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台北玩番天

為了解決永康 新開 餐廳的問題，作者黃士心 這樣論述：

台北，絕對是香港人最愛的旅遊熱點，也絕對是百去不厭的旅遊勝地！ 　　夜市美食、潮流商品、文藝空間、老街風情、自然風光、刺激遊戲，都令人難以忘懷、一去再去！ 　　帶著一家老幼出外遊埠，台北更是首選地方！ 　　台北旅遊配套齊全、交通便利、語言相通，而且玩意無窮：兒童遊樂園、野生動物園、職業體驗城、水上樂園、溫泉樂園、海洋世界、博物館……無論小孩子好動還是好靜，都能滿足他們的小小心靈！ 　　旅遊教父黃士心親自走遍台北大街小巷，為你開闢最新親子遊路線，帶你走遍台北及瑞芳、宜蘭等周邊地區——由繁華的鬧市到遠離煩囂的郊區，讓你感受台灣不同的面貌！ 　　旅遊信心保證「旅遊教父」──黃士心傾盡

40年吃喝玩樂、經驗人脈，成就香港最專業、最權威旅遊指南。有他帶你遊台北，包你玩得盡興、吃得滋味、買得滿足、睡得舒適！ 　　全書收錄 　　•2015台北最新景點、最齊資訊； 　　•必遊景點、購物熱點、特色酒店、地道美食、親子購物玩樂點； 　　•除熱門景點，更介紹當地人首選景點、隱世美食、必買手信； 　　•附送防水防皺地圖，方便你攜著此書遊遍台北。 　　最強最新內容 　　•台北2014-2015六大新事，包括惡搞Harry Potter的主題餐廳、人氣LEGO餐廳、旅遊主題咖啡店、最新超豪酒店，打算潮遊台灣的你不可錯過！ 　　•台灣何止鳳梨酥出名？強烈推薦十大最強手信，將台灣風味帶回香港！

　　•地膽帶路九大隱世食店，包你吃盡最出名、最特色、最地道的台灣美食！ 　　•周杰倫、張惠妹、陳研希、鄭元暢，粒粒耀眼巨星，想尋星、追星，一定要到他們開設的餐廳走一趟！ 　　•台北成為港人拍攝婚照的熱門地，皆因台灣美景特別多，海景、花海、童話場景一樣不少，送贈拍攝婚照小提示，讓你倆在浪漫景色中成為最耀眼的新人！ 　　•自駕遊人士最關注的自駕遊必讀小提示，豈能錯過？ 　　精選親子遊最佳玩樂點 　　•最新開幕「兒童新樂園」 　　•嘗遍70種職業體驗「BabyBoss職業體驗任意城」 　　•原始野生動物園探險「六福村主題遊樂園」 　　•親子DIY鳳梨酥「郭元益糕餅博物館」 　　•合家歡溫泉樂園「大

唐溫泉物語」 　　•全台最大水族館「野柳海洋世界」 　　•任意暢玩LEGO餐廳「Brick Works」 　　•台北人氣親子餐廳「大樹先生的家」 　　•全球獨家Barbie主題餐廳「Barbie Café」 　　•宜蘭滑梯民宿「宜人生活」 名人推薦 　　Congratulations to Mr. Jackie Wong JP 　　台灣觀光局局長　謝謂君 　　很高興聽到台北深度旅遊指南《台北玩番天》新書上市的消息，作者黃士心太平紳士是我的多年好友，專精於旅遊與美食的他，到訪台灣超過500次。他經常說人生如旅，在旅途與春來秋往之間，品讀著「四時不同景緻，而其樂無窮」的種種人生況味。愛好高爾夫

