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私房湯粥輕松學

為了解決湯圓糖水做法的問題，作者李玉棟（主編） 這樣論述：

根據平衡膳食、合理營養的飲食要求，遵循食物營養合理搭配的原則，選擇了千余種原料易得、深受大眾喜愛的養生粥湯，並將簡單易行的烹調技巧和經濟營養的食材結合起來，精心挑選幾百道色香味俱全的美味粥湯，涵蓋最普通大米粥、小米粥講起，菜粥、肉粥、海鮮粥、水果粥等等，內容更精彩。每個菜品均詳細介紹了原料、做法和特點，配以彩色成品圖，查閱方便，清晰明了，是極好的家庭烹飪指導書。 第一章基礎知識一、煮粥方法及注意事項二、煲湯的技巧三、不同的湯有不同的功效四、煲湯的「七要」五、煲湯的幾個「絕招」第二章美味養生粥桂圓黑米粥鱔魚大棗粥萵筍葉粥山藥紅豆粥狀元及第粥黃芪牛肉粥核桃健腦粥干貝雞肉粥生滾魚

片粥黃芪粥佳圓蓮子粥鮮魚蔥白粥紅豆山藥粥五谷粥燕麥紅豆粥紅薯南瓜小米粥荸薺海蜇粥紅薯粥黑豆粥蕎麥粥花生桂圓粥菠蘿麥仁粥香菇脆筍粥馬齒莧粥香菇枸杞養生粥冬瓜葡萄粥大蒜粥奶香紅豆燕麥粥奶香麥片粥大米綠豆粥小米苦瓜粥小米藕粉粥胡蘿卜芹菜粥山楂粥二米粥五豆糯米粥花樣果肉薏苡仁粥黃瓜蘆薈大米粥五色豆粥紅扁豆粥薏苡仁杏仁粥蝦皮麥片粥黃花芹菜粥韭菜籽粥粳米百合粥豌豆綠豆粥杏仁花生芝麻粥荔枝紅豆粥燕麥南瓜粥綠豆大米粥綠豆奶粥雜糧粥蓮藕糯米甜粥棗泥豬肝粥蓮子薏苡仁粥芝麻香蕉粥蘿卜橄欖粥木瓜胡蘿卜玉米粥紫薯紅豆羹黑芝麻粥芝麻黑豆粥阿膠大棗粥木瓜葡萄粥南瓜百合雜糧粥八寶粥花生核桃芝麻粥蔥白紫蘇粥蘋果玉米粥陳仁粥花生

糙米粥山楂玉米粥核桃粥茄子粥黑米花生粥棗蓬三寶粥青菜肉末粥山藥荸薺粥青豆玉米粥玉米玫瑰粥八寶粥大棗紅米補血粥山藥蛋黃粥山藥冬瓜粥山藥南瓜粥板栗桂圓粥核桃蝦仁粥核桃益智粥雙耳小米粥絲瓜胡蘿卜粥絲瓜小米粥核桃木耳粥核桃仁薏苡仁粥洋參阿膠粥田園蔬菜粥西紅柿豆腐粥土豆藕丁粥沙參大棗玉米粥香茗粥西紅柿山藥粥西紅柿雞蛋粥金銀花連翹粥菊花核桃仁粥沙參枸杞粥香蕉蘆薈粥鮮菇小米粥黃藥蓮藕粥雞血藤粥香蕉松仁雙米粥雪梨雞蛋糯米粥銀耳粥枸杞南瓜粥枸杞紫菜大米粥何首烏枸杞粥油麥菜小米粥大米紅薯粥芋頭香菇粥黨參黃芪粥茯苓五味子粥陳皮瘦肉粥竹筍粥參芪膠艾粥參術芪米粥大蒜紅花粥核桃瘦肉粥黃花瘦肉枸杞粥百合雪梨粥百合粥梨藕肉碎

