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生病一定要吃藥嗎？：逆轉慢性病，不藥而癒【2022增訂版】(二版)

為了解決空腹吃蘋果的問題，作者江守山 這樣論述：

★最新增訂：與「病毒共存」，你該知道的事★ 是藥三分毒，腎臟科醫師最知道， 慢性病長期吃藥會帶來多少副作用？   　　▌國人平均1年看診高達15次，是美國的5倍！ 　　▌藥越吃越多，劑量越來越重，身體卻越來越差！   　　「生病了，該怎麼辦？」得到的答案不外乎：看醫生呀、吃藥囉、不舒服不能拖，要及早檢查治療等等的回應。很多人一生病的立即反應，不外乎是找醫生開藥治病。   　　以三高為例，台灣醫師通常都告訴你：「最好馬上吃藥控制，不然血管受到破壞，身體的各主要器官都會產生很多不可逆的傷害，而且不能停藥……」最後就是大家領著藥回家，開始吃藥人生。結果，藥越吃越多，劑量越來越重，身體卻越來越差！

  　　本書作者江守山醫師擁有腎臟科專業學識與數十年的臨床經驗，長期大量鑽研國內外醫學研究，他從多不勝數的醫學研究及臨床經驗中發現，藥物並非改善疾病的唯一選擇，而門診中也有不少患者不想長期與藥為伍，接受了非藥物治療而獲得良好改善，這些在書中江醫師都樂意與大家分享。   　　我們常說藥物治標不治本，每一種疾病都有其造成原因，那才是「本」。從根本控制、調整，就有機會擺脫藥物人生，追求真正的健康。這是江醫師對自己的期許，也是身為醫師的責任與義務。   　　▌從演化角度檢證，身體習慣什麼，就對健康有好處！ 　　▌對身體有益的食物、生活習慣，絕對經得起演化考驗！   　　江守山醫師指出，不論在飲食選擇

、生活型態等各方面，符合演化慣性對健康而言是比較安全的，越晚出現則越危險，對身體的影響會比較劇烈。   　　例如，約在140年前，以甜食愛好者救星姿態出現的代糖，不僅對減重沒幫助，反而容易讓血糖上升更快，增加罹患糖尿病、高血壓、肥胖症和心臟病的風險，對健康有害而無益。又例如，現代人一天24小時幾乎都在冷氣房中度過，漸漸身體開始出現頭暈、頭痛、手腳冰冷、皮膚乾燥搔癢、打噴嚏、咳嗽、全身痠痛等等不適延伸出的「冷氣病」。   　　回溯人類與食物的接觸歷程，我們能清楚知道人類最早接觸、最習慣的是海產，並非米飯或肉類。在演化上，江醫師主張最適合人類的飲食是「食物中沒有腳的優於1隻腳；1隻腳優於2隻腳；2

隻腳優於4隻腳。」也就是海產＞菇蕈蔬菜＞禽類＞豬牛羊。   　　▌改善疾病，除了吃藥控制之外的科學實證！ 　　▌高血壓、高血脂、高血糖，統統不藥而癒！    　　俗話說「是藥三分毒」，藥不是不能吃，但藥吃太多會有承受不了的副作用和致命的危險。想改善健康的方式有很多，吃藥只是其中一種方式，它的排序不應該在前面。   　　當生病了想重拾健康，首先應該要試圖找出導致疾病的原因，逐一調整飲食、生活習慣，若情況仍未改善再考慮藥物治療。   　　→從生活細節下手，找出[高血壓]致病因子：42歲A律師是夜貓族，有高血壓病史，每天規律服用三種血壓藥。豈料2020年2月發生上升主動脈剝離，緊急送往醫院，當晚馬上

開刀。最後雖然順利出院，但血壓用藥增加至4種藥，而且收縮壓還是只能控制在150mmHg以上，舒張壓也常常超過90mmHg。我後來建議他使用藍光的光生物調節療法。   　　→→2周就見效，至今2個月血壓仍控制得宜：A律師的血壓在短短2週內便降到114/80mmHg左右，效果令人滿意。至今兩個月血壓一直控制得宜，沒有高起來，這讓江醫師著實鬆了一口氣。因為他曾經因高血壓而導致上升主動脈剝離，如果再來一次主動脈剝離恐怕很難救回來。   　　→[高血糖]不一定要靠藥醫，營養療法是一種新選項：67歲B先生被診斷為糖尿病，醫生馬上開立降血糖口服藥物。B先生不願意吃一輩子的血糖藥，於是跑到我的門診來求救。經過

綜合分析判斷後，江醫師決定給B先生比較簡單的CoQ10、+維生素D以及電解質的營養療法。   　　→→[糖尿病]在兩個月後就獲得成效：接受治療21天之後，B先生的空腹血糖值就掉到剩下139mg／dl，糖化血色素掉到8.3%。再持續CoQ10+維生素D以及電解質治療3個禮拜，2019年10月3日抽血檢驗，發現B先生的糖化血色素已經繼續往下掉到6.7%，而且空腹血糖也掉到104 mg／dl。   　　→吃藥真的不是首選，[高血脂]藥副作用害人不淺：52歲A先生服用降膽固醇藥物8個月後，因為雙眼視力模糊，眼前白茫茫一片而就診。經多方了解後他才知道，降膽固醇藥是引起白內障的原因，而且此藥物還可能帶來其