球運動的他對台灣的高爾夫球場環境，特別是專業的「桿弟」服務，讚譽有加。 　　黃董事長以比台灣人更了解台灣的自信，以超過400頁的豐富內容介紹台北最新、最好玩的旅遊景點，透過不同的主題旅遊資料作詳盡介紹，將多年的旅遊專業經驗分享給廣大旅遊同好，分量十足。並隨附防皺防水地圖，方便讀友們按圖索驥。台灣人情濃郁一向為人稱道， 24小時不打烊的書店及便利商店、川流不息的夜市等，都讓遊客回味無窮。本人謹代表台灣觀光業界，誠摯的邀請並歡迎您來台灣體驗！ 　　Congratulations to Mr. Jackie Wong JP 　　台灣觀光協會會長　賴瑟珍 　　旅遊教父黃士心是我多年好友，也是觀光界敬

佩的前輩。他不僅是四十年老字號康泰旅行社的老董，也是知名作家、慈善家和美食家，更是一位懂得怎麼玩的人。 　　他生平帶領的第一個旅遊團就是到台灣，從此與台灣結下不解之緣，而且對此地情有獨鍾，以其獨到的眼光不斷將台灣好玩之處大力推薦給香港的朋友。現在每年有超過一百萬人次的港澳遊客訪台，黃士心董事長可說是功不可沒。 　　如果您還沒有來過台灣，跟著懂得玩的人準沒錯；如果您已經來過台灣，且看黃士心以旅遊專家的角度，不藏私的公開他的秘遊景點、必訪路線和最新主題行程。 　　黃士心曾說過一句話：「不去旅行會令人生活沉悶。」在此我衷心推薦您選擇這個讓人百玩不膩、會想一遊再遊的台灣作為旅行目的地。還有，不忘隨身帶

著這本《台北玩翻天》按圖索驥，相信您會再次愛上台灣不同的面貌。 　　Queenie Chan‧美容達人 　　台灣的味道是故鄉的味道。 　　這個蕉葉形的小吃寶島國，給了我許多童年的甜蜜、中學的雜味和親情的回憶。 　　味道絕對會透過味蕾在大腦記憶體中留下日記。到現在，我還記得吉林路巷弄裡的蛋餅和米漿、民生車路附近菜市場的肉鬆和豆花、外婆家隔壁的魷魚羹米粉、大陸大樓（東區）的街邊「黑輪」。 　　第一口的森永牛奶糖、第一包的五香乖乖、第一顆的芒果乾檳榔、第一個當年貴桑桑（台語，珍貴的意思）的麥X奴……跟誰一起吃、跟誰在一起，我都記得。 　　一樣的食物，也許不同人品嘗會有不一樣的體會……然而味蕾的集體

回憶是珍貴而震撼的。 　　黃老師的這本《台北玩番天》將帶大家走進他的味蕾世界裡，無論閣下去過台灣多少次，這本guide book就是閣下下次訪台的「paper tourist guide」。 　　徐淑敏‧SÈVE創辦人及行政總裁 　　認識香港旅遊教父黃士心先生多年，大黃生不單是一位「富爸爸」還是一位「叻爸爸」，他培育的三名兒女全部事業有成。「培養小孩不是用錢就可以，還要心機和智慧。」對子女，在旁鋪橋搭路，讓子成龍，這種「積極又干預」的育才方法值得借鑒。 　　多得大黃生的「慧眼」，成就了今天的我。成為2006年度香港小姐旅遊大使以來，如今我已是三女之母，還擁有自己的事業。記得剛創立護膚品牌初期

，大黃生曾委託他公司的同事盡力協助我這創業新手，我由衷感謝這位完全沒有架子的好好先生！ 　　我和先生都熱愛美食，當然少不了台灣的地道小吃。曾在台灣娛樂圈工作的丈夫對台灣的餐廳小館瞭如指掌！充滿風味的我的家炭烤、超高水準的牛壽司，還有五福扁食、濟南湯飽、龭園、美景小吃、一品花雕雞、鼎旺麻辣火鍋、林東芳牛肉麵等等，真的百吃不厭。 　　作為父母，總想把歡樂帶給子女。台北最適合親子遊，兒童遊樂園、野生動物園、水上樂園以及美絕的大自然景色，都能滿足孩子的好奇心！ 　　大黃生再出新書，為新書寫序，是我的榮幸。喜愛旅遊的讀者真有福！有他帶大家遊台北，包玩得盡興、吃得滋味、買得滿足、睡得舒適！ 　　藉此，預祝

