據以架構一條民主治理的共識路徑，以排除文化衝突可能產生的不正義及代議政治的利益分配疑慮，並解決原住民族在治理知識的困境；進而導入民意，促進原住民族獵槍制度結構中權力與資源的更張。為奠定所架構之問題解決路徑的正當性與可性行，必須廣博蒐羅有關臺灣原住民族獵槍相關文獻，梳理過去學者多著力偏向於「文化」、「立法」、「司法」

等面向的討論，分析歸納各面向問題徵結與解決方法，進而結構出「型塑習慣立法的民主治理行政路徑」，並概念化現代原住民族獵槍的三項安全指標：「適法、使用、相對」。接著由次級資料補足文獻中原住民族獵槍「行政」的不聯結後，以「適法安全」、「使用安全」及「相對安全」三項安全指標，分析架構出「調整獵槍規格構造」、「專法完整責任義務」、及「建立部落治理平臺」等三項制度應變方向。最後導入民意，選擇南投縣信義鄉多元政治社群為樣本，指認鄉內警察單位、村長、鄉民代表、部落會議及立案文化團體幹部共70名利害關係人，就原住民族「現行獵槍安全性」及上列三項制度應變方向進行半結構式紙本問卷調查分析。研究發現，利害關係人對於現

行原住民族獵槍制度「適法安全」、「使用安全」及「相對安全」的整體感受是不安全的，歸因於對原住民族持用獵槍的「能力」及「責任」知能感受不足。而多數利害關係人是同意由「建立部落治理平臺」循民主治理的行政途徑，以參與式知識管理型塑習慣立法有關「調整獵槍規格構造」及「專法完整責任義務」等共識，讓民意正確的納入政策制定；運用擴大公民參與及網路等資訊管道，普及獵槍管制資訊及安全使用原則，強化獵槍「適法安全」及「使用安全」，並藉由建全制度機制過程的宣導作為，增進一般民眾對原住民族獵槍的「相對安全」認同度。

家庭必備套書組2 (正確洗菜，擺脫農藥陰影 + 正視威脅，別讓毒駭到你)

為了解決檢驗不合格的問題，作者顏瑞泓 這樣論述：

《正確洗菜，擺脫農藥陰影：家庭必備! 學會洗泡刷，減少蔬果農藥殘留，確保全家人健康》 權威農藥專家親自傳授，每一個人都要學會的蔬果清洗術 一本關心家人飲食安全的人必讀、五顆星級的實用生活養生書 ✔ 看完本書您將發現，農藥不可怕，不會清洗才可怕 ✔ 五穀雜糧、蔬菜、水果分門別類介紹，囊括31大項、近百種常見農作物清洗重點與訣竅 ✔ 圖文並茂，步驟化說明，讓您1分鐘了解農藥殘留部位，3分鐘學會如何清洗 ✔ 方便查詢合法使用農藥的種類與功能 洗對了，就能減少一分農藥殘留，增加一分安心！ 「如何清洗蔬果才不會吃進農藥？」 ■ 用鹽、小蘇打洗蔬果，都比不上流動的自來水 ■ 蘋果的蒂頭最容易聚積農藥，

橘子多放幾天再吃更安全 ■ 小白菜洗完要浸泡，玉米水煮後農藥就發散 ■ 四季豆隙縫要刷洗，香蕉剝皮前也要洗……  本書作者顏瑞泓教授從事農藥殘留研究二十餘年，經常被問到這個問題。首次動筆寫書，主要是考慮到食安風暴頻傳，民眾對自己入口的東西不放心，加上網路傳言非常多，消費者缺乏對農藥的正確認識，就無法免於吃的恐懼，所以希望藉由這本書教大家：認識農藥，用對方法，洗對部位，再也不用擔心蔬果上的農藥殘留！           *          *          * ✔ 解答對農藥的疑問 由於不了解農藥成分與運作方式，一般人聽到農藥就害怕。本書以認識農藥出發，規劃了「蔬果農藥殘留25問」，有助讀

者真正理解如何挑選安全的蔬果，為全家人的食安把關。  ✔ 分門別類提供各種蔬果農藥殘留清洗法 將家庭常見的蔬果分類，說明農藥的合法運用方式、類型、易殘留部位等，針對各種狀況提供最有效的清潔方式，並搭配重點清洗示範插圖，方便讀者照著做、安心吃。  ✔ 破解網路上令人害怕的傳言 網路上似是而非的傳言很多，常造成人心惶惶，什麼都不敢吃。事實上，只要有相關的知識，保持冷靜，很容易可以判別真假。作者以專業為您一一破解網路上最熱門的十大傳言，並告訴您真正的事實。  ［本書特色］ 清楚易讀的圖文編排，專業的內容、生活化的解說，依作物群組【分類標籤】，將清洗步驟【圖示化】，方便讀者迅速查詢各類農產品清洗重點及

