溫泉粉 製作的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

做皂不NG!娜娜媽天然皂獨門祕技：正確選油、調色、打皂、晾皂，讓你做的皂好洗、好聞、好質感的180個完美關鍵【特別收錄10款人氣皂款配方+娜娜媽親自示範15支影音QR code】

為了解決溫泉粉 製作的問題，作者娜娜媽 這樣論述：

　　皂友遍及海內外的手工皂達人──娜娜媽 　　暌違兩年的最新心血之作 　　無私分享她在手工皂海12年的寶貴結晶 　　收錄180個做皂關鍵×10個皂友最想學的人氣配方 　　不但是新手入門的捷徑，也是做皂老手的進階跳板 　　 　　可以做皂的油品那麼多，該如何挑選？ 　　為什麼我做的皂，洗起來會乾乾澀澀的？ 　　做好的手工皂上出現白白的斑點，是發霉了嗎？ 　　為什麼我做的皂很快就不香了？如何能讓香味持久一點？ 　　皂洗一洗就變得軟爛好困擾，怎麼樣才能做出具硬度的皂呢？ 　　固體皂的配方可以做成液體皂嗎？ 　　怎樣能做出泡泡綿密的皂？ 　　乳皂好還是水皂好？ 　　冬天、雨天最好不要做皂

？真的嗎？ 　　 　　◎做皂一點都不難，但充滿學問 　　娜娜媽剛開始接觸手工皂，只是為了想改善女兒的肌膚問題，選擇了安心的油品與材料、研究出安全方便的製作方式，而這中間又因不想浪費母乳，試著將母乳入皂，意外做出比一般水皂還要溫潤好洗的乳皂，也讓女兒的異位性皮膚炎獲得了改善。 　　投身入手工皂專業賣家與成為培訓師資的皂師後，更是一連串的學習與考驗。像是因為溫度大而產生討人厭的白粉，並不會影響使用，但是作為商品時，就是一大致命傷，雖然只要將皂表白粉刨掉就能解決，但是刨掉的皂，卻會造成浪費，也會變成成本，於是「如何精準做出每一塊完美好洗的皂」，是她所追求，也希望將多年摸索的經驗，分享傳授給更多皂友。

　　 　　◎每一個理所當然的答案背後，都是從無數失敗中得到的經驗成果 　　有些人覺得做皂很簡單，因為照著娜娜媽的配方與步驟，一步一步就完成了。的確做出一塊皂並不難，但當你享受到手工皂的美好成果時，探索背後的成功關鍵，卻充滿學問，不但需要兼顧舒適洗感、美麗外觀、軟硬度、起泡度等等，稍有不慎還會掉入失敗的陷阱。 　　娜娜媽融合12年的做皂經驗，集結出180個最常遇到的做皂關鍵，有系統的分類方式，讓每一個想嘗試做皂的新手、或是熱愛手工皂的人，都能找到答案、做出成功好皂。 　　【打皂前──】 　　從配方的選擇、油脂的搭配、精油怎麼加才能留香？打皂前的每一個選擇、每一步準備，皆會決定手工皂的成功與好

洗度。 　　關於「油脂」：什麼油適合用來做皂？如何挑選油脂？過期的油也能拿來打皂嗎？ 　　關於「香氣」：精油、香精有什麼不同？為什麼我的皂都不香？精油要怎麼選擇？ 　　關於「鹼液」：用來做皂的水一定要煮過？片鹼、粒鹼有什麼不同、哪一種比較好？ 　　 　　【打皂中──】 　　打皂可不是攪拌就好，還要學習判斷皂液的濃稠度，才能找到最佳的入模時機，還得留意哪些材料會加速皂化、為什麼打了好久卻不見濃稠感……，打皂中最常遇到的各種疑難問題，娜娜媽親自解答。 　　關於「溶鹼」：如何確定氫氧化鈉有溶解完全？要以「水入鹼」還是「鹼入水」？ 　　關於「打皂」：打皂的最佳溫度是幾度？電動打皂與手打皂有差別嗎？ 　

