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【老饕級世界美食圖鑑套書】（二冊）：《世界下酒菜圖鑑》、《世界地方特色料理圖鑑》

為了解決比利時巧克力歷史的問題，作者《世界下酒菜圖鑑》編輯部,青木百合子 這樣論述：

　　本套書組合：《世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興》+《世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則》（二冊） 　　《世界下酒菜圖鑑》 　　給酒鬼與貪吃鬼的美味小書， 　　讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。 　　集結56國／地區・100道國民下酒菜， 　　以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 　　早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下

酒菜，那就太無聊了。 　　《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述，被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化，當時提供的下酒菜是麵包與水果，到了16世紀，下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本，奈良時代（8世紀）的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代（13世紀）酒開始普及到庶民，貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜（酒肴）品項，也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋，當時居酒屋所供應的人氣下酒菜，經過一百多年的時間考驗，到了今天依舊是經典菜色。 　　對的酒搭配對的下酒菜，絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲

酒的各國／地區的國民酒與國民下酒菜，還有許多精彩的專業餐酒搭配知識，讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。 　　──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄： 　　◆100道世界國民下酒菜： 　　料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識 　　◆餐酒搭配術： 　　由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法 　　◆餐桌待客術： 　　生活風格&花藝設計師親自傳授，讓飲酒細節加分 　　◆聖塞巴斯提安朝聖之旅： 　　米其林密度最高的美食之都，酒吧下酒菜巡禮 　　◆罐頭下酒菜： 　　便利、便宜，懶人下酒菜一樣美味 　　◆經典下酒菜食譜： 　　自己下廚，在家也能環遊世界

　　※貼心提醒 　　開車不喝酒，喝酒不開車。適量飲酒勿過量。 　　　 　　《世界地方特色料理圖鑑》 　　從你家廚房出發環遊世界， 　　今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。

　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源

不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。

比利時巧克力歷史進入發燒排行的影片

台灣瓶裝精釀啤酒標貼設計研究

為了解決比利時巧克力歷史的問題，作者邱淑珍 這樣論述：

1920年高砂麥酒在台成立，開啟了台灣生產啤酒的軌跡， 2002年台灣加入WTO取消菸酒專賣，2003年12月台灣啤酒市場開放，本研究在於研究台灣地區所產製的瓶裝精釀啤酒，以啤酒為載體，瓶身標貼設計的表現為手段，藉由「視覺化」的過程，爭取消費者認同，透過創意與文化元素加值，讓精釀啤酒「商品」文化化，進而形成文化價值之視覺研究。本研究以視覺研究之方向探討台灣瓶裝精釀啤酒的酒標設計、消費者、社會環境互動所產生之意義，以社會學的觀點針對精釀啤酒商品文化進行探討。研究結果歸納：台灣精釀啤酒標貼設計表現首重於「概念性表達」，精釀啤酒「產品多樣化、特色差異化」，釀酒師創造精釀啤酒的物質性風味，標

貼設計師以酒標設計的內容與形式，賦予精釀啤酒「擬人化」的商品性格，透過商品符號「視覺化」的傳播，建構消費者對精釀啤酒品牌的認同，提升個人形象的附加價值，進而形成台灣瓶裝精釀啤酒的商品意義。台灣精釀啤酒廠取材本土元素，以「延伸」的概念闡述精釀啤酒背後代表的人、土地、價值觀，透過視覺傳播交流，標貼設計從消費者的觀點出發詮釋當代日常生活的視覺文化。

不一樣的二戰史套書組(BUB001X希特勒草莓：屠殺、謊言與良知的歷史戰場(改版)+BUB023希特勒的賓客簿：二戰時期駐德外交官的權謀算計與詭譎的國際情勢)

為了解決比利時巧克力歷史的問題，作者漢斯．蒙森（HansMommsen）,希爾可．羅倫斯（HilkeLorenz）,蜜爾雅．培斯樂（MirjamPressler）, 這樣論述：

《希特勒草莓希特勒草莓：屠殺、謊言與良知的歷史戰場（改版）》   試想有一天，你想上街卻被禁止出門； 再也不許和朋友見面； 所有的人都認為一切錯在於你； 大清早你就被他們押走   　　「我曾經歷過這樣的一個世界，人們屈服於誘惑之下，因此什麼事都做得出來，我們絕不能縱容事情發展到這個地步。」－－卡蘿拉．史坦 　　本書重新敘述納粹國家社會主義的歷史－－不只是針對年輕讀者而已。 　　集合德國歷史學者與名家之作，深入淺出介紹人類二十世紀一段最驚心動魄的時代故事。內文結合精彩的真實歷史照片，並且穿插事件解說設計，讓讀者能瞭解事件的源由、經過與結果。 本書特色 　　◎集合德國歷史學者與名家，深入淺

出介紹人類二十世紀一段最驚心動魄的時代故事。 　　◎本書大部分作者，都曾經歷過納粹時代，他們在當時屬於「新時代」的一群，現在他們面對現代讀者，描述那些曾經充滿狂熱、希望、恐慌、失望、悲痛的回憶。這些故事，對每一個新世代都需要一再講述。 　　◎全書內含75張歷史照片，另有方格獨立解說與內文相關的歷史事件。 　　◎本書內描述的時代故事，對現代人來說多半難以想像。閱讀此書時，你一定會產生許多疑問。這些問題不容易回答，也不一定每個問題都有答案。但是可以試想一下，如果處在那個時代，你會怎麼做？在你身上，可能會發生什麼事？ 《希特勒的賓客簿：二戰時期駐德外交官的權謀算計與詭譎的國際情勢》 一本未曾曝

