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甜點之路 La Route de Pâtissière Linda：跟著台法國際甜點交流推手 Linda， 一起感受法式甜點的美好!從經典、地方傳統到創新， 法式甜點在家也能輕鬆做。

為了解決瑞米門市的問題，作者Linda 這樣論述：

　　重現法式經典與地方特色甜點，融合台灣在地食材演繹創新！   　　中法雙語配方、圖文詳解甜點步驟，用家裡的廚房就能做出層次、風味、美感兼具的法式甜點！   　　從學習甜點到創辦烘焙教室經歷約18年，先後在台灣、日本學習甜點技藝，而後於法國麗池埃科菲廚藝學院（l’Ecole Ritz Escoffier）深造；曾邀請法國甜點大師Cedric Crolet、米其林星級甜點大師Vincent Mary以及國際級明星甜點主廚Amaury Guichon、Yann Couvreur來台授課，是台法國際甜點交流的重要推手。   　　187巷的法式甜點創辦人Linda在家裡

以工作室型態持續製作原先在店裡推出的甜點，發現其實在家裡製作法式甜點並沒有那麼難，只要注意一點小細節也可以製作出法式甜點所講求的｢層次組合｣、｢味道結合｣，兼具外表及口感的法式甜點。   　　因為曾經是學生，回到台灣後開店後亦開班授課，因此能站在學生、教學甚至商業角度的立場為出發點，讓每個人都可以輕而易舉利用家裡的冰箱及廚房環境，輕鬆做出好吃又兼具美感的法式甜點。   　　此書除了讓喜歡甜點的人可以從中了解法式甜點的精髓及它固有的傳統經典配方，也能打破「做甜點很難」的迷思，不管是教學、個人展店、咖啡廳甚至連鎖食品業者皆適用。   　　■本書分為三章節，從法式經典、地方傳

統甜點，到創新甜點，一次學會！ 　　■圖文詳解，步驟不藏私 　　■中法雙語配方，未來的甜點之路更順遂！ 　　■內餡、塔皮、派皮差異比較，掌握甜點的口感關鍵與層次。   專文推薦 　 　　Amaury Guichon Netflix真人實境秀《巧克力大師班》主持人與顧問 　　Vincent Mary 米其林三星甜點&麵包主廚 　　Claire Lin Bonheur Bonne Heure 甜點沙龍創辦人 　　吳庭槐 Salon de Marie Antoinette 創辦人 　　里維 法國食尚作家 　　黃翎翔 美食記者 　　黎玉璽 巧克

力工藝師    　　一致好評！ 　　（依姓氏筆畫順序排列）   　　Willson Chen  Double V冰淇淋店創辦人 　　邱俊智  蘋果日報美食記者  　　林庭右  雄獅集團欣食旅行政主廚  　　徐天麟  美食評論家 　　侯褘縉  東京奧運台灣隊攝影師  

瑞米門市進入發燒排行的影片

電商平台APP之服務品質、知覺價值、知覺風險對使用後的再購買意願與信任度的影響

為了解決瑞米門市的問題，作者黃靖旻 這樣論述：

隨著科技不斷的進步，人們的手上至少會有一台行動裝置，行動APP的便利性、即時性及行動性，促使其蓬勃發展，加上疫情的影響，帶起宅經濟的發展，電商平台相準了政府防疫政策，使電商平台的商品及服務多元化，根據Sensor Tower資料顯示，2019年全球購物類APP下載量達到11億次，相關數據也顯示消費者對電商平台APP不僅使用頻率增加，對其的黏著度也提高。 本研究主要探討電商平台APP之服務品質、知覺價值與知覺風險對使用者使用後的再買購意願及信任度的影響，探究這五個調節變相之間的關係，本研究透過發放問卷的方式，並以SPSS軟體進行數據分析。 結果顯示，（1）不同年齡層的消費者對再買購

意願達到顯著水準；（2）不同教育程度的消費者對電商平台APP之知覺價值與知覺風險達到顯著水準；（3）不同薪資所得的消費者對電商平台APP之知覺風險達到顯著水準；（4）電商平台APP之服務品質及知覺價值對使用者使用後的再買購意願及信任度呈正向的顯著影響；（5）而電商平台APP之知覺風險對使用者使用後的再買購意願及信任度呈負向的顯著影響，意即電商平台APP之服務品質及知覺價值越正向，使用者使用後的再買購意願及信任度也會提升；而電商平台APP之知覺風險越低，使用者使用後的再買購意願及信任度反而會提高。

神祕河流(二版)

為了解決瑞米門市的問題，作者丹尼斯‧勒翰 這樣論述：

深沉幽微的人性刻畫，結合高度的文學內涵與犯罪側寫， 淬煉出一首動人的靈魂輓歌。 ──這條河，能否洗淨三個男人的罪惡與傷痛？ 抑或讓他們永遠漂流失依？ 全美銷售超過200萬冊 安東尼獎、巴瑞獎、麻州書獎得獎作 達許．漢密特獎提名作 名導克林伊斯威特改編電影，獲奧斯卡最佳男主角、最佳男配角獎 「我二十五年前上了那輛車，回來的已經不是原來的我了。然而，二十五年後，你也不是原來的你了。」 吉米、大衛和西恩本來是童年玩伴，直到三人在街邊嬉鬧的某個週末，兩名陌生男子當著吉米和西恩的面，將大衛強拉上車揚長而去。四天之後，大衛歷劫歸來，卻成為大人暗中憐憫、小孩嘲弄欺侮的對象，這段不堪的往事使三個男