粥芹菜肉末粥肉末青菜粥艾葉糯米大棗粥白術檳榔豬肚粥肉末紫菜豌豆粥山藥冬菇瘦肉粥海帶大米粥海帶豆香粥海帶紫米粥豌豆肉末粥五加皮瘦肉粥香菇白菜肉粥干貝皮蛋粥紫菜咸蛋蝦米粥榨菜肉片粥香腸粥雙臘玉米粥鯪魚黃豆粥鱈魚粥豬肉魷魚蝦粥豬肉雪里蕻粥海鮮粥銀魚蘿卜香粥鮮香豬心粥豬血粥魷魚豬骨核桃粥圓白菜蝦米粥紫菜蝦米粥花生豬骨粥豬肚粥蝦米西藍花粥蝦皮香芹燕麥粥鮮蝦西芹粥肝黃粥豬肝菠菜粥遠志豬肝粥韭菜蝦仁粥山藥蝦粥生菜蝦粥豬肝瘦肉粥絲瓜豬肝瘦肉粥豬肝雞蛋粥飄香鱔魚粥泥鰍鮮蝦粥豬肝香菇粥豬腰小米粥鱸魚粥鱖魚粥鮮香牛肉粥牛腩栗子粥鯉魚胡蘿卜粥鯉魚薏苡仁粥豌豆鯉魚粥海參羊肉粥香菇牛肉粥大麥牛肉粥鯽魚百合糯米粥鯽魚玉米粥

魚茸粥當歸羊肉粥雪里蕻牛肉粥羊肉蓯蓉粥魚茸菠菜粥草菇魚片粥鵪鶉蛋土豆粥銀魚羊肉粥枸杞羊肉粥羊肉蘿卜粥皮蛋淡菜粥皮蛋火腿雞肉粥皮蛋青菜粥白煮雞粥羊雜粥苦瓜皮蛋枸杞粥咸蛋香粥菠蘿雞片粥雞肝桂皮粥雞丁干貝粥雞蛋紅糖小米粥雞蛋木耳粥雞蛋蝦仁粥雞肝蘿卜粥雞肉蔥白粥蛋花粥烏雞大棗粥雞肉香菇干貝粥雞肉大棗粥雞肉粥咸蛋鴨肉粥鴨腎瘦肉粥雞絲高麗參粥雞湯蓮子糯米粥第三章美味營養湯甜香腔骨湯章魚湯百合參湯當歸牛肉蹄筋湯米醋木瓜湯木瓜羊肉湯滋補牛蛙肉湯鮮板栗雞湯歸芪冬瓜鯽魚湯大白菜豬軟骨湯淮山枸杞燉烏雞香菇海帶黃豆湯百菇排骨湯五色珍珠湯鴨血粉絲湯口蘑煲雞蘿卜蟶子湯韭菜白水風爪湯山藥豬蹄湯酸菜粉絲湯竹筍雞湯冬瓜蛤蜊湯蛤

蜊白菜湯枸杞牛蛙湯白蘿卜豆腐煲菠菜丸子湯菠蘿苦瓜湯苦瓜黃豆牛蛙湯玉竹百合牛蛙湯海帶棒骨湯扁豆蘆筍豬排湯豆花豬蹄湯木耳煲牛蛙木瓜粉絲牛蛙湯南瓜牛蛙湯豆芽韭菜湯腐竹馬蹄湯海帶蓮藕煲黃瓜梨汁核桃排骨湯黑芝麻黃精大骨湯蝦仁魚片湯茼蒿蝦米豆腐湯蝦米油菜玉米湯上湯西洋菜芹菜大棗湯生姜燉木瓜蝦米泥鰍湯蝦米豆腐干韭菜湯豆腐蘿卜鯽魚湯淮山西洋菜南瓜紅薯湯胡蘿卜魷魚煲墨魚油菜湯山藥海鮮湯芹菜鮮奶湯玫瑰墨魚湯鮮蝦煲西藍花美味營養湯土豆玉米棒湯金針竹筍湯綠豆冬瓜飲酸梅湯雪里蕻冬瓜湯西紅柿玉米濃湯玉竹山藥黃瓜湯鱔魚煲雞湯豆腐大棗泥鰍湯大棗章魚瘦肉湯豆皮香菇菠菜湯胡蘿卜什錦素昧湯干絲才魚湯芥菜魷魚湯荸薺棒骨湯黃豆豬蹄湯潤

