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瘋玩鑄鐵鍋【暢銷經典版】： 隨便煮煮就好吃，美味秒殺!

為了解決立 車 架 Mobile01的問題，作者范家菘 這樣論述：

90萬網友引頸期盼！ 資深玩家范家菘（SungKing）私房鉅獻，首度完整公開 鑄鐵食器第一本專業入門百科，玩家必備！ 達人祕藏：選鍋、開鍋、養鍋、料理一本到位！ 　　各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　鐵鍋保養太麻煩？達人密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 　　你也許不知道鑄鐵鍋是什麼， 　　但一定聽過—— 　　日本設計巨匠柳宗理的南部鐵鍋、 　　廚房夢幻逸品Le Creuset 琺瑯鍋、 　　露營迷都想擁有的Lodge 鑄鐵鍋、 　　米其林大廚愛用的STAUB平底煎鍋…… 　　鑄鐵製造的鍋器是傳世經

典，起源於中古世紀歐洲， 　　隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看， 　　品質與材料的講究才是關鍵。 　　各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、 　　蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點， 　　是美食與露營愛好者必敗的心頭好。 　　★ 鑄入美味，野炊、廚房的新鐵器時代！ 　　荷蘭是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表。鑄鐵鍋主要原料是「Ferrosteel灰口鑄鐵」，就是將鐵礦石/沙等觸媒，經由高爐還原並分離成鐵水「熔銑」冶鍊，再將熔銑澆注到模具中成特定塊狀而成，作用是方便運送跟計量。如此所得到最初的「粗鐵」就是我們常聽到的「鑄鐵Cast Iron」 　

　在哪裡都好用：日常居家×戶外活動 　　在綠油油的草地上、滿天星星的夜空下，身邊三五好友或親愛家人，團團圍坐在火堆旁， 悠閒享受大自然與美味料理……或是在家慢慢烹煮暖呼呼的火鍋與燉菜……鑄鐵鍋出得廳堂入得廚房，是家家戶戶都該擁有的好伴侶。 　　怎麼吃都好吃：隨性野味×樸實原味 　　太多的調味料會蓋住食物原來的味道，而鑄鐵鍋優異的特性，最能保留食物原來的味道。只要食材新鮮，其他的交給火候與時間去料理它。不必太多複雜技巧與講究，大氣地放進材料，簡單卻令人驚豔的滋味，定能征服刁嘴老饕們的胃。 　　★ 輕鬆料理，導熱均、保溫強的名廚神器！ 　　鑄鐵鍋又大又重，而且保養麻煩，為什麼這麼多人還是對它趨

之若鶩？其實，除上述「唯一」的缺點，以含碳量高、性質硬但脆之鑄鐵，所製造出的鍋具有更多難以取代的優點—— 　　1.    純鐵健康無毒害。 　　2.    料理過程釋放鐵質，補充人體營養所需。 　　3.    擁有物理性不沾鍋特性。 　　4.    鍋蓋本身厚重壓力，能生成鍋內熱循環。 　　5.    厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒。 　　6.    導熱勝過不銹鋼，能縮短熱鍋時間。 　　7.    鐵密度高能吸收更多熱源，儲熱穩定適合恆溫燉燒。 　　8.    一鍋在手，料理百變無窮。 　　9.    鑄鐵價格平易近人。 　　10.     只要不重摔、不急速冷卻，非常堅固耐用，國外自古可珍傳百

代。 　　米其林廚師青睞好評的祕密 　　頂級餐廳裡，一定有只鑄鐵鍋。因材質導熱均勻、厚實的鑄鐵鍋耐高溫不怕空燒、散熱慢而保溫能力強，加上鍋蓋本身厚重壓力能生成鍋內熱循環。所以煮水更甘甜、烹調蔬菜不加水也能煮透、料理肉類口感軟嫩彈牙……不是一般不鏽鋼鍋或鋁鍋可以比擬。 　　好鍋不用多，一只抵十個 　　蒸煮、蒸煎、熱鍋蒸、煮飯、油炸、煙燻和燜烤，全都一鍋搞定，無論主食、湯品、甜點都難不倒它。只要不重摔、不急速冷卻，可以使用很久，在國外自古以來是可以當作傳家寶的珍品。 　　物理不沾特性更健康 　　純鐵材質健康無毒害，只要正確養鍋，使用久了，表面會自然生成油光，具有不沾鍋效果，不必害怕烹煮食物時

，一併吃下可怕的致癌塗料或重金屬。長期使用鐵質緩慢溶出，能自然補充鐵質，為健康加分。 　　【適讀對象】 　　✓熱愛鐵鍋烹飪的生活美食家。 　　✓時常休旅車露營的家庭成員。 　　✓想入手鑄鐵鍋卻不知如何挑選適合品牌與鍋具的新手。 　　✓已有鐵鍋想知道養鍋訣竅的好手。 　　✓想在家利用鐵鍋煮出更多美味料理的好吃鬼。 本書特色 　　★各家鍋款大評比，規格眉角看透透，選購關鍵瞬間秒懂。 　　★鐵鍋保養太麻煩？達人保養密招報你知，三兩下搞定清潔沒煩惱。 　　★隨興野味、樸實原味食譜任你挑，再也不怕煮不熟、烤太焦。 口碑推薦 　　日本Snow Peak Inc. 產品研發部｜小杉 敬 　　真食物