它如糖尿病、腎衰竭、橫紋肌溶解等副作用。   　　→→排汞毒後，[膽固醇]降到正常值：A先生是生魚片熱愛者，江醫師猜測他體內重金屬殘留量應該不低。因此，安排他抽血檢驗，結果發現血液中汞含量果然過高。A先生經過排汞治療後，血汞下降，膽固醇也降到正常，再也不需要吃降膽固醇藥物了。   　　→想根治[胃食道逆流]，探究個人原因很重要：38歲的B先生是一位上班族，5年前胃食道逆流找上了他。醫生開給他3個月的氫離子幫浦阻斷劑，藥一吃下去逆流狀況馬上改善許多，但停藥之後兩個禮拜就又復發。他再次去醫院報到，拿了一樣的處方箋，從此之後展開反覆吃強烈制酸劑的人生。   　　→→3個月就讓糾纏5年多的[胃食道逆流

]獲改善：在江醫師的建議下，B先生不吃胃藥改吃蜂蜜，連續吃了3個月後，夜咳的困擾沒了，每天都能一夜好眠，另外聲音也恢復以往的清亮。只花3個月的治療時間就讓糾纏他5年多的胃食道逆流獲得這麼明顯的改善。更令人振奮的消息是，連續追蹤了2年，B先生的胃食道逆流都沒有再復發！   本書特色   　　●腎臟科名醫江守山，正確解讀藥物副作用 　　●國際大型研究證實，安全有效的飲食控制 　　●零壓力的生活習慣，看完後馬上就能實行 　　●最新的治療方式，科學實證不吃藥的方法

空腹吃蘋果進入發燒排行的影片

應用AHP探討消費者選擇餐飲外送平台之關鍵因素

為了解決空腹吃蘋果的問題，作者陳貞君 這樣論述：

由於餐飲外送平台之外送服務、餐點、平台設計、平台功能皆大同小異，消費者如何從差異不大之餐飲外送平台做出選擇，引發本研究探討消費者選擇餐飲外送平台關鍵因素之動機。本研究藉由文獻探討得到五個構面與二十一個關鍵因素，並使用AHP法，依問卷結果計算構面和因素整體權重，再加以排序與分析。研究結果顯示，消費者選擇餐飲外送平台之第一名構面為餐點，最後一名為平台公司，前五名因素分別為「食品安全與衛生」、「品質」、「便利性」、「價格」、「資訊搜尋準確性和速度」；五項統計檢定之顯著情形分別為:年齡對平均每次點餐份數有顯著影響、月收入對平均使用平台年數有顯著影響、重度使用者之年齡對平均每次消費金額有顯著影響、輕度

使用者之月收入對平均每次消費金額有顯著影響、重、中、輕度使用者對平均使用平台年數有顯著影響。本研究分別就重、中、輕度使用者、男性和女性使用者、未婚和已婚使用者做因素排序差異分析；男性和女性使用者Spearman等級相關檢定，顯示兩群體可合併；重、中、輕度使用者Kendall’s W檢定，顯示三群可合併；最後，本研究依前五名因素提出建議，希望協助餐飲外送平台業者與政府相關單位制定發展策略，使其服務更貼近消費者之真正需求。

簡單的家常便飯，不簡單的營養學問：冰箱的食材，日常的習慣，正確的觀念，原來美味與養生結合如此簡單!

為了解決空腹吃蘋果的問題，作者陳明憲,盧維 這樣論述：

幼兒吃毛豆能提升智力？晚上吃番茄瘦身又美容？ 煮雞蛋八分鐘最有營養？柳橙汁卸妝能深層清潔？ 偷偷告訴你，44個你可能不知道的營養小常識！   常見食物的營養功效，家常菜搭配的錯誤，不同體質飲食宜忌⋯⋯ 內容科學實用，讓你輕鬆搭配出飲食的黃金組合， 學會利用食物來保健養生，成為自己的家庭營養師──   　　►早餐都吃「麥片」，我好健康！ 　　你確定「燕麥片」和「麥片」是一樣的嗎？   　　純燕麥片是由燕麥粒滾製加工而成。 　　燕麥煮完後的黏稠度較高， 　　是因為β-葡聚糖所造成的。 　　其主要功效有降血脂、降血糖和高度飽足感， 　　煮燕麥時的黏稠度越高，說明保健效果越好。   　　麥片是由多

