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現代世界六百年：15-21世紀的全球史與環境史新敘事

為了解決減少砍伐樹木的問題，作者馬立博 這樣論述：

◆最受好評的全球史通史◆   　　請先看一眼本書封面的那張世界地圖。繪製者是十六世紀歐洲地理學家麥卡托（Gerardus Mercator），但位於地圖中央位置的不是歐洲，而是印度洋。也就是說，在當時人心中，世界的中心是亞洲。   　　在我們習以為常的認識裡，現代世界的起源，或者說全球化的起源，始於十五、十六世紀歐洲各國向外探險而開啟的大航海時代，西方從此走上崛起之路，成為推動及形塑現代世界的核心且唯一力量。於是有關現代世界的歷史著作幾乎都聚焦於歐洲，此即「歐洲中心論」。   　　本書作者馬立博（Robert B. Marks）的目標，就是要帶領讀者

跳脫歐洲中心視角，改從更為寬廣、平等、利於展現區域互動與結構性因素的全球視野，重新理解我們現今的世界是如何形成的。書中有兩條別出心裁的敘事線，貫穿它所要說的從十五到二十一世紀現代世界史故事：一是突出亞洲（以中國和印度為主）的地位，二是強調環境的影響。   　　首先，在近代早期的大部分時間裡，全球經濟的引擎及主角是中國和印度，歐洲為渴望接近亞洲財富的邊緣配角；因此作者在描繪現代世界的起源時，是環繞著亞洲展開，給予它應得的重視。其次，工業革命引領世界從農業經濟跨越到化石燃料工業經濟，向來被視為西方文化優越的證據，作者不以為然。他另闢蹊徑從全球面臨的環境限制這一脈絡來分析，認為這可能才是

理解工業革命發生原因及為何發生在英國的理想途徑。此外，全書不斷討論人類與環境的關係，希望幫助讀者認識與正視當代「人類世」危機。   　　《現代世界六百年》為全球史通史名著。自二〇〇二年出版以來，因為內容扼要精實，敘事流暢易讀，廣受美國各大學世界史課程採用。為與時俱進，回應當代社會關心議題（特別是各種全球性危機），也數次改版更新，本書為最新的第四版。   　　近年來，「全球史」一詞在臺灣書市上頗為熱門，也已引進不少以全球史視角為研究取徑的翻譯書，但尚無一本全球史長時段通史，《現代世界六百年》將補上這個空缺。   名人推薦   　　【導讀】 　　戴麗娟

（中研院史語所研究員） 　　劉　慧（國立東華大學歷史學系助理教授） 　　 　　【推薦】 　　馮卓健（私立輔仁大學歷史學系助理教授）   好評讚譽   　　對於位處東亞的我們來說，馬立博此書可說是熟悉東亞史或是東亞環境史的讀者通向全球史的一條捷徑。從另一個角度來看，對於已經習慣西方文明主導論的讀者而言，若要重新平衡看待東、西方發展，瞭解人類與環境互動所形成的全球史，本書無疑也是絕佳入門。──戴麗娟（中研院史語所研究員）   　　本書可以說是大眾版、更具社會關懷的《大分流》。少了許多經濟史細節，卻多了全球環境一體、息息相關的提醒。對於想以不長的篇幅讀

到對現代世界起源與形成全面性介紹的讀者，本書相當適合。──劉慧（國立東華大學歷史學系助理教授）   　　▲馬立博以淺顯易懂的文句，提煉出過去六個世紀的歷史精粹。本書真正採用全球視角且深入考量環境脈絡，是理想的課堂讀物：可以啟發思考及討論，偶爾也會激發不同的看法。──約翰・麥克尼爾（John R. McNeill），喬治城大學   　　▲這次的新版在保持簡潔、好讀、緊密與當代關心議題連結的同時，也強化了原書的優點。書寫不偏不倚，但不流於枯燥乏味，相信能在課堂上激發討論火花，這是傳統教科書難以做到的，所提供的基本敘事也有助於規劃一門有吸引力的世界史課程。──彭慕然（Kenn

eth Pomeranz），芝加哥大學   　　▲內容出色、觀點新鮮、論述有力而且有效。馬立博明顯針對大多數世界史教科書的歐洲中心論傾向，並發展出一套有效且有憑有據的論述策略來指正歐洲中心論的問題。書中的觀點很有啟發性，文字也淺顯易懂、引人入勝。很適合用於世界史導論。──范德（Edward L. Farmer），明尼蘇達大學   　　▲《現代世界六百年》顯然是市場上現有最優秀的一本世界史書籍。本書的主要優點是非歐洲中心的視角、清晰的敘事與簡練的文字。我願意（也已經）誠心誠意地把這本書推薦給在這個領域執教的同事，以及其他在尋找一本世界史快速入門書的讀者。──莎拉・科夫納（

