櫻桃魔法泰國的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦伊恩‧漢菲爾,凱特‧漢菲爾寫的 香草&香料聖經:97種香料與香草.66款調和香料配方.170道美味食譜 和丁嘉渙,賴婉茹的 墨爾本自助超簡單都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自原水 和華成圖書所出版 。
香草&香料聖經:97種香料與香草.66款調和香料配方.170道美味食譜
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為了解決櫻桃魔法泰國 的問題,作者伊恩‧漢菲爾,凱特‧漢菲爾 這樣論述:
【香草香料書經典,全球熱銷逾10萬冊!】 *國際專業烹飪協會(IACP)食譜書「最佳參考書」獎 *詹姆斯•比爾德基金會(James Beard Awards)「學術及參考書」類(Reference and Scholarship)入圍 本書深入介紹了近百種料理用香料與香草,從來源、多采多姿的歷史、購買與保存、處理方式以及用法,不僅是令人著迷的閱讀饗宴,還提供實用的各種建議。並帶領您進入香料交易的行業,去看農夫的田、令人驚奇的採收現場及乾燥香草的工廠、人聲鼎沸的拍賣中心以及遙遠國度裡的研究站。 本書範疇廣如百科全書,卻很容易入手,直觀式編排方式,用詳盡的資訊解說香料的藝術。
囊括66種調和香料的製作方法,並以超過170個食譜來演繹這些充滿風味的植物。 無論是廚房新手或熟手、香草種植愛好者、或精油製作者,這本不可或缺的百科絕對是你了解香料與香草時的唯一選擇。 〔本書內容〕 Part 1 香料的世界 介紹生活中的香料、傳授如何自己種香草、進行乾燥、購買及保存的方法,以及新鮮與乾燥香料香草的使用注意事項。 Part 2 香料筆記 依照英文字母排列,詳細介紹97種香料與香草,分別介紹它們的背景資料、處理、購買和保存方式,也提供這個香料在每個國家不同的名稱。每種香料後面還附有食譜。 Part 3 調和香料的藝術 調製綜合香料的原則、調配香料的藝術、調和香料中
使用的香草、香料和香草的混搭金字塔、66種混搭香料配方傳授。 【繁體中文版貼心索引】★香草&香料應用食譜索引 ★成品種類索引 ★食材種類索引
墨爾本自助超簡單
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為了解決櫻桃魔法泰國 的問題,作者丁嘉渙,賴婉茹 這樣論述:
I'll meet you under the clocks. 遠在南半球的墨爾本,因過去蘊藏著全世界三分之一的黃金產量而被稱為「新金山」,現今因時常舉辦重大體育賽事與藝文活動眾多而被封為「運動之都、藝術之都、文化之都」,加上咖啡文化的盛行,也素有澳洲咖啡之都美名。在墨爾本一日內即可體驗到四季變化,其擁有綿延狹長的蔚藍海岸、豐富獨特的自然景觀以及澳洲特有的野生動植物,且因其有著近兩百年的移民歷史,而造就了多達數十個國家的美食匯集在此。連續多年榮獲世界最佳移居城市的墨爾本,擁有世界上最古老的電車系統,全長250公里的軌道遍布城區街巷,並保留了為數眾多的維多利亞式建築,多樣的小街小巷及拱
廊縱橫交錯編織出這座古典優雅的美麗城市。 ▌經典又獨具特色的旅點! ◆市區景點 ●聯邦廣場━世界最醜的建築物之一(特殊的殊榮)。 ●尤利卡大廈━懸掛在297公尺高空的玻璃懸崖箱,令人頭皮發麻…… ●卡爾頓花園━聯合國教科文組織列入「世界遺產名錄」。 ●墨爾本舊監獄━夜間特殊導覽活動,你敢參加嗎? ●皇家拱廊、街區拱廊━歷史最悠久的購物拱廊。 ●霍西爾巷Hosier Lane與聯合巷Union Lane-街頭塗鴉━塗鴉客發揮想像力與創意的天堂。 ◆市郊景點(ZONE 1) ●戰爭紀念館━別具意義的「不滅之火與GREATER LOVE HATH
