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白子壽司郎的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包
白子壽司郎的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦奧田高光寫的 日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解 和中嶋貞治,上野修,奧田透的 海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法都 可以從中找到所需的評價。
另外網站{台中南屯}壽司郎(台中黎明市政南店)11003 - 隨意窩也說明：我很愛吃壽司所以來朝聖一下壽司郎~ ... 白子的意思就是精囊喔! ... 非常大片的鮭魚,入口即化~壽司郎的鮭魚跟鮪魚握壽司的選擇比較多,推薦大切生鮭魚!
這兩本書分別來自麥浩斯 和麥浩斯所出版 。
最後網站壽司郎歡慶5週年！7/2前祭出4款期間限定餐點則補充：歡慶來台5週年，日本迴轉壽司品牌「壽司郎」從即日起至7月2日推出「5週年創業 ... 壽司郎也特別挑選出歷年最熱賣的「干貝鮭魚親子」「禁斷的鱈魚白子 ...
日本料理蔬菜烹調技法大全：職人必備的蔬菜處理基本知識、刀法、調味、食譜全圖解
為了解決白子壽司郎 的問題，作者奧田高光 這樣論述：
超過50種經典日料蔬菜、80道食譜、1,300張以上步驟圖及示意圖第一本專為日料廚師寫的超詳細蔬菜調理寶典！蔬菜，是專業料理人在廚房的第一道考驗。看似簡單卻很難處理，容易下手卻頑強深奧，根據不同的切法和調味可做出千變萬化的味道。想讓料理整體格調提升，就需要徹底掌握蔬菜的特性與調理技術。作者奧田高光鑽研日本料理50年，所開設的餐廳「梅市」數次入選米其林，為深受內行人喜愛的正統關西風味名店。書中凝縮他多年經驗，從蔬菜調理器具的選擇、握刀姿勢與手法、各種刀工技巧、蔬菜的調理要點、處理步驟至食譜皆有豐富示意圖和詳細說明，讓人快速掌握料理蔬菜的訣竅與技術。 【本書特色】◎經典日料蔬菜四季品項齊全◎器
具用法、處理、切法等各式技法均有step by step詳細圖解◎食材特性、產季、調理重點仔細教授◎料理專有名詞解說
海鮮料理大全：日本名廚的經典菜色X創作料理技法
為了解決白子壽司郎 的問題，作者中嶋貞治,上野修,奧田透 這樣論述：
米其林星級名廚奧田透、中嶋貞治X大阪知名老舖上野修 聯手鉅獻！精美成品照+步驟圖解說，從下酒菜、生魚片、碗物、燒烤、煮物、炸物、蒸物、汁物到飯類的各類別海鮮食材處理及烹調技巧，超過200道經典料理與專為本書發想的獨家食譜不藏私公開春天的櫻花鯛、夏天的狼牙鱔、秋天的鮭魚、冬天的寒鰤……對於講求當令的日本料理來說，魚是不可或缺的重要食材。依照季節特性、飲食取向及時代風氣，海鮮料理的做法自古而今也有許多變化。本書集結三大名廚──►連續十年獲米其林二星以上的「銀座小十」奧田透►米其林一星餐廳「新宿割烹中嶋」的中嶋貞治►深受挑嘴的大阪人喜愛的知名老舖「浪速割烹㐂川」上野修經典料理與即
興創作菜色，從下酒菜到結尾的飯類無一不包，除以豐富圖文解說食材的處理步驟，也細心提醒製作要點，例如：●屬下酒菜的狼牙鱔疊朧昆布，用朧昆布夾狼牙鱔可去除適量的水分，使狼牙鱔的肉質變得軟滑且富有鮮味。關鍵就在這口感和昆布的鮮味。若骨切處理未徹底則吃時會卡到魚刺，因此確實進行骨切處理非常重要。【上野修】●屬涼拌類的鯛魚拌小蕪菁，加入鹽昆布後過一段時間昆布會產生黏性，所以混合後要立刻上菜。也可搭配切碎的蕗蕎甘醋漬或山椒籽增加味道。是搭配生魚片醬油調味以外的食用方法之一。【中嶋貞治】●屬燒烤類的鮭魚鮭魚卵親子燒，醬油醃鮭魚卵如果直接使用會散掉，因此用溫泉蛋的蛋黃來加強濃度。關鍵點在於濃厚的鮭魚卵拌蛋黃搭
配上清爽的水果蘿蔔泥。可以只單吃鮭魚，也可以搭配鮭魚卵拌蛋黃、水果蘿蔔泥一起食用。是一道可讓人嘗試不同組合樂趣的料理。【奧田透】透過名廚們的精華菜單，全方位掌握「海鮮」料理精髓，享受魚類絕妙風味的盛宴！【本書特色】 日本三大名廚齊聚一堂，提供經典菜色與多道專為本書發想的獨家料理食譜 專業廚師構思菜單絕佳工具書 超過200道海鮮料理菜單，涵蓋日本料理各大類別 大量照片及步驟圖解說食材處理及烹調細節