　關於「調色」：渲染怎麼做才會漂亮？食用色素可以用來調色嗎？ 　　 　　【打皂後──】 　　辛苦做出來的皂，卻不如預期，不僅浪費了時間，也浪費了材料，一直到脫模、晾皂也不能輕乎，每一個皂寶寶都需要好好照顧。 　　關於「脫模」：什麼程度才能脫模？什麼時候才能蓋皂章？ 　　關於「晾皂」：不通風的晾皂會吸入有害氣體？我的皂怎麼縮水了？皂都需要保溫嗎？ 　　關於「保存」：皂放越久越好洗？母乳皂不會有過期問題？ 　　關於「NG皂」：鬆糕、雪花、火山、白粉、果凍，常見失敗案例全收錄 　　 　　◎10款皂友討論熱烈的人氣皂款，娜娜媽親自示範 　　紅酒、啤酒也可以入皂？有什麼技巧？「超脂皂」是什麼？好洗嗎？蠶

絲要如何入皂？有什麼特別之處？10款在皂友圈廣為流傳並深受討論的人氣皂款，娜娜媽公開好洗配方，並親自拍攝影片解說作法。 　　 本書特色 　　 　　*隨書附贈影音QRcode，娜娜媽親自示範10款人氣好洗皂款 　　*180個皂友最想知道的製皂問題大公開 　　*娜娜媽累積12年的實作經驗，無私分享！　

溫泉粉 製作進入發燒排行的影片

綠光劇團《再會吧！北投》PLUS臺灣音樂劇研究

為了解決溫泉粉 製作的問題，作者王雅嫺 這樣論述：

　　本研究以綠光劇團在2019年演出的《再會吧！北投》PLUS作為研究對象，藉由文本分析、觀劇經驗與對本劇演員方宥心、于子育以及編導吳念真，進行訪談後做相互印證。　　臺灣音樂劇發展至今邁向三十五年，本文第二章將音樂劇發展劃分為《棋王》開啟音樂劇的濫觴、20世紀後期以果陀劇場與綠光劇團的作品為大宗、21世紀初期出現以創作音樂劇為主的劇團，到21世紀後臺灣音樂劇的發展盛況；第二小節則討論臺灣音樂劇的流變，故事題材、歌曲選擇、人物語言表現及舞台設計，發展趨近多元，已從最初向西方學習模仿，至今已逐漸成熟並擁有自己的風格。　　第三章戲劇探析，以陳明章故鄉北投作為背景，從其地理環境造就特殊文化、陳明章及

吳念真的記憶融入本劇，對應北投文化產業的轉型、改變，並羅列分場內容。從角色形象塑造連結到演員，並從親情、愛情、友情角度切入分析劇情，輔以燈光、道具、舞臺布景及服裝設計做討論。第四章在地特色的營造，從文人視角觀察其描繪的北投風貌；從編劇使用的語言、筆法、文字運用等，彰顯在地語言特色；音樂上為戲而作、融入陳明章歷年作品及選擇臺灣經典歌曲，藉歌詞詮釋出臺灣在地音樂特色。　　長年製作在地音樂的陳明章與文學創作的吳念真，兩個具有臺灣代表性人物的直接合作，結合在地味道歌曲與劇本，突顯了臺灣音樂劇特色及其意義與價值，劇團從2018年到2019年，一年內擴大規模並改版升級的演出，也為臺灣原創音樂劇立下新標竿。

神奇髮皂：史上第一本自製髮皂書，3個月感覺頭髮豐盈(娜涼姐姐 限量簽名版)

為了解決溫泉粉 製作的問題，作者娜涼姐姐（李菱菱） 這樣論述：

◆自己做髮皂，用最天然的材質養護頭皮健康 ◆使用最有機、天然的素材，不加矽靈，不傷髮質和頭皮，就可以達到減少禿髮的危機 ◆必備基礎知識 + 獨特美妙配方 + 詳盡製作步驟 + 實用工具講解 ◆20款適合不同髮質、頭皮的健康髮皂，呵護全家人的健康 ◆教你自己護髮，讓頭髮烏黑亮麗 ◆寶貝自己、照顧家人、愛護地球！ 　　自己做手工皂，到底難不難？ 　　為什麼手工皂比較健康？本書的天然冷製皂和市售洗髮精有什麼不同？ 　　市面上的洗髮精大多是以「界面活性劑、穩泡劑」來提供清潔與起泡的功能、用「增調劑」來增加濃稠度、再加「人工乳霜」來添加滋潤度，添加「香料、色素」來取悅嗅覺及視覺，甚至添加矽靈、滑順劑

