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竹北高級餐廳進入發燒排行的影片

親子餐廳消費者對餐廳服務品質、滿意度與忠誠度之研究

為了解決竹北高級餐廳的問題，作者黃渝棻 這樣論述：

因近年來生育率逐漸下降，外食比例卻逐漸攀升，對於家長來說假日遊玩也傾向室內遊樂居多，因此，親子餐廳已然是現在家長選擇的場所，若能了解消費者對親子餐廳服務品質的重視程度，將可有助提升滿意度及忠誠度。本研究旨在研究高雄地區親子餐廳服務品質、滿意度及忠誠度相關之影響關係，研究採問卷調查法，以餐廳服務品質量表、滿意度量表、忠誠度量表與個人背景資料為研究工具，運用隨機抽樣方式選取高雄地區三間親子餐廳，再以系統取樣方式以每家店施測120份，發出360份問卷，並回收有效樣本347份，有效回收率96%，經資料整理與編碼，利用SPSS22.0與Amos20.0結構方程模式（Structural Equatio

n Modeling,SEM）統計軟體分析結果，以描述性統計、顯著水準等統計方法進行變數資料分析。研究結果發現：親子餐廳消費者對餐廳「服務品質」與「滿意度」及「忠誠度」均呈正向影響關係，以及親子餐廳消費者對餐廳「滿意度」與「忠誠度」亦呈正向影響關係。最後依據研究結論提及以下建議：一、重視員工在職訓練，培養專業能力及應變反應；二、講求食品安全及定期兒童遊戲場設施安全稽查；三、舉辦不定期體驗活動，增加吸引力，提升消費者再次光顧。希望研究結果可提供高雄地區親子餐廳相關產業擬定營運規劃與軟硬體改善的推動研究相關建議之參考。關鍵詞：親子餐廳、服務品質、滿意度、忠誠度