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永安漁港 煙火的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦舒國重,朱建忠寫的 玩轉辣椒:玩出一菜一格‧轉化百菜百味 可以從中找到所需的評價。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了永安漁港 煙火,大家也想知道這些:

玩轉辣椒:玩出一菜一格‧轉化百菜百味

為了解決永安漁港 煙火的問題,作者舒國重,朱建忠 這樣論述:

  辣椒在川菜地區有另一個名字叫「海椒」,產生了一種辣叫「川辣」,香氣撲鼻好入口,辣得舒服、爽得過癮,可以讓不吃辣的人狂戀上癮!   跟著川菜名廚舒國重、朱建忠,師徒聯手帶您玩轉辣椒,將辣椒的色、香、味、辣發揮得淋漓盡致!   本書介紹30種乾辣椒、22種鮮辣椒、12種辣椒型態玩出30多種川辣醬料,以16道百搭蘸碟帶您輕鬆跨入川辣魔幻之門,加上114道經典、新派、爆品菜,展現「乾辣椒香辣不燥、泡辣椒酸香醇辣、釀辣椒時間醞味、鮮辣椒艷麗鮮爽」的過癮滋味與精妙工藝,完整認識、學會川菜廚師玩轉辣椒的哲學與密技。