米其林餐廳的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

米其林餐廳的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦潘潘寫的 和林佳龍一起去旅行:那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅 和EllenMarieBennett的 怕什麼?如果你的夢想值得冒險:從廚師助理到百萬圍裙女王的職涯路,只要會一半,另一半用闖的!都 可以從中找到所需的評價。

另外網站德國米其林餐廳「La Vie by Thomas Bühner」插旗台北大直 ...也說明:米其林 三星主廚「ThomasBühner」來台灣開餐廳!德國「LAVie」連續7年蟬連米其林三星級最高評鑑,而現...

這兩本書分別來自布克文化 和商業周刊所出版 。

國立臺灣師範大學 歐洲文化與觀光研究所 陳學毅所指導 周盈如的 法國米其林指南的全球在地化與其臺灣在地化策略分析 (2021),提出米其林餐廳關鍵因素是什麼,來自於法國飲食文化、米其林指南、臺灣在地化策略、國際美食評鑑。

而第二篇論文淡江大學 經濟學系經濟與財務碩士班 林彥伶所指導 曹恩霓的 口碑的區域經濟效應:以星級旅館與米其林餐廳為例 (2021),提出因為有 口碑、星級旅館、米其林餐廳、區域經濟的重點而找出了 米其林餐廳的解答。

最後網站【曼谷必吃美食】Sra Bua by Kiin Kiin,丹麥米其林一星級泰菜 ...則補充:位在BTS暹羅站附近五星級凱賓斯基酒店1樓的「SRA BUA by Kiin Kiin」,是丹麥米其林一星級主廚的泰菜餐廳,更在2019年摘下曼谷米其林一星餐廳, ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了米其林餐廳,大家也想知道這些:

和林佳龍一起去旅行:那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅

為了解決米其林餐廳的問題,作者潘潘 這樣論述:

阿龍部長帶你走遊台灣, 重新看見台灣之美!   台灣,不是缺少美,而是缺少發現! 在擔任交通部長期間, 林佳龍是第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者, 也是最挺觀光業的交通部長,處處可見他對台灣觀光的用心。 前瞻觀光沒撇步,願意做,就對了! 疫後的觀光業,應定位為台灣未來的旗艦產業, 本書讓阿龍帶你 發掘出台灣最美的角落與最美的故事。   旅遊產業大老重量級推薦(以下依姓氏筆畫排序)   王文傑|雄獅集團董事長 吳昭輝|台灣觀光策略發展協會 理事長 葉菊蘭|台灣觀光協會會長 劉喜臨|國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授 潘思亮|晶華國際酒店集團董事長  龔明鑫|國家發展委員會主任委員   推薦

序(以下依姓氏筆畫排序) 台灣,不是缺少美,而是缺少發現 王文傑|雄獅集團董事長   回想起兩年多前,COVID-19疫情迅速擴散、衝擊全世界觀光產業。在最危急的關鍵時刻,當時的交通部最高長官林佳龍部長,迅速在一兩週內,針對觀光產業的困境,陸續推出紓困補償政策,從業人員的薪資補助、教育訓練到產業補貼,大家可以一起同甘共苦挺到今天,都要感謝林部長當初的洞察先機與當機立斷。   那段期間,出境旅遊全面熄火,雄獅旅遊也調回所有外派同仁。面對這場沒有硝煙味的戰爭,我開始思索,企業必須轉型、經營策略不得不改變,所以親自率領雄獅一級主管,進行超過45趟次的全台走透透考察,重新審視台灣這片土地。   困守台

灣,會發現台灣之美與台灣的好。觀光資源也比過去的想像豐富許多。這一點,甚至牽動雄獅在疫情後的營運模式。   各國陸續鬆綁邊境管制,觀光產業可望逐漸復甦。迎接疫後觀光市場,台灣應該從國家政策來思考,配合地緣經濟制定整體策略,打造亮眼的「觀光島」,從發展「首都觀光」開始。   台北,應當放眼國際,以亞洲格局、跨太平洋格局到國際格局,重新定義首都觀光圈,以「世界的台北 Global Taipei」的概念,樹立疫後觀光第一站!You are First Start!   首都觀光圈的範圍,應該以台北市信義區的101大樓作為地標,向四周輻散至台北市、新北市、桃園市、基隆市與宜蘭縣。   信義區,不僅是台

北人的跨世代記憶,更是全球旅客來到台北時的必遊景點,這裡包含著象徵摩登時尚的信義計畫區、蘊藏豐富人文歷史的松山文創園區,以及有大巨蛋一同參與的未來,若能全力發展,必定能提升台北的國際品牌地位。   推薦序 第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者 吳昭輝|台灣觀光策略發展協會 理事長   台灣!Formosa!西元16世紀航海路過友人如此驚呼讚嘆!但,台灣的美,卻一直未能以國家戰略之姿,站上世界舞台!   台灣觀光產業以出境旅遊為主力,入境旅遊是這10年內才開始蓬勃發展,這當中又仰賴中國大陸觀光客為主,近來,兩岸政治的不穩定因素埋下極大變數,早在全球新冠疫情爆發前,台灣觀光產業結構早已鬆動,轉型勢

在必行。   林佳龍部長率先提出台灣戰略觀光政策,從觀光三支箭到「三觀」,以「觀光立國」、「觀光主流化」、到「觀光圈及產業聯盟」,從戰略到戰術,陸續帶領產業轉型,形塑台灣觀光王國形象。   「旅遊不只是觀光,更應該是體驗當地生活」,是讓我更進一步了解部長理念的契機,交通部與台灣觀光策略發展協會(DTTA)專案合作期間,見識部長對觀光產業的熱情與投入,是承諾也是行動。在我個人創業8年中,第一次看到願意把觀光當作國家戰略的先行者,而非作為政治口號。   此書,是台灣觀光轉型的成果發表。台灣,四面環海,一小時內可以從海岸到山嵐,各個角落充滿在地人文,陪同部長走遍全台多個觀光圈,拜訪地方創生團隊,從年

輕人返鄉、產業轉型、到二代接班,我們看到一群充滿熱情的台灣人,期待林佳龍部長帶領台灣站上世界舞台,讓「在地驕傲,全球知道」。   推薦序 最挺觀光業的交通部長 看得見對台灣觀光的用心 葉菊蘭|台灣觀光協會會長   看到佳龍要出書,我很期待!因為我知道他是一個很懂得怎麼玩的人。   佳龍在擔任交通部長任內,被譽為「最挺觀光業的部長」,他將觀光做為重點工作項目,積極整合跨部會資源、優化旅遊環境,為業者四處奔走發聲,他的認真與拚勁,絕對是大家有目共睹。   當時交通部觀光局研擬《Taiwan Tourism 2030 台灣觀光政策白皮書》由我服務的台灣觀光協會承接,在研擬的過程中,也受到佳龍的大力支

持,他不僅肯定我們於白皮書中所提的「觀光立國」與「觀光主流化」發展願景, 也和觀光業保持密切互動,凝聚大家對旅遊發展的共同目標。   這幾年疫情影響了全球旅遊模式,從過去的多點觀光轉變為定點、精緻的深度體驗,也讓我們有更多機會發掘台灣美麗的風景、挖掘在地特色的寶藏。   佳龍將他這一年走訪台灣各個觀光圈,探索在地特色與生活記憶的連結集結精華在這本書裡。閱讀的過程中,會發現自己已經跟著他的腳步一起上山下海,在稻田間、在湛