大黃生新書《台北玩番天》大賣！ 　　項明生‧CEO，Gameone Group旅遊作家，星級旅遊達人 　　《東京鐵塔──我的母親父親》海報中，型男小田切讓肩披白色腰果花圍巾，手牽著蒼老樸素的母親過馬路的溫馨畫面，相信很多人都有印象。 　　我和媽媽手牽手走在敦化南路，眼前浮現的正是這部電影的畫面。和古稀長者外遊，我也算有相當的經驗，和自己旅遊完全不同。首先，是地點。我自己專門去冷門的北韓、南美、埃塞、伊朗等，但和媽媽就只去台灣這個又近又安全、旅遊配套成熟的地方，而且語言相通。計劃行程時，每天一個景點，加一間不必排隊的好餐廳，就鳴金收兵。今年和全家人再坐麗星郵輪去高雄和台中，又是另一個玩法。 　

　台灣是男女老幼百去不厭的寶島。年輕時我曾環島遊，北中南部都各有特色，但台灣最美的還是友善好客的台灣人。民宿溫馨更難忘，這是退休後最理想的生活：學台灣人一樣在鄉下開一家小小的民宿。我連門口的裝飾都想好了，就是貼出我去過的一百多個國家的鈔票，這樣每一個住客都可以找到自己國家的鈔票。 　　現在有這本旅遊教父黃士心寫的《台北玩番天》，就有福氣了，因為看到的角度和東西一定不同平時走馬看花的泛泛之談！我下一次去台灣，一定帶上這本書！ 　　陶傑‧才子 　　香港的旅行家很多，去過台灣吃喝玩樂的也不少，黃士心先生是很獨特的一位。 　　黃士心敬業樂業，對旅行豈止是終身興趣，完全是專業的狂熱。黃先生將志趣和狂熱

建立成旅行社王國，近年半退休，生意有接班人，自己更可以全職寄情山水，浪跡江湖。由於他的閱歷豐富，世情人性，知之尤深，因此黃士心遊日本，與讀者同行，能言人所不能言，見人所不能見。 　　我曾與黃先生同遊，發現這位旅行大亭，樂觀開朗，童心樸拙，是一個不老的傳說。他永遠有新見識，有新體驗，有黃士心在之處，必有一角凡人未見識過的山水天地。現在，黃老闆將心得結集成書，造福社會，散發正能量，令人沾享他的福氣。人生在世，莫愁莫逆，豪士天心，樂何勝之？願讀書人在此書中有所感悟。 　　錢國偉‧導演，曾監製無織電視大型節目《獎門人》、《香港小姐》、《志雲飯局》等 　　很同意黃士心先生的一句話：台灣是百去不厭的！數

手指已經數不清去了台灣多少次，但仍久不久想念台灣的美食。 　　我在2014年5、6月在台北拍了第一套台灣電影《台北夜蒲團團轉》，期間我在台北西門町住了一個月，常常當自己是街坊，穿起拖鞋便下樓吃小吃，天天不厭。美食是台灣令人樂極忘返的其中一個原因，我們連拍外景的飯盒也有五、六種不同的餸菜，可算是世上最美味的「四方果」。在街上隨便買一隻燒鵝，原來也跟香港不一樣。除了鵝肉已拆骨，廚房還將一隻鵝化為一湯兩餸，再加送一杯酸奶，實在太美味了！ 　　黃先生，又是那句：何時再和我一起到台灣試新菜式？ 　　黃永幟（外號「幟哥」）‧名廚，飲食集團主席、電視飲食節目主持人　　 　　好朋友香港旅遊教父黃士心先生又出