的生活家｜白佩玉 　　露營生活家｜朱雀 　　料理生活家｜貓兒 　　（依首字筆畫排序）

立 車 架 Mobile01進入發燒排行的影片

影響新住民在傳統零售市場購買意願的關鍵因素

為了解決立 車 架 Mobile01的問題，作者梁慧霞 這樣論述：

台灣的新住民人數每年都有增加，目前對於研究新住民的議題，無論是探討生活適應、親子關係、親子教養與互動、文化傳承或是政策制定等等逐漸受到重視。然而，新住民在傳統零售市場購買時也遭遇生活習慣、溝通、文化與飲食適應等問題，卻鮮少被人探討。本研究使用模糊多準則決策來探討影響新住民在傳統零售市場購買意願的關鍵因素，第一階段使用修正式模糊德爾菲法專家學者問卷，找出新住民在傳統市場購買意願的關鍵因素之構面及準則，第二階段經由模糊修正式決策實驗室分析基礎之網路層級分析法，進一步找出其因果關係與構面重要性排序。研究結果發現，影響新住民在傳統零售市場購買意願的關鍵因素共計五項構面及十三項準則；個人偏好、文化因素

與環境因素為影響新住民在傳統零售市場購買意願的主要關鍵因素，其中影響力最大之構面為文化因素；傳統零售市場改善新住民購買意願之資源配置優先順序為：資源文化因素、個人偏好、環境因素、人為因素與食品因素。

自主學習成就解鎖：帶你找到最想學、打造獨有學習歷程

為了解決立 車 架 Mobile01的問題，作者葉士昇 這樣論述：

　　自主學習--108課綱掀起的學習變革！ 　　高中每週2小時的「空堂」，該做什麼？ 　　每學期的學習歷程檔案，該上傳什麼？ 　　學會自主學習，108課綱學生迫切需要幫助！ 　　教導自主學習，親師卻無前例可循！ 　　一位國小老師的自主學習成功經驗，化身高中自主學習全新課程， 　　民權國小資訊教師葉士昇寫給高中生的自主學習實用工具書， 　　更是一本給老師的教學實務指南， 　　已具體實踐於高中教室現場，有效幫助孩子學會自己學。        　　透過具體的指引，將帶你： 　　1. 找到熱情想學 　　2. 滿足興趣的個人化學習 　　3. 養成數位技能，增加學習效率 　　4.

建立個人專屬知識庫，建立與眾不同的學習歷程 　　5. 撰寫並提交一份可執行的自主學習計畫 　　6. 有效控管時間進度，完成自主學習計畫 本書特色 　　特色1.  進入自主學習無門檻，從零開始也不用怕 　　從最初期的摸索興趣開始，運用數位資源一步步挖掘你的熱情所在，解除學海無涯無所適從的焦慮。 　　特色2.  12大免費數位資源介紹，隨時隨地都能學 　　免費資源不藏私大公開，不必舟車勞頓，不用擔心城鄉差距，有網路有電腦，循序漸進學會自己學。 　　電子圖書館/ TED影音學習平台/OCW大學開放式課程/MOOC線上課程/XMind心智圖/電子資料庫/Youtube影片分享網站/Faceb

ook社群網站/google進階搜尋/google快訊/RSS訂閱/ Trello專案管理工具 　 　　特色3.  全書搭配詳盡Step By Step 操作指南，「資訊小白」也能懂 　　實際操作網站、軟體，網頁截圖搭配文字說明，不時提點小訣竅，新手、熟手都適用。 　　特色4.  深入解析案例示範，第一次寫自主學習計畫就上手 　　從動機、目標到進度與成果，該寫什麼、如何寫，自主學習計畫案例示範一看就懂。   各界好評 　　宏基集團創辦人 施振榮 　　高雄市教育局副局長    陳佩汝 　　高雄市政府教育局課程督學 廖俞雲 　　高雄市政府教育局課程督學 林百鴻 　　高雄市林園高中校長    

黃碧惠 　　瑩光教育協會理事長    藍偉瑩 　　彰化縣原斗國小教師    林怡辰 　　自學教父陳怡光 　　Hahow好學校共同創辦人暨執行長江前緯 　　科系探索與學習歷程專家「啟夢」創辦人許匡毅 　　知識網紅特效師 六指淵  

虛實整合經營模式：關係行銷對購買意願影響之探討

為了解決立 車 架 Mobile01的問題，作者許愷茵 這樣論述：

在網路蓬勃發展下，消費者改變了原有的購物模式，企業除必須打造獨特的品牌個性，也必須透過強而有力的社群及體驗行銷，維護與消費者之間的關係進而提高購買意願。有別以往許多研究通常偏向虛擬或實體經營模式探討個案，本研究探討在虛實整合經營模式下，品牌個性、社群行銷及體驗行銷如何影響關係品質，及關係品質對購買意願之影響，並發展相關之假說。本研究問卷主要採用網路問卷發放的方式進行問卷回收;問卷也將分為兩個階段進行，第一階段為預試，測試問卷內容之有效程度，經檢測結果顯示問卷具有高信度及效度。第二階段為正式發放問卷，主要採用問卷調查，虛實整合程度高與低之問卷各回收140

及137份，共277份有效問卷，其研究結果發現，在虛實整合情境高與虛實整合程度低之分析結果為: (1) 品牌個性對關係品質皆有顯著正向影響； (2) 網路社群行銷對關係品質皆有顯著正向影響；(3)體驗行銷對關係品質皆有正向顯著影響； (4) 關係品質對購買意願皆有正向顯著影響；(5) 虛實整合高的情境中，關係品質在品牌個性與體驗行銷對購買意願的路經中屬於部分中介；(6) 虛實整合低的情境中，關係品質在品牌個性與網路社群行銷對購買意願的路經中屬於完全中介。最後建議企業可以透過建立明確品牌個性，規劃長期網路社群活動及提供讓消費者印象深刻的服務或體驗，與消費者之間形成較為緊密的關

係品質，進而提高購買意願。