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皮帶油成分的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦AgathaChristie寫的 克莉絲蒂繁體中文版20週年紀念珍藏1-10 和鄭金寶的 150種飲食宜忌都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自遠流 和康鑑文化所出版 。
逢甲大學 纖維與複合材料學系 林佳弘、邢文灝、樓靜文所指導 呂浙樑的 工業皮帶包覆織物之改質及其複合加工 技術及其特性評估 （2017），提出皮帶油成分關鍵因素是什麼，來自於三角皮帶、包覆織物、複合材料、黏結力、彈性模量、裁切角度。
而第二篇論文國立嘉義大學 食品科學系研究所 徐錫樑所指導 王韻姿的 不同烹調方法對不同品種甘藷抗氧化活性之影響及其加工產品之開發 （2013），提出因為有 甘藷皮、蒸煮、烘烤、總酚、類黃酮、抗氧化活性的重點而找出了 皮帶油成分的解答。
克莉絲蒂繁體中文版20週年紀念珍藏1-10
為了解決皮帶油成分 的問題，作者AgathaChristie 這樣論述：
謀殺天后．推理女王．經典不朽 全球最暢銷的作者．跨世代的閱讀謎戀 全球每三到四人之中，就有一人讀過克莉絲蒂── ★ 金氏紀錄中「人類史上最暢銷的書籍作家」，作品譯成103種語言 ★ 全球狂銷超過20億冊，銷售量僅次於聖經及莎士比亞 ★ 唯一成功創造兩位知名神探（白羅＆瑪波）的犯罪小說作家，至今無人能及 ★ 作品登上大小銀幕數量最多，是導演與編劇的最愛 ★ 全套80冊，唯一最完整的推理經典 ★ 全新視覺編排設計，特別規劃「神探系列導讀」 ★ 神探白羅系列導讀〈老派偵探之必要〉，冬陽／撰文 ★ 特別收錄：克莉絲蒂大事記與推理作品出
版年表 【克莉絲蒂繁體中文版20週年紀念珍藏01-10】書目包含： ★ 白羅海外探案經典代表作、反映克莉絲蒂旅遊足跡的《東方快車謀殺案》及《尼羅河謀殺案》； ★ 被英國犯罪作家協會評選為有史以來最佳犯罪小說的《羅傑艾克洛命案》； ★ 雄霸克莉絲蒂全球暢銷排行榜的《ABC謀殺案》和《底牌》； ★ 巧妙結合謀殺與愛情的《高爾夫球場命案》、《三幕悲劇》和《危機四伏》； ★ 以童謠為其書名及架構的《一，二，縫好鞋釦》； ★ 一次蒐羅18個精采解謎手法的短篇小說集《白羅的初期探案》，白羅畢生唯一摯愛——羅薩柯夫伯爵夫人，也在此書登場。 【各冊簡介】 01《
東方快車謀殺案》 ★ 海外謀殺╳交通工具謀殺案的雙經典 ★ 全新校訂，嶄新視覺編排設計 ★ 特別收錄：克莉絲蒂大事記與推理作品出版年表 由伊斯坦堡開往歐洲的東方快車上發生了一宗命案，一名富商被發現陳屍在臥鋪包廂裡，車廂內人人都有嫌疑。大名鼎鼎的神探白羅正巧也搭乘這輛列車，他受任職於鐵路公司的老友所託，展開曲折的探案偵查。 然而命案現場留下的線索詭異難辨，凶手看似男人又像女人，既慣用右手又是左撇子，既強壯有力又軟弱無力。白羅一一約談來自不同國家、不同年齡與階級的13位乘客，但所得結果一如和命案現場的線索，矛盾重重，膠著難判。 列車即將抵達終點，白羅經過一番
抽絲剝繭，發現令人無法置信的事實…… 02《羅傑艾克洛命案》 ★ 1990年英國犯罪作家協會評選為百大犯罪小說Top 5 ★ 1995年美國推理作家協會評選為百大犯罪小說Top 12，力壓《教父》和《沉默的羔羊》 ★ 2013年英國犯罪作家協會評選為「有史以來最佳犯罪小說」 退休名偵探赫丘勒．白羅隱居一年多，竟為了一件撲朔迷離的謀殺案，重出江湖！ 夏波醫生才剛從弗恩利大院回到家，就接到一通神祕電話，告知弗恩利莊的主人艾克洛遭到謀殺。除了醫生、家人和僕人，事實上還有一位陌生人當晚曾經進入宅邸。更重要的是，一向與被害者不合的浪蕩養子，卻在做了一件令他繼父勃然
