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辰巳芳子生命與味覺套書：《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》

為了解決白龍魚服意思的問題，作者辰巳芳子 這樣論述：

《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益

事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭，製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷，然而今日放眼望去，環境污染讓我們漸漸失去安心的食材，料理也都追求簡便快速，人們已遺忘「吃」的本質，更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」，期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索：「人為什麼不吃東西就活不下去？

」 思考到最後得出的結論是：「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？答案非常簡單：讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。 攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作．感動推薦： 「這本書教我們如何培養運用食材的能力，同時由料理過程體會生活的意

義，從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者．熱情分享： 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜，對實際會烹調的人來說很實用，對於像我這樣不下廚的人而言，也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力，讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜！   辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方

法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華，依此概念展開的西式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．徹底解說「蒸炒技巧」 ．大鍋持續熬煮．火上鍋

．對抗酷暑的湯品．整顆洋蔥湯 ．只有日本人才做得出來．鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 ．讓照護工作更安心．葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 ．擁有特殊使命的湯品．蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說，讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事，應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西？……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建

議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華；而被日本人

視為骨肉的味噌湯，她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量．一番高湯／小魚乾高湯 ．決定今後的人生是明是暗的食物．味噌湯 ．希望所愛之人持續品嘗的湯品．卷纖湯 ．濃縮於土鍋之中的風土．牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 ．平靜地養育生命．粥 ★日本亞馬遜書店的

讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到，試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理，也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人，也不會太勉強的食譜，無論是家庭主婦或單身獨居者，都能因此重拾豐富的飲食生活，是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯，也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」

白龍魚服意思進入發燒排行的影片

違反廢棄物清理法行為主體法律責任之研究

為了解決白龍魚服意思的問題，作者陳應交 這樣論述：

首先，從食品安全問題、生態問題、政治問題和環境問題，通過從各個層面深入分析《廢棄物清理法》的內容和實施過程及效果，本研究期望結合環境學、經濟學和法律學的範圍，增加強化我國環境保護之法律法規、法律常識和環境教育之有效性，使全世界所有公民和人類擁有一個清潔、安全、衛生的生活環境和活動空間，藉此得以繼續人類的生存和發展，尤其經濟成長與工業的發達造成廢棄物的產生是必然的製造過程之一環，企業主如何在公司治理要求下，遵守廢棄物清理法所規定義務，以免除法律上所負之責任，是目前每位企業主極為重要的企業社會責任（Corporate Social Responsibility，簡稱CSR）精神 ，現行《廢棄物清

理法》就廢棄物之清理，查立法有第11條：「一般廢棄物清理主體之規定，有關執行機關、管理機構與私人土地或建築物該所有人、管理人或使用人各自清理區域之責任」，第14條﹕「一般廢棄物應由執行機關負責清除、處理責任」，第15條﹕「物品或包裝與容器之製造、輸入之業者或原料、輸入或製造之業者與販賣業者間應負回收清除處理之連帶責任」，第16條﹕「應負回收、清除、處理之「責任業者」 應依政府公告之費率繳納回收、清除、處理費用以做為中央主管機關統籌分配使用之資源回收基金的管理制度」，第30條﹕「事業廢棄物清理委託人與受委託人間負連帶清理責任及環境改善責任」與第71條﹕「廢棄物非法棄置得由管理機關、執行機關命其限

期清除處理，由其委託人、受委託人與管理人、使用人、所有人負第二次連帶清除與改善環境之責任，逾期不為清除處理管理機關與執行機關得不經土地所有人、管理人或使用人同意，強制進入公私場所進行有關採樣、檢測、清除或處理等相關措施，由政府代為清除其清除處理費用，執行機關有權行使求償權，並於屆期不清償時移送行政執行機關強制執行（廢棄物清理法第65條參照）」，重視行為責任之分辨、事業委託與受託者間之連帶責任與刑法及行政罰法之規範、闡述連帶責任範圍及所涉行為責任之管理理論、經濟法律學說、違法狀態及實務見解分析，並援引法院裁判進行個案分析，期盼透過本研究研擬妥適的立法面與執行面，改善人類生活環境以及精進廢棄物管理

制度，以達到減少廢棄物之產生與生態衛生安全平衡發展之成效，並強調生態環境、資源回收與零廢棄物之理念，以提升全民綠能觀念並適切研討出合乎民情、法理制度與良善管理之政策，強調企業社會責任之四大責任 一經濟責任、二法律責任、三倫理責任、四自由裁量責任之理論，融入國際碳權及碳稅機制應變處置方針，最終提出廢棄物清理法、環境保護專責及技術人員訓練管理辦法修正建議並研擬環保爭議處理法草案作為本研究之建議與結論。