NO MAN」。 ●聖科達海灘━看神仙企鵝搖搖~~擺擺~~ ●月神公園━百年歷史的遊樂場,墨爾本當地人童年最棒的回憶之一。 ●艾藍街━供應墨爾本最好的東歐蛋糕與甜點,也是當地人飲酒放鬆的最佳地點。 ●布萊頓沐浴小屋━超過百年歷史,82棟可愛彩繪的沐浴小屋,也被稱為「彩虹小屋」。 ◆近郊景點(ZONE 2) ●克藍本皇家植物園━使用天然植物製成樂器材的「兒童後院花園」。 ●普芬比利鐵路━穿梭於丹頓農山脈的普芬比利蒸汽火車,從營運至今已經超過一百年。觀賞沿路優美風景的最好方式就是將雙腿掛在窗外、雙手擺在空中,坐到艾莫瑞德湖公園野餐。 ●月光保護區野生動物保育公
園━獨特的「燈籠點亮夜間導覽體驗」。 ◆西北方向的遠郊景點 ●拉芬都拉瑞士義大利農場━維多利亞州最美麗的薰衣草農場之一。 ●巴拉瑞特野生動物園━園區內有超過一百隻的袋鼠,遊客們可以撫摸或餵食牠們。 ●疏芬山━搭著地底採礦纜車,體驗淘金朝時採礦工人艱難的工作環境。 ◆東北方向的遠郊景點 ●亞拉河谷巧克力與冰淇淋店━冰淇淋節期間每天推出十多種口味的冰淇淋(期間總計共有一百多種口味),巧克力節期間每天推出一種口味的熱巧克力。 ●香登酒莊━隸屬於LV集團底下,旨在生產世界最好的氣泡酒與葡萄酒。 ●瑪波小姐下午茶屋━復古英式風格,遊客們可以在此處享用熱門的英式
司康搭配鮮奶油與自製果醬。 ◆東南方向的遠郊景點 ●菲利浦島━島上有許多神仙企鵝駐留於此,在菲力浦島北方的邱吉爾島,是維多利亞州第一個歐洲莊園,島上還保留著超過百年歷史的居民生活與建築遺跡。 ●菲利浦島企鵝歸巢━小企鵝如遊行般搖擺著小小身軀緩步歸巢。 ◆西南方向的遠郊景點 ●吉朗彩繪木偶人繫船柱━沿著科里奧灣設置的彩繪木雕,每組木雕背後皆有著自己的故事。 ●奧特威岬燈塔━澳洲歷史最悠久的燈塔,是早期許多歐洲移民來澳洲看到的第一道光芒。 ●十二使徒岩━聳立於海岸線的巨石,為坎貝爾港國家公園中最壯麗的景觀之一。 ▌精選各界網評加分推薦的美食餐廳
●Auction Rooms ━《The Age Good Café Guide》2013年最佳咖啡廳 ●Top Paddock ━《The Age Good Food Guide》2014年最佳咖啡廳 ●Seven Seeds ━《The Age Good Café Guide》2014年評比該點擁有最佳咖啡 ●St. Ali ━被《The Age Good Food Guide》2013年評比咖啡店內的餐點為最佳美食 ●Andrew's Hamburgers ━貓途鷹(Tripadvisor)2014年維多利亞州好吃的漢堡店第一名 ●Ziggy's Eatery ━
德州人巨人漢堡(Texan Giant)在《Zomato》評價高達4.6分 ●Blu by Australian Seafood Fish & Chippery ━《The Age Good Food Guide》2016年墨爾本第一名的魚薯店 ●Laksa King ━《Zomato》第一名的馬來料理 ●I Love Pho 264 ━《The Age Good Food Guide》2013年入選30元澳幣平價美食 ●Jimmy Grants ━《Zomato》最熱門的希臘捲餅餐廳 ●DOC Pizza & Mozzarella Bar ━《Zomato
》評分高達4.4分的義大利餐廳 ●La Belle Miette ━《Zomato》評分馬卡龍接近滿分 ●Le Petit Gateau ━《Zomato》廣受好評的法式甜點店 ●Gelato Messina ━《Zomato》義式冰淇淋拿到幾乎滿分的評價 本書特色 ◆〈行前準備〉手把手教學讓你自助超簡單;〈往返機場與市區交通〉詳盡介紹墨爾本的交通系統,輕鬆搭乘大眾運輸或其他交通方式暢遊各大景點。 ◆〈遊玩墨爾本〉以墨爾本為中心,共分為市區、市郊、近郊、西北方遠郊、東北方遠郊、西南方遠郊與東南方遠郊等七區,從都市巷弄、歷史莊園、樹林山花到自然海灣,囊括各式型態的旅遊地
點。 ◆〈享樂墨爾本〉以「美味墨爾本」蒐集早午餐、咖啡廳、澳式美食、異國料理、甜食飲品與地區限定;「購物」中除了提供在地市集、各大超市與購物中心資訊,還有送禮自用兩相宜的伴手禮值得珍藏;「墨爾本節慶」則分享了全年重量級的27場歡樂慶典,從歷史文化、建築體育到花卉美食等皆不容錯過。 ◆〈生活便利通〉讓初來乍到墨爾本也能了解「ATM操作、公廁使用、明信片郵寄與退稅教學」等重要資訊,才能玩得盡興又自在。