Sarah Kovner），佛羅里達大學   　　▲論及所設定議題最深刻的世界史，大家總是首推《現代世界六百年》；本書提出的總體看法相當成熟，著重於人類活動和環境史，並且能激發讀者從全球視野進行批判性思考。──埃德蒙・柏克三世（Edmund Burke III），加州大學聖塔克魯茲分校   　　▲了不起！在我三十幾年的教學生涯裡，《現代世界六百年》無疑是同類型書籍中最優秀的一部。全書文字簡潔明瞭，內容卻極其全面，把當前在世界史方面的所有思考加以彙整，成果非常理想。──保羅・索隆（Paul Solon），麥卡利斯特學院   　　▲我好愛這本書——更重要的是學生

也愛。說到用易於閱讀及理解的方式清楚表達出全球觀點，《現代世界六百年》無可匹敵。──托瑪斯・塞勒（Thomas Saylor），協和大學  

極度地球：你的小小行動，對世界有超級影響力!搶救七大生態浩劫危機，化身地球守護者，小行動護家園的求生行動指南

為了解決減少砍伐樹木的問題，作者CliveGifford 這樣論述：

SOS！地球陷入極度危機！ 海洋微粒、全球暖化、氣候劇變、水源汙染、垃圾超載、森林消失…… 了解地球生態危機， 每一個人都不能置身事外， 你，就是最棒的環保小鬥士！ 現在就用行動修復家園， 地球因為有了你的關心與付出，才能變得更美好！ 　　 　　★★溫美玉老師、彭啟明博士、舒夢蘭主播、葉惠貞老師、盧俊良老師強力推薦！ 　　★★榮獲國際環境保護組織「地球法律事務所」ClientEarth專業認證 　　★★掌握環境議題，培養孩子環保意識×國際素養的最佳知識讀本！   　　■地球危機四伏，極度需要你來修復！ 　　自文明發展以來，地球面臨很多挑戰，海洋有滿滿的塑膠垃圾，難以改善的空氣汙染、令人驚心

的物種滅絕，氣候變遷破壞了全球的生命和棲地。這些難題看似不易解決，但仍有值得安慰之處，近年來有越來越多的熱心人士站出來採取行動，投入心力和時間來應對地球危機，伸手拯救這個美麗的星球，如今更有無數的志工在世界各地貢獻己之力。只要你願意，每個人都可以成為守護地球的英雄。   　　在開始著手拯救世界之前，必須先明白地球上的生態都是緊密相連息息相關的，以及人類的行為為什麼會影響地球上每一個領域的生存系統。舉例來說，地球上的生物很仰賴自然循環和生態系統，例如水蒸發到空氣中，被氣流帶到其他地方，再以雨或雪的形式落地。如果水摻雜了有害物質，就可能降下酸雨，河流會流入地球上廣大的海洋，傷害到距離很遠的環境。2

017年科學家甚至在北極海的遙遠海域，發現大量的聚苯乙烯。   　　閱讀這本書，你將具備成為地球守護者的技能和知識，成為獨當一面的環保高手，請鼓勵你身邊的家人、朋友、鄰居和同學也來共襄盛舉。透過大家的共同努力，就可以發揮更大的力量，維護我們的地球家園，打造更美好的世界。   　　■​透視七大領域危機，救援刻不容緩！ 　　本書將帶領你學到許多環保知識及守護行動專題，可以讓地球變得更乾淨、更安全、更永續，包括自己做堆肥、減塑、淨灘到幫忙野生動物，讓讀者了解如何好好保護這個珍貴的星球。無論是成為環保鬥士、野生動物守護者，或是森林的好朋友，在任何領域發揮地球守護者的職責，都是我們刻不容緩最重要的任務！

  　　◎緊急！地球持續升溫中 　　根據美國太空總署估計，平均地表溫度已較100年前上升1度以上，而且還在持續升高！南北兩極冰蓋及全球冰川都會持續融化，預測每年會有2190億噸冰融化，再不採取行動，恐怕會一發不可收拾！ 　　►我們能做的：善用綠能、避免能源浪費、減少碳排放量   　　◎多可怕的浪費！垃圾超載 　　人類創造一個浪費資源的世界。光是美國每年就製造2億多噸垃圾，相當於604座帝國大廈的重量。  　　►我們能做的：減少使用、物盡其用、循環再用   　　◎令人怵目驚心的全球飢餓危機 　　全球的糧食總產量很大，從技術上來看，足以餵飽每個人，但每天仍有人挨餓。這是因為很多食物都浪費掉了，糧

食也沒有平均分配給世界上所有人。根據統計，每天約有21000人餓死或死於飢餓相關疾病，每年約有310萬名孩童因為營養不良而死亡。 　　►我們能做的：飲食有度、成為堆肥達人、糧食系統健全化、自栽自用快樂農夫   　　◎無處不耗水！水資源浪費 　　全球每9個人就有超過1個人，無法取用乾淨的淡水。每年有50多萬人因為飲用受污染的水生病。 　　►我們能做的：培養節省用水的習慣、水足跡的計量、儲存利用天然雨水   　　◎海洋死區越來越多，生命無法存活 　　世界有很多地區，汙水都是直接排入海洋，形成「海洋死區」，毫無氧氣可言，生命幾乎無法存活，海洋正遭受污染的威脅。每年光是塑膠垃圾就導致100多萬隻海鳥和

