湯品食譜的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

辰巳芳子生命與味覺套書：《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》

為了解決湯品食譜的問題，作者辰巳芳子 這樣論述：

《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益

事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭，製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷，然而今日放眼望去，環境污染讓我們漸漸失去安心的食材，料理也都追求簡便快速，人們已遺忘「吃」的本質，更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」，期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索：「人為什麼不吃東西就活不下去？

」 思考到最後得出的結論是：「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？答案非常簡單：讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。 攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作．感動推薦： 「這本書教我們如何培養運用食材的能力，同時由料理過程體會生活的意

義，從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者．熱情分享： 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜，對實際會烹調的人來說很實用，對於像我這樣不下廚的人而言，也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力，讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜！   辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方

法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華，依此概念展開的西式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．徹底解說「蒸炒技巧」 ．大鍋持續熬煮．火上鍋

．對抗酷暑的湯品．整顆洋蔥湯 ．只有日本人才做得出來．鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 ．讓照護工作更安心．葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 ．擁有特殊使命的湯品．蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說，讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事，應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西？……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建

議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華；而被日本人

視為骨肉的味噌湯，她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量．一番高湯／小魚乾高湯 ．決定今後的人生是明是暗的食物．味噌湯 ．希望所愛之人持續品嘗的湯品．卷纖湯 ．濃縮於土鍋之中的風土．牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 ．平靜地養育生命．粥 ★日本亞馬遜書店的

讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到，試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理，也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人，也不會太勉強的食譜，無論是家庭主婦或單身獨居者，都能因此重拾豐富的飲食生活，是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯，也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」

湯品食譜進入發燒排行的影片

以中國五行為概念之蔬菜湯資訊圖像食譜創作

為了解決湯品食譜的問題，作者陳亭妤 這樣論述：

中國的「五行學說」認為宇宙萬物由五種元素所構成，並會循著一定的規律循環，維持彼此間的平衡。所有事物都和五行有著相應的關係，對應季節，劃分出五季；對應人體則有五臟循環系統在為我們調節身體機能，加上中醫有「藥食同源」的說法，很多藥草是可以治病的藥物，同時也是很好的食物，因此我們可從五色食物中獲取不同的營養素，進而作用到不同臟腑器官，從日常飲食開始改變，利用五色蔬菜來滋補，是最天然又簡單的方式。 我們常說「設計」可以解決問題，食譜的存在，就是為了提供人們在料理製作上的協助，以及解決可能會遇到的困難，本創作經過訪談之後，紀錄食譜使用者的使用情況和視覺感受，整理成視覺面、資訊面及情感面三個設計面向。

食譜作為一種「生活中的設計」，加入設計者視覺化的手法及生活經驗後，便可以成為一種「資訊圖像設計」，在創作發想階段加入分析結果與訪談結果思考，結合原子設計之設計方法，以系統化的方式保持整體一致性，如同五行的概念，在本論文之食譜書籍創作中，求得一種規則、平衡的關係，帶給觀者清晰的視覺感受。

狗狗抗癌飲食全圖解：選用當令食材，自製日常食療及點心料理，每天1碗有效排毒，吃出最強抗病力!

為了解決湯品食譜的問題，作者俵森朋子 這樣論述：

★第一本專為罹癌狗狗設計的抗癌鮮食食譜！ 從日常鮮食到提升免疫力的點心，設計愛犬與癌症共存的飲食要點 超人氣寵物YouTuber / 狗與鹿；柴犬Q將臉書粉絲團版主 / Q娘，誠摯推薦 讓狗狗吃對食物擁有健全的免疫機能，調理虛弱體質、增強抵抗力 幫助你陪伴生病的狗狗一起愉快生活，不再手足無措！ 　　◎當愛犬被宣判罹患癌症的瞬間，你是否感到焦急無助？到底該怎麼做才好？ 　　◎你是否到處東奔西跑，尋求各種偏方只求讓毛孩可以對抗病魔，甚至痊癒？ 　　這本書就是想提供給這樣努力的飼主和狗狗們，書中簡單就能完成的鮮食餐，不用額外花時間準備、不需要下廚經驗，不用特別採買食材，因此不論你是「

