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歸 仁 蔡家 豬 血 湯的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦凱南Kenan寫的 屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味 和宋·朱端章的 中國古醫籍整理叢書方書21：衛生家寶方都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自太雅出版社 和中國中醫藥所出版 。
屏時三餐：走走屏東，國境最南的台灣滋味
為了解決歸 仁 蔡家 豬 血 湯 的問題，作者凱南Kenan 這樣論述：
千萬人氣美食部落客嚴選， 帶你深入走訪屏東市區美食散策！ 【吃在屏東，發現台灣小吃的百搭變化。】 跟著屏東人吃三餐，早餐得把主食、配菜、熱湯全都點齊，不只分量可觀，內容更是精采。肉圓＋豬皮＋豬血湯、排骨飯＋米糕＋味噌湯、麻醬麵＋切料＋蛋湯......，而這些還只是早餐呢！午、晚餐時，飯湯混合尤其夯，網路上紅極一時的炒飯泡羹湯，就是出自屏東老店的自家隱藏版料理。午茶點心也展現了在地特色，有用歸來特產牛蒡做成的清蒸肉圓，特製鹹蛋和米糕等中式口味的古早圓筒冰，就連豆腐也能做成甜點，搭配傳統紅甘蔗汁、藥燉青草茶。因爲族群多元，這裡也有許多地方特色料理，如眷村牛肉麵、客家鹹湯圓、北方熗鍋
麵、西安褲帶麵......等等。來到屏東，連鎖餐飲、便利商店、手搖飲，統統不用考慮，只有台灣味才能滿足台灣人的胃！ 【代代相傳，超過半世紀的經典味道。】 本書介紹經營50年以上的老店超過25家，有許多已傳至第三、第四代。屏東的老店家大多堅持不改祖傳的烹調作法和配方，例如，用新鮮魚肉、魚丸、魚皮和蛤蜊熬煮8小時的虱目魚湯；浸泡多種中藥材和香料5小時，再用高溫蒸煮的塩水鴨；先將多種食材拌炒調味，倒入米漿與高湯，再用竹籠炊蒸並放涼，製程超過10個步驟才完成的肉燥粿......，無論多麼費時費力，也不假手機器、偷工減料，每日現做，並引以自豪。走走屏東，台灣傳統美食的細膩樸實，在這裡被用心地
保存起來，經過時間考驗依然不衰不褪，絕對值得來細細品嘗。 本書特色 ★精選重要景點＆城市看點 推薦市區必訪景點。走入宗聖公祠彷彿穿越時光回到過去，綜合傳統客家合院、日據時代建築及古廟宇塑像；「絲瓜故鄉」崇蘭社區以絲瓜布為主題，打造出竹編的光雕藝廊，永續在地歷史記憶；曾作為日軍官舍和陸軍校舍的「將軍之屋」因各方的努力終得保存，收藏有完整的眷村文物與內裝擺設；設計前衛的萬年溪景觀橋，雙翼造型代表展翅飛揚的屏東市，夜晚點燈後，燦爛的光芒順著橋身弧線畫向星空，收藏最浪漫的風景。新舊融和，展現此地兼容不同族群文化的本土魅力。 ★食旅生活日記，深入報導在地故事 以在地生活的角度分享，
帶你認識本地的創新與活力。記錄屏東舊火車站屹立53年後，功成身退交棒；首辦大型燈會光雕秀成功，一件「萬年溪上河圖」作品歷時3年，橫跨7屆國小師生與當地文史工作者共同完成，引起全台關注。 ★特製Google Map地圖，QR Code一掃即用 屏東美食密度高，以屏東火車站為中心向外擴展，尤以屏東夜市一帶為冠，因此非常適合徒步遊玩。本書將書中推薦的景點、攤販、餐廳等，製作成專屬Google Map，手機掃一掃QR Code，跟著導航走既方便又輕鬆。
中國古醫籍整理叢書方書21：衛生家寶方
