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零基礎!自然無農藥四季菜園：種菜初學者的第一本務農寶典附12 個月務農工作行事曆

為了解決種 菜 澆 水 時間的問題，作者新田穗高,竹內孝功 這樣論述：

種菜新手最強入門教科書！ 按照圖片一步一步跟著做， 圖表詳解週期， 以及多項種菜必知point， 種出無農藥健康好吃蔬果！   　　【健康蔬菜的栽培方式】 　　蔬菜因為原產地而有著各別不同的個性。 　　從播種定植開始，直到採收、保存、自家採種為止， 　　需掌握配合其個性的關照重點，才能培育出美味的健康蔬菜。 　　本章節有詳細的品種資料，搭配栽培計劃圖表， 　　並有詳細步驟圖文，零基礎也能掌握高手的細節！ 　　 　　【關鍵N步驟，健康種植】 　　每種蔬果的成功率up必勝關鍵， 　　只有本書才有！ 　　 　　★西瓜 　　來自沙漠的西瓜是種喜歡高溫乾燥的蔬菜。 　　等土壤溫度足夠時再行定植，讓它

穩固地建立深層根系吧。 　　在盛夏採收後，可將西瓜放在冷水中冷卻。 　　它對身體有冷卻和利尿作用， 　　是種能舒緩夏季身體疲倦的健康蔬菜。   　　★秋葵 　　秋葵是種能舒緩疲憊腸胃的夏季健康蔬菜。 　　它的根系深入土壤，在夏季的陽光下成長茁壯。 　　由於它不耐寒冷，請等土溫夠高時再播種。 　　時常進行採收，避免果莢硬化。 　　盡量採收，持續享用它的美味直到秋季吧。   　　★芝麻 　　芝麻在其嬌小的顆粒中，以亞麻油酸及油酸等優質脂肪酸為首， 　　富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分。 　　性喜夏季日照，能適應各種土壤。 　　種植時不需過度打理，非常適合家庭菜園種植。   　　★冬瓜∕瓠瓜 　

　冬瓜得於土溫升高後播種，瓜蔓會在炎夏中生長。 　　有強力的利尿作用，而且含有維生素Ｃ， 　　做為夏季疲勞恢復蔬果，推薦以炒食等方式食用。 　　冬瓜一如其名，是能夠保存到冬季的蔬菜。 　　以水煮方式食用能從內而外溫暖身體。 　　 　　★抱子甘藍 　　側芽結球呈鈴鐺形的甘藍菜變種。 　　性喜肥沃田土，倘若肥料過多則容易受到疾病和蟲害的影響，是種難以種植的蔬菜。 　　在任何蔬菜都能良好生長的田地才能使抱子甘藍順利成長並充足收成。 　　由於其抗寒能力強，建議以秋植方式與夏季蔬菜接力種植，並在冬季無蟲害時採收。   　　★蒜頭 　　蒜頭是種廚房一年四季常備的香辛蔬菜。 　　擁有高度的強身滋補功效，殺菌

及抗氧化作用也頗受期待。 　　適量食用有助於保持身體舒暢。 　　其味道可驅除病蟲害，適合做為伴生植物種植。 　　它還能夠驅趕鼴鼠，是種令人特別想在不翻土的田地種植的蔬菜。   　　★茼蒿 　　原產於地中海沿岸的茼蒿，在歐美屬於觀賞用植物。 　　而在食用方面為受到東亞人喜好的蔬菜。其香味成分會對自律神經產生作用，能調節腸胃功能。 　　在自然菜園中，能培育出較不苦澀而芳香的茼蒿。 　　 　　★芹菜 　　西式料理不可或缺，帶有清新香氣的芹菜喜好肥沃田地，不耐寒暑，生長速度緩慢。 　　養地不足的話，會是很難種成的蔬菜。 　　可選擇夏季蔬菜種得不錯的田地，與相搭的蔬菜一起混植， 　　再加上鋪草覆蓋，就能

