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臺灣名人傳記漫畫：湯德章【臺文版】

為了解決福記肉圓的問題，作者蠢羊 這樣論述：

臺灣人袂當放袂記的正義佮勇氣； 二二八受難人權律師── 湯德章勇敢悲壯的一生。   　　臺灣第一本「臺文本位」漫畫！ 　　隨書附贈：華文翻譯本   　　「臺灣人，萬歲！」 　　這是湯德章律師， 　　在槍決前，用日文大聲吶喊的遺言。 　　過去，國民政府視他為叛亂暴徒， 　　罵他是日本人的混血走狗； 　　如今，臺南人卻說他是英雄； 　　臺南市政府更將他被行刑的3月13號訂為紀念日， 　　視為臺灣人不可遺忘的正義與勇氣……   　　出生於1907年、臺日混血，精通中日臺三方語言的湯德章，是日治時期的臺南菁英。他一生志

向都是為本島人（臺灣人）伸張正義；不論是少年時期擔任巡察（警察），不惜抗命查辦日本顯貴鹿沼正雄；在日本考取辯護士（律師）資格後，決定回到故鄉臺南執業，幫助弱勢鄉親抵抗欺壓。深受臺南人愛戴的他，卻在二二八事件後，被國民政府視為暴徒，即使沒有犯錯，仍遭到逮捕刑求、慘遭槍決。臨刑前，湯德章拒絕下跪，並以日文大喊「臺灣人萬歲」後赴義，提早結束他年輕的生命。   　　1947年湯律師殞命後，臺灣歷經長達三十八年的戒嚴，如今時代逐漸轉變，湯德章這個名字也再次被提起；他的忌日被定為紀念日，行刑點成為紀念公園，而故居也在臺南文史工作者的努力下被保留，即將在2021年的三月開放讓眾人參觀。關心社會議

題的漫畫家蠢羊，也期望藉由本書的創作，讓更多人知道「湯德章」的故事。書中漫畫以當時本島人的主要語言「臺文」來敘述，書末加上史料與遺跡照片做解說，幫助讀者更貼近歷史現場。   　　在威權時代，無辜的人可能被抹黑、嚴懲，甚至失去性命，最後還可能被世人遺忘。這段故事屬於湯德章律師的人生經歷，也是我們所有臺灣人都應該正視的歷史傷口。曾經發生過的傷痛雖然無法改變，但人們堅持的信念卻不該被遺忘，這是「湯德章」值得被銘記的理由。   名人推薦 　　李文雄  臺南文史工作者、莉莉水果文化館館長 　　黃偉哲  現任臺南市市長 　　黃建龍　社團法人臺南市湯德章紀念協會理事長 　　鄭順

聰　臺文作家 　　賴清德　現任中華民國副總統（第十五任） 　　──振筆讚譽 　　大支  饒舌歌手 　　李筱峰  國立臺北教育大學名譽教授 　　林昶佐Freddy Lim　立法委員 / 閃靈主唱 　　張燦鍙  李登輝民主協會理事長、前臺南市長 　　陳柏惟  立法委員 　　湯聰模  湯德章之子 　　楊大正  滅火器樂團主唱 　　──感動推薦 　　※推薦人依首字筆畫排序 　　漫畫不是瞞天亂畫，是根據史實，畫出湯德章正義凜然、因義受難的事蹟。湯德章的精神，應與臺灣人長相左右！──李筱峰  國立臺北教育大學名譽教授 　　感謝蠢羊的作品，讓湯德章先生的故事能以更平易近人的

方式讓更多臺灣人知道。讓「臺灣人，萬歲！」能不只是前輩的呼喊，而在更多臺灣人的心中深根。──林昶佐Freddy Lim　立法委員 / 閃靈主唱 　　我們今天的生活，都是這些前輩前仆後繼以珍貴的生命換得。這本以臺文為本位，描繪湯前輩的漫畫，讓我們再次看見前輩的風骨！──陳柏惟　立法委員 　　漫畫裡呈現的不只是故事，而是真實發生在我的人生，以及當時許多人家的事情。希望藉由父親的遭遇，讓更多人了解，在威權之下人的脆弱與無助，讓這樣的事情永遠不要再發生。──湯聰模  湯德章之子  