大怒的忤逆之事後神祕失蹤。據傳他已身無分文，走投無路…… 這棟深宅大院到底隱藏著什麼樣的恩怨糾葛？神祕凶手究竟是誰？寶刀未老的白羅再次施展偵查絕技，結局絕對令人驚嘆！ 03《ABC謀殺案》 ★ 啟發《名偵探柯南：第14號獵物》電影故事靈感的神作 ★ 克莉絲蒂全球暢銷第四名作品 連續殺人命案頻傳，冷血殺手每次作案結束，便狂傲地在受害者身旁留下他的名片，也就是一本按照英文字母順序排列的英國火車時刻表──ABC鐵路指南。 第一名受害者是艾莉絲．阿雪爾（Alice Ascher），遭棍棒擊死於安多弗（Andover）；第二名受害者是貝蒂．巴納德（Betty
Barnard），被自己的皮帶勒死於貝斯希爾（Bexhill）的海濱。令人焦急的是，接下來即將遇害的準受害者C會是誰？又將殞身何處？ 狂傲的凶手詭計多端，甚至大膽指明挑戰白羅！白羅究竟會如何應戰？一場鬥智的追捕行動驚悚展開…… 04《底牌》 ★ 克莉絲蒂全球暢銷第八名作品 喜歡開派對、又讓人感到有些畏懼的謝塔納在某場鼻菸盒收藏展中遇見白羅，他偷偷告訴白羅，他不只收藏珍玩奇物，還收藏犯罪行家──順利下手又不為人知的謀殺犯。他熱情地邀情白羅到他家裡作客，並打算在晚宴上展示他的「收藏品」。 白羅依約準時赴宴。當晚共有八位客人參加，宴會後分成兩桌打橋牌，謝塔納則
和其中一桌客人待在同一個房間裡打盹。午夜時分，白羅那一桌的客人起身準備向主人謝塔納告辭時，才發現謝塔納居然已經遇害死亡！這兩桌客人頓時變成四名偵探和四個嫌疑犯。究竟是哪一位客人殺害了謝塔納？動機又是什麼？這四名偵探將會如何破案？且看白羅的灰色腦細胞如何神乎奇技地出牌理牌，讓殺人犯無所遁形！ 05《一，二，縫好鞋釦》 白羅在去牙醫莫利的診所看完後不久，接獲通報莫利醫師已死亡，手裡握著一把手槍。當天就診的病人除了白羅，還有銀行家布倫特、西爾小姐和希臘人安布若提斯，但安布若提斯在返回酒店後，就因麻醉劑注射過量猝死，懷疑莫利之死是畏罪自殺。而後，神祕諜報員的妻子查普曼太太慘遭毀容，棄屍
於大鐵箱，西爾小姐也消失無蹤…… 這幾宗死亡案件似乎都有合理的解釋，也有目擊者證詞，但白羅始終無法忘記西爾小姐那隻脫落鞋釦的鞋子。愈深入調查，白羅愈加明白，死在自己診所的牙醫莫利雖是謀殺事件的起點，但只是一顆棋子。這個精明的凶手究竟是誰？其中又隱瞞什麼事？ 06《白羅的初期探案》 ★ 白羅成名前的破案紀實 這是白羅的偵探生涯中十八起精采的破案紀實，由白羅的忘年好友海斯汀上尉親自記錄。 這十八起疑案從竊盜、搶劫到綁架、謀殺，而犯罪手法花招百出，有易容、利用錯覺、掉包、毒殺、製造煙幕、心理戰……等等，種種手法都讓蘇格蘭警場傷透腦筋。但奇妙的是，只要案子一交到
白羅手中，案情就如朗朗晴空般一目瞭然，並在他的談笑風生中漂亮解決謎案。 想要一窺白羅的「灰色腦細胞」如何發揮到極致，本書的十八個破案故事絕對不容錯過！ 07《三幕悲劇》 布幕升起，好戲登場。熱愛戲劇的查爾斯爵士設宴招待親朋好友，一時間霓裳鬢影，好不熱鬧。然而，賓客中一名牧師中毒身亡，酒杯經過化驗也查不出毒物反應，使得本案不了了之。後來，同樣的毒殺事件再度發生，勾起了兩次宴會都有參加的查爾斯爵士、沙特衛先生和蛋蛋小姐的好奇心，三人決定追查到底。 神探白羅早就嗅出凶案的不尋常，早已側身於命案現場。只是已經退休的他正在逍遙地享受假期，對於案件似乎有點心不在焉。究竟誰是
心狠手辣的惡魔？三位業餘人士能比白羅早一步擒住真凶嗎？ 08《高爾夫球場命案》 ★ 神探白羅系列第二部長篇作品 遠走他國多年的雷諾，原本想在自己的故鄉安享晚年，不料卻為了兒子的婚事，不僅導致父子失和，他也一腳踏進了一個設計高明的死亡陷阱，慘遭刺死於高爾夫球場。 詭異的是，死者身上穿著他兒子的大衣，口袋裡還有一封寫著熱情洋溢文字的情書。在白羅回答這些疑點之前，這起案件因發現第二具同樣遭謀殺的屍體而產生翻天覆地的變化。 精明的白羅看出了問題所在，並扭轉乾坤。原來他想起了二十二年前發生的一樁懸案，而當時該案的合作關係，如今在此案竟成了敵對的關係…… 0
