走在汽車革命的路上論文書籍站
水煮五花肉的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包
水煮五花肉的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦黃經典葉光涵寫的 一次學會100道世界美味涼拌常備菜 和暴躁兔女王的 療癒廚房 我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事都 可以從中找到所需的評價。
另外網站水煮五花肉-麻辣鲜香烫深受食客喜欢 - 厨师秀也說明：此菜选料特别，是把猪五花肉去皮后切成大薄片，再拌匀红苕淀粉煮成滑肉，然后用传统川菜的水煮技法制作而成，成菜肉嫩爽滑，麻辣鲜烫。 水煮五花肉▽ ...
這兩本書分別來自原水 和麥浩斯所出版 。
最後網站宅家煮／美味秘密藏在細節裡，清爽開胃「蒜泥白肉」怎麼在家 ...則補充：五花肉 700g · 薑片10g · 青蔥2小支 · 白胡椒粒1茶匙 · 米酒2湯匙 · 常溫水蓋過食材即可.
一次學會100道世界美味涼拌常備菜
為了解決水煮五花肉 的問題，作者黃經典葉光涵 這樣論述：
完整收錄 中式、臺式、南洋、日式、韓式、法式、義式、美式、墨西哥、德式、西班牙 一吃就上癮的超人氣醬料，一日三餐隨意組合，美味好料立即上桌 用清爽順口、爽胃開脾的各國涼拌佳餚，陪伴您度過快樂的時光 餐桌上最美味、最健康的食物，無論老人、大人或小孩都能吃得津津有味， 而且家庭主婦也不用在廚房忍受高溫及油煙，簡單動手拌一拌， 還能節省65%以上的烹調時間，即可餐餐變化出一桌豐盛美味的佳餚， 清爽、開胃、吃不膩，輕鬆討好家人的胃，吃得開心又滿足。 特別精選了世界各國經典的涼拌常備菜，種類含括前菜、正餐、小菜、點心，及滋味濃郁的風味下酒菜，且融入了世界各國的料理手法、特色食材與調味搭配，更
運用了代表各國飲食文化的風味醬汁，與涼拌菜餚結合，不只能引領出食材本身的滋味，也使美味度更加倍！ 例如：台式蒜蓉醬搭配水煮五花肉，入口鹹香 Q 彈，是非常經典的台式風味；泰式涼拌醬汁搭上海鮮，清涼海味，爽口解膩；美式「鮪魚醬酒會小吃」的簡單美味、墨西哥「脆餅甜椒乳酪醬」的酥脆香濃，或是西班牙「蒜香檸檬蝦」、「鮮魚蘑菇鑲蛋」與「蒜辣白酒小卷」Tapas 的迷人魔力，都是令人欲罷不能的美妙滋味。 本書分為亞洲及歐洲二大主題，以各國最具代表性的食材入菜，並結合超人氣的醬料，特別為忙碌的家庭主婦、上班族們考量設計出多種口味的涼拌常備菜為主軸，讓忙人、懶人、料理新手或主婦們也能舉一反三學習，結合
時令食材變化出各種美味的菜色，少油煙 × 超省時 × 零失敗，簡單做出專業主廚級的美味，每天都能帶給全家人幸福的滋味，還能兼顧養生及健康！ 本書7大特色： ❶最營養：保留食材最多的營養素，吸收好能量，提升健康力。 ❷超省時：簡單處理及烹調，快速完成各種超人氣的美味料理。 ❸口味多：一次可學會亞洲、歐洲等11個國家最夯的涼拌美食。 ❹超方便：超過80種百吃不厭的醬料，可任意搭配食材做變化。 ❺即食餐：涼拌菜也可以做為常備菜，從冰箱取出即可方便食用。 ❻好學習：介紹食材的營養成分及特點、大廚不藏私的料理技巧。 ❼最美味：創意百搭100道涼拌菜，即使是新手也能快速變大廚！ 作者簡介黃經典【現任
】健行科技大學餐旅管理系/專技助理教授擔任相關餐飲社團/指導老師韓國、日本、加拿大國際料理大賽與國內餐飲大賽/策劃總監和評審餐飲協會與企業專業顧問【學歷】銘傳大學觀光研究所碩士班、國立高雄餐旅管理大學廚藝系【曾任＆獲獎】銘傳大學餐飲系中餐＆西餐證照課程客座講師、大溪法鼓山教師、桃園至善高中餐飲科主任，曾榮獲韓國、日本、加拿大、馬來西亞國際廚藝競賽以及國內外等多項國際廚藝競賽獎項【證照】烘焙食品乙級、西餐烹調丙級、調酒丙級、中餐烹調丙級、中式麵食加工等多項專業證照。【著作】《日日幸福廚房大百科2：常常吃海鮮，瘦身、身體棒、腦力佳》、《日日幸福廚房大百科3：聰明吃肉類，養生有活力，不怕胖！》、《廚
房必備！萬用調味醬油大百科》等著作。葉光涵【現任】廚師祥瑞公司形象主廚【經歷】晶華酒店日本料理部-廚師晶華酒店柿安口福堂-店經理聿山食品國際股份有限公司研發主廚千本拉麵-主廚探索集團親子餐廳-主廚PEACH JHON 粉紅派對餐會負責人【評審與教學】 MINI COOK迷你酷食 課程講師