福記肉圓進入發燒排行的影片

以「肉圓」探究臺灣小吃精緻化之要素

為了解決福記肉圓的問題，作者劉朝陽 這樣論述：

摘    要台灣小吃存在於街頭巷尾形成台灣特殊的文化表徵，並在觀光產業的發展下漸成觀光地景，小吃因空間限制並現場製作、銷售、食用，常顯得擁擠紊亂，如何改善使之朝精緻化的提升，是一個文化建構的問題。而小吃種類多元豐富難以全面性的探討，故選擇以「肉圓」這項存於街頭巷弄間平凡且具代表性的小吃進行探討。以「歷史研究法」，從臺灣歷史探尋小吃形成與肉圓的誕生，殖民者與漢移民改變了臺灣作物與經濟結構，移民在此地展現了文化再現帶進了不同的飲食方式，並因應臺灣的風土條件進行接合、重新情境化，建立此地的生存模式，清領時期單身的漢移民進入台灣拓墾此為小吃出現的契機，在幾次政權迭換及移民數量增加下一直延續至今，其背

後的形成要素為：一、外食需求，二、經濟活絡，、三、擴大內需建設。「肉圓」的誕生以1898年戊戌水災為發生的分界點，背後原因是：漢移民的飲食文化在臺灣已生根、轉變，糧食的運用、整合而發想、創製產生。隨著1908年西部縱貫鐵路開通，「肉圓」的商品訊息傳至臺灣各地，讓全臺都有「肉圓」並各具地方風格。「訪談法」，針對代表性之肉圓店家將肉圓的起源做釐清，但發現經營者已無法完整描述，本研究以歷史分析結果整合歸納、相互印證，但「肉圓」的主體：秈稻、蕃薯、豬肉是共通的，無論是油炸或清蒸的形式。「田野觀察」，進行北中南肉圓攤店的觀察，觀察所得與「問卷調查」結果比對，消費端對小吃的改善期待：一、環境的整潔，二、用

餐器物的改善，相吻合。「問卷調查」，消費端對肉圓的感受印象是：溫暖、純樸，對於小吃的形象發展期待是：一、保有小吃的特性（美味、方便、不拘形式、價格平民），二、往質樸美方向發展。本研究以文創設計表現層次結合美感的建構，將所得構念配合小吃特殊型態做出以「簡約、秩序」來體現質樸美，用行為體驗來塑造小吃的精緻化提升，並提出具體作法的建議。

吃進大台南：內行ㄟ最愛，73家必吃美食(增訂版)

為了解決福記肉圓的問題，作者蔡宗明 這樣論述：

在台南，「吃」才是王道！ 帶你跟著在地人的腳步， 呷巷子內的美食，啖最平民的滋味 體驗道地的台南味。 　　別再傻傻當觀光客了， 　　本書介紹73家內行人最愛的必吃美食！ 　　有邊吃邊玩的旅遊據點，大快朵頤的嘗鮮路線， 　　鱔魚意麵、虱目魚粥、碗粿、小卷米粉、棺材板…… 　　跟著在地人的腳步， 　　不論是堅持傳統製法或是創新口味， 　　帶你一嘗最貼近台南的好滋味。 本書特色 　　◎    在地饕客的美食報馬仔！ 　　不用辛苦上網爬文做功課，循著在地人分享的美食感想，吃到最經典必吃的府城美食。 　　◎    貼心的地區分類與路線！ 　　店家以旅遊地區和路線分類，搜尋更便利，安排旅遊行程

so easy。 　　◎    實地採訪的獨家消息！ 　　作者實地採訪店家的獨門祕訣、推薦吃法、美食典故、常光顧的名人等，讓你除了吃也更深入了解美食。