種出漂亮芹菜。   　　★蘆筍 　　蘆筍會收成早春冒出的莖部。 　　為了讓貯存營養的根部充分生長， 　　從培育種子到能夠收成至少需4年。 　　接著每一植株的可收成期間將達10年。 　　讓我們一起品嘗現採的頂級蘆筍滋味吧。 　　 　　★落花生 　　開花後，伸長出的子房柄會鑽入土內，結出落花生。 　　落花生是在貧瘠地也能生長的豆科蔬菜，與茄子混植的話，還有助混植作物的生長。 　　殼內的花生能降低膽固醇，是具備抗氧化作用的健康蔬菜。 　　 　　★苦瓜／夏天的自然蔬菜 　　苦瓜原產於熱帶亞洲， 　　帶有獨特苦味，能預防夏天沒精神。苦瓜非常耐乾燥， 　　也幾乎不用擔心病蟲害，是非常好栽種的蔬菜。 　　天

氣變熱後，藤蔓會不斷伸長，葉子也會變得茂盛， 　　也常被種植於家中，作為綠色花園植物。   　　★薑／薑黃 　　薑的原產地介於東南亞與印度間，自古就是藥用植物。 　　含有具殺菌力、能促進代謝、去除活性氧等多種功效的成分。 　　喜歡半日照環境，討厭乾燥，建議種在植株較高的蔬菜旁，搭配鋪草栽培。   　　★絲瓜 　　只要在菜園種絲瓜， 　　就能輕鬆做出過去各戶人家都會使用的絲瓜絡。 　　早摘絲瓜是含有豐富膳食纖維的夏季健康蔬菜。 　　獨特甜味非常適合熱炒，絲瓜在炎熱季節會生長旺盛， 　　所以也很適合作為綠色花園植物。 　　 　　★紅豆／豇豆 　　紅豆是人們自古就很熟悉的一年生植物，它被做成祭典上的

紅豆飯、 　　小正月的紅豆粥、日式糕點的內餡等。 　　紅豆也被作為生藥利用，有利尿及解毒功效。 　　紅豆喜歡溫暖氣候，不耐寒冷，種植訣竅在於必須等到地溫充分攀升後再播種。 　　秋天就能從已熟的部分開始勤勞採收。 　　 　　★青花菜／花椰菜 　　青花菜是以高麗菜的祖先，也就是把芥藍的菜花巨大化後品種改良而來。 　　富含各種維生素與礦物質，被認為能有效防癌。 　　青花菜喜歡排水佳的肥沃田地，適合種在夏季蔬菜生長良好的田地。 　　天然菜園的青花菜莖葉都很柔軟無澀味，整顆都能美味享用。 　　 　　★蒟蒻／春天的自然蔬菜 　　蒟蒻會在田邊角落或柿子樹等樹下歷經數年生長茁壯。 　　需在秋天挖起，春天時重新

種植，基本上還是要培土、鋪草覆蓋等照料工作。 　　等到塊莖變大，就可以收成並在自家廚房製作蒟蒻。 　　獨特的口感與恰到好處的滋味別具風情。 　　 　　★牛蒡／山牛蒡 　　牛蒡為菊科的多年生植物，相當耐寒， 　　根部甚至能承受-20℃的低溫。 　　含豐富的膳食纖維，有助整腸，改善便祕。 　　中藥會用牛蒡種子退燒、解毒、利尿、排膿。 　　牛蒡亦是耐熱，只要挑選排水佳的田地， 　　就算無農藥也能順利生長。 　　天然菜園裡現挖的牛蒡香味驚人，澀味較淡。 　　 　　【栽培蔬菜的所需知識　12個月的務農作業】 　　在天然菜園裡，各式各樣的健康蔬菜會與茄子、番茄、高麗菜、大白菜等主力蔬菜一同長大。 　　與其

說是針對每種蔬菜給予各自的照料，這裡的作法反而是從菜園整體著手，讓蔬菜能夠一一長大。 　　這就是順應自然的務農模式，訣竅在於跟著大自然的改變，採取適合當下的照料方式。 　　站在生物的角度不斷給予照料，田地的狀態就會愈來愈好，蔬菜生長更是欣欣向榮。 　　本章節會依照每個季節，彙整出一整年的工作安排， 　　以照片＋圖表＋插圖＋文字的方式，清楚告訴你每個月應該做什麼， 　　零基礎最迅速上手的必備務農教科書！

