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運用環保稽查方式管制餐飲業油煙污染以減少民眾陳情之探討--以臺中市為例

為了解決環保局臭味檢舉的問題，作者王宗邦 這樣論述：

本研究探討現行運用環保稽查方式管制餐飲業油煙污染成效，並以107年臺中市環保局受理民眾陳情餐飲業油煙污染案件進行分析，以探究其污染特性及現況，最後獲得整起陳情案件辦理始末及解決之關鍵點，再提供給臺中市政府環境保護局擬定環境稽查管制作業流程及餐飲業對油煙防制參考。107年臺中市環保局共受理3,978件民眾陳情餐飲業油煙案件，以陳情行政區分析，陳情案件數最多以西區最多，西屯區及南屯區居次。陳情月份自7月開始增加至12月，陳情時段則多集中於午餐及晚餐時段最多，被陳情餐飲類別方面則以熱炒、油炸及燒烤為主，分析被陳情餐飲業油煙防制設備裝設件數比率為54.6%。在防制設備操作維護情形，環保稽查人員現場稽

查，僅約10%案件可提供防制設備操作維護紀錄，可見餐飲業油煙污染防制設備設置率應再提昇，而主管機關對於餐飲業者油煙污染防制設備操作維護應加強宣導並列為查核必要事項，以維持防制設備污染物去除效能。餐飲業油煙污染陳情集中在都會區，是否符合土地分區使用規定應予通盤檢核。餐飲業裝設油煙防制設備、操作管理及申報等法規規定尚未齊全，仍需環保署儘速訂定以供環保單位及餐飲業者遵循。環保局在執公權力進行稽查可適時結合科學儀器進行調查，例如裝置微型監測器24小時監控，最終目標是減少民眾餐飲業陳情案件。共創政府、民眾及餐飲業者三贏的局面。