水煮五花肉進入發燒排行的影片
1.鹽蒸五花肉
材料：
五花肉 800公克/pork belly 800g
鹽麴 150公克/shio koji 150g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法：
1. 五花肉條放入萬用鍋內鍋中，雙面抹上鹽麴，再倒入米酒，靜置30分鐘醃漬。
2. 放入萬用鍋中，蓋上鍋蓋，設定蒸、15分鐘。
3. 蒸至時間結束後取出切片即可。
2.醬燒五花肉
材料：
五花肉 1000公克/pork belly 1000g
薑片 40公克/ginger 40g
蔥段 50公克/scallion 50g
調味料：
醬油 120公克/soy sauce 120g
細砂糖 60公克/sugar 60g
水 700公克/water 700g
紹興酒 100公克/Shaoxing wine 100g
作法：
1. 先將蔥段、薑片放入萬用鍋內鍋中，再將五花肉皮朝下放入鍋中，加入所有調味料。
2. 蓋上鍋蓋，設定【豬/雞/鴨】煮至時間結束。
3. 選擇【收汁】，開蓋，將五花肉翻面，煮至醬汁略濃稠。
4. 取出切塊即可食用。
3.蒜苗炒五花肉
材料
五花肉條 500公克/ pork belly 500g
蒜末 20公克/ garlic 20g
辣椒粒 30公克/ chili pepper 30g
蒜苗粒 60公克/ green garlic 60g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
作法：
1. 將五花肉條放入萬用鍋中，蓋上鍋蓋，設定【爆炒煎烤】、15分鐘，將五花肉逼出油脂。
2. 5分鐘後開蓋，放入蒜末、辣椒粒、鹽炒勻，再撒上蒜苗粒即可。
4.水煮五花肉
材料：
五花肉 1000公克/ pork belly 1000g
薑片 30公克/ginger 30g
蔥段 40公克/scallion 40g
水 1000公克/water 1000g
米酒 50公克/ cooking rice wine 50g
椒麻醬
材料：
蒜末 15公克/garlic 15g
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
白醋 2大匙/ white vinegar 2tbsp.
涼開水 1大匙/water 1tbsp.
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
辣油 50公克/ chili oil 50g
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
蔥花 20公克/scallion 20g
作法：
1. 五花肉放入萬用鍋中，放入其餘材料，蓋上鍋蓋，設定快煮米飯，煮至時間結束。
2. 將椒麻醬的材料混合拌勻成椒麻醬。
3. 取出五花肉，放涼冷卻後切片，搭配小黃瓜、椒麻醬一起食用即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
療癒廚房 我家的舒適食、常備菜、料理的基本與廚房裡的大小事
為了解決水煮五花肉 的問題，作者暴躁兔女王 這樣論述：
這是一本看了之後，會很想進廚房做菜的書。沒有胃口的時候，翻一翻。沒有時間的時候，翻一翻。沒有想法的時候，翻一翻。不做繁複精緻的餐廳大菜，沒有濃香嗆辣的神級調味，只有懷念、引起共鳴的，「我們家的味道」，吃不膩的comfort food。來學方便菜、定番菜、開胃菜、暖心甜點與萬用醬，最簡單的料理其實最困難，所以我們將從細微處開始練習，揀選食材、開立菜單、份量拿捏、烹煮順序、調味、火候……佐以一點小聰明，只要幾樣季節時鮮在手，就能組合小家庭的晚餐、一人的午晚餐或是一週料理。這不是一本單純的食譜書，就像一個貼身的料理老師，用閒聊家常的方式，為你說菜、給你建議，有動人的廚房故事、戀器
具成癮的心得分享，也有收納清潔的大小事，讓你的料理舒適圈越來越寬廣。在最喜歡的廚房裡面，用溫柔細膩的火候烹調，食材便宜，步驟簡單，不用揮汗如雨、油煙嗆鼻就可以開懷大吃。自己煮食、自己收拾，飽食之後覺得溫暖滿足，讓廚房裡的大小事環繞療癒， 然後由衷開心的覺得：我會煮、我愛吃，我正舒適妥貼的活著。