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都市農業在永續智慧城市水-糧食-能源鏈結下的協同效用

為了解決種 菜 澆 水 時間的問題，作者黃安祺 這樣論述：

水、糧食和能源是延續生命體和維繫都市運作的三種最重要資源，三者間的供應與使用息息相關。全球人口的快速增長、集中與都市化，大幅增加對水、糧食和能源需求，並對這些資源存量與使用效率形成巨大壓力。台灣雖然預計未來五十年人口將較目前下降，但都市化的趨勢依然明顯，可預期仍將對水、糧食和能源的供應有極大壓力。因此近來國際間針對水，糧食和能源鏈結關係(water-food-energy nexus)的研究越來越多，亦發展出各種分析工具方法來評估三種資源的供應、消耗量，以及彼此間的交互影響與競合關係，期能探索出資源分配利用的最佳化協同效益。然大部分研究的空間規模尺度都很大，例如從國家、河川流域、地理區域等角

度來進行後驗的總量分析，而從地方上能事前先經過整體規劃再務實執行的機制，卻尚不多見，特別是從都市農業對水、糧食、能源資源在都會區的影響與貢獻的研究極其有限。2020年起全球新冠肺炎流行病暴發後，各種出行流動的管控措施影響了許多商品貨物及糧食的流通與供應，都市農園遂再度成為在地鮮蔬生產能否有效滿足局部自主供應的議題。為落實在地資源鏈結之理念，本研究從水-糧食-能源鏈結的資源使用觀點着手，利用市中心的閒置土地空間，結合在地能源、資源收集與市政水電的併用來進行都市農業生產，並以系統動態模型（System Dynamics Modeling, SDM）方法，計算各資源的入出流量，再從水資源與能源的供給

與消耗面，分析糧食就近生產所需的單位水電消耗量與收成量之間的關連性（關係）。而作物生長受在地氣候影響很大，故本研究先利用類神經網路方法下之自組織映射（Self-organizing Map，SOM），從北台灣歷史氣象資料中聚類找出北台灣的氣候類型，並特別分析臺北市氣候類型在時間分佈上的特徵，再結合台北市屋頂農園實際成功案例，建構台北市都市農園葉菜作物於氣候-水-糧食-能源資源鏈結之系統動態模型，並進一步以2018年氣象資料為模擬背景，發展全年依氣候條件配置葉菜種植（葉萵苣和地瓜葉）的系統動態基礎模式，探討台北市都市農園（屋頂農場）全季節葉菜作物種植生產在氣候與資源間的關聯性以及資源投入與產出間

的利用效率，以提供都市與農業相關部門在規劃發展都市農業時，為未來潛在糧食安全風險提前部署都市地區農園儲備建置時提出策略參考。本研究模型特色在於能隨時間的演進，透過描述資源的連續性、變化和交互行為特徵，有效捕捉水-糧食-能源鏈結間動態串聯。本研究以台北市大安老人中心屋頂農園實際成功的都市農園生產工作與收穫資料為案例基礎，所建構的氣候-水-能源-糧食鏈結模型評估了台北市屋頂農場葉菜作物生產的有效性和資源利用效率，其結果表明，2018年在120平方公尺的栽植面積裡，全年度在地連續種植葉萵苣和地瓜葉的總年產量可達1.001噸，而該年作物生長期間共需水量為1,170.5噸（包含使用596.8 噸的雨水回

收再利用，和213.2 噸的自來水），以及總共645.1千瓦時的能源需求（包括298.4千瓦時太陽能光伏發電和45.8千瓦時的市政電力）。以種植的葉菜類單位面積計算，2018年平均每平方公尺需要9.8噸的澆灌水（5.0 ton/m2 來自雨水回收，以及1.8 ton/m2 的市水供應），以及每平方公尺需要 5.4 kwh的能源需求以啟動澆灌馬達工作（2.5 kwh/m2 來自太陽綠能的收集，以及 0.4 kwh/m2 的市電供應)；再以此單位用量擴展到台北市的建築屋頂的面積，若其中30%的面積（56,602 m2）能施行屋頂農園種植葉萵苣和地瓜葉，其2018年屋頂農園的模擬收穫量得以推估出，除

了當年綠水綠能的收集使用外，另僅需消耗4,460噸的市水和575,000kWh市電的能資源成本，供應周邊4,312人（或1,437個三口之家）的全年鮮蔬食用。本研究分析結果將可提供相關決策單位對都會區鮮蔬葉菜類之糧食供應進行產地的有效調整配置與生產，增加城市居民新鮮農產蔬果的來源，並消除部分糧作因來自外地衍生的”食物里程”與運輸成本，以降低農產品市售價格，且能有效調節天災後的蔬菜供應質量與控制菜價波動，提升都市農業對水、糧食、能源資源的協同效益，期能更符合智慧永續城市的目標。