孩的友誼蒙上陰影、從此漸行漸遠。 二十五年後── 吉米經歷了年少輕狂的黑幫歲月與牢獄生涯，第一任妻子在他服刑時過世，只留給他一個女兒凱蒂；如今的他雖然仍和黑幫兄弟往來，但已經洗心革面地開了一間雜貨店踏實度日，與續弦妻子撫養著兩個小女兒，大女兒凱蒂更依舊是他的心靈支柱。西恩進了警界，表現相當優異，私人的感情世界卻是一團混亂。至於大衛，他與太太瑟萊絲帶著兒子繼續住在他童年的藍領階級社區，可是絕口不提過去。 一個星期日清早，警方接獲報案，在當地公園發現一輛染滿鮮血的汽車，和一具慘不忍睹的女性屍體。西恩獲派為此案的調查警官，而聞風趕到陳屍現場的死者父親竟是他的童年好友吉米──女屍的身分證實為凱蒂

之後，吉米的情緒幾乎崩潰，發誓這筆帳一定得血債血還。 當西恩努力尋找線索、吉米沉溺於悲慟與憤怒，大衛的妻子瑟萊絲則猶豫著是否應該繼續隱瞞她心中沉重的祕密：案發的那個週日凌晨，大衛全身浴血地返家，惶恐地對她說，「我說不定真的殺了人……」 創傷的過往會煙消雲散，抑或成為永恆的夢魘？ 悲劇都有其源頭，而他們三人破碎的生命軌跡，正是始自那條吸納所有罪惡與傷痛的神祕河流……  ┤推薦好評├ 西恩潘（改編電影主演、第七十六屆奧斯卡獎最佳男主角）： 「一本如猛獸般狂野的書......為多名主要角色都做出了深刻而貼切的描繪。」 《紐約時報》書評： 「劇力萬鈞，震撼人心且充滿穿透力。」 《新聞週

刊》： 「《神祕河流》獨具風格，是勒翰的最佳作品，精妙的人物對話和層次複雜的世界觀讓它光彩熠熠。」 亞馬遜網路書店： 「時而殘暴、時而思緒深沉......勒翰的黑色小說充滿魔力。」  

鼓浪嶼近代歷史風貌住宅建築之研究—從視域融合及文化創意觀點

為了解決瑞米門市的問題，作者陳逸聰 這樣論述：

歷史選擇融合現代的視域，在其朝向開放與孕育未來之時，便產生了文化創意。研究住居是解釋者應用其成見，改變其成見的理解活動。本研究從視域融合及文化創意觀點，探討鼓浪嶼近代歷史風貌的住宅建築，主要研究目的如下：(1)解讀鼓浪嶼近代歷史風貌住宅建築的形成原因與空間特徵。(2)探討近代歷史過程對研究對象空間的形式發展與文化影響。(3)說明鼓浪嶼近代歷史風貌住宅建築的量體與室內規模。(4)由視域融合觀點分析獨棟與群樓、主樓與陪樓、廳堂與房間組成、走廊內外配置、角樓及廊深尺度，提出平面佈局融合理路。(5)由文化創意觀點探討住宅的門樓、立面的屋頂、山頭與檐線飾帶、外廊形式的組合、廊柱與拱形裝飾，呈現立面風貌

時尚創意。本研究採用行動研究法，透過歷史文獻、田野調查、專家訪談，對鼓浪嶼110棟近代歷史風貌的住宅建築進行研究與分析，結果發現：(1)鼓浪嶼的住宅建築歷經晚清、租界與抗日三階段。租界時期為鼓浪嶼文化視域融合過程的高峰，形成極具文化創意的華僑別墅住宅。(2)租界時期的華僑別墅住宅，在傳統閩南與外來的多元文化影響，發展出兼融當地傳統的平面佈局，另外也展現時尚摩登的立面表情。(3)住宅建築特徵是獨棟、高2-3層、座南朝北為原則。規模300至600平方公尺、室內總面積300至500平方公尺為主。形式有獨棟、群棟、主樓與陪樓。(4)平面佈局反映視域融合意義。包含獨棟群樓的宗族關係、主樓陪樓的位序情形、

廳房組合的中西合璧、內外廊道的因地制宜及尊重外來文化的角樓配置。(5)立面風貌顯示文化創造創意。涵括門樓形式的微觀揣全、山頭檐線與獨特屋頂、外廊組合的形式演繹、廊柱配置的視覺感受與文化折衷裝飾的時尚意義。最後，本研究依據研究成果提出視域融合產生文化創意及住宅空間學術研究之建議。期望本研究有助於空間領域於相關主題的瞭解、累積相關研究成果、助益近代歷史住宅建築對文化創意觀點研究之不足。