、油蠟、防腐劑，讓你在洗完頭髮後瞬間感覺頭髮滑滑順順的，讓一般人誤以為髮絲受到滋養。但這些化學添加製成的洗髮精，隨著使用的次數一次次殘留在皮膚毛孔和髮絲外層，慢慢造成頭髮厚重並逐漸失去彈性，毛孔被阻塞而無法呼吸，導致頭皮血液循環不佳，毛囊得不到養分、透氧不足，頭皮毛囊逐漸委縮，開始併發掉髮、脫髮的問題。 　　而且洗髮精的化學成分，在透過下水道系統很容易滲透到土壤裡，破壞了自然環境而污染了地球。 　　隨著環境意識的覺醒，本書使用天然的手工香皂，「拒絕化學、崇尚天然、安心使用」是愛護自己身體、保護地球永續的唯一選擇！這樣不斷發生食安風暴的世代，請將衣袖捲起來和娜涼一起製作專屬的洗髮皂，材料的組

成由自己把關，製程全透明、安心看得見，寶貝自己、照顧家人、愛護地球！ 作者簡介 娜涼 　　自幼生長在青山綠水， 　　充滿自然恩典的桃園復興山林的娜涼， 　　是位泰雅族女子， 　　族名是Yawai Batu，漢名李菱菱， 　　忘我地投入手工皂製作， 　　進而設立「娜涼工坊」， 　　以「Yina’Soap 」做為品牌。 　　最初，娜涼姊姊隨興地以身邊觸手可得的純植物材料，製作手工皂給家人及朋友使用，沒想到無心插柳柳成蔭。第一個愛用者竟是娜涼的先生，在使用取之天然素材製作的髮皂三個月後，讓人雀躍的是，阻塞的毛孔得以激活，扁塌的油頭毛髮愈顯蓬鬆有光澤，前額稀疏的頭髮附近也現出生機！還有一位長年

受皮膚過敏困擾的朋友，也在使用之後，皮膚獲得大幅改善，從此成為忠實的粉絲。這是激勵娜涼製作手工皂的動力。 　　臉書粉絲頁搜尋:娜涼姐姐手工皂 　　bit.ly/1S6XXpO 自序：天然手工皂，讓頭髮重現生機      前言: 認識手工皂：零污染的獨家配方 手工皂的特性:給頭皮頂級的呵護    ◆PART１準備篇:健康髮皂的基礎教室   化學添加製成的洗髮精，容易有化學殘留物附蓋並殘留在皮膚毛孔和髮絲外層，慢慢造成頭髮厚重並逐漸失去彈性，毛孔被阻塞，頭皮血液循環不佳，甚至併發掉髮、脫髮的問題。使用最有機、天然的素材，不加矽靈，不傷髮質和頭皮，就可以達到減少禿髮的危機。

￭天然冷製香皂和市售洗髮精的不同   ￭認識頭髮的構造和落髮的原因   ￭必知！使用洗髮皂的注意事項   ￭手工皂所需工具 ￭手工皂三要素 ￭手工皂製作流程 ◆PART 2頭皮專用健髮皂STEP BY STEP 針對乾性、油性和一般頭皮必須量身訂造不同的皂品， 教你如何自己搭配油脂和各種天然素材， DIY做出一塊讓頭髮更滑順、蓬鬆，讓小嬰兒洗頭也適用的手工皂， 好好照顧自己和全家人的頭皮健康。 ￭中性髮皮適用 再生修護靚髮皂 深層養護固髮皂 頭皮護理烏髮皂 薑薑好洗髮皂 ￭油性頭皮專用 五味薑氛健髮皂 甘味人蔘茁髮皂 十全十美御用髮皂 淨髮去屑洗髮皂 ￭乾性頭皮專用 花仙子滋養洗髮皂 烏溜

溜滋養洗髮皂 黑糖薑汁御髮皂 洋甘菊寶貝洗髮皂-嬰兒髮皂 ◆PART 3 美肌貼身專用皂STEP BY STEP 做一塊滋潤又乾淨的護膚皂，不論洗臉和洗澡都能安心使用， 告別你的痘痘肌、敏感肌問題， 從今天就開始，用最天然的方式逆齡抗老。 ￭左手香薄荷清涼皂-中性 ￭恰查某淨化調理皂（痘痘肌專用）-中性 ￭乳木果蘆薈活膚皂（中性偏乾） ￭馬告清新舒活皂-油性 ￭酵素咖啡淨膚皂-油性 ￭魚腥草抗敏修護皂-乾性 ￭冬瓜雪白靚顏豆乳皂-乾性 ￭紫草根舒敏母乳皂-老人幼童適用 推薦序1 渾然天成，美不勝收，如藝術品般的手工皂 　　我為原住民學者作家好友大作寫序，經驗不可謂不豐，惟那些都是學術

