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閱讀的方法：找到文明世界中，本該如此的我

為了解決特 斯 拉 怎麼 買 最便宜的問題，作者羅振宇 這樣論述：

　　一本好書應該什麼樣？ 　　我曾經設想過一個場景：一個父親送孩子去上大學。孩子的行李箱已經滿了，但他最後還想放一本書進去。既不想增加孩子的負擔，又生怕孩子會錯過一段精神之旅，那他會選擇哪一本？ 　　我曾經拿這個問題問過很多朋友。即使是平時經常推薦書的人，面對這個問題也會顯得慎之又慎。你看，一本值得推薦的好書至少應該有三個特點：自己覺得好、對他人有用、不是負擔。 　　十幾年後，我的兩個女兒就要上大學了。 　　我會一直反覆思量這本《閱讀的方法》，並把它親手放到女兒們的行李箱裡。——羅振宇 　　閱讀是件簡單又浪漫的事， 　　它不是一座高聳入雲的莊嚴聖山，而是一處熱鬧繁華的商場

； 　　不是一個耗時費力的惱人工作，而是一場隨心所欲的交友過程。 　　在這本書中，羅振宇宛如一趟閱讀之旅的導遊，為大家梳理出了24個閱讀的方法，你可以順著章節閱讀，也可以任意翻閱其中一篇。這條路，由自己選擇，你可以明白如何透過閱讀，修煉強勁的頭腦、如何透過閱讀，參與往聖先賢們的奇妙創新…… 　　回歸閱讀的本質，不是為了讀而讀，而是因為「想」讀而讀，發自內心的求知欲，促使每一個人願意拿起書來，愛上閱讀。 本書特色 　　★熱門知識內容平台｢得到App｣創始人、觀看數超過20億的《羅輯思維》節目主講人，華人圈知識服務型作者羅振宇，最想放進女兒行李箱的書！ 　　★羅振宇用24種不同的角度，帶

你在閱讀中看見近處，也看見遠方，而你終將由此找到最好的自己。 　　★作家、主持人／蔡康永推薦《溝通的方法》作者／脫不花專文導讀。  

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電視與現代家庭：1960年代平面媒體中的再現

為了解決特 斯 拉 怎麼 買 最便宜的問題，作者張瑋 這樣論述：

1960年代的電視機與現代生活圖景，在傳播研究史上仍有待開拓。本文試圖以1960年代之平面媒體資料，理解報紙、雜誌、書籍中電視再現的現代家庭生活樣貌，以及在都市發展過程中，電視機在新式住宅中扮演之角色。 結果發現，「現代化」是1960年代電視機販售推廣時常見的定義架構。現代化的「電化家庭」以現代化符碼作為販售號召，標誌著的是技術理性、進步之建構，過程中，嫁妝成為物質電器與美滿符號的具體化實踐機會。 「現代化」電化生活的再現中，家庭勞務之性別關係被凸顯出來。女性多以家庭主婦角色出現，展現的是勞務責任的承擔。由於女性的勞務承擔角色，她們被限縮於住宅與勞務工作之中，因此寂寞與無聊困擾之討論

見於史料。電視機化做主婦的依託，提供她們對外交流的心理滿足。 此外，新式住宅的出現，私領域在鐵門與隔音不佳的水泥牆物質形構中漸漸形成一種心理狀態。電視機的出現，使家庭成為一個消費場域、享受空間，私領域得以深化。而電視也不僅僅成為總體居家裝飾的一部分，也成為個人地位象徵，電視消費者的分析展現現代的「高品味」與「低品味」的區分過程。 電視機的再現透露日本殖民、國府統戰、美國冷戰體系三股力量複雜交會的圖景。電視機造型、技術、資本，都因為日本家電廠與台廠合作之關係而承接下來，日本符號仍然沒有完全被去除，而以另外一種姿態低調地進入電視機的家庭生活再現中。 然而，大部分的平面媒體論述集中在美國。美國