10萬隻海洋哺乳類動物死亡。 　　►我們能做的：減塑行動、淨灘行動、訂定漁業撈捕規則   　　◎森林消失中！飽受威脅的樹木 　　1990年以來，130多萬平方公里的森林遭到焚毀或砍伐，這比南非國土總面積還要大！ 　　►我們能做的：減少紙張及木製品的使用、把失去的森林種回來   本書特色   　　●正確專業知識！守護家園從生活做起 　　透過深入淺出的文字及全彩精緻插圖，將艱澀的環境保護問題與專有名詞，轉化為孩子能輕 　　鬆瞭解的用語及內容，並羅列名詞解釋讓讀者一目了然。其實環境保護行動比想像中簡單， 　　你的小小行動，對世界有超級影響力！   　　●詳盡涵蓋七大危機！救援地球刻不容緩 　　將環保

問題歸納出七大危機領域，以淺顯易懂的方式說明危機發生的狀態，以及我們應該採取的救援行動，地球生態與生存危機迫　　在眉睫，不能輕易忽視，需要全力維護這顆美麗的星球。   　　●超前落實環保！愛地球不再只是口號 　　將正確的科學與環保資訊與讀者的日常生活連結，更能體會氣候變遷與溫室效應的嚴重性，進而從生活中產生相對應的實際行動，愛地球不僅僅是口號，更應該起而行，大家都能成為家園的守護者。   名人推薦   　　舒夢蘭　金鐘獎「聚焦全世界」節目主持人 　　彭啟明　氣象達人‧天氣風險公司總經理 　　溫美玉　全台最大教師社群創始人 　　葉惠貞 清華大學附設實驗小學資深教師／暢銷書「素養小學堂」作者 　　

盧俊良　宜蘭縣岳明國小自然教師‧FB粉絲頁「阿魯米玩科學」版主 　　（依姓氏筆劃排列） 好評推薦   　　【美國Amazon讀者5顆星好評】   　　生態小尖兵必讀經典──我超級推薦這本書，收錄了許多實用圖文，鼓勵大小孩子盡其所能，打造一個環保永續的地球！我想把這本書當成生日禮物，送給班上每一位學生。 　　孩子一看就愛上了！──知識含量高，絕對可以影響很多孩子，很棒的一本書！ 　　孩子愛不釋手！──這本書好棒！有很多好點子和美麗插畫，我的5歲孩子片刻不離手！ 　　優質好書，聰明的建議！──教小孩用簡單的方法改變世界。 　　好讀且資訊豐富 ──值得推薦的好書，我買給9歲的孫子，他一直看個不停，

未來的環保英雄！

使用廢棄竹屑及檸檬殘渣為基質栽培平菇之探討

為了解決減少砍伐樹木的問題，作者張柏雅 這樣論述：

近年來因全球暖化情形日益嚴重，引發許多天然災害，進而促使環境保護意識更加被重視，如提倡減少砍伐樹木等來保持環境生態的平衡，而首當其衝受到影響的正是以木屑為主要原料的菇蕈類產業。台灣因地理位置及海拔分布，全球主要竹種均有分布，目前台灣的種植竹林面積廣達15萬公頃，資源相當豐富。檸檬為臺灣地區柑橘類重要飲料作物之一，全國檸檬種植面積約2,100公頃，其中種植面積約80%集中於屏東，其榨汁後的果皮殘渣富含有機酸、維生素C、膳食纖維、類黃酮及多酚等抗氧化物質。而平菇(Pleurotus ostreatus)是臺灣五大經濟食用菇類之一，因此本研究將探討以廢棄竹屑及檸檬殘渣再利用作為平菇太空包栽培介質之

可行性。本研究使用五種不同的竹屑與檸檬殘渣混合比，分別為 0%、25%、50%、75%及 100%用於製作栽培平菇介質，並評估平菇對竹屑-檸檬殘渣太空包生物質處理的最佳混合比例，藉由檢測太空包之基本成分，包含：灰份、木質素、纖維素、總碳含量、總氮含量以及走菌天數，作為後續分析太空包產率及生物學效率與持續性之依據。實驗結果顯示在走菌天數上以未含檸檬殘渣L0太空包之27±0.7天為最快，隨後以混有25%檸檬殘渣之太空包次之，為27.8±1.3天，其檸檬含量對走菌天數具有正高度線性相關，因此全檸檬殘渣L100太空包之走菌時間最長為42.6±2.3天；基本成分含量對於走菌天數進行相關係數比較，觀察在纖

維素、木質素與走菌天數上之相關係數分別為-0.986、 -0.946 而碳氮比與走菌天數的相關係數為0.607，因此得知本實驗之走菌天數與太空包碳氮比的相關性較低。研究結果顯示，本實驗使用檸檬殘渣及廢棄竹屑做為栽培平菇之介質其可行性高，且走菌過程中未出現雜菌汙染之情形，但倘若將來欲想商業化量產，還需先改善高檸檬殘渣含量之太空包有走菌時間過長等問題。