專著，語言用詞和自己所慣習者相若，於是寫來並不特別困難。但是，此次遇到大挑戰，一本學術圈外之精緻美麗書本悄悄問世，驚呆之際，還不知如何下筆描繪。作者希望我寫幾字為序，的確給了個超級大任務。我亟欲美言多多，但很可能表達不了百分。讀者一定要親閱篇幅，保證喜愛有加。 　　本書內容猶如油畫排列欣賞，看過來看過去，賞心悅目不在話下，更激起感受書內主角品物觸摸肌膚的纖細溫馨知覺。手工皂是什麼? 顧名思義很容易，就是以人的親手，一點一滴打造完成的肥皂用物。但，李菱菱小姐的創新發明，可沒這麼簡單。它們在她手裡成就現身，既然仿如畫作，當然就是藝術品。 　　菱菱/Yawai/娜涼姊姊係今桃園市復興區泰雅族才女

。她的令妹是我博士班指導學生，原本只知這一位年輕學者才女，後來與其全家熟絡，發現姊姊也是一號人物，姊妹倆不僅情深，更是一位富有學術才情，另一位則藝術風華細胞飽滿，二人都是標緻美人，引來無數艷羨。妹妹一直在校園唸書，而同等時間內，姊姊似乎始終忙於日常工作。不料，突然有日被大家驚覺，那竟是一名亮麗極致的創藝女子。你想得到的美術類藝術技巧，都難不倒菱菱，她先繪畫，再來編織，接著製作讓人打扮起來漂亮多多的飾品。藝術皂品是她近日出現的神來之筆，每一件都渾然天成，美不勝收。 　　菱菱是實境藝術家，自己於實際生活中體驗，也在傳統文化歲月裡追夢長憶。創作皂品對她而言，有如天天早起之時的注入靈光，新款概念不斷

湧現，我們也得以永遠有更加驚豔的視覺欣賞和身體福氣。洗用娜涼姊姊手工皂，隱約感到一陣熱熱藝術溶岩奔入心底，又驟然清新涼意，輕柔滑順，享受了之後，一身飄盈，滿腔幸福。柔光夜深，望了望剛剛與己第一類接觸過的皂品，舒暢無比的身子，幾回微笑點頭致意，嗯，一晚好眠。 　　我身為菱菱皂藝造詣的欽仰者，也是她山上山下全家老小的好友，真的非常歡喜有這麼一系列極其特殊的藝術實用品，出現於泰雅新意物質文化創造的邁步時間巨輪中，而創作才人正是來自一個良善的奎輝村家族。恭喜菱菱的成就，新書出版可樂可賀，每份四方塊或橢圓形都代表一個藏心故事，雖然水來水去，皂品終將慢慢退去原貌，但，玉體已獲至寶，感覺無限美好。 　　

謝謝菱菱帶來的藝情滿書與美麗滿室! 國立臺灣大學人類學系教授 謝世忠 寫於2016年3月18日00:31安坑綠中海 推薦序2 追求天然無毒，將是全民運動 　　在大量化學合成品充斥的今日，追求天然無毒的產品儼然成為世界趨勢和全民運動。肥皂系列的清潔用品在歷經全球市場大幅萎縮之後，近年來又開始復甦，尤其手工皂在台灣及全世界的蓬勃發展，不但在媒體的曝光度增加，各式各樣的教學課程和圖書也如雨後春筍般出現。 　　合成清潔劑及其添加物的安全性一直以來廣受質疑，這些人工化學合成品受限於面世時間僅有短短的數十年，有些風險仍未能充份揭露，後續的許多研究及實驗報告也証明了大家的疑慮，不少以前經主

管機關許可，認為安全的成份，經由後續的研究資料顯示出高風險與副作用，因而陸續遭到禁用或限用。 　　對照手工皂數千年的使用歷史與實証，相對具有高度的安全性和極低的未知風險，再加上成份單純，也因此再度受到大眾的青睞。其中，工業製皂受限於製程與及經濟效益等因素考量，不願意推出高品質的產品，也使得高品質的手工皂能在市場上佔有一席之地。 　　現今市面上很容易看到林林總總的各式手工皂產品，在沐浴用途方面，普遍能獲得認同；但是在髮皂這個領域，可以說是手工皂的雷區，很多喜歡用手工皂的朋友遇到髮皂，只能退避三舍或不得其門而入，原因在於手工皂用於洗髮上有其先天的限制，因此造成髮皂接受度不若沐浴皂普遍的現象。