9《危機四伏》 對一個年輕女孩來說，「妮可．巴克利」是個不尋常的名字。然而從某一刻起，她的生命也開始有了不尋常的變化。首先在「懸崖山莊」上，她座車的煞車系統突然失靈。接下來在濱海小徑上，一顆墜落的巨岩只差幾寸之隔就掉在她頭上。後來，又有一幅油畫從牆上滑落，差點就砸中躺在床上的她。 白羅在妮可的遮陽帽上發現了一個被子彈穿過的洞孔，他頓時警覺，這個女孩需要他的保護。這一連串未能成功得手的謀殺案，在大偵探白羅的插手介入後，開始一點一滴地水落石出、真相大白…… 10《尼羅河謀殺案》 ★海外謀殺╳交通工具謀殺案的雙經典 ★克莉絲蒂全球暢銷第三名作品 一位妙齡二十
的絕世美女擁有令人稱羨的一切：一座自己的莊園、一筆為數可觀的遺產，還有一位年輕、俊美的新婚丈夫。但沒想到，前往埃及的奢華郵輪蜜月旅行，竟是她亮麗生命的終點。 命案發現的唯一線索，是一條不翼而飛的珍珠項鍊。詭異的是，命案發生當下，同在郵輪上度假的神探白羅遭下藥迷昏，而在警方展開調查的同時，又陸續發生幾樁離奇的謀殺案。 這些發生在尼羅河氤氳迷霧中的命案究竟是獨立的偶發事件，還是早已布局的連環謀殺？白羅循線蒐證，發現凶手竟然是…… 名人推薦 國內外跨世代名家盛讚推薦── 金庸（作家）．詹宏志（作家、PChome網路家庭董事長） 吳念真（作家、導演）．楊照（作家）．可樂
王（藝術家） 吳若權（作家、節目主持人）．藍祖蔚（國家電影及視聽文化中心董事長） 李家同（作家、清華／靜宜／暨南大學榮譽教授）．袁瓊瓊（作家） 鄧惠文（精神科醫師）．吳曉樂（作家）． 許皓宜（心理學作家）．一頁華爾滋Kristin（影評人） 冬陽（推理評論人）．石芳瑜（作家、永樂座書店店主） 余小芳（暨南大學推理研究社指導老師、台灣推理作家協會常務理事） 林怡辰（國小教師、教育部閱讀推手）．張東君（推理評論家、科普作家） 發光小魚（呂湘瑜）（文史作家、助理教授）．盧郁佳（作家） 賴以威（臺灣師範大學電機系副教授） 謝哲青（作家、旅行家、知名節目主持人）
許榮哲（華語首席故事教練）．臥斧（推理小說家）．膝關節（影評人） 閱讀克莉絲蒂的小說，在謎底沒有揭露之前，這種過程非常令人享受。──金庸｜作家 推理小說中沒有一位說故事者像她這麼老少咸宜，雅俗共享，歷久不衰。──詹宏志｜作家、PChome網路家庭董事長 文字的敘述可以讓全世界幾代的人「聽」得過癮、「聽」個不停，除了聖經，也許就是克莉絲蒂。她不是神，但她真的夠神。──吳念真｜作家、導演 克莉絲蒂個性中的雙面成分，造就了特殊的偵探魅力。……不管後來的偵探、推理小說發展了多少巧妙詭計，克莉絲蒂卻不會過時。──楊照｜作家 在人生適合的下午裡，我總是一面嚼著口
香糖，一面跟著矮子偵探白羅穿梭謀殺現場，克莉絲蒂的推理作品無疑是推理世界中最充滿「魔術性」的小說。──可樂王｜藝術家 克莉絲蒂一系列的作品，簡直就是洞徹人性的算命師。而讀者，在她的文字中，發現了自己無可奉告的命運。──吳若權｜作家、節目主持人 推理小說重布局、重人物描寫，克莉絲蒂最厲害的卻是犀利的人性觀察……看完她的小說，你只會更加訝異，到底是什麼樣的心靈才能成就這般視野？──藍祖蔚｜國家電影及視聽文化中心董事長 看小說應該要花腦筋、要思考，從小就要養成思辨的能力，看克莉絲蒂的小說，就是對邏輯思考能力極佳的訓練。──李家同｜作家、清華／靜宜／暨南大學榮譽教授 雖
