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2021占星手帳（療癒生命之花燙銀圓背軟精裝）：一手掌握水逆、月相、全年星座運勢

為了解決節氣2021的問題，作者艾曼達 Amanda 這樣論述：

★12星座皆通用！2021占星手帳燦爛登場★ ★每月皆有星座專屬分析，外加四季運勢精闢解說★ ★收錄超過400筆全年占星資訊，50餘篇精彩星座實用分析★   ──AOA國際占星研究院創辦人 魯道夫 專文推薦──   2020年，我們經歷了無盡的未知與恐懼，甚至沉痛的分離； 2021年，就讓專業占星師Amanda引領你窺見宇宙的脈動， 從浩瀚星河中，找到穩定內心的專屬密碼。   【封面設計理念】 生命之花象徵著宇宙一切的起與滅。每個生命都是從種子開始，成長茁壯，最後開出燦爛的花朵，人類亦如是。其實我們的生命中都藏有宇宙的智慧與暗示，願這幅生命之花跟著手帳常伴你左右，了解自己隨時都有平靜內心、與宇

宙連結的能量。也藉由奧妙的圖騰，獻上占星師Amanda最誠摯的祝福。 隱藏在生命之花當中的生命之樹圖案，則諭示物質的毀壞、創造，到精神的建立。藉由生命之樹的提醒，期許我們都能通過物質世界，進入精神領域的美好。   【占星手帳特色】 ‧水星逆行特別標示 　於月間曆、週間曆特別以黃線標出水星逆行期間，提醒各位記得將資料備份，並注意溝通誤會。 ‧十二星座年度運勢 　針對每個星座提供精闢的解說與建議，可參考自己的太陽及上升星座。   ‧每月運勢總整理、十二星座月運勢 　精準分析該月行星動向對我們的影響，2021年更針對十二星座進行個別分析，完整掌握每月優勢，同時避開弱點。 ‧2021年重點星象專欄

　週間曆特別穿插24篇星象專欄，以更深層的切入點探索星象變化。   ‧超過400筆實用占星情報 　本手帳內含： 　2021年行星變動總覽（太陽、水星、金星、火星、木星、土星、天王星、海王星、冥王星） 　新月‧滿月‧日食‧月食‧月空時間 　行星動向‧每日月亮星座‧水星逆行期間特別標示   【手帳內容一覽】  推薦序──魯道夫 手帳使用說明：月間曆、週間曆 ▎2021年行事曆‧占星資訊　 2021‧2022年曆 台灣‧香港國定假日 Yearly Plan 2020年行星變動總覽 月間曆 　　當月行星動向一覽 　　新月‧滿月‧日食‧月食‧月空時間 　　行星動向‧水星逆行特別標示 　　假日‧節日‧農

曆‧二十四節氣 週間曆 　　新月‧滿月‧日食‧月食‧月空時間 　　月亮星座‧行星動向‧水星逆行特別標示 　　假日‧節日‧農曆‧二十四節氣   ▎2021年星座運勢 2021年度運勢解析 十二星座年度運勢 1月運勢總整理、十二星座月運勢 2月運勢總整理、十二星座月運勢 3月運勢總整理、十二星座月運勢 4月運勢總整理、十二星座月運勢 5月運勢總整理、十二星座月運勢 6月運勢總整理、十二星座月運勢 7月運勢總整理、十二星座月運勢 8月運勢總整理、十二星座月運勢 9月運勢總整理、十二星座月運勢 10月運勢總整理、十二星座月運勢 11月運勢總整理、十二星座月運勢 12月運勢總整理、十二星座月運勢 ▎2

021年星象專欄 1月14日　天王星回復順行──對金錢的渴望與匱乏   1月30日　水星逆行於水瓶座──重新審視未來目標 2月1日　月亮星座──傾聽內心的聲音 2月17日　土星與天王星四分相──新與舊的僵持 3月4日　火星進入雙子座──競爭中的智慧 3月11日　太陽與海王星合相──跳脫幻想，實現夢想 4月23日　火星進入巨蟹座──建構內心的避風港 4月28日　冥王星逆行於摩羯座──從打擊中重生 5月26日　射手座日食──從關係中看見自我 5月30日　水星逆行於雙子座──反思語言的力量 6月10日　雙子座日食──謹言慎行的重要 6月20日　木星逆行於雙魚座──回歸個人世界 7月22日　太陽進入

獅子座──登台展現的時刻 7月28日　木星逆行進入水瓶座──信念的考驗 8月16日　金星進入天秤座──展現自己的真實美 8月20日　天王星逆行於金牛座──反思金錢的價值 9月27日　六星逆行──關注壓抑的情緒 9月27日　水星逆行於天秤座──留意溝通上的麻煩 10月7日　冥王星順行於摩羯座──面對考驗的時刻 10月11日　土星順行於水瓶座──突破限制，邁向挑戰 11月19日　金牛座月食──關係的檢視與反思 11月22日　太陽進入射手座──換個角度面對困境 12月4日　射手座日食──權衡理想與現實 12月29日　木星進入雙魚座──探索內在，豐富心靈 作者簡介艾曼達 Amanda法律系畢業，曾任

