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服務創新、品牌形象及顧客滿意度對品牌忠誠度之研究-提克斯國際社為例

為了解決澎湖寵物民宿包棟的問題，作者劉柏楊 這樣論述：

　　西式外燴是新世代商業模式及會議與展覽活動中經常使用之餐飲供應方式，其範圍包括含有正餐之歐式外燴，及以茶點為主之雞尾酒會。現代商業經營模式側重於服務創新策略及整體品牌形象之經營，餐飲業之最終目標則著重於顧客滿意及建立顧客對品牌之忠誠度，如何將現代商業經營模式套入餐飲外燴產業乃是一值得探討之課題。循此，本研究以高雄知名西式外燴提克斯國際社之外燴餐飲服務為探討個案，探究其服務創新、品牌形象、顧客滿意度與品牌忠誠度之關係。透過網路問卷調查方式，針對曾經參與或購買過該品牌西式外燴餐飲服務之顧客進行調查。研究結果顯示：服務創新對品牌形象及顧客滿意皆具有正向影響；品牌形象對顧客滿意度及品牌忠誠皆具有正

向影響；服務創新及顧客滿意度對於品牌忠誠度在本個案研究中的影響並不顯著，而服務創新在本研究中更是需透過品牌形象才能對品牌忠誠度發揮顯著影響。希冀本研究結果可提供給西式外燴及餐飲相關經營管理、品牌公關行銷管理之單位作為參考依據。

幸福旅行.舍之商業模式探討

為了解決澎湖寵物民宿包棟的問題，作者王基麟 這樣論述：

隨著生活水平的提高，消費者生活品味提升，人們在旅行中享受過程；懷抱分享生活心態的民宿業者，往往從設計到經營均為主人家一手包辦，附著了主人的理念與夢想；除了展現價值、特色與自我風格，給人們一種整體的體驗和感受外，更將主人家的經營理念融入至價值主張中，讓旅客能品味在地，享受美好。本研究以Osterwalder and Pigneur所主張的商業模式九大要素為架構，透過與位於台東的幸福旅行舍主要經營人及顧客進行訪談，並依所探討之民宿經營商業模式經驗，提出可強化和優化之處，作為類似民宿業者參考之用。本研究發現，幸福旅行.舍現有顧客群主要以親子出遊為主(50%)，其次為寵物(14%)與團體(11%)；

在接待住客時，會透過專屬人員介紹空間、環境布置與經營理念，並以自身官網、臉書、IG、Blogger、OTA等平台促進聯繫和行銷。藉由分享生活為出發點分享心路歷程，隨著時間、生活上的經歷不斷改變，無形中區隔出與自己相應的消費者，發展出良好的顧客關係。以民宿自身主人獨特的想法與創意，將生活中的歷程融入至民宿經營，透過故事化的品牌形象與行銷包裝，營造簡單與幸福的生活景象，並親自帶領走訪私房秘境，創造服務的差異性。此外亦透過一系列的關鍵活動讓顧客從接觸、服務、餐飲、分享、感動中，獲得超出意料的驚喜感。企業內部以群聚戰術使園區社區化經營，外部則搭配同業與異業的合作，達到整體最適化及產生經濟規模，加深顧客

的品牌記憶力，創造口碑行銷的擴散效益。幸福旅行.舍目前收入來源為住宿、伴手禮、場地租借和餐飲；而民宿中許多的造景、裝飾與擺設，雖然沒有直接收益，卻能成為宣傳、廣告的實質工具，諸如：潛在顧客、口碑行銷、品牌記憶力等，都是顧客到此因感受到企業的價值主張而呈現的隱藏獲利，因此經營方向建議以「深度價值」的思維，從接觸、服務、餐飲、分享、感動中，使顧客得到超乎意料之外的服務，創造出好的品牌記憶力。