節目、美國影集大舉進入家庭之中，成為「現代生活的參照標準」。在整體對美國親近的強勢論域上，日本符號被歸依在美國的論述下。現代化被塑造成是歐美的標準，認同也指向了歐美。 但是事實上，日本符號仍然以品牌認同、簡潔理性之設計外觀出現於生活之中。 至於在電視機的國族方面，設置具高度宣傳意義，不過，不管是電視機販售與電視節目內容，國的宣傳身影不斷，但更強大的渴望娛樂與追求享受之消費者邏輯，正在醞釀形成。國的宣傳雖然得以進入家戶，不過卻與娛樂趨向之間，在家戶內形成角力。

我愛百變蛋料理：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜【三版】

為了解決特 斯 拉 怎麼 買 最便宜的問題，作者邁可‧魯曼 這樣論述：

亞馬遜書店讀者盛讚： 「Eggcellent！史上最完美蛋書！」   蛋，是廚藝的關鍵，是多功能的食材， 也是全能的裝飾配菜，更是無價的運用工具。 學好蛋的各種做法，廚藝功力大增十倍！   　　◆暢銷飲食作家暨詹姆斯‧畢爾德獎得主邁可‧魯曼最新全彩圖文力作！ 　　◆亞馬遜書店飲食書榜第1名！讀者5顆星推薦，盛讚：「Eggcellent！史上最完美蛋書！」 　　◆安東尼．波登、David Leovitz、Dorie Greenspan等名廚和美食節目主持人一致推薦！ 　　◆1顆蛋富含數十種烹飪技法，從全蛋到分開利用，從帶殼到去殼，從蛋白、蛋黃再到蛋液，從烘烤到水波煮，從調醬到作黏著劑，完全解

構蛋的組成元素和性質功用，以及入菜時的表現力！ 　　◆105道經典食譜，由蛋沙拉到義大利蛋餃，從茶碗蒸到法式鹹派，完整說明蛋的做法和訣竅！ 　　◆200張彩圖由作者的攝影師妻子唐娜（Donna Turner Ruhlman）掌鏡拍攝，精采呈現作者親自掌廚示範各式蛋料理的做法、步驟、細節和成品！ 　　◆隨書附贈作者獨創、全彩精印、長110公分的蛋料理樹狀系譜圖海報一張。   　　「蛋這個小宇宙，富含數十種料理技術，我敢說沒有哪個單一食材能與它相比，根本遠遠不及。蛋就像構成豐富自成圓滿的百寶箱，難道我們不該從它身上期待更多？」──邁可‧魯曼   　　它讓粗礫肉末結成肉餅，讓雅緻舒芙蕾膨起驚人高度；

　　在舌頭上展現荷蘭醬的柔滑，讓湯汁由混濁變成清澄。 　　它出現在每天的飲食中：從早餐的歐姆蛋、中餐的義大利麵，到晚餐的天婦羅炸蝦； 　　套餐中每道菜也有它：從前菜的魔鬼蛋、主菜的白酒燉雞，到甜點裡的漂浮島。   　　若要舉出一項廚房裡最不可少的烹飪食材，那應該非蛋莫屬了。 　　詹姆士‧畢爾德獎得主邁可．魯曼在這本創意十足的飲食書中，剖析蛋為何是廚藝中的關鍵。 　 　　對於烹飪魔法師魯曼來說，問題不在雞生蛋還是蛋生雞，而是平日廚房裡若沒有小小一顆蛋的魔法，人人難為無「蛋」之炊。在這本創舉之作，魯曼說明如何做出完美的水波蛋和炒蛋，也建構出布里歐許麵包及舒芙蕾的食譜，讀者能學到手工美乃滋、卡士達