肺魚片湯姜絲鱸魚湯魚羊鮮湯燈芯草雪梨湯圓滿一品鍋西紅柿豬肝湯海帶竹筍排骨湯五彩冬瓜湯橘子杏仁菠蘿湯蘋果雪梨煲人參香蕉甜湯豆腐鯽魚湯鍋仔白蘿卜鯽魚湯煲三樣柴胡秋梨湯酸菜豆腐魚塊煲魚塊節瓜湯香椰燉雪梨核桃冰糖燉梨蓮子大棗花生湯蘋果桂圓草魚湯枸杞天麻魚頭湯蘋果草魚湯蓮子銀耳湯南瓜山藥湯絲瓜蘑菇湯人參鴿蛋銀耳湯人參大棗鴿子湯薏苡仁南瓜濃湯銀耳馬蹄糖水鴿肉蓮子大棗湯良姜鴿子煲白菜粉條豬肉湯百年好合肉片湯菊花山藥排骨湯參芪雞湯黃花茯苓豬心湯靈芝豬心湯生地燉豬心板栗烏雞煲山藥寒菌燉雞煲茶香絲瓜肉片湯芥菜瘦肉皮蛋湯雙圓豬蹄湯蹄花冬菇湯鮮奶豬蹄湯苦瓜海帶瘦肉湯肉片粉絲西紅柿湯黨參馬蹄豬腰湯參歸山藥豬腰湯熟地瘦肉

山藥湯雙果豬肉湯香蕉瘦肉湯絲瓜荷包蛋湯鮮菇絲瓜蛋花湯牡蠣紫菜蛋花湯瘦身蘋果湯銀耳鴿蛋羹大棗桂圓豬皮湯西洋參煲豬尾玉米豬尾湯白蘿卜玉米排骨湯山藥肉片蛤蜊湯胡蘿卜排骨湯冬瓜鮮蘑排骨湯雞肝百合美容湯百合西芹蛋花湯芥菜雞蛋羹菌菇排骨湯絲瓜排骨西紅柿湯苦瓜排骨煲大蒜花生雞爪湯土豆豆角煲雞塊藕節胡蘿卜排骨湯排骨苦瓜煲陳皮雞架湯口蘑鳳爪湯玉米排骨湯木瓜排骨湯芋頭排骨湯雞肉蘑菇粉條湯板栗雞湯黃花菜雞肉黃瓜湯胡蘿卜排骨湯圓白菜排骨湯杏鮑菇兔肉湯玉竹芡實兔肉湯玉米粒菜葉豬肚湯豬肚參湯南瓜兔肉湯沙參兔肉湯山藥煲兔肉牛蹄筋蘆筍湯香蕉銀耳羹營養開胃湯杜仲核桃兔肉湯冬瓜薏苡仁兔肉湯韭菜花燉豬血豬腸海帶煲豆腐羊排何首烏湯山

藥羊排煲羊肉粉條山藥煲火腿苦瓜湯西洋參豬血煲豬血肉丁湯蓮藕羊肉湯羊肉白蘿卜煲山楂蓮藕紅小豆牛腩煲牛肉煲冬瓜芡實蓮子牛肚煲滋補牛肚湯豆腐魚丸湯參芪大棗湯百合大棗湯山藥枸杞牛肉煲花生米煲牛蹄筋菌菇牛蹄筋湯牛肉冬瓜湯牛肉花生湯鮮奶西藍花牛尾煲芋頭牛肉粉絲煲西紅柿胡蘿卜牛肉湯洋蔥牛肉西紅柿濃湯丹參豬心湯青蘋果燉墨魚蓮子芡實豬心湯三色魷魚湯蓮藕豬心煲蓮子章魚胡蘿卜海帶湯雞骨草豬肚湯翡翠人參腰片湯韭菜籽腰片湯杏仁豬肉湯圓白菜肉絲湯紫菜瘦肉馬蹄湯雞肉絲瓜湯茄子苦瓜煲雞杏仁菜膽豬肺湯豬胰山藥玉米煲佛手瓜煲豬蹄海陸雙米豬蹄湯黑豆大棗豬蹄煲大芥菜紅薯湯冬瓜豆腐湯冬瓜香菇湯白蘿卜牛蛙湯娃娃菜大蝦湯生姜大棗湯西紅柿海

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