然被公認是冷靜理性的謀殺天后，但是在理性之下，克莉絲蒂的底色依舊是感情。克莉絲蒂很明白，所有的慾望之後，都無非是某種愛情。──袁瓊瓊｜作家 克莉絲蒂所塑造的人物生動且各具特色，不同個性所出現的情緒反應描寫，皆細膩而準確，讓讀者產生豐富的想像空間，一展卷便欲罷而不能。──鄧惠文｜精神科醫師 文學作品不問類型，若要流傳於世，最終仍得上溯至「人性」的理解與反思。……我認為，這也是克莉絲蒂的作品能夠璀璨經年、暢銷不衰的主因。──吳曉樂｜作家 推理小說荒謬驚悚嗎？不，它其實很寫實。它幫我們說出心裡的苦、怨、醜陋的慾望，於是，我們可以重新學習愛了。──許皓宜｜心理學作家 閱
讀克莉絲蒂最迷人之處往往不在真正的凶手是誰，而是在於「Why」（為什麼）與「How」（如何進行），在於人性與心理描摹的故事肌理。──一頁華爾滋Kristin｜影評人 設計犯罪事件的巧妙多元，既日常又異常，凶手更是叫人意想不到。……我因此沉醉在每一場迷人故事裡，成為這個類型書寫的俘虜，享受至今不疲的美好滋味。──冬陽｜推理評論人 布局細膩，處處留下線索，破案解說詳細，說明了這位安靜、害羞的推理小說女王心思縝密，且充滿想像力。──石芳瑜｜作家、永樂座書店店主 踏入推理文學領域需要認識的作家，阿嘉莎．克莉絲蒂絕對名列其中……故事內容與人物性格融為一體，以高超的想像力結合說好故
事的能耐，為推理小說開創新局面。──余小芳｜暨南大學推理研究社指導老師、台灣推理作家協會常務理事 喜愛推理偵探作品的人不可不讀，你會驚異於她在文字中施展的魔法！──林怡辰｜國小教師、教育部閱讀推手 克奶奶的作品是跨越文字、國界的。只要看過一本，就會不停地追下去。──張東君｜推理評論家、科普作家 看她的小說不只能得到解謎的快樂，同時對人性也能夠有所省思。──發光小魚（呂湘瑜）｜文史作家、助理教授 國小時，家裡買了一套阿嘉莎．克莉絲蒂全集，從此成了我的毒品……陰謀在現實中沒有克莉絲蒂寫得那麼複雜，但她刻畫的心理卻是現實中解謎的試金石。──盧郁佳｜作家 我永遠
記得第一次讀克莉絲蒂的作品時，被那宛如嚴謹設計數學謎題的鋪陳、推進給深深吸引、震撼。克莉絲蒂的推理小說被稱之為「經典」，可說是當之無愧。──賴以威｜臺灣師範大學電機系副教授 我從克莉絲蒂的小說學到很多，除了推理小說有趣的事實之外，最重要的是，我在工作的職場跟人應對的時候，如何從語言和對話裡去捕捉某些隱而不顯的事實。──謝哲青｜作家、旅行家、知名節目主持人 克莉絲蒂是有史以來最偉大的魔術師，她可以把謀殺案轉變成娛樂消遣。──米蘭．昆德拉（Milan Kundera）｜文壇大師 儘管這世界這麼多寫作天才，但你還是很難不去說克莉絲蒂真是個天才。她就是這麼特別！──勞倫斯．卜洛
克（Lawrence Block）｜紐約時報暢銷作家 克莉絲蒂是推理小說大師，她有著驚人的說故事天賦！──肯尼斯．布萊納｜演員、導演、電影製片人 人人都愛克莉絲蒂。不管你幾歲，或是二十年前還是去年才認識這位作家。克莉絲蒂超棒！──潘妮洛普．克魯茲｜演員
皮帶油成分進入發燒排行的影片
車輪滾滾，輾過鬧市霓紅燈照在地上的繁華，晃動的小型客貨車車身印着「文記醬料」的字號，抓着軚盤一雙粗糙及滿佈不少傷痕雙手，或新或舊或星點或刀划，訴說着他的滄桑及經歷，雙手主人將屆七十，半個花白頭髮已禿光的老者。
車上時間顯示已將近午夜十二時，他仍踏着油門，在港九新界來回穿梭，為店鋪送醬去，他是文記的老闆文健佳，人稱文叔。
這樣的日子他幾乎天天如是，從早上六時到廠切料、炒醬、入樽、包裝到送貨，忙上十五六個小時，對一個69歲的老人來說，這不單靠拚勁，還得有過人的意志力。他比任何人都要活得用勁、活得狠辣，如鋼鐵般的硬撐，因這條命經歷的苦辣太多，就像他手中的各種醬料，鹹酸苦辣，五味紛沓，全都封存在他這生命的載體裏──
萬死一生，他的命在槍口下得以倖存過來，把苦辣全都扛下。「我唔認輸呀﹗死人都要撐上去﹗」文叔兇巴巴的說。始後遭逢困境，每能排除萬難，扭轉危局，揮戈返日。以煙火炙燒，煮出一鍋屬於他的百料鍋，不知情者追隨其醬，被一襲濃重奇香所吸引，然而他的故事更曲折跌宕，蕩氣迴腸……
