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小一新生閱讀推廣計畫套書(阿黛兒與西蒙巴黎放學記[新版]+外公的大衣)

為了解決法國的秘密甜點評價的問題，作者芭芭拉‧麥克林托克(BarbaraMcClintock),吉姆‧艾利斯沃斯JimAylesworth 這樣論述：

§用孩子的語言，說動人的故事§ 讀者詢問度最高的水滴經典繪本 美國繪本大師芭芭拉‧麥克林托克最具代表性作品 繪本大師 芭芭拉•麥克林托克 文字魔法師 吉姆•艾利斯沃斯 資深兒童文學評論家 柯倩華──攜手鉅獻！ 榮獲： ★「國小新生閱讀計畫」入選書單★ ★中小學生優良課外讀物精選之星★ ★「好書大家讀」好書推薦★ ★「閱讀起步走」入選書單★ ★「好書大家讀」最佳兒童讀物★ ★「兒童優良閱讀媒材」入選★ 【套書特色】 ◆大師級繪者　◤芭芭拉‧麥克林托克◢ 榮獲國際媒體頌讚、年度最佳繪本及童書大獎等贊賞作品套書集。 ◆頁與頁之間充滿閱讀樂趣、孩子愛不釋手。最膾炙人口、受到親子喜愛的圖像「對

照」樂趣，，翻頁間可以看到人物在時間流動中的人生變化，以及不同時空場景的特色！ ◆貼近兒童的閱讀習慣：藉由重複循環的文字安排，孩子可以自行預測故事劇情的發展，增加閱讀自信和趣味。送給小一新生的最佳禮物套書！ 【內容介紹】 《阿黛兒與西蒙巴黎放學記（新版）》 大獎連連，經典繪本再現！ 成天丟東忘西的糊塗弟弟西蒙， 跟在西蒙後面整天耳提面命的姐姐阿黛兒， 這一天放學後，他們一起走在巴黎的秋天街頭， 經過很多地方、遇見了好多人，還有美麗的景色！ 但是……西蒙身上的東西卻一樣接著一樣不見了！ 你願意幫忙找找看，西蒙的東西到哪兒去了呢？ ░本書特色 ★榮獲無數繪本大獎肯定，《媽咪在哪裡？》、《外公

的大衣》繪者芭芭拉‧麥克林托克經典代表作。 ★畫風古典細膩，細節豐富考究；故事簡單可愛，結局充滿驚喜！ ★媲美《威利在哪裡》的尋找遊戲，請你幫忙找一找：西蒙的東西到哪兒去了？ ★圖中隱藏小驚喜，畫家竇加、烏伊亞爾、卡薩特，還有瑪德琳也在畫裡！ ★場景設定於20世紀巴黎街頭，跟著西蒙與阿黛兒的腳步，欣賞巴黎的美麗秋天景致與知名地標建築。書末附巴黎景點介紹。 ░故事簡介 「西蒙，拜託你別再搞丟東西了好嗎？」 姐姐阿黛兒去接剛放學的弟弟西蒙時，忍不住再三提醒。不過，成天丟東忘西的迷糊西蒙，在這趟充滿驚喜的放學回家路上，還是一如往常的把身上的東西一件件搞丟了…… 西蒙與阿黛兒走在熱鬧的市集裡，雜貨

店的餅乾阿姨給了他們一人一顆蘋果。但是西蒙突然想到――貓咪圖畫呢？他在學校畫的貓咪圖畫到哪兒去了？ 來到自然歷史博物館，這裡到處都是恐龍和化石，西蒙真愛來這裡逛逛，守衛牙齒先生也親切的跟他們打招呼。但是――圍巾呢？西蒙的圍巾到哪兒去了？ 接著他們來到藝術博物館。西蒙拿出蠟筆和紙開始作畫，還遇到了美術老師吉兒。當西蒙想在畫上簽名時――蠟筆呢？西蒙的蠟筆到哪兒去了？ 「喔，西蒙，我們一整天都在找你的東西！」 一路上阿黛兒不斷叨叨唸、也不斷在幫西蒙找東西，就連路上遇見的人們也都來幫忙，但是一樣也沒找著！不過樂觀的西蒙斯毫不在意，依然開心往回壓的路上前進。 猜猜看，西蒙搞丟的帽子、手套、圍巾、毛衣

