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初學者的點心烘焙教室

為了解決禮物包裝教學的問題，作者金美愛、尹慧娜、閔景琅、朴英景 這樣論述：

　　燕麥棒 　　婚前，每逢要上課或上班的早晨，母親總為我做好飯團，燕麥棒不就像是西式的飯團嗎？幫家人將燕麥棒包好，再準備一瓶果汁，就是個從裡到外都感到踏實的早晨。 　　時間：15 ~ 20分鐘　　材料（25ｘ25cm 方形模1個的量）　　燕麥/脆米/核桃/蔓越莓/南瓜子/花生粉/玉米糖漿/蜂蜜/奶油/砂糖 POINT 　　因為討厭吃甜食而放太少糖漿的話，材料就無法黏合在一起。　　只要輕輕壓就可以了，壓太實的話，變太硬會很難咬。　　如果烤完馬上就倒出烤模，會容易碎裂，所以要等完全冷卻後再倒出。　　脆米是將米油炸後的成品，可以增添酥脆的口感。 　　1.將燕麥放進預熱160oC的烤箱中烘培5分鐘

，讓水氣蒸發。蔓越莓先浸在蘭姆酒裡。　　2.將砂糖、玉米糖漿、蜂蜜、奶油一起加熱到沸騰，做成像焦糖一樣。　　3.將放涼的燕麥、漬好的蔓越莓和其他材料一起放到盆子裡，攪拌均勻後，淋上煮好的焦糖糖漿。　　4.翻攪均勻。　　5.在烤模中鋪上烘培紙，再倒入攪好的材料，接著舖平整理好。　　6.放進預熱170oC的烤箱中，烘培15 ~ 20分鐘，烤成可口的金黃色後，直接放置冷卻。　　7.等到完全冷卻後，切成方便食用的大小即完成。 本書特色 　　韓國四大人氣部落客共同執筆＋精美大?＋分解步驟?＝超熱門的食譜！ 　　讓家裡飄散點心剛出爐的香味是許多人的夢想，但有時又會覺得動手做是件很困難的事，總會有許多疑慮，

例如「怎麼打都打不出蛋白霜」、「每次都烤焦或烤不熟」、「和外面賣的味道差一截」等，本書將會幫您終結這些問題。 　　在麵粉堆裡揉揉捏捏，將愛心一起揉進麵團裡，親手為自己和家人做出健康的點心。想吃甜的、鹹的還是中式、西式呢？只要動動手就搞定，輕鬆抓住大朋友、小朋友的胃。 　　完整囊括麵包、蛋糕、餅乾、巧克力、派、三明治等食譜，隨性搭配就是一頓豐富的下午茶，一點也不輸給外面的咖啡廳。 　　在特別的節日裡，做出一個個精緻的蛋糕後，再用本書中的禮物包裝法包裝起來，就是獨一無二的禮物了，用這份禮物將自己的心意傳達出去吧！ 作者簡介 金美愛 　　因為偶然買的小烤箱，而加入OVEN&JOY論壇。四年來

，在個人部落格「米愛’s Diary」上，仔細地放上烘焙過程的照片並加以說明，引起網友極大的迴響。曾投稿「首爾新聞」和「糕點師月刊」等的料理專欄，現任教於Convex烹飪教室，作品在OVEN&JOY論壇的專欄「聰明烘焙教室」上連載。 尹慧娜 　　小時候常吃到媽媽充滿愛心的手作餅乾，因此抱持著重現童年感動的心情製作餅乾。2001年結婚後，常常烤餅乾給先生吃，也分送給熟人作禮物，因而受到熱烈的迴響，從此展開另一段人生。食品裝飾正式課程修畢後，曾投稿至「女性中央」、「檸檬樹」等雜誌專欄，也曾於新世界百貨公司開設烘焙教學課程。在她記載生活點滴的部落格「Vanilla’s stylish kit