職上市公司法務十多年。現為專業占星師、塔羅占卜師，從事相關教學工作，並擔任節目《命運好好玩》星座老師、ELLE雜誌每月星座專欄主筆。研究塔羅牌、占星學、東西洋神祕學近二十年，師承「國際占星學院Academy of Astrology」魯道夫老師，並受教於Sue Tompkins、Melanie Reinhart、Lynn Bell、Brian Clark、Lon Milo DuQuette等多位世界級大師。認為了解人生的地圖，仍需自行穿越生命的每個路口，沒有人能夠替代你。但是，可讓你明白前一個路段為什麼會跌倒、看到未來的路口是紅燈還是綠燈、知道自己攜帶了哪些行李、目前正站在何處，對於將來路途所

遭遇到的各種狀況，能夠想清楚如何面對。FB粉絲團：Amanda的星空https://www.facebook.com/aoaamanda/新浪微博：我是艾曼達 http://tw.weibo.com/2696374954個人網站／Bloghttp://aoaamandaaoa.wix.com/amanda相關著作：《2020占星手帳（燙銀星河圓背軟精裝）：完全掌握十二星座全年運勢（內含新月、滿月、日月食、月空時間、行星動向、月亮星座、水星逆行標示）》《心理占星學全書（暢銷增訂版）》

節氣2021進入發燒排行的影片

篩選本土性酵母菌釀造台灣清酒之探討

為了解決節氣2021的問題，作者劉忠翰 這樣論述：

清酒係以米、米麴、酵母菌及水作為主原料，利用米麴之酵素將米澱粉糖化，同時以酵母菌於酒母中進行並行複式發酵，再以批次式饋料法釀造成清酒，為一種應用微生物發酵之傳統釀造酒類飲品，其以1麴 (製麴米品種及精白率)、2酛 (酒母製作方式及酵母菌) 及3釀造 (發酵參數因子之設定及控制) 描述製成清酒之關鍵主因，而根據文獻指出清酒具有300多種發酵產物，包含糖類、胺基酸、有機酸及香氣化合物。本研究應用微生物技術篩選出本土性酵母菌，選以臺灣粳米品種高雄147號 (Kaohsiung 147 japonica rice) 作為原料，進行釀造臺灣清酒之探討，將高雄147號之白米蒸飯接種市售米麴菌 (Aspe

rgillus oryzae) 製成米麴經分析酵素活性後，再以該品種之白米及發芽糙米 (Germinated brown rice, GBR) 蒸飯，個別接種Lactobacillus plantarum 7-40乳酸桿菌，並分別與經過篩選及鑑定之酵母菌製成共發酵清酒酒母，分析酒母之總菌數、pH值、總酸度、總胺基酸度、可溶性固形物及換算其日本酒度值 (Sake meter value, SMV)，經實驗證實可利用乳酸桿菌所產生之乳酸使pH < 4.6形成酸性酒母，省去清酒製程中需添加之食品添加物乳酸。將發酵完成之酒母擴大培養成10公升之清酒酒醪，於發酵完成後分析清酒之甲醇、乙醇 (酒精度)、葡

萄糖、乳酸及γ-胺基丁酸 (γ-Amino Butyric Acid, GABA) 等相關成分，其結果依序分別為甲醇介於70-80 ppm、乙醇 (酒精度) 12-16% (v/v)、葡萄糖含有50-60 mg/100 g、乳酸含有700-800 mg/100 g及GABA含有5-20 mg/100 g之間，再以頂空固相微萃取法 (Headspece-Solid Phase Microextraction, HS-SPME) 於氣相層析串聯質譜儀 (Gas chromatography-mass spectrometry, GC-MS) 中分析自製高雄147號純米酒與高雄147號發芽糙米酒，以

及臺灣地區玉泉系列清酒、國立臺灣大學森の藏台灣清酒純米大吟醸、日本地區月桂冠100%特別純米酒以及獺祭系列純米大吟釀等市售清酒之主要香氣化合物，結果發現日本獺祭純米大吟釀 (獺祭23、獺祭39及獺祭45) 所有組別中，皆測得與其他臺灣及日本地區之市售清酒較為缺少之癸酸乙酯 (Ethyl decanoate) 香氣化合物，而自製清酒雖然無使用較高度精白率之米原料，所有組別中亦可測到癸酸乙酯，但與日本獺祭純米大吟釀相比該香氣化合物較為微量。本研究回顧整理出清酒與多元飲食文化酒食 (餐酒) 搭配之可行性模式，期望促進國產稻米糧食之應用性，透過研究糧穀類原料釀酒之相關知識及附加價值等機制，可望促進增加

家庭式農民或原住民等小規模糧食生產者之收益及提高農業生產力，以對應聯合國永續發展核心指標 (Sustainable Development Goals, SDGs) 具體目標2.3其中之知識 (knowledge) 與增值 (value addition) 等核心價值。