駑鈍之材 刻苦自勵
清晨六時，空氣中仍透着一絲清冷，在灰濛濛的工業區，上班的人潮未現，街道顯得岑寂。在某工業大廈的五樓內，一股濃烈攻鼻的香味正隨着抽風扇的翻動竄出，油煙氣充斥着整個空間，辛辣味道攻得人淚光盈盈。這裏是一家製醬工場，斑駁的牆壁都燻得黑黝黝，油膩污濁，長年累月炮製醬料，這些黑膩油迹，每一道都是歷史痕迹。
機器聲隆隆，來自場內的一兩部機器，五六個人分散於內，矮小微胖的文叔；旁邊是他的妻子文太；紮馬尾的女生是文叔女兒May，遠處還有一兩個男女員工。就只幾口子經營着這裏，分工合作，忙忙碌碌。
「做咩咁早開工？我冇料！惟有將勤補拙，唔怕辛苦，勤力啲當撐自己！」文叔自謙地說。來自廣東寶安的文叔，做的辣椒醬是他祖傳家用配方，煮醬必用好材料。「材料來價都比較貴，我用白色小蝦米，有顏色嗰啲蝦米顏色係後加上去，冇蝦味。我用老甘草、肥身芝麻、細粒皺皮嗰種花生，最重要用呢隻辣椒乾叫『四川辣王』，香濃辣味強，用佢先至夠勁道！」
赴湯蹈辣 爐火純青
大量的四川辣王，連皮帶籽，與蒜頭一同磨碎。他做醬與人不同之處，是部分材料如芝麻、花生、小蝦米先以烘爐烘乾，烘得噴香才磨，香味突出。
炒醬前他大啖喝了整整一支水，走到一個足有半個人高的大桶前，桶底有火爐燒着猛火，煮着內裏的油。「煮油，油溫好重要。保持大火炸，但火又唔能夠太大，辣椒燒燶咗，成鑊油都變苦。」他等油沸起就將辣椒、蒜茸嘩啦嘩啦的倒進去，油一爆，辣味像原子彈般爆出來，攻鼻又刺眼，旁邊人們都立即退避三舍。「唔係人人頂得順㗎！我都要灌水降溫先炒到。」哪怕是煮了半輩子辣醬的老江湖，遇上奪魄勾魂的濃烈辣勁，還是難以招架，被攻得鼻水眼淚全套出來，可見這辣醬是如何橫行霸道。
辣椒也不能一下子全倒進去，這樣很難令油沸起，他逐少倒，不停令油保持沸點，炸到辣椒和蒜茸的水分全部出來。椒香撲鼻而出時，就加入磨碎的芝麻、花生、蝦米、甘草、八角、桂皮等，再放些蝦醬，一炒就炒足三小時，滾油把香與辣通通燒煉出來。旁人光是聞着都陷入狂打噴嚏的尷尬局面。
遍體鱗傷 渾然忘我
文叔依然面不改容，揮動着大鑊鏟不停的攪呀攪！火熊熊猛燒，火舌兇猛地把一鍋烈油煮得滋滋作響，油在滾動，燙熱的辣油小泡如噴泉般彈出，彈至他的手和身，登時紅了一個小點，燙痛難受過後！匯集成他身上手上無數的星點小疤痕──今天好了，明天又添新傷，這點小傷對他來說，已是家常便飯。
他把一門心思只放在煮辣油的節奏上，渾然忘我，直勾勾地盯着鍋裏辣醬的變化。「一定要慢慢嚟，用大火慢慢炒，一路炒要一路攪，等佢唔好黐底，又要留意顏色同氣味變化，見啲辣椒開始由紅變啡就叫得。」
這一下一下的攪動，對這副老骨頭是項考驗，心不老，可畢竟已屆古稀，他漸漸吃力，不得以交付夥計來攪，夥計倦了又換給他接力，如是者換來換去，兩人均汗流浹背。
一爐熊火，燒煉出這個性突出的辣椒醬。不加色素、不下防腐劑，一嗅，香辣味撲面而來。只舀小撮，舌尖傳來驚心動魄的辣，如果能忍受痛苦，後面便是美味了，蒜頭噴香，與芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，直如一把無形的鈎，勾住了味蕾，讓人停不下來的上癮。
「我炒呢個醬四十幾年喇！起家都係靠佢架！」文叔感喟。這個醬，承載他窮與富，高山與低谷，與他糾纏半生。往事像空氣中的香辣味，在抽風扇的翻動中，一幕幕閃過……
死裏逃生 拚命地活
50年代，他在寶安出生於地主家庭，從小被定性為走資派、反革命分子等，背景成分不好，被冠上「地主仔」的惡名，他感到無比冤屈，「因父之名」成了被歧視欺侮的對象。
「我細個曾經俾人剝光豬，俾人吊住打。綁喺棵木瓜樹度示眾，人人經過見到，我覺得好醜怪。最慘係打完身上有傷口，就特登用木籤去拮，專揀我傷口痛處去拮，痛到……而家周時發夢都夢見番嗰種痛，痛到扎醒！」文叔猶有餘悸。