書介紹旅行好去處，今天他要推介給大家的地方，就是很多香港人都熟悉的台北。台灣近年成為了香港人自由行的旅遊熱點，主因是當地的文化、飲食、語言都跟香港相近。今天教父親自走訪台北多個不同地區，尋找當地鮮為人知的最具特色的酒店、最時興的購物熱點、最地道的美食，還有適合一家大小的親子玩樂地方，讓大家感受台北全新的一面。喜愛追星的朋友，只要有教父這本天書在手，就司以吃盡由台灣著名藝人開設的餐廳的美食；要買手信的朋友，就司以參考黃生推介的台灣十大手信。 　　其實今次旅遊教父黃士心的新書《台北玩番天》絕對是近年最佳的台北旅遊指南，想去台北自由行的朋友千萬不可錯過！ 　　梁文韜‧香港廚師、食家、電視主持、元朗

大榮華酒樓董事總經理 　　有人說，旅遊的重點並不是去哪裡，而是旅伴是誰。曾經和黃士心結伴旅遊，我們二人都對美食情有獨鍾，彼此交流飲食心得，暢快自然。 　　黃士心的足跡遍佈世界各國，擁有豐富旅遊經歷及過人洞察力的他，被稱為「旅遊教父」實在當之無愧，相信他對台灣亦必有一番獨到見解，酷愛台灣文化的你不容錯過。 　　楊受成‧英皇集團主席 　　黃士心先生勇於破舊立新，與時並進之餘更不斷勇創新猷，憑自己的智慧、幹勁及遠見屢創佳績，從事旅遊四十五年來一直以探索者的身分為廣大遊客開闢旅遊路線，為業界翹楚。他為人有禮，是一名謙謙君子，且見多識廣，足跡滿天下；他敬業樂業，熱心公益，享受工作，也享受生活，對飲食尤

其有深入研究。相交二十多年來，我一直視他為好友兼旅遊顧問，經常與他交流旅遊飲食心得，獲益良多。他既是旅遊界的權威，也是品味人生的先鋒。 　　田北辰‧G2000創辦人 　　黃士心是旅遊界權威，對於他的旅遊推介，我絕對不會異議。 　　猶記得2007年，由他帶隊到東非看動物大遷徙。黃士心安排的細緻、體貼程度，已遠超過領隊。他於行程首天已記得所有團友的名字，使所有人感到分外窩心，旅行的食、住安排，更是妥善得無法挑剔。那次開始，我真正認識黃士心，他是一個要求極高的旅遊家。 　　想體驗真正台北，必看旅遊教父黃士心的《台北玩番天》。

永康 新開 餐廳進入發燒排行的影片

國民政府遷台後台北江浙菜發展歷史觀察（1949-2011）

為了解決永康 新開 餐廳的問題，作者曾采琪 這樣論述：

本研究探究自國民政府播遷來台後江浙菜的發展歷程，因為臺北是江浙餐廳主要的集中城市，故以臺北為研究範疇，採用文獻分析與深度訪談兩種研究方法進行。由於「江浙菜」的定義頗為分歧，研究先定義出「江浙菜」一詞的範圍與定義，接著分析報章雜誌等平面媒體中所呈現的「江浙菜」報導主題分類及形象。論文第四章則將國民政府遷台後至今分為1949-1971、1972-1991與1992-2011三個階段，討論台北地區江浙餐廳在不同階段的發展歷程。研究結果發現，台灣媒體中的飲食書寫，無論是報紙、飲食專業雜誌及美食書籍，在江浙菜的書寫內容上均呈現相當的一致性，且賦予江浙菜「富貴」、「精緻」的形象，懂得吃江浙菜也是經常被描

繪為能晉身美食饕客的入門門檻。而江浙菜的發展在不同歷史階段也有所不同：1949至1971年間，臺北的江浙菜餐廳多是由外省籍廚師主燴的小館、餐廳，環境簡陋但口味道地，分布範圍多集中於台北車站、西門町一帶。1972至1991年間，由於臺灣經濟成長迅速，大型酒樓及私廚小菜館等不同類型的餐廳多元林立，餐廳集中地也擴張到了臺北東區、永康街等區域，但在此同時，粵菜、台菜等其他菜系及異國料理的興起也讓江浙菜不再是中菜界獨秀的菜系。1992至2011年間，早年開設的江浙餐館多已凋零或轉型，此時期的一大特色就是上海熱的興起，許多標榜上海菜的餐廳紛紛開幕，吸引消費者的目光，再度為江浙菜系注入新的強心針。