、法式鹹派、蛋糕及其他鹹甜料理的做法，從輕如空氣的蛋白霜，到飽滿的麵包和手工義大利麵，無一不是基於雞蛋的隱形力量才能成就的作品。    　　魯曼在書中提出獨特架構呈現蛋的料理用途，開始是全蛋的用法，分支說明其他用途及料理應用，如用煮的、壓力鍋做的、水波煮的、煎炒烘烤的、隔水燙的、蛋白和蛋黃分開來用的，以及加在麵糊和麵團裡的，各種做法都以順暢的圖示說明。   　　書中收錄105道食譜，全都以技術分類，排列由簡到繁，從簡單的龍蒿香蔥蛋沙拉到複雜的扇貝蟹肉海鮮捲，輔以200幅清楚步驟圖，帶領廚夫煮婦進入這個令人驚嘆的美食之旅。   　　隨書附贈作者獨創蛋料理樹狀系譜圖。在這幅全彩精印海報中，你能看到

蛋所支援的各種廚藝技巧和眾多食譜。   　　※本書初版和二版為奇光出版《完美蛋料理全書：世上最好用食材的廚藝探索&105道蛋料理完全食譜》   推薦好評   　　◆安東尼．波登（Anthony Bourdain），已故作家、電視節目主持人及製作人 　　大家都知道我是個無可救藥的愛蛋狂。這本書從各種層面傳授你有關蛋的一切知識，受益良多。   　　◆麥可．西蒙（Michael Symon），主廚、作家及The Chew餐廳共同經營者 　　內容架構真是天才！   　　◆大衛‧萊波維茲（David Leovitz），糕點主廚暨美食作家，《我的巴黎廚房》作者 　　邁可．魯曼以對廚藝及食材的專精了

解一舉敲開蛋的世界。蛋是我最喜歡的食物，而這本書探討蛋的多樣功能，我想不到還有哪本書可與之匹敵。書中食譜都經過實際測試，從一天開始的膨鬆歐姆蛋到晚餐壓軸的豐盛甜點舒芙蕾，從早到晚，應有盡有。   　　◆朵麗．葛林斯潘（Dorie Greenspan），美食作家暨《我的法國餐桌》作者 　　邁可．魯曼以敏銳的思維及專精的廚藝技巧，鑽研廚房中最根本、也是最不可缺的食材，揭發蛋的祕密，開啟我們了解更多的新方法。這本書是烘焙與料理愛好者的必備寶典。   　　◆馬克．克諾布勞（Mark Knoblauch），Booklist雜誌星級評鑑 　　若要舉出一項最不能少的烹飪食材，那應該就是蛋了。它讓粗礫肉末結成

肉餅，讓雅緻舒芙蕾膨起驚人高度；在舌頭上展現荷蘭醬的柔滑，讓湯汁由混濁變成清澄。它出現在每天的飲食中，從早餐的歐姆蛋、中餐的義大利麵，到晚餐的天婦羅炸蝦；套餐中每道菜也有它，前菜出現的魔鬼蛋、主菜裡的白酒燉雞，到點心裡的漂浮島。魯曼條理分明地將蛋在烹飪中的角色一一解構，分成蛋白、蛋黃，或自成主角的蛋料理（如水波蛋）或是混合海鮮的做法。妻子唐娜的清晰照片讓技巧完整呈現也讓原本複雜的事物不再神祕，就如編織辮子麵包時，就像魯曼本人站在身後引導廚師走向成功的烹飪結果。這本書讓讀者一面操作一面學習，是你食譜收藏中的必備書籍。   　　◆丹．巴伯（Dan Barber），Blue Hill餐廳及Blue

Hill at Stone Barns餐廳行政主廚暨共同經營者 　　優雅且實用，在啟發中撫慰人心，這本書將蛋的地位由卑微提升到物超所值，並附上詳細（且美味動人）的照片說明。   　　◆亞力山卓．布羅（Alessandra Bulow），Equicurious美食網 　　我們十分著迷於邁可．魯曼的新書，相信你也會和我們一樣喜歡它。   　　◆威廉．格蘭姆斯（William Grimes），《紐約時報》書評 　　本書的副標題完全不誇張，魯曼結結實實地在每一頁上證明他的大師才能……你再也不會看到有人將蛋如此呈現。   　　◆《出版人週刊》星級評鑑 　　這是有用的參考資源，不管是家庭廚師或專業人士都將

擁抱本書，內容是流暢的架構，但長度超過四呎長。