妳想活出怎樣的人生?：東大教授寫給女孩與女人的性別入門讀本

為了解決種 菜 澆 水 時間的問題，作者上野千鶴子 這樣論述：

Girls, be ambitious!  從家庭、校園、感情、職場到社會， 無處不在、無所不包性別議題，妳意識到了嗎？   性別的刻板印象是怎麼形成的？ 想當全職主婦難道不行嗎？ 所謂的「女子力」其實是一種詛咒！？ 錯的明明是色狼，為何受害的女性還會被譴責？ 女性專用車廂算是一種逆向歧視嗎？ 身為女兒就應該負責照護年老的父母？ 女性求職路上陷阱一籮筐！？ 性別歧視是不是沒有終止的一天？   　　‧東大名譽教授、《厭女》作者上野千鶴子最新力作 　　‧完整收錄2019年度東京大學開學典禮致詞   　　書中內容大大突破性別分野，我認為不分性別的青少年都該閱讀，若有父母因為沒有養育女兒就錯過這本

書，那就太可惜了。……我們一定要相信自己擁有「覺得不對勁」的權利，而且不分性別，每個人都可以在不傷害別人的前提下自由選擇，過得自由自在。──諶淑婷（文字工作者／性平教育講師）   　　這是一本為女孩而寫的書，家長、老師也應該看一看，沒有集合全宇宙的力量，要達成性別平權的目標，仍會走得跌跌撞撞。……上野教授以女性主義者及教育者的角度，為女孩寫下此書，社會不動，女孩自己動，一代一代地接力打造一個「任何人都不拘泥性別的社會」。──謝美娟（台灣性別平等教育協會理事長）   　　身而為人，人人都擁有特定的一套生理條件，也必然會發展出與他人相同又不同的生命經驗──真正的重點只有一個，就是問清楚自己想要活出

怎樣的人生？無論那是什麼色彩的人生，只要是全力以赴，必然光彩奪目，也必然會為其他女性帶來光芒，為年輕女孩的未來照見新的道路。──許菁芳（作家）   　　2019年，日本東京大學名譽教授、女性主義者暨知名作家上野千鶴子以性別為切入點，在東大的開學典禮上向新生致詞，開頭便提及前一年（2018）東京醫科大學入學考試不公的醜聞──校方為了壓低女學生的錄取率，長期透過人為手法操縱分數使女考生落榜，消息曝光後，頓時輿論譁然。而這樣的歧視與不公平，正是日本女學生所置身的現實。   　　至於貴為日本最高學府的東京大學，即便沒有這類性別歧視的黑箱作業，隱形的歧視仍舊無所不在。突破重重「男」關、考上東大的女學生比

例出乎意料地只有兩成，東大男學生還會忌憚和自己一樣（甚至有過之而無不及）的優秀女生，只願意找崇拜東大生的外校女子大學生聯誼。在致詞中，上野教授更一針見血地指出，等在所有學生面前的，是「就算努力也得不到公正回報的社會」，不僅努力無法獲得回報，還有更多人（尤其是女性）會在發憤努力之前就被周遭的人潑冷水澆熄了志向。這番振聾發聵的致詞發表後，不僅立刻在日本國內引發諸多迴響，也獲得海外各國的廣大共鳴。   　　另一個鄰近的亞洲國家南韓，儘管握有先進國家的資源，性別意識卻仍落於人後，不只有82年生的金智英暴露出傳統與保守的側面，性別爭議更在2022年的總統大選中成為關鍵因素，由於性別政策而引起撻伐的尹錫悅

甚至選上了總統。至於台灣，我們有民選的女總統，更有許多女性議員與立法委員，但在乍看女力當道的表象下，卻動輒必須承受針對女性身分的歧視發言與不理性的人身攻擊，甚或淪為家暴受害人。在標榜性別平權的現代社會，隱而未顯的刻板印象和明目張膽的厭女言論卻仍無所不在，不只流露在個人的言行舉止間，也反映在社會風氣與大環境裡。   　　上野千鶴子教授長年投身性別研究與女性運動，在本書中，她著眼於家庭、校園、感情、職場與社會等面向，透過淺顯易懂的筆法，以一問一答的QA形式回答44道乍看單純卻十分值得深入討論的性別議題，囊括女孩子在成長路上與出社會之際會面臨的各種困境，令人對性別意識有更多的認識和啟發，既是一冊性別