為了解決歸 仁 蔡家 豬 血 湯 的問題，作者宋·朱端章 這樣論述：
《衛生家寶方》系南宋醫家朱端章所輯的一部臨床方書，刊於淳熙十一年（1184）。是書凡六卷，卷首為方劑總目，后附藥件修制總例，卷一、卷二、卷三為內科諸方，卷四為內科方及傷科方，卷五為外科癰瘡及五官科諸方，卷六為婦科、兒科及雜治諸方。末附湯方三卷，現僅存卷上。所輯諸方多為宋代及宋以前臨床所常用，具有較高的臨床價值。 藥件修制總例 卷第一 治諸風癱瘓 骨碎補丸 龍虎金丹 神賜丹 黃龍丸 大聖鎮風丹 家寶通神丹 黃氏心安丹 太乙丹 石蓮丸 乳香寬筋丸 青木香散 大聖通中花蛇丸 如聖散 香附湯 白大通丸 六神湯 鐵彈丸 起痿丹 五虎湯 玳瑁丸 星附散 治中風湯 六味順氣散 四神湯 調
氣丸 地黃丸 奪命通關散 治諸風 於仙姑搜風丹 萬金丹 活絡丹 乳香丸 杜仲丸 增減續命湯 省風湯 十生丸 透骨丹 大效小風丹 川烏丸 宿州蔡家餅子風藥 白龍丸 太白散 沒藥丸 乳香宣經丸 天麻飲子 竇侍御遇仙酒 虎骨酒 附子酒 竇舍人換骨酒 治大風疾 烏金丹 黃柏散 地龍丸 苦參丸 烏頭丸 治諸癇疾 壽星丸 獨體辰砂丹 神授丹 驅風散 二靈丸 治諸頭風 麝香散 七生丸 透關散 青龍散 搐鼻法 神妙散 太伯散 石膏散 梅煎散 勝妙散 金花散 天雄散 通關散二方 治一切心疾 俞山人鎮心丹 道人平補鎮心丹 交泰丸 鎮補丹 寧心丹 紫辰丹 救命丹 定志丸 驚氣丸 返魂丹 遠志散 鎮心丹 益智散 十四
友丸 滋養丸 大蓮心散 涼補丸 寧心志濟經丹 瑞蓮散 王荊公妙香散 桃仁丸 既濟丹 五味子丸 駐精丸 琥珀丸 仙方既濟丹 茯苓丸 瓊方既濟丸 卷第二 治諸氣疾 撞氣阿魏丸 七棗湯 十膈散 九寶湯 人參順氣湯 大縮砂丸 草果厚朴丸 韓魏王自養丸 煮朴丸 沉香丹 八磨湯 木香散 瑞香散 團參散 椒曲丸 桂香丸 十順散 勝金散 通膈丸 膈氣丸 桂附丸 快氣丸 胃風湯 順氣湯 菖蒲丸 強中丸 罄脾丸 正脾散 實脾散 蘇脾散 如神湯 經進烏頭丸 如意丸 脾積丸 玄胡索散 牽牛丸 三棱湯 分氣丸 蓬莪術散 漆香湯 青皮散 黃散子 和中丸 烏藥散 麻黃散 葛根湯 溫中分氣丸 寬中丸 撾胃湯 平胃煮散 進食丸
桔梗湯 治積聚 回生丹 硇砂丸 礞石散 太一神明再造感應丸 蠟丸兒 治一切脾疼 正脾丸 香椒散 克效散 二聖散 神應散 安神散 溫中丸 治翻胃 萊萸礜石丸 丁附散 清膈散 黃附丸 竹葉湯 附子散 結腸止吐方 止翻胃雞子法 入藥煮鳥雞法 硫黃丸 黑白附子丸 人參竹茹湯 白術丸 助胃膏 丁香散 治水氣 神授萬金丹 化鐵丸 枳殼散 木香丸 胡椒丸 宣氣丸 三棱丸 治水腫如鼓灸法 治瀉痢霍亂附 水煮木香丸 姜粟散 神功飲 延壽飲子 實腸散 肉豆蔻散 木瓜散 頇禮散 育腸丸 二靈散 百歲丸 如神散 戊己散 豆椒散 姜連丸 曲勞丸 陳曲丸 神應丸 豬臟丸 四味阿膠丸 犀角丸 香參散 四片金 開胃散 獨聖
丸 針頭丸 菜萸如聖丸 遇仙立效散 治腸風下血痔漏 神聖烏玉丹 烏頭丸 溫腸丸 剪血丸 敗毒散 側柏散 槐香丸 如聖丸 血余散 玉屑丸 黑虎丹 沒藥丸 蝟皮散 當歸地黃丸 茶箬胭脂散 小烏玉丹 黃芪枳殼煎丸 枳殼散 五倍散 木鱉散 落痔膏 木槿散 立效散 紫金膏 烏蛇丸 雄黃丸 半夏散 膽礬丸 夏枯草散 蝸牛散 蟬蛻散 白雞冠花散 白金散 貫眾散 五聖丸 絲瓜散 礬硝散 大秘神效丸 妙應散 獨行虎散 …… 卷第三 卷第四 卷第五 卷第六 附衛生家寶湯方卷上 跋 校注后記 方名索引