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生鮮吸水紙的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦山本利夫寫的 世界泡麵評鑑百科 可以從中找到所需的評價。
國立高雄科技大學 水產食品科學系 郭家宏所指導 陳春美的 添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響 （2021），提出生鮮吸水紙關鍵因素是什麼，來自於魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條。
而第二篇論文國立嘉義大學 土木與水資源工程學系研究所 劉玉雯所指導 李毅濠的 水泥砂漿抗黴菌性能之探討 （2013），提出因為有 銀離子、牡蠣殼、竹碳、表面塗料、抗黴菌性能的重點而找出了 生鮮吸水紙的解答。
世界泡麵評鑑百科
為了解決生鮮吸水紙 的問題，作者山本利夫 這樣論述：
泡麵是世界共通的語言，也是人類共同的希望！ 吃泡麵也能這麼有學問！ 各國泡麵就像驚奇箱一樣有趣 如果不打開，永遠不知道會吃到什麼！ 挑戰世界各國袋裝麵 前所未見的泡麵史，帶你「看」遍各國泡麵好滋味！ 以單一口味而言，全世界消費量最高的是韓國的辛拉麵。 吃了澳洲的Farmland 2Minute Noodles後，我覺得自己好像也變成了家畜 緬甸的ShinShin Mohingar，麵條糊成一團，成分也一下子就沉澱了 尼泊爾的素食泡麵WaiWai Quick Kimchi，分量不多，很適合當作小朋友的點心 瑞士的Knorr Quick Nood
les Chicken雖然標榜用的是東方式麵條，調味卻是西式的雞湯口味 波蘭的Amino Ogorkowa鹽味小黃瓜，用的是扁平麵條，散發著一股醃黃瓜的味道 英國的Blue Dragon 3min Noodles，麵條很會吸水，吃起來淡而無味，看起來很像日式炒麵 越南的Miliket Mi An Lien，包裝紙內側貼了防潮的膠膜 香港的出前一丁，銷售有咖哩、沙嗲、XO醬、照燒等眾多口味。 台灣統一肉燥麵的豬肉湯頭很高雅清爽，顏色清澈。調味油加了很多豬油，會讓嘴唇變得油膩膩的 一次介紹多國共539包泡麵 告訴你這些泡麵有多～特別、多～好吃！
從味道、湯頭、麵條等去評比泰國、越南、台灣、香港、中國、馬來西亞、印尼、韓國、美國、澳洲、匈牙利、新加坡等國家的各式袋裝麵。 有彩色圖片，也有售價、質量、熱量等情報。
添加膠原蛋白粉於麵條質地、感官與營養成分特性的影響
為了解決生鮮吸水紙 的問題，作者陳春美 這樣論述：
本研究將魚膠原蛋白與豬膠原蛋白依不同的比例添加量，分別為5%、10%、15%及20%，加入高筋麵粉中，製成麵條，並檢驗添加魚膠原蛋白與豬膠原蛋白製成的麵條其蛋白質、脂肪、灰分等含量，與對照組相比較，蛋白質含量及灰分都顯著增加粗脂肪降低，檢測加工水煮後的麵條的蒸煮特性與質地分析。使用物性測定儀分析麵條的質地特性，實驗發現添加膠原蛋白到麵條中會導致硬度跟張力下降及烹煮損失提高可能是因為添加膠原蛋白其不高吸水率及麵條中之澱粉與蛋白質因熱而糊化與破壞，導致結構完整性及拉伸能力不佳，所以硬度跟張力降低而烹煮損失增加，麵條質地如：硬度、膠黏性、附著力及咀嚼性均顯著下降。 食品在消費型感官品評
結果顯示添加10％及添加15％的魚膠原蛋白麵條與添加10％及添加15％的豬膠原蛋白麵條在整體性的品評最受品評者喜好，也就是在配方上膠原蛋白的添加比例最適當。 麵條L *、 a *、b *測試，實驗結果麵條因添加膠原蛋白致L *亮度降低(64.88%-62.63%)，若以此亮度值製作麵條顏色值指標，添加膠原蛋白的麵條亮度較低，但添加魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條都具較高的b *黃色值(5.29%-5.24)，麵條具有光澤的淺黃色也可被消費者接受。麵條煮熟測試，觀察經高溫烹調後顏色值會不會有變化，實驗結果魚膠原蛋白麵條與豬膠原蛋白麵條，因高溫烹調影響多酚氧化酵素活性而稍有降低麵條的亮度(62.
67%-60.50%)及黃色值(4.51%-4.76%)但與生鮮麵條差異不大。故添加膠原蛋白製成麵條其淺黃色澤也可被消費者接受。關鍵字: 魚鱗、豬皮、魚膠原蛋白、豬膠原蛋白、麵條
水泥砂漿抗黴菌性能之探討
為了解決生鮮吸水紙 的問題，作者李毅濠 這樣論述：
本研究於市面上常見的抗菌材料，如竹碳粉、牡蠣殼粉、奈米銀離子粉末等材料添加入水泥砂漿，並與具有抗菌性能的表面塗料塗抹於水泥砂漿表面進行一系列試驗探討水泥砂漿之抗黴菌性能。 研究結果顯示，從接種菌源第1天開始觀察直到第56天為止，添加飛灰爐石之水泥砂漿，其表面黴菌生長情形隨時間增加緩慢減少，至第56天時表面已無黴菌生長之情形。添加奈米銀離子粉末之水泥砂漿，試體表面均無發現黴菌生長情形。而添加牡蠣殼粉之水泥砂漿，黴菌菌落數由超過300個減少至0個的情形，在第21天時已無黴菌生長。添加竹碳粉之水泥砂漿，在第7天時未發現黴菌生長，但是在第21天之後卻出現黴菌生長情形。在表面塗料方面，含有茶樹精
油之塗料，觀察第1天至第56天均無黴菌生長。而含有竹碳之表面塗料，第1天到第7天之間並沒有黴菌生長情形，但於第21天則開始發現有黴菌生長。 從上述之結果得知，在各種抗菌材料當中，以水泥砂漿中添加奈米銀離子粉末與含有茶樹精油表面塗料之抗黴菌性能表現最佳，其次為牡蠣殼粉，而竹碳粉與含有竹碳粉之表面塗料的抗黴菌性能最差。