第九味(10週年經典珍藏版)

為了解決永康 新開 餐廳的問題，作者徐國能 這樣論述：

人生的滋味，尋常味道的不尋常 平凡人有其平凡樂趣，自有其甘酵的真味 這一份記憶，永遠在舌尖上…… 念人情，談滋味，千錘百鍊人間真味 　　散文名家徐國能飲食與記憶的經典散文之作　出版10週年經典珍藏版 　　各高中職推薦書單、必讀書單 　　收入〈毒〉、〈食髓〉、〈第九味〉、〈刀工〉、〈興亡錄〉等名作 　　天下的喫到底都是一個樣的，不過是一根舌頭九樣味。 　　食物八味，指的是：酸甜苦辣鹹澀腥沖，至於第九味，則在時光與美食交會的人生之中。 　　散文名家徐國能回憶老牌餐廳「健樂園」主廚：曾先生嗜辣，說「辣」是百味之王，有些菜酸甜鹹澀交雜，謂之「風塵味」，甜則是后妃之味，最解辣；鹹最俗

而苦最高…… 　　一樣滋味，卻有不尋常的記憶，就看怎麼品嘗它，怎麼享受它。 　　正如「健樂園」曾經婚宴、壽宴席開百桌，滿鼻子菜香酒香，爆肉的嗶啵聲，剁碎的篤篤聲，盛況空前，然而，人事變遷，多少繁華的宴席聚了又散散了又聚，多少人事沒有一樣留得住。 　　回憶起「刀工」，父親用刀講究的是力通腕指、氣質刃尖與專心致志，正如烹調的材料、火候與調味，看似簡單，其實易學難精，是永無止境的功夫。正如父親提示的境界：「能喫就好，何必不厭精細」，曾經眼見杯觥交錯的風華化為遍地的荒蕪，再精巧的烹飪，也無法永遠留在舌尖：能真切停駐在心中的滋味，不是華美佳餚，而是歡樂與痛苦之後的平淡與寧靜，才是耐人尋味之處。

　　《第九味》共分四輯，輯一昨日之歌是作者對過往光陰的巡禮，從童年住家的街道，吟詠到在東海就學時，常流連駐足的學校周邊商店，作者以感性細膩的筆調鋪陳懷舊歲月。輯二飲饌之間收錄作者得獎散文，嫻熟的文字、對烹飪與人生間的深刻體悟，賦予飲食文學新的意境，蘊無味於有味。第三輯雪地芭蕉描述作者觀畫寫詩讀詩讀史的心得，鞭闢入理的解析，對人生的獨到見解，談史論志時的開闔磅礡氣魄，呈現作者纖細之外的另一面貌。第四輯毒繼續論詩、論棋、論人生。清麗雅致的生活小品，如亭亭夏荷，淡淡吐露季節的芬芳。作者徐國能以細緻的筆調巡禮往昔光陰，談及童年住家、求學時光、飲饌美食、讀詩觀畫心得，有其獨到的見解與感懷：每一番記憶都是

動人的意念，只有行過人生，「第九味」才顯得益發有情有味。 本書佳評 　　102學年彰化縣立成功高中閱讀推薦書 　　102學年士林高商閱讀推薦書 　　102學年金甌女中閱讀推薦書 　　102學年木柵高工閱讀推薦書 　　102學年大安高工閱讀推薦書 　　102學年東港高中閱讀推薦書 　　102學年新化高中閱讀推薦書 　　大安高工閱讀活動指定書單 　　2009市立成功高中暑期閱讀推薦書單 　　2009北市高職國文輔導團推薦書單 　　2009市立北一女中新生入學推薦書單 　　2009蘭陽女中閱讀活動書單