已有為愛犬準備鮮食習慣」，或是「未曾或不常幫愛犬準備鮮食」的飼主都能輕鬆完成的料理！ 　　◎從營養補充到對症食療，讓飼主安心陪伴愛犬與癌症共處！ 　　本書作者為資深飼育達人、飲食療法講師及狗狗手作鮮食工作室創辦者，因自己飼養的6隻狗狗，其中3隻因罹患癌症逝去，因此他特別鑽研狗狗與癌症共存的飲食要點、更配合當季新鮮食材設計食療，及提升免疫力的點心，讓毛小孩吃對食物，積極補充各種營養，就能殺死體內的癌細胞或是延緩疾病老化，相信能藉由飲食增強狗狗的抗病力、過得不那麼痛苦。 本書特色 　　特色1‧【完整圖解說明】從狗狗罹患癌症後的飲食重點、食材挑選到日常照護全收錄！ 　　深知飼主急切的心理，本書

以淺顯易懂的文字，超過百張圖像並整理出多張系統化的圖表，例如抗癌食物金字塔、罹癌狗狗的飲食分量和比例以及狗狗不能吃的危險食物等，藉此說明狗狗罹癌後身體與飲食的關聯，並從罹癌的原因、身體所需的營養素及挑選食材原則。此外，收錄狗狗日常照護及經絡按摩等身體保健的方法，掌握愛犬的飲食和照顧重點，只要一本完整守護毛小孩健康！   　　特色2‧【多元豐富的料理】鑽研以當令抗氧化食材配合季節特性，設計營養的鮮食料理！ 　　本書以當令排毒、抗氧化的食材並搭配四季的身體狀態，設計有助血液循環溫熱身體的料理，或是可以整腸健胃的食譜，針對常待在冷氣房的狗狗有助調節體溫的菜單，以及可以體內環保的淨化鮮食餐，1天兩次

餵食毛孩，就能為愛犬做到日常保健。 　　特色3‧【料理新手也能做】不需要烹飪技術，只需3～4步驟、10分鐘就能輕鬆完成！ 　　本書料理的鮮食餐不用特別費心準備食材，且只要1個鍋子、3～4步驟只需10分鐘、拌一拌就能完成，此外，為了忙碌的飼主，在食譜的部分甫以圖片步驟解說，讓大家看圖也能輕鬆做到。書中明列愛犬罹癌後的飲食份料及比例原則，飼主可以由狗狗體重來調配，並配合毛孩的身體狀況和症狀的OK&NG食材選擇、料理重點、鮮食保存方式等，讓飼主安心備餐，愛犬快樂用餐。 　　特色4‧【為罹癌愛犬設計】針對沒有活力、不愛喝水及食欲不振愛犬調配適口性點心！ 　　罹癌後的狗狗最令飼主擔心，開始出

現疲倦、沒有活力，或是不愛喝水、吃藥，或是食欲不振等狀況，本書專為罹癌愛犬設計增強活力的點心食譜、讓毛小孩乖乖吃藥的關鍵方法，以及用料理方法來提高狗狗食欲、增加適口性的點心食譜，並收錄適合愛犬的經絡穴位按摩法，增加食欲提振精神。 　　特色5‧【以愛出發的達人】專業飼育達人結合飲食治療法講師，從食療讓狗狗更幸福！ 　　本書作者俵森朋子因熱愛毛小孩，且飼養的6隻狗狗之中，就有3隻是罹癌過世，出於本身對毛小孩的一份使命，加上鑽研寵物飲食營養學的專業背景，不僅讓被醫師宣判肝臟得到惡性腫瘤的愛犬多活了4年的時間，也為了提供狗狗更好的照護，在日本創立狗狗手作鮮食工作室，造福更多毛小孩。 專業推薦 　

　「想讓狗狗增強免疫力、抗病力，就這樣照著煮吧！」──超人氣寵物YouTuber / 狗與鹿  強力推薦