他17歲時，更因此被拉去勞改坐牢，判了十年徒刑，牢中遭受囚犯和獄吏的欺壓。他被困在這樣的環境裏，活得很絕望，只要一天在大陸，就看不見未來。「嗰陣身邊好多人同我講，喺鄉下死路一條，出香港仲會有條生路行。」
他不想坐這冤牢，就越獄逃了出來，打算偷渡來港。不料在邊境時被解放軍發現，飆疾追捕，十數隻狼狗被鬆綁亂跑而出，一下追人嗅、嗅草叢，甚至追車，偶而一犬吠影，百犬吠聲，聞者提心吊膽。解放軍聽見犬吠循他的方向去，拉了槍膛。「留喺度一定死！我走俾槍射又係死！但都有機會你射唔中，我仲有生天。」
他把心一橫，就在準備奔竄之際，解放軍已亂槍掃射，子彈嘭嘭嘭亂響，他以為難逃一死。突然有個女子在另一邊叫救命，分散了解放軍的注意力，他得以脫身。只向着看見的一點兒光，拚命地不顧一切逃到香港。「我條命本來係咁多！因為我有一個念頭──要生存落去，個天先加長我條命，到今時今日。」
他常告訴自己，這條命好不容易撿回來，只要有明天，他就拼盡全力活。
頑抗愛拼 遇強愈強
來到香港，他投靠在觀塘做街邊賣魚蛋小販的哥哥，炒這家傳辣醬，用來煮魚蛋。他跟哥哥看檔，有黑社會常在收「陀地」，他眼睜睜看着哥哥和自己捱更抵夜，又走鬼避警察才掙來點錢，黑社會天天搶去生計。終於，黑社會又來要錢，他忍無可忍，拿起牛雜鉸剪衝上前說：「一係你打死我，你打我唔死，一定係你死﹗」他發狠要插死那個黑社會，那人被他一兇腳軟，知道他強蠻如牛，惹不過，從此不敢再來取保護費。
其後他自立門戶，自己推木頭車在街邊賣魚蛋、豬皮，並改良辣醬，將芝麻、花生和小蝦米烘香，才磨碎與辣椒等炒，香味豐盈，自成一家。辣醬香味令他迅速火紅起來，未開檔已有大班客等候，開了檔就不停圍滿了客，魚蛋好賣得天天比人早賣清。
別檔眼紅他，就暗中報警。那年代，警察收黑錢是常事，有個警察特別針對他，一天拉了他四次。「嗰個差佬仲同我講，見我一次拉一次，如果再見到我喺觀塘開檔，就打斷我腳骨。」他怒不可遏，抓起那警察就打，他被告毆打軍裝警員，判了守行為。「嗰次我係留案底，但我都係嬴！至少班差佬以後見到我都唔敢再拉我！」文叔自傲地說。
廉政公署成立後，換了市政人員來拉他，他眼看經常走鬼不是辦法，剛好他存到錢，就立意上鋪。
飛黃騰達 傲睨一切
他開鋪賣老本行魚蛋，連帶他的辣椒醬，惹味誘人，人流如鯽，生意非常好，一個月賺二十萬。因此他陸陸續續開了九間店，這是他的黃金期，間間店都賺大錢，這時他身家暴漲至兩億，買下六七層樓。其中兩層，他用來接濟同鄉。
「我偷渡先可以生存到落嚟。而家到班鄉里偷渡嚟香港，我一定幫。冇地方住我免費畀層樓佢哋住，冇工返就喺我鋪頭做！」
他是過來人，有一顆赤子之心，其中一個同鄉免費一住就八年長，還有他見一些貧苦三餐不繼的，或乞兒等，都叫他們來鋪任吃而不收分文。
生意好，錢賺得容易，「我唔覺得搵錢有咩難度！」他漸漸對事物表現出鄙夷。曾經有個李錦記的夥計，到過他店吃東西，被其辣醬吸引，建議他不如開醬廠賺錢。「我睇唔起做醬，都搵唔到大錢。我同佢講送畀我都唔做！」
他有錢沒地方花，沒地方玩樂，心靈漸空虛，看見行家賭錢很得意，他亦陪着賭，賭股票、買黃金、鋤大d、賭十三張，從玩樂心態，到一步一步沉迷，終於陷了進去。「嗰時就算賭輸咗，啲錢聽日又再搵到番嚟，怕咩？」
97年前他去澳門，一晚輸過一千二百萬，回香港賣了五層樓填債。雖然爛船有三分釘，但他僅餘的資產，到金融風暴、沙士來時，鋪的生意一落千丈，九間店惟有相繼結業，差點連夥計的薪金也沒付清。他一下子跌入谷底，沒錢用，沒工作，連生計都成問題，他成了落難人，幾億身家一下子全被他敗光……
墮甑不顧 向前邁步
「冇晒錢，唔係死。如果係死，就真係乜都冇！我喺鬼門關走出嚟都試過，死唔去，我仲可以全力再做，由頭嚟過！」那時他50來歲，並沒因此而頹廢不振。