chen」裡，因為放了許多鮮活的烘焙照片和禮物包裝教學，而成為網路上的人氣部落客。現為自由食品裝飾家、Convex烹飪教室的烘焙講師。 閔景琅 　　淑明女子大學教育研究所德文組畢業後，從事英語教學。常自己製作麵包、小點心分送給學生和朋友，從此踏入烘焙的世界中。憑著對烘焙的興趣和熱情，先後考取西點烘焙、麵包烘焙、蛋糕裝飾等證照，在雪梨藍帶廚藝學院的「糕點證書課程」中，以第一名的成績畢業。她的部落格「明津的cozy table」裡，放滿了耀眼動人的精美糕點，成為愛好烘焙者的取經聖地。曾投稿「糕點師月刊」專欄，亦曾在新世界百貨公司開設烘焙課程，現經營「cake studio M」部落格，並擔任Con

vex烘焙課程講師。 朴英景 　　喜歡攝影，常將自己拍的照片傳至網路和大家分享。2005年開始做料理後，部落格裡美味誘人的照片頓時引起話題。她的部落格「Akira的浪漫自白」裡除了烹飪和烘焙外，還有貓、咖啡及攝影等多項主題，訪客人數達六百萬，因此成為「部落格ON_the Book Company」作者群的一員。在工作之餘，陸續考取西點烘焙、麵包烘焙、咖啡調配師2級的證照。現從事網頁設計、網路行銷工作，同時也是OVEN&JOY論壇「Keyword食譜」、「誘人的照片，一場料理饗宴」專欄的作家。

禮物包裝教學進入發燒排行的影片

鄉村旅遊發展與規劃之研究－以彰化縣和美鎮、伸港鄉、線西鄉為例

為了解決禮物包裝教學的問題，作者葉蓬月 這樣論述：

台灣鄉村旅遊發展有三十多的年頭，近年來農村旅遊再轉型，以質來取勝為多數，受到小眾市場青睞；本文研究區域是彰化縣和美鎮、伸港鄉、線西鄉（簡稱三鄉鎮），屬於彰化縣的西北端，主要產業為製造業與農漁業為主。本研究透過受訪者問卷訪問、在地居民深度訪談，而了解遊客的旅遊型態，運用旅遊觀光發展之理論，針對彰化縣和美鎮、伸港鄉、線西鄉（簡稱三鄉鎮）區域的旅遊資源及其他建議，來探討旅遊觀光發展現況與阻礙；再整理歸納出旅遊資源分佈位置及旅遊資源的特色，並嘗試將旅遊資源的分佈依其地形和交通路線聯絡的整體性予以分區歸類，以供三鄉鎮區域未來跨區整合觀光旅遊發展規劃之參考，也期盼未來三鄉鎮區域觀光旅遊發展能更上一層樓。

本研究結果為：1. 觀光發展現況：觀光資源地點比較分散、遊客採短時間、順便旅遊行程為主、大型遊覽車遊客較少、三鄉鎮觀光發展進度不一、旅客偏好觀光工廠與宗教信仰活動較多、可發展自行車道；但政府相關單位並不重視鄉鎮區域的觀光發展。2. 觀光發展之阻礙：觀光發展牽涉的單位眾多與經費問題、三鄉鎮缺乏景點的整體規劃、三鄉鎮並無跨區域合作意願、公共交通建設單薄、缺乏吸引旅客來此觀光及過夜的景點。3. 依季節、客源屬性規劃出10條旅遊路線。4. 觀光發展建議：整合政府與民間意見的能力及成立鄉鎮跨區意見平台、讓當地社區居民有參與感進而達到在地文化的落實與提升、突顯鄉鎮特色，加強行銷，使遊客留下深刻印象

、旅遊景點指標辨識度與和連結性，打造適合的旅遊空間、尋求廠商合作打造烏溪堤防自行車步道觀光設施、督促公部門加強輔導三鄉鎮區域及旅宿業的未來發展前景。