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旅人的食材曆

為了解決清大材料繁星的問題，作者洪震宇 這樣論述：

　　跟著節氣的腳步，品嚐人情、風土共釀的豐盈滋味 　　你可曾經驗過這樣的旅行？ 　　在最當令的季節，到最盛放的產地，品嘗最新鮮適口的美味食材料裡？不止是味蕾的驚奇，還有食物背後的人情，人情背後的故事，以及孕育故事的風土、文化、歷史…… 　　春：二月到宜蘭，清甜微辛的三星蔥，滿口初春的新鮮感與生命力；三月到金門，肥碩石蚵配鮮嫩韭菜，Q彈有勁，是最豪邁的蚵仔煎春盤；四月澎湖臭肉鮭腥香滿溢，雲林口湖玫瑰小番茄酸甜爆漿，路數不同，卻都訴說春日的美好。 　　夏：五月是空心菜的季節，馬祖的脆勁與宜蘭礁溪的溫柔口感，各有所好，但同樣清爽宜人；六月小琉球的愛文芒果，渾圓多汁性感，大大滿足旅人夏日的奔放渴望

；七月暑氣如潮，點盤絲瓜麵線或來碗金瓜米粉，讓你熱氣全消。 　　秋：八月龍眼當令，台南東山的香醇龍眼乾讓吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包名揚世界，不可不試；九月台南的虱目魚，最是鮮嫩肥美，一碗熱騰騰魚粥下肚，化開入秋的瑟肅寂涼；十月寒露霜降如約而來，到台西海港試試肥蚵與香蛤吧！鮮甜海味，忍不住感恩九降風的賜予。 　　冬：十一月到苗栗泰安泡溫泉，順便來顆水氣飽滿的甜柿，全身毛細孔更舒張暢快；十二月冬至，別忘了屏東東港的烏魚子之約，細火烤出外脆內軟、柔而不膩的口感，是下酒絕配；一月已是冬季尾聲，冷鋒高潮的小寒、大寒節氣，品嘗汁甜飽滿的蓮霧是歲末的最大驚喜，不管是高雄六龜的黑鑽石或是屏東林邊的黑珍珠，都讓人

感佩台灣果農帶給我們的幸福。這是行遍城鄉離島、嚐遍季節食材與鄉土料理的浪漫旅人獻給讀者的禮物。這是深入家鄉最自在的玩味旅行。邀您一起上路品嚐。 作者簡介 洪震宇 　　政大社會系、清大社會學研究所畢。　　曾任《天下雜誌》創意總監、《天下雜誌》副總編輯、《GQ》國際中文版副總編輯。現為自由作家、企業與媒體創意顧問、專職奶爸。　　因為喜歡吃，在台灣各地旅行的記憶，都充滿在地食物的原味。　　因為喜歡問，常常挖出平凡食物背後有趣的細節和故事。　　因為喜歡變，從天下雜誌資深記者轉到GQ國際中文版當副總編輯，又回到天下雜誌擔任創意總監與策劃319鄉專刊，成為台灣少數跨財經、時尚與在地生活文化的創作者。　　因

為喜歡玩，希望透過時尚的態度、在地的深度與財經的高度，創造屬於台灣的獨特風格與故事。　　部落格：「虛構的抒情筆記」blog.yam.com/yucw 繪者簡介 劉伯樂 　　1952年生於南投縣埔里鎮，文化大學美術系畢業，畫作獲「全國油畫大展」特優獎。隨後進入教育廳兒童讀物出版部擔任美術編輯，並從事插畫工作，插畫作品入選歐洲插畫大展。 　　著作有：《黑白村莊》、《我砍了一棵山櫻花》、《奉茶》、《八音的世界》、《玉山：台灣的標誌》、《有鳥飛過》、《和青少年談公共藝術》、《我有一支鉛筆：鉛筆畫》、《寄自野地的明信片》……六十餘種。持續創作近三十年，作品題材多元，囊括鄉土、文學、人文、藝術、自然、生活

等領域。 　　曾獲「時報開卷好書獎」、「讀書人年度好書獎」、「好書大家讀年度好書」、「新聞局小太陽獎」、「中華兒童文學獎」、「楊喚兒童文學獎」等多種獎項的肯定。近年深入野地自然觀察，尤其是鳥類生態的攝影、繪圖與紀錄，心得持續發表於部落格「秘密鳥地方」（blog.ylib.com/aplaceforbirdy）、「什麼鳥世界」。