有個跟他相識的裝修公司老闆，明知他以前是億萬巨賈，在觀塘赫赫有名，特意請他做擔泥頭，然後到處跟人說文叔落難投靠，有意誇耀。「佢唔係睇低我，係睇得起我，我要多謝佢呀﹗嗰陣好多老細知我背景，冇人請我㗎！我多謝佢肯請我，畀機會我，我先可以翻身！」
他肩膀擔着扁擔，挑起兩筐黃泥，爬上八樓，來來回回，汗涔涔而奔跑。文太見況，忍不住兩淚滂沱。文叔安慰文太道︰「搞成咁係我爛賭，自己攞嚟嘅！大丈夫能屈能伸，冇所謂嘅！只要養到自己同頭家，咩工、咩苦都唔怕捱！」
他不計較別人的眼光，肯捱肯做，那老闆被感動，反而因此看得起他，願意借錢給他去做生意。
他懊悔當年太桀驁不恭，想起李錦記夥計提議他開廠做醬的事，他就拿着這點小本錢，開了醬廠。自己手做辣椒醬、魷魚醬、麵豉醬、xo醬、酸梅醬，共十種。
他認真做醬，腳踏實地，事事親力親為。親自到店鋪及食肆兜售，送醬給人試吃，又在各區開分銷攤位親自坐鎮推銷。逐步去建立，慢慢有了生意，客人又被他的辣椒醬味道吸引住了。如今他不敢怠慢，收到客戶來訂貨，都親自去送貨。他批發給許多雜貨鋪、小超市、分銷檔、酒樓食肆等，像食神韜哥的大榮華酒樓都來幫襯他，更有不少客直接上廠買醬，生意滔滔。
他靠醬由街邊起家，上鋪，結業、到開廠再做醬，起起落落，從谷底再爬起來，又屹立不倒。「起又好，跌又好，做人最緊要有一個念頭、一種態度──我唔會死嘅！」
這是他的人生感悟，心存信念，就可活出生命，是死？也生。
撰文：孟惠良
攝影：陳秉謙
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰文記醬料設流動直銷攤位，詳情請留意香港文記醬料Facebook專頁（ http://bit.ly/2K691bc ）。
工業皮帶包覆織物之改質及其複合加工 技術及其特性評估
為了解決皮帶油成分 的問題，作者呂浙樑 這樣論述：
本論文旨在研究工業皮帶的製程設計及改良之相關加工原理做細部闡述，並針對研究製品進行系列物理性及化學性能做測試驗證。包覆織物是整個工業皮帶在製備加工基本關鍵技術之首要。在工業上它必需面對各種不同的用途需求及嚴苛的使用環境。所以三角皮帶包覆織物基本上必需具備下列缺一不可的系列物理性能及化學性能：1.)吸濕性較低。2.)不易起毛毬。3.)耐化學品性能佳。4.)不易變形變皺可塑性強。5.)彈性模量高。6.)耐磨性好。7.)耐高速屈撓。8.)耐高頻振颤。9.)耐擠壓，耐衝擊強度高。10.)耐熱性好，抗熔性要高。11.)不易起靜電，不帶靜電。12.)抗紫外線耐光性能好。13.)色牢度好，不易褪色。15.
)耐黴菌蟲蛀。16.)與各式膠料親合性好，黏結力高。17.)性質穩定可耐長久置放。18.)長時使用物性不變，壽命高。19.)外觀平整亮麗。20.)單價高貴不貴。上述皮帶兼具的特性係自有工業皮帶製品應用以來，世界上各生產工廠長期投入相關複合材料的加工技術開發，及研究如何完善妥適應對的策略並達突破之未解課題。本論文具體開發完成新型工業皮帶的製程技術開發：1.)包覆織物在前期加工所加與的絲油能妥適去除。可有效的增強包覆織物與膠料間的親合性及提升其配套需求面的物理性及化學性。2.)包覆織物能妥適完成染色工序。使外觀持久平整亮麗。3.)包覆織物能妥適完成浸漬RFL工序。使與各式膠料親合性好，黏結力強固。
長時使用物性不變，壽命高。並得到新型工業皮帶製品最佳化的特性分別為：.1.)可以以聚酯/尼龍長纖紗來取代往日一般業界長期採用的棉/聚酯短纖維紗，做為織造包覆織物的原材料，更可妥適達到物理性能及化學性能高標要求。且其黏結力與壽命測試結果是往日相同產品的數倍優異。2.)如果採用聚酯/尼龍長纖纖維再以本研究所得結果的角度切法來裁切包覆織物，則可用一般平紋織法所織造的包覆織物來取代必需使用特殊織機織造的昂貴廣角布布種。可合宜的降低原料成本。
150種飲食宜忌
為了解決皮帶油成分 的問題，作者鄭金寶 這樣論述：