，還有外套、背包、書本、蠟筆，以及一幅貓咪圖畫，能不能順利找回來呢？你也可以幫西蒙找找，他的東西究竟到哪兒去了呢？ ░繪本界好評推薦 Fu∣繪本‧小日子版主、宋珮∣美學藝術工作者 汪仁雅∣繪本小情歌版主、柯倩華∣資深兒童文學評論家 黃筱茵∣資深兒童文學工作者、葉嘉青∣師大講師暨臺灣閱讀協會常務理事 蔡幸珍∣資深閱讀推手、賴嘉綾∣作家、繪本評論 （依姓名筆劃排列） ◆這本書是一首獻給巴黎的優美情詩，透過小姐弟的課後探險，帶你穿越時空來到二十世紀初葉的巴黎，在迷人的秋日午後，漫步在市集、公園、美術館和甜點店等經典場景，一窺百年前的城市風情。尋寶般的找東西遊戲，不僅考驗眼力，也等著你挖掘出更多作

者藏在書頁之間的小秘密。――FU ◆跟著阿黛兒與西蒙的腳步，貼近了巴黎的日常生活之美，街景、公園、博物館，溫暖清和的圖像裡滿是生活的氣息。每一次翻頁都是驚喜，這就是經典繪本的好，不管看幾遍都不會膩，處處都有新發現。――汪仁雅 ◆跟著阿黛兒和西蒙一同踏進秋天的巴黎！細細體察每條街道、各色地標擾攘美好的景致與風情。賞讀這部層次豐富的作品是一場感官與心靈的饗宴，既熱鬧有趣，激盪你的偵探本領，又讓思緒漫遊到他方，奇妙瑰麗。――黃筱茵 ◆《阿黛兒與西蒙巴黎放學記》展現對歷史、文物的考究與細膩描繪。浪漫的氣息與典雅的色調重現維多利亞時代的美好時光。跟著姐弟倆漫遊在回家的路上，除了欣賞充滿文化與藝術氛

圍的巴黎街頭，還能在你丟我撿的尋寶遊戲中享受觀察細節與搜尋線索的樂趣。――葉嘉青 ********************************** 《外公的大衣》 一個跨世代的感人家族故事 一針一線，傳承愛與美好記憶 　我的外公來到美國時，為自己做了一件好看的大衣。 　　他穿著、穿著，一直穿到它破了！他怎麼辦？ 　　他剪呀剪、裁呀裁，他縫呀縫、補呀補…… 　　大衣還有可以用的布料，他用來做了一件帥氣的夾克！ 　　外公用又舊又破的大衣，能做出多少美好的東西，溫暖整個家族呢？ ░本書特色 在這個溫暖動人的故事中，吉姆‧艾利斯沃斯精彩的文字與芭芭拉‧麥克林托克溫馨的圖畫，頌讚了一件深受喜

愛的大衣巧妙再生的過程，並描繪它如何經歷四代之後變成這個故事！就像對孩子說話般的敘述口吻，作者藉由重複循環的句型和文字，讓孩子在閱讀的過程中，漸漸產生獨有的旋律和節奏感，並可預測接下來的情節，加深他們對故事的感受和趣味。透過文字和圖畫巧妙的安排，時間的流動就在翻頁間慢慢展開，而故事中綿綿不絕的愛與美好記憶，也伴隨著外公的大衣一針一線、默默的永恆傳承。 ░專家名人推薦 ♦小野│作家 「我為孫 子、孫女挑童書從完全自由到漸漸整理出一些脈絡，其中以繪本的作家為主，建立他們的認知方法。其中一個作家便是芭芭拉 ‧ 麥克林托克。所以知道她又有新的作品，當然很快樂。這次要說的故事我很喜歡，因為我至今還最懷

念祖母的鐵罐，因為代表一種無條件的愛。在物質過剩、精神力 量貧弱的時代，孩子得到昂貴物質變得理所當然，大人的愛和給予也變成了有條件的獎賞。這本書提醒了我們；愛其實可以非常簡單，物質加上精神，才能代代相 傳，成為永恆的支持力量。」 ♦李貞慧│兒童文學工作者 「美麗的圖畫、順暢的文字，藉由一件藍色大衣，訴說著一個平凡家庭 祖孫四代美好的親情，讀來有股暖意沁入心脾。和孩子共讀完後，我也拿出已逝外婆生前親手織成的一件紅色毛線背心，和孩子分享屬於我們家族的情感記憶。舊物 背後的故事，記錄著家族共享的溫暖幸福，也賦予了這舊物存在的價值。因為愛，一切才有了意義。」 ♦葉嘉青│臺灣師範大學人類發展與家庭學

系講師 「一首雋永的民謠經蘊含詩性的文筆及典雅的插畫重新詮釋，自然流露出旋律與節奏的美感，成為一個跨世代感人的家族故事。主述者媽媽將外公愛人惜物的情懷娓娓傳述給孩子聽，也將崇尚勤儉的美德溫馨流傳。」 ♦蔡幸珍│新北市書香文化推廣協會理事長 「一件藍色的大衣無聲靜默的見證了外公的巧手、生活的創意與愛的傳承。畫家芭芭拉以美麗細膩的工筆插畫，捕捉家人生活日常『在一起』的愛，讓外公的大衣化身為愛的象徵，默默的向世人傳遞著 ——『愛，就是在一起』的信念！」