禁書圖書館

為了解決白龍魚服意思的問題，作者AlanGratz 這樣論述：

11本書失蹤的謎團，一場為閱讀權利發聲的戰役 如果你最愛的書被查禁，你會採取什麼行動挽救呢？   　　熱愛看書的艾咪安到學校圖書館借最喜歡的書《天使雕像》，卻發現書不在架上！原來是同學崔伊的媽媽史賓賽太太，要求校方下架了一批書，只因她認為這些書不適合孩子閱讀。氣憤之下，一向安靜害羞的艾咪安決定採取行動，成立「禁書置物櫃圖書館」！   　　她和朋友們設法收集被查禁的書，放在置物櫃裡，偷偷出借給想要讀的同學。校內立刻興起一股祕密閱讀旋風，但同學們愈來愈不小心，艾咪安不僅要躲避校長的盤問，還得提防崔伊會不會向媽媽告密。終於，祕密藏不住了，置物櫃裡的禁書被沒收。艾咪安和朋

友們該如何挽救禁書的命運呢？崔伊母子真的這麼可惡嗎？ 究竟誰有權決定一本書該不該被查禁呢？   　　艾咪安的學校圖書館查禁的書： 　　神啊，你在嗎？（茱蒂．布倫／著） 　　在黑暗中說的鬼故事（亞文．史瓦茲／著） 　　瑪蒂達（羅德．達爾／著） 　　超級偵探海莉（露薏絲．菲茲修／著） 　　海倫來了你就知道（瑪麗．唐寧．韓／著） 　　沒什麼好害臊的（蘿比．哈里斯／著） 　　天使雕像（柯尼斯柏格／著） 　　調皮茱妮系列（芭芭拉．帕克／著） 　　內褲超人系列（戴夫．皮爾奇／著） 　　埃及遊戲（吉爾法．祁特麗．史奈德／著）

　　雞皮疙瘩系列（R.L.史坦恩／著） 　　未完待續……   　　書末收錄【108課綱閱讀與活動指南】 　　☑26道申論思考題 　　☑扣合閱讀素養5大領域──生活、社會、國語文、綜合活動、藝術 　　☑引導孩子系統性思考 　　☑增進語文理解能力   得獎紀錄   　　本書榮獲 　　★美國康乃狄克州肉荳蔻圖書獎 　　★美國北卡羅萊納州學校圖書館媒體協會選書 　　★美國明尼蘇達州「採取行動圖書俱樂部」選書 　　★非洲白尼羅河圖書獎   好評推薦   　　眾多名師 佳評如潮 　　吳在媖（兒童文學作家） 　　宋怡慧（新北市

丹鳳高中圖書館主任） 　　林怡辰（彰化縣原斗國小教師） 　　邱慕泥（戀風草青少年書房店長） 　　陳欣希（臺灣讀寫教育研究學會創會理事長） 　　陳昭珍（中原大學通識教育中心講座教授兼張靜愚紀念圖書館館長） 　　彭冠綸（「館長小編的圖書館日常」粉專版主） 　　黃淑貞（小兔子書坊店主） 　　曾淑賢（國家圖書館館長） 　　蔡孟耘（宜蘭縣竹林國小圖書館閱讀推動教師） 　　蔡依橙（素養教育工作坊 核心講師） 　　蔡明灑（「朗朗小書房」創辦人） 　　羅怡君（親職溝通作家與講師）   　　我們都認為書是開放給大眾閱讀，書一直都在，圖書館裡的書更不會不見。如果

有一天，你發現讀過的一本愛書竟然從圖書館被撤走，竟然有人在決定你什麼書可以看，什麼書不可以看，你會不會感覺很不舒服？你會採取什麼行動去挽救愛書的命運嗎？一本深度思考的好書，挑戰既定的框架，你一定會邊讀邊覺得好過癮！──吳在媖（兒童文學作家）   　　剛開始閱讀《禁書圖書館》時，覺得很荒謬，心想：「怎麼可能發生這樣的事呢？」其實，在人類歷史上就是發生過。書中有很多議題，值得帶領孩子一起思考。 　　「禁書」的意思是，有些人禁止某些人閱讀特定的書。我們不禁要問，誰有權這麼做呢？而權力大的人總會想著某些人不適合閱讀某一類的書。例如：大人常跟小孩說，這一類的書你目前不適合閱讀。就跟電影

一樣，限制級和輔導級電影就不該讓未滿十二歲的小孩觀看。但是，書呢？尤其存放在圖書館的書，除了具有血腥暴力情節或是提到性的書籍（通常限制級的書會以塑膠膜封裝起來），還有什麼書會被查禁呢？查禁的理由又是什麼呢？這是一個值得深思的問題。所謂的「查禁」是全面不准，而不是個人勸說。這樣的議題，可以讓孩子思考，誰有這樣的權力？他們所作所為的正當性又是什麼？ 　　遇到不合理、不公平的問題時，以學生的立場來看，可以如何反擊呢？反擊包括說之以理，說服反對者，讓他們放心讓孩子閱讀，放棄當初「查禁」的理由。我認為這本書不僅提供了單純閱讀的樂趣，更是培養孩子思辨能力的最佳讀本。──邱慕泥（戀風草青少年書房店長）