光的希特勒外交宴賓客簿，揭露二戰期間最驚心動魄的政治遊戲！ 周惠民｜國立政治大學歷史學系教授 黃春木｜建國高級中學歷史科教師 劉仕傑｜時代力量國際中心主任／前外交官 ――好評推薦（依姓氏筆畫序） 外交宴賓客簿解鎖二次大戰期間歐陸祕史 一個又一個賓客簽名，一項又一項人性與歷史的見證 法國記者讓─克里斯多弗．布希薩在俄羅斯聯邦軍事檔案庫中找到一份從未曝光的二戰歷史文件：希特勒的外交宴賓客簿，其中記錄著自一九三九年至一九四五年，參與納粹政府重要場合的外交人員與訪客簽名。 隨著希特勒不斷進犯歐洲各國，對德宣戰的國家與日俱增，這些與德意志第三帝國密切往來的人員不僅身處險境，也時時面對著良知的掙扎。

他們之中有的同情猶太人，暗中發放簽證，幫忙他們逃往他國；有的深陷希特勒的魅力之中，認為納粹終將攻克眾多敵國；有的表面上雖是中立國身分，私下卻支持納粹，為的是避免祖國落入納粹手中，或唯恐史達林上位毀滅西方文明；有的則落入效忠母國與自身安危的掙扎之中，深怕走錯一步就踏上毀滅之路…… 在這本文筆精湛、情節緊湊刺激堪比諜報小說的著作中，布希薩爬梳當時的KGB報告與世界各國外交檔案，透過當局者的視角重現二戰期間諸多事件場景，讓人宛如置身情勢詭譎的第三帝國首都柏林，更道盡當時外交人員的處境，以及參戰各國的爾虞我詐。 好評推薦： 有關希特勒或「第三帝國」的討論已是汗牛充棟，本書作者另闢蹊徑，從俄國軍事檔案

庋藏的「第三帝國」禮賓部門舉辦宴會時的賓客簽名簿找出線索，講述一九三九年德國與世界主要國家的關係逐漸發生變化後，各國外交人員的處境，論述或觀察角度都令人耳目一新。 ――國立政治大學歷史學系教授　周惠民 二戰結束迄今已七十六年，但近年來相關著作仍紛紛出版，題材更是推陳出新。除了受益於新觀點的解析之外，最重要的還是塵封的檔案文獻陸續浮現，揭開前所未見的歷史現場。 本書主要以一九三九至一九四五年間柏林總理府外交宴會賓客名單的變化，架構德國與各邦交國隨著戰事進行的曲折互動。本書不是小說，但比小說還精采萬分，因為不可能有一位小說家能憑空設想數十個國家駐德外交官在慘烈戰爭和詭譎國際情勢中的權謀盤算，以及

各自跌宕起伏的終局。 ――建國高級中學歷史科教師　黃春木 如果你對外交官的真實工作面貌有興趣，相信你會喜愛《希特勒的賓客簿》這本書。這本書談的是歷史，也是個人。書中將外交官這份看似高尚的工作除魅化，但同時加上了許多人性血淚。 ――時代力量國際中心主任／前外交官　劉仕傑

消費者幸福感評價與包裝設計屬性之相關性探討－以巧克力包裝為例

為了解決比利時巧克力歷史的問題，作者趙儀 這樣論述：

如何透過巧克力的包裝設計，賦予消費者幸福感之情緒，藉此讓商品受到喜愛，產生認同增加選購意願，是相關業者值得思考的課題。本研究以具有幸福感之巧克力包裝設計樣本探討幸福感包裝設計之屬性項目，釐清消費者幸福感偏好評價與喜好度之相關性，找出符合消費者幸福感之屬性因子。本研究針對市面上現有之巧克力包裝商品，選定具有幸福感之包裝當代表樣本，進行消費者深度訪談，運用魅力工學之評價構造法及感性工學分析，製作問卷後得到之數據以因素分析，結果取得三個因素解釋變異量，分別為：個性化因子、療癒因子及情感因子。透過分析結果顯示消費者幸福感評價之巧克力包裝設計屬性具有以下四大特質：1.限量的―產生排隊現象，讓消費者買到

它的時候產生心理層面的滿足。2.收藏價值―精緻的包裝具收藏及觀賞性，可製造話題，促進人際互動。3.療癒力、可愛、溫暖―創造心靈層面的幸福感受，使心靈獲得舒壓。4.有質感的包裝―女性消費者著重於有專屬的感覺，希望自己是特別的、被重視的，屬於深層感性的一面。統整分析結果得知消費者對不同屬性因子之幸福感與喜好度對應關聯，當包裝是具有收藏的價值及限量的包裝，消費者擁有的時候更會感到幸福，同時也代表喜歡這個包裝。研究中發現“認為幸福感與紀念性有關”不管在婚姻狀態或是年齡層得分皆為最高，由此說明18歲以上之女性消費者，無論是否已婚皆認同包裝的幸福感與紀念性有關。故巧克力包裝毋需特別依消費者年齡族群而區分成

熟系或年輕系的包裝樣式，當創造出商品的紀念性感受，才得以與消費者的幸福感產生聯結，期望藉由研究結果可作為相關業者之參考依據。關鍵字：包裝設計、幸福感、魅力工學、感性工學