100種健康食材搭配黃金組合VS. 150道美味營養家常菜 避開飲食地雷，正確擇食最重要，吃好更要吃對！ 營養師公開全食物健康密碼，養生防病就要這樣吃 掌握食材關鍵營養素，巧妙搭配，吃出食療力！ 中醫四季自然養生法，食補更勝藥補 順應時令，調養五臟，跟著老祖宗學養生，長壽無病最樂活！ 食材巧配對，健康大加分！ OK 營養升級 高麗菜＋香菇＝預防癌症，改善失眠症狀 番茄＋雞蛋＝加速新陳代謝，消除疲勞 番薯＋糙米＝清腸排毒，降低膽固醇 鮭魚＋豆腐＝活化腦細胞，強健骨骼 食材錯搭配，營養減分反傷身！ NG 飲食地雷 玉米＋芋頭＝易引起
脹氣、腹部疼痛 洋蔥＋黃豆＝降低人體對鈣質的吸收率 萵苣＋螃蟹＝使尿酸升高，引發痛風 金針菇＋羊肉＝造成腸胃負擔，妨礙消化 紅棗＋蝦＝刺激免疫系統，引起過敏反應 本書特色 挑食！才是最正確的飲食觀！ 專業營養師教您吃對食物不生病！ ●150種飲食禁忌組合＋150種食材營養加分全圖解 食物搭對是良藥，配錯即成毒藥！大多數的病是吃出來的！食材亂搭、吃錯順序，浪費營養又傷荷包，甚至賠上健康。正確擇食，才能避免病從口入！ ●100種健康食物＋150道速配食材特調美味家常菜 營養師公開食材搭配加分法，吃好每天3頓飯，掌握健康不生病的關鍵！各種年齡層該補充哪
些營養？病症族怎麼吃才能符合需求？本書全方位完整解答。 ●中醫四季自然養生法＋16道當令風味佳餚 春養肝、夏養心、秋養肺、冬養腎。順應時令，補養五臟、調整作息，是老祖宗千年的經典養生智慧。依季節擇食，享受美饌，同時養好身體。
不同烹調方法對不同品種甘藷抗氧化活性之影響及其加工產品之開發
為了解決皮帶油成分 的問題，作者王韻姿 這樣論述：
本研究主要是探討以不同烹調方法 (蒸煮與烘烤)，對三種品種甘藷不同部位 (甘藷肉、皮及帶皮甘藷) 之抗氧化活性及抗氧化成分之影響。三種不同品種甘藷，分別為黃皮黃肉的台農57號 (TN57)、紅皮紅肉的台農66號 (TN66) 和紫皮紫肉的台農73號 (TN73)。將烹調後之樣品 (甘藷、甘藷皮和帶皮甘藷) 經冷凍乾燥及磨粉後以80%甲醇萃取。三種品種 (TN57、TN66及TN73) 之甘藷皆以蒸煮方法處理的帶皮甘藷產率最高，分別為49.82%、51.57%和45.57%。TN73之蒸煮甘藷皮 (SP) 的總酚、類黃酮及總花青素含量最高，分別為18.97 GAE mg/g dm、16.98
CE mg/g dm以及1.99 TA mg/g dm。不同部位樣品之抗氧化成分含量依序為甘藷皮＞帶皮甘藷＞甘藷肉。另外，不同烹調方法之抗氧化成分含量依序為蒸煮＞烘烤＞未處理。TN73 SP萃取物之抗氧化活性為所有樣品中最高，其DPPH自由基清除能力、還原力、鐵離子還原力 (FRAP) 及總抗氧化能力 (TEAC) 分別為81.17%、OD700 nm = 1.60、OD593 nm = 0.36及18.03%。TN73 SP萃取物之主要酚類化合物為綠原酸、阿魏酸及兒茶素。甘藷皮中富含抗氧化成分，因此本研究認為甘藷應連皮一起食用，且以蒸煮的方法烹調可提高其抗氧化活性與抗氧化成分含量。除此之外，
本研究也探討將三種品種甘藷切成條狀，並以不同的乾燥方法 (熱風乾燥、低溫低濕乾燥及冷凍乾燥) 製作成加工產品。結果顯示總酚與類黃酮是以熱風乾燥 (HD) 之TN73含量最高分別為18.19 GAE mg/g dm和17.64 CE mg/g dm，總花青素則以冷凍乾燥 (FD) 之TN73含量最高，其含量為0.85 TA mg/g dm。品質分析結果顯示，在經過乾燥後，不同品種帶皮甘藷條之色澤及硬度皆會改變，其中以FD處理組具較佳之品質，而其感官品評分數亦是最高的。TN73帶皮甘藷條以60℃熱風乾燥不同時間 (6、9及12小時) 結果顯示，以6小時乾燥處理組之色澤最佳，其硬度最低，感官品評分數
最高。