吳克己的職人手感吐司(烘焙類熱銷紀念版)：專業烘焙技法，解開吐司的秘密

為了解決法國的秘密甜點評價的問題，作者吳克己 這樣論述：

《職人手感吐司》暢銷經典版！ 五種吐司製法，四十二道暢銷款配方，廣受讀者好評， 新手就能輕鬆做出安心、無添加的手感吐司。 　　他是麵包職人「吳克己」，他的吐司不僅成功率高，還非常好吃！ 　　第一本以吐司為主的烘焙書，打破了大家對吐司平凡無奇的印象。 　　「吐司，是可攜帶的幸福。 　　  吐司，有無限的可能性。」 　　吳克己在烘焙上專研了多年，依然對吐司有著極高的評價， 　　他認為雖然吐司看起來平淡無奇，又時常被當成配角。 　　但親自在家手作的吐司，卻充滿了無可取代的靈魂， 　　而打開烤箱撲鼻而來的香氣，總能讓人嘴角不自覺上揚。 　　吐司其實比你想像的「有聊」多了，加入不同的原料混合

，就能變身成不一樣的身分，像是加入紅酒浸漬的葡萄乾，吐司呈現淡淡的紫色，單吃就能享受驚人的美味；將精心熬煮的蘋果餡放進吐司裡，「皇冠林檎吐司」的果酸和香甜，帶給你一場午茶的饗宴；「養生芝麻吐司」和「南瓜雜糧吐司」則是你照顧家人營養的體貼；或者沒事時做點「高水量白吐司」或「手撕煉乳吐司」，早餐時塗點果醬或奶油，孩子們就能感受到你滿滿的愛。 本書特色 　　◆從中種法、直接法、液種法、湯種法和隔夜冷藏法，不同製程的吐司一次告訴你，自由選擇喜歡的口感和製作過程！　　 　　◆天然酵母的製作法，不必擔心不會養種，超簡單自製酵母作法大公開。 　　◆Step by Step ！近700張的步驟圖，每個作法

都有詳細解釋，麵團狀態、整形手法清晰明瞭，新手也不怕學不會！ 　　◆製作吐司所需器具、各式麵粉詳細介紹，提升吐司質感的祕法就在這裡！ 　　◆提供精準配方與烘焙百分比，解決新手難以掌握的材料比例問題。 名人推薦 　　果醬女王　于美芮 　　國立高雄餐旅大學研發長　張明旭 　　文字工作者　稻草人  

美食評鑑的運作與影響：以法國《米其林》美食評鑑指南為例

為了解決法國的秘密甜點評價的問題，作者施亞廷 這樣論述：

《米其林評鑑指南》自1900年至今發行超過百年，為世界銷售量最大、最齊全、收錄世界一流餐廳與旅館的美食年鑑。該指南在法國不僅是美食愛好者參考的指標性評鑑指南，米其林首創的餐廳星級評比制度，在全球美食界的作用形同營利的代表，只要被評比列入星級，每增加一顆星可以增加約25％的營業額，因此，能榮獲米其林星級的餐廳，象徵在餐飲、服務等方面具國際水準，而指南所樹立的米其林三星榮耀，更是廚師追求的桂冠。 本論文的研究以法國《米其林評鑑指南》為主要對象，探討法國的美食評論形成的歷史背景與成因，透過文獻的分析，以脈絡的呈現反映《米其林評鑑指南》的整體歷程與概況，因此其他美食指南的內容不在研究範

圍內。論文探討法國美食評鑑指南在法國飲食文化中所代表的角色與定義。了解什麼樣的背景因素，使法國美食評鑑指南成為法國美食的指標，這和法國飲食的演變歷程又有什麼關係？《米其林評鑑指南》的評鑑制度，為何能在法國廚師的心目中具有如此重要的地位與權威？指南對廚師和消費者間又有什麼正面或是負面的影響？換句話說，本論文旨在探討《米其林評鑑指南》在百年發展的過程中，在法國飲食文化中的重要性以及影響力。 首先自19世紀飲食風氣談起，由飲食品論者、名廚書寫與政府三方面做切入，分析法國美食文化的傳播與興起，釐清法國追求美饌的文化氛圍與品論風氣的相互關係。接著深入探討法國美食評鑑指南興起的過程與轉變，藉由官方與

學術期刊文獻的整理，透析美食評鑑指南的角色定位與運作方式，推演美食評鑑指南成功的因素與背後代表的時代意涵，最後歸納分析美食評鑑指南的正負面影響。