教育的入門讀本，也可以視為一門女性主義的先修課，從學生、教師到家長，人人必修的性別學分。   專文推薦   　　許菁芳｜作家 　　諶淑婷｜文字工作者／性平教育講師 　　謝美娟｜台灣性別平等教育協會理事長　   誠摯推薦   　　王如玄｜財團法人現代婦女基金會董事 　　王婉諭｜立法委員 　　李屏瑤｜作家 　　杜瑛秋｜財團法人台北市婦女救援基金會執行長 　　律師娘林靜如 　　烏烏醫師｜禾馨婦產科醫師 　　陳怡嘉｜作家／教師／學習策略專家 　　陳珊妮｜音樂創作人 　　張美蘭（小熊媽）｜親職作家／閱讀推廣人 　　張婉昀｜Womany女人迷主任製作人 　　郭葉珍｜國立臺北教育大學副教授 　　覃玉蓉｜財團

法人婦女新知基金會祕書長 　　番紅花｜作家 　　黃越綏｜財團法人國際單親兒童文教基金會創辦人 　　鄧惠文｜精神科醫師／作家 　　羅怡君｜親職溝通作家與講師 　　（依首字筆畫排序）   日本亞馬遜網路書店5星好評   　　上野教授以女性主義的觀點痛快地一刀砍向男性社會的荒謬！採用一問一答的QA形式，讓讀者不管從哪一篇開始都可以輕鬆地閱讀，此外書中還收錄了備受好評的東大開學典禮致詞，希望接下來要思考未來方向的中學生與高中生都能讀到這份熱切的訊息。──瑪蒂達圓舞（マチルダ円舞）   　　我前陣子正在煩惱自己到底算不算是女性主義者，但讀了這本書之後，我可以肯定地說自己就是一名女性主義者，這本書給了我這

樣的鼓舞。因為是由上野教授以一問一答的方式回答學生的問題，所以不論從哪一題開始讀、想讀幾遍都可以！而且這本書真的很老少咸宜，不僅是青少年，希望大人也可以讀讀看，而且不管是什麼性別都好，真希望那些既得利益者也都能一讀。──松本美優（松本ミユ）  

利用智能化循環澆灌系統節水節電之效益評估

為了解決種 菜 澆 水 時間的問題，作者于子淵 這樣論述：

台灣於2021年遇到較為嚴重之乾旱，導致各地區進入不同程度的減壓供水、限水、停耕、歇業等情況，一直到5月～6月連續幾波梅雨鋒面、陣雨、西南氣流帶來明顯降雨而緩解，中央旱災應變中心於6月22日解除應變中心，本套系統便是因此事件作為反思所設計，就目前的研究調查台灣用水最大宗便是農業，若能從農業上進行節水，那麼節省的水量將會相當可觀。台灣農業澆灌多數使用的是淹田的方式，而台灣又屬於日照時間長、氣溫較高的亞熱帶國家淹田的水分大多是被日照給蒸散，實際上土地及作物所吸收的水量恐不到澆灌的一半，再來蒸散後的水分也不一定會再降回台灣，雲層是隨著氣流飄動，台灣東半部的蒸散還有可能降於台灣西半部，那台灣西半部的

雨水若蒸散，氣流又相對流動得快時那這些蒸散的雨雲便有可能被帶離台灣，若是採用灌溉渠道進行澆灌那影響恐還不至於太嚴重，若是抽取地下水進行澆灌導致地下水大量在地表上被蒸散時間久了便有可能造成地層下陷，因此本套系統便朝著這一想法繼續深入，究竟要採用何種方式才能降低地表蒸散量又能對植物澆灌達到更高之效益。經由本系統實際栽種蘿蔓生菜約45天為例，採用入滲管及土壤濕度監測系統可有效降低土表蒸散量以達到節水之成效，因入滲管補水處於整體中層，導致作物根系需更深入土壤內部才能有效攝取水份，故本作物根系相對對照組作物根系長，使植物更為穩固不易受外界氣候影響，且賣象較佳口感較為鮮嫩。