種穀物混合製作而成。 　　加入奶精對心腦血管將會造成傷害， 　　加入糖精會損失營養，提高血糖上升速度； 　　所以血壓高、血糖高的人應盡量少吃麥片。   　　►雞蛋「生吃」更營養，我好健康！ 　　你確定你吃下去的不是寄生蟲嗎？   　　很多人覺得雞蛋生吃能更直接的獲得營養， 　　而且還認為生吃雞蛋具有降火滋補等功效。 　　事實並非如此！吃生雞蛋不僅難以吸收其中的養分， 　　還會讓人體受到損害，可以說，吃生雞蛋是弊大於利的。   　　根據一項調查發現， 　　大約10%的生雞蛋中可能帶有黴菌或寄生蟲卵， 　　有些人喜歡用開水、啤酒沖雞蛋喝，這種吃法很不衛生， 　　雞蛋中的病菌、寄生蟲在這種加工過程中

無法被殺死， 　　食用後非常容易引起腹痛腹瀉、腸道寄生蟲病等。   　　◎關於玉米的錯誤吃法 　　很多人在煮玉米的時候， 　　喜歡把玉米鬚、玉米葉都弄得非常乾淨， 　　這種吃法是不正確的，浪費了大量的營養物質。　　 　　玉米鬚具有利膽、利尿、降血糖的功效， 　　而玉米梗芯還有止汗的功效。 　　除此之外，我們在啃玉米的時候， 　　應該把白色的胚芽部分吃乾淨最好。   　　◎關於優酪乳的誤解 　　•空腹喝優酪乳傷身 　　很多人認為空腹飲用優酪乳會對身體造成傷害， 　　這是不正確的，其實這只是降低了保健作用而已。 　　在飯後喝優酪乳，優酪乳中的益生菌就會有很大的價值， 　　有利於在腸胃中與害菌作戰，

保護腸道，維護身體健康。   　　•優酪乳與牛奶一樣 　　牛奶中的乳糖占有量是不可小覷的。 　　但是，有些人體內的乳糖酶分泌量不足， 　　難以消化這種物質，造成乳糖在腸胃中的積存， 　　會出現腸胃不適、腹痛、腹瀉等症狀， 　　而這個時候，優酪乳就是最好的選擇！   　　•優酪乳老少皆宜 　　一歲以下的幼童，不能喝優酪乳。 　　有血糖過高、動脈粥樣硬化、膽囊炎、胰腺炎等病狀的人，　 　　也應該要遠離含有醣類的優酪乳，否則，病情會惡化。 　　優酪乳的適用對象：頻繁飲酒、抽菸的人、便祕的人、 　　骨質較差的人以及心血管存在疾病的人。   　　綜合中華傳統食物健康理論與現代營養知識， 　　引入最新的健

康觀念和相關研究資料， 　　並結合華人的日常飲食習慣──   本書特色   　　本書介紹了食物營養與健康的關係、家常菜搭配的錯誤、常見病患者注意的飲食宜忌等，可謂是內容科學、實用，讓讀者學會利用食物來保健養生。

探討影響水果昇糖指數之因子並運用於第2型糖尿病患者對水果的選擇

為了解決空腹吃蘋果的問題，作者吳品青 這樣論述：

糖尿病患者應該要有良好的血糖控制以延緩併發症的發生。飲食中的碳水化合物在血糖調控上扮演一個很重要的角色，而水果是富含碳水化合物的食物，但對於糖尿病患者在水果的選擇上仍未有定論。故本研究目的為，分析水果昇糖指數 (Glycemic index；GI) 及其相關因子，同時運用於第 2 型糖尿病患者做為選擇水果之依據。實驗第一部份招募年齡介於 19-25 歲的健康受試者，給予 18 種台灣常見水果進行測試。每次實驗在抽取空腹血液後，給予等量碳水化合物 (25 g) 之葡萄糖液或水果，並於 15 分鐘內吃完，接著抽取 30, 45, 60, 90, 120 分鐘的血液進行 PII (peak inc

remental indices) 及 GI 值的計算。同時分析水果中醣含量、糖度 (brix)、膳食纖維等影響因子及探討其與 GI 之相關性為何。實驗第二部份先進行問卷調查，以了解第 2 型糖尿病患者對於水果選擇的認知情形。並根據實驗第一部分及問卷結果選出 6 種水果，給予第 2 型糖尿病患者食用，利用餐後血糖計算 PII 及 GI 值，並與健康受試者之結果進行比對，及探討與問卷結果之差異。實驗第一部分結果發現，水果的 GI 值介於 14.9-106.1，最高的前 5 項水果為:葡萄、西瓜、文旦、龍眼、芒果，而聖女番茄最低；糖度介於 4.8-21.0，最高的前 5 項水果為:葡萄、香蕉、黃金

奇異果、荔枝、綠奇異果，而聖女番茄最低；膳食纖維含量介於 1.6-7.8 (克/25公克總碳水化合物)，最高的前 5 項水果為:芭樂、聖女番茄、綠奇異果、柳丁、西瓜，而龍眼含量最低；a-glucosidase inhibitory activity 介於 11.8-82.3 (%)，最高的前 5 項水果為：綠奇異果、黃金奇異果、文旦、龍眼、香蕉，而芒果含量最低。在相關性分析結果顯示，GI 值與總醣量、糖度具有顯著正相關 (p