  　　經過專家嚴選買進圖書館的書，為什麼會被查禁呢？禁書禁得了嗎？如果某本書被查禁，你會不在乎還是更想看？《禁書圖書館》描述小學生以創意突破禁令，吸引同學來閱讀「禁書」。雪夜閉門讀禁書，是大學時代的趣事，對目前在大學圖書館服務的我而言，這本書讓我重新思考圖書館應該如何面對禁書的壓力。──陳昭珍（中原大學通識教育中心講座教授兼張靜愚紀念圖書館館長）   　　讀完這本書你會發現，能在圖書館找到任何你想閱讀的書，是多麼幸福的事。如同書中說的：「好書不該藏起來，而是應該讓愈多人看愈好。」身為圖書館長，我也這麼相信和努力著。──彭冠綸（「館長小編的圖書館日常」粉專版主）

  　　這本書的諷刺詼諧風格，帶領讀者在學校圖書館禁書行動中，以孩子的觀點看見公民的服從、言論的自由、以及賦權的議題。看似嚴肅的議題在逗趣生活事件裡交織成以小搏大又激勵人心的故事，更令人動容的是，主角艾咪安從安靜沉默的女孩，逐漸在禁書圖書館建構過程裡，學習找到自己的聲音。原來只要堅持信念，勇於發聲，公平正義總有一天會得到伸張。──黃淑貞（小兔子書坊店主） 　　 　　為了被下架的圖書館書籍，一群學生想方設法成立「禁書置物櫃圖書館」，彼此分享，滿足閱讀需求。本書故事精彩，情節豐富；除了查禁書籍的嚴肅議題和圖書館價值的探討，親子之間的互動、校方和學生之間的攻防、同學之間的衝突和合

作、家長支持和反對的表述等，都有深刻的描寫。最後學生想出爭取支持、解決禁書難題的妙招，令人拍案叫絕，是一本值得向家長、老師及青少年推薦的好書，並且適合讀書會和班級討論，更值得圖書館典藏和提供借閱。──曾淑賢（國家圖書館館長）   　　大人認為小孩不能看的書，真的就是不好的書嗎？艾咪安為了讓愛書重回圖書館做了許多努力，在這過程中，孩子可以看見人會因為立場不同，而有不同的觀點，並思考該如何讓別人接受自己的觀點。──蔡孟耘（宜蘭縣竹林國小圖書館閱讀推動教師）   　　到底是「因為書的內容不好（不恰當），所以該被禁止」，還是「因為被禁止，所以書的內容不好（不恰當）」？這本小說帶

領我們進行權力與自由的深度思考！──羅怡君（親職溝通作家與講師） 　　＊閱讀年齡：10歲以上

臺中市國民小學教師人格特質與創意教學行為之相關研究

為了解決白龍魚服意思的問題，作者鍾霈錡 這樣論述：

本研究目的在於探討臺中市國小教師人格特質與創意教學行為關係之研究，及不同背景變項之臺中市國小教師在人格特質與創意教學行為之差異情形。本研究採用問卷調查法，採立意取樣的方式，針對臺中市國小教師人格特質與創意教學行為的現況進行調查研究。研究工具為「教師人格特質與創意教學行為之調查問卷」，正式問卷施測期間，因避免新冠肺炎疫情影響無法順利回收問卷效果，故本研究採線上填寫。研究者透過各校之負責教師發放問卷填寫網址，邀請臺中市國小教師共1000位進行調查，但因疫情及正逢期末而影響回收率，結果共回收617份，有效問卷為611份，問卷有效率為99.0％。問卷所得資料以Windows for SPSS 20.

0 版統計套裝軟體加以分析，歸納出以下結論：一、臺中市國小教師人格特質平均得分為3.39，為中上同意程度。各構面平均得分以嚴謹性得分最高，友善性、開放性、外向性次之，最低者為神經質。二、臺中市國民小學教師創意教學行為平均得分數為4.01，為高度同意程度。各構面平均得分以自我學習與提供挑戰構面得分最高，多元教學與引發動機、問題解決與激發想像、心胸開放與意義學習次之，最低者為互動討論與促進思考。三、臺中市小學教師人格特質在不同教育程度、學校規模等背景變項上無顯著差異，但不同性別、年齡、服務年資、職務教師分別在整體及不同構面上呈現顯著差異。四、臺中市小學教師創意教學行為在不同年齡、教育程度、服務年資

等背景變項上無顯著差異，但在不同性別、職務、學校規模教師分別在整體及不同構面上呈現顯著差異。五、臺中市教師人格特質對創意教學行為之間呈現顯著且中上程度的正相關。