　　在一次課程中的巧遇，得知本書作者在手工皂的投入以及她在髮皂常年累月的鑽研，累積了許多實務經驗，並且將髮皂的心得與經驗編纂集結成冊，實屬不易。製作優良的髮皂，其困難度對於專業大廠或手工皂友們來說，可說是有目共睹；即便是大廠，髮皂的產品也是寥寥可數。本書作者結合日常生活周邊的天然素材，再加以中草藥的輔助，並發揮手工皂的優點，製作出美觀又實用的髮皂，可說是充份表現出手工皂科學與藝術結合的特色。 　　個人作為一個以科學原理檢驗和實驗証明為主的手工皂愛好者，有幸受邀為其新書撰序，觀摩之餘，佩服其開拓創新及挑戰困難的精神，值此新書附梓之際，爰為此文以為序。 杜信輝 2016年3月22日謹誌

於新竹手工皂的科學實驗室 自序 天然手工皂，讓頭髮重現生機 　　與手工皂結緣，讓肌膚反璞歸真 　　因緣際會接觸手工皂，當時腦海中閃過第一個念頭是：「原來香皂可以自己做呀！實在是太有趣了！」等待六個星期的晾皂期後，使用自製手工皂的初體驗當時，興奮、感動之餘也喚起了小時候和外婆一起沐浴、洗衣的味道，就這樣勾起了我對手工皂的興趣進而投入手工皂行列。 　　最初，娜涼姊姊隨興的以身邊觸手可得的純植物材料，製作手工皂給家人及朋友使用，沒想到無心插柳，卻綠蔭成林。第一個愛用者竟是娜涼的先生，在使用取之天然植材製作的髮皂三個月後，讓人雀躍的是，阻塞的毛孔得以激活，扁塌的油頭毛髮愈顯蓬鬆有光澤，前額稀

疏的頭髮附近也現出生機！還有一位長年受皮膚過敏困擾的朋友，在使用之後，也成為忠實的粉絲。這些都是激勵娜涼製作手工皂的動力。 　　自幼生長在青山綠水、果香淨泉，充滿自然恩典的桃園復興山林的娜涼，是位泰雅族女子，族名是Yawai Batu，漢名李菱菱，在忘我地投入手工皂製作，進而設立「娜涼工坊」後，即以「Yina's Soap」做為品牌。Yina（以娜），泰雅族語是媳婦之意，而阿美族語是指媽媽，不論是媳婦或媽媽，都是家人健康的呵護者，用幸福溫潤全家人，當然也是環境永續的守門人。在娜涼姊姊的眼裡，手工皂不只是清潔用品，也是一種藝術與山林的化身。可以注入無盡的創思與美感，成就獨一無二的夢幻作品！

　　以漢方草本為素材，重新照顧頭皮 　　一般來說，大部份會想從市售洗髮精改換成手工洗髮皂的，幾乎都是頭髮或頭皮已經出現若干不正常現象，例如：頭皮屑異常增多、掉髮嚴重、不正常出油等等。而我也不例外，會鑽研漢方草本洗髮皂，主要是因為自己深受脫髮問題困擾，再加上我先生一直都使用含藥性洗髮精，企圖改善掉髮、油頭問題但效果不彰，在他的要求下，為了我們三千髮絲眼看就要「英年早逝」，於是興起了以漢方草本為素材，製作天然手工洗髮皂的想法。 　　有人問我，手工皂只是清潔用途，用到身上也只不過是短暫的停留，為何還以這些奇奇怪怪的中藥藥材、花草、植物、精油來入皂？但我相信這些在經過皂化過程留存下來的微量元素，一

定比純水打皂所提供給髮膚更有其意想不到的照顧！ 　　在使用手工皂洗髮三個月後，發現掉髮的情況逐日改善，髮質比以前強韌，頭皮也比較健康，而我先生的頂上頭毛也現出生機，朋友們在使用後也有很好的迴響。使用手工洗髮皂，不但省錢還很環保，還有最大的好處是，每次出外旅行，不再需要瓶瓶罐罐，只需要帶一塊皂就可以解決全身的清潔，當然最重要的是，頭髮會恢復原本的健康喔！ 　　化學添加物太多，洗髮精愈洗愈糟 　　皮膚是人體保護機制的第一道防線，很多營養和毒素會藉由皮膚吸收，這幾年來，時常會聽到食品和清潔用品裡含有各種化學添加，讓我們實在不可輕忽！隨著科技發達，透過化學、石化原料的運用，市售外觀美麗且香氣四溢

