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臺灣鯖魚漁業發展六級產業化模式探討－以基隆一支釣漁業為例

為了解決清水 家樂福的問題，作者王立勝 這樣論述：

基隆為臺灣鯖魚(Scomber spp.)漁撈生產主要產地之一，主要漁獲作業以扒網和一支釣兩大類為大宗，漁獲鮮度又以家計型一支釣漁業較高。然而，因一支釣鯖魚漁業主要漁獲銷售型態以生鮮類為主，其販售通路因具侷限性、發展型態未完全、漁獲附加價值低等問題，故漁獲價格相較於漁業生產與經銷模式相似之日本消費市場低靡。為探究家計型鯖魚一支釣漁產業未來轉型可行性，本研究選定基隆為研究地區、研究對象設定以鯖魚為主要漁獲對象之一支釣漁業，採用日本農林漁牧業的六級產業化模式為評估工具探討鯖魚一支釣產業轉型發展可行性。2021年11月至12月研究期間，透過港邊駐點實行現地調查和田野調查法，並針對鯖魚一支釣漁業主要

停泊與卸漁港口之八斗子、正濱、外木山、長潭里等處與當地漁業經營者進行半結構式訪談。再者，為促使本研究羅列策略更為符合我國產業和漁政單位管理的務實性，本研究亦藉由專家深度訪談法，透過策略決策矩陣規劃適合鯖魚一支釣漁業發展六級產業化模式策略。研究結果顯示，適合基隆鯖魚一支釣漁業發展的九大策略，包括：1.漁會整合在地漁業經營者漁獲2.利用認證搭配整合流通渠道3.發展短期畜養技術4. 漁產品初級加工5.社區支持型漁業6.流通通道整合後縮短與消費者之距離減少魚體腐敗7.流通通道整合後確保供應穩定8.提高魚價後促使漁業結構改變9.培養繼承者。