訣竅，並貼心整理【蔬果盛產時間表】幫助民眾了解作物生產季節，闢有【網路追追追，傳言破解】單元為消費者釐清食安疑慮。  有鑑於臺灣民眾對食安問題愈來愈重視，蔬果農藥殘留的情形也一直存在，臺大農業化學系教授顏瑞泓，特別編寫這本《正確洗菜，擺脫農藥陰影》，讓讀者先從了解農藥的類型、使用方式，如何造成殘留開始，再透過簡單易懂的圖文解說和舉例，逐一介紹能有效清除不同種類食材上各種農藥殘留的方法，是重視飲食安全的民眾在採購、清洗食材時的最佳指南。  ［安心推薦］（依姓氏筆畫排序） 李國欽　前農委會農業藥物毒物試驗所所長 徐源泰　國立臺灣大學生物資源暨農學院院長 黃青真　財團法人臺灣營養基金會董事長、國立臺

灣大學生化科技學系暨研究所教授 蔡季芳　電視烹飪名師「阿芳老師」   《正視威脅，別讓毒駭到你：家庭必備！認識毒物的真相，積極避毒、減毒，降低全家人健康風險》 如何在充滿毒性物質的環境中健康生活？ 是現代人面臨最大挑戰，也是不得不正視的課題。  繼《正確洗菜，擺脫農藥陰影》之後，鑽研農藥、化學物的權威專家顏瑞泓教授，再次引導你從認識「毒」的意義切入，分析日常生活中可能暴露來源與接觸途徑，進而從法規、業者的做法、消費者的因應等方向去了解這些可能的風險，經由讓自己可以識毒、知毒，進而能做到避毒、減毒。           *          *          * 救人的藥也可能是要命的毒，

聰明面對生活中無所不在的隱形殺手，才是安全實惠的保健之道  #「天然即無毒」是錯誤的印象 # 劑量決定毒性，先確定量再說 # 培養識毒能力，政府網站資料全都露 # 常用毒性專有名詞一次理解  毒，無孔不入，存在我們的生活空間，從口食入、從鼻吸入、皮膚接觸，不可能完全零暴露。你，害怕嗎？  看完本書，你將會： ✔ 了解毒的定義，學會判斷危害性。 ✔ 認識生活中常見的毒性物質。 ✔ 熟悉法規如何規定、政府如何檢測，我們該如何預防。 ✔ 覺悟沒有無毒生活，只有正視威脅，積極避毒。  「一個化學物，毒或是不毒，好或不好，取決於『量』，而非『來源』是天然或人工製造。」書中一一舉例，讓人豁然開朗！徹底明白

「毒是何物」，就能趨吉避凶，避免因毒而傷害身體；也能判斷傳言真假，不再聞毒色變。  ［本書特色］ 本書有清楚易讀的圖文編排，專業的內容，詳實的知識，一眼秒懂的資訊圖表，並在最後單元回覆破解網路傳言，為消費者釐清有關「生活中的毒」各種健康風險疑慮，是一本具有必要性及實用性的五星級知識保健書。  ［安心推薦］（依姓氏筆畫排序） 何素鵬　國立中興大學獸醫系教授 費雯綺　農委會農業藥物毒物試驗所所長 楊振昌　臺北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科主任 潘敏雄　國立臺灣大學食品科技研究所特聘教授兼所長

近六年消費者送驗食品微生物污染分析

為了解決檢驗不合格的問題，作者高敏雄 這樣論述：

近年之食安風暴已使人們對食品衛生問題相當擔憂，間接也引起民眾心理層面的恐慌。食品在生產、製造、保存與販賣過程經常容易因處理不慎而暴露在生物性的污染源中，導致食品滋生微生物，進而變質。本研究歷經近六年之研究與分析，由消費者主動送驗之食品進行微生物質與量的檢驗。受驗食品共分為八大類，總件數為565件。研究結果顯示近六年消費者送驗之產品以糕餅與糖果類(36%)最大宗，其次依序為保健營養類(21%)、飲料/茶/冰品類(20%)與水產及水產加工類(8%)，整體送驗件數逐年增加，顯見消費者對於食品安全之意識逐年提高。若逐年計算，西元2013、2014、2015、2016、2017及2018年食品微生物檢

驗不合格率分別為12.7%、7.5%、8.8%、2.4%、6.0%及5.0%，不合格率有逐年下降至穩定之趨勢，近六年受驗食品微生物合格率高達93.5%。大腸桿菌群、大腸桿菌、生菌數、黴菌、酵母菌、金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌及沙門氏菌不合格率分別為2.9%、1.2%、5.7%、9%、7.5%、4.5%、2.8%及2.5%，截至目前並無糞便型鏈球菌被檢出。目前消費者自行送驗產品中，依照不合格率高低，依序為保健營養類、其他類別、飲料/茶/冰品類及冷藏冷凍加工品(18.5%、16.7%、8.2%、6.7%)，其他食品類別皆低於3.5%。其中保健營養類與糕餅/糖果類不合格主因為生菌數過高，飲料/茶/冰品類

則為大腸桿菌群數超標，醬料與調味料類食品則未曾檢出微生物污染。比較近六年受驗食品微生物合格率93.5%，相較先前衛生當局隨機抽驗食品之結果，顯示大部分食品即使受到消費者疑慮，但依然是相對安全無虞的。