的洗髮用品多為廉價的合成界面活性劑，加上其他化學添加物（人工香精、大量的起泡劑、矽靈、甲醛、保濕劑、防腐劑…等），洗完頭髮後滑順好整理，殊不知，這一些使用化學、石化原料製作的清潔用品，不但傷害肌膚、阻塞毛細孔導致落髮、過敏等現象，也造成化學合成物在體內的累積；而洗髮精大量的化學成分，在透過下水道系統很容易滲透到土壤裡，破壞了自然環境而污染了地球。 　　隨著環境意識的覺醒，使用天然的手工香皂，「拒絕化學、崇尚天然、安心使用」是愛護自己身體、保護地球永續的明智選擇！此外隨著不使用洗髮精後，家裡就不會每隔一段時間就跑出一個塑膠空瓶，自然也就為了環保盡一份心力！ 前言認識手工皂─零污染的獨家配方「

手工皂」顧名思義就是可以個人手工製作的肥皂。主要成分是天然植物油脂跟氫氧化鈉反應，再依據個人的偏好與目的，加入各種不同天然植物、特殊成分，例如：橄欖油、苦茶油、椰子油、母乳、精油、中藥藥材、花草、植物、竹炭粉、礦物粉……等，讓每個人都能設計出適合自己的配方！因為手工皂係使用天然材料，並保留了很多甘油和植物油中的不皂化物，對肌膚溫和無負擔外，又多了些滋潤，且因不含任何合成界面活性劑或起泡劑，排到環境後就會被細菌分解成水及二氧化碳，即使流入河川、海洋也不會造成水質的無法分解，進而影響海洋生態與土質污染。天然的手工皂本身即為弱鹼性，pH的範圍約為9上下。弱鹼對於人體並無害處，甚至有益新陳代謝。相信很

多人都有泡溫泉的經驗，絕大部份的溫泉質為碳酸鹽泉質（烏來、知本、礁溪），屬於弱鹼性，而大家也知道泡溫泉對身體肌膚以及氣血循環很好，甚至還會買溫泉粉（弱鹼性）在家泡澡，因此說弱鹼性對肌膚有害的說法就不攻自破！

珍珠巧克力偏好與儲藏之研究

為了解決溫泉粉 製作的問題，作者陳建明 這樣論述：

珍珠粉與黑巧克力經國內外研究文獻中證實都具備舒緩壓力、有助於心臟、肌肉、腸胃及神經的正常功能之胺基酸與營養補充添加，在食品不得宣稱療效之規範下，採隔離梅花座對消費者進行盲測與明示的食品感官品評，將食品等級微奈米珍珠粉添加在調溫後的黑巧克力表層製成珍珠巧克力。經六款樣品預備試驗後，選出四款不同可可成分占比之珍珠巧克力，進行正式感官品評試驗分析，以人為工具利用科學客觀方法，對食品進行量測與分析，採用感官品評的喜好性試驗評分法進行問卷填表，總計回收103有效份問卷，以SPSS 26軟體對巧克力不同配方進行單因子變異數之差異性分析與成對樣本t檢定，研究結果中探討找出研發天然珍珠粉製成之巧克力最適配方

與消費者對珍珠巧克力偏好，並採樣不同溫度儲存珍珠巧克力進行食品總生菌數檢測分析，探討出珍珠巧克力之儲存期間總生菌數量，供製作食品參考。 研究發現微奈米珍珠粉2.5g加80%黑巧克力加32%白巧克力為最適配方。受試者偏好黑巧克力有添加白巧克力，可減低黑巧克力的苦味並增加甜味與入口滑順感，最為受消費者喜好。當受試者進行明示品評知道了該產品的黑巧克力含量多寡時，差異性分析與成對樣本t檢定其整體接受度與購買意願上都會有顯著差異，對高%黑巧克力產品整體接受度與購買意願容易有顯著提高，尤其是有添加白巧克力的產品。本研究研發之成果，除了創新調配巧克力與珍珠粉製成容易保存且方便食用之巧克力，期待以添加珍

珠粉與不同比例調配之巧克力，讓消費者更能享受美食，作為美食感官品評之實用範例。並祈將最佳配方供食品製造業界參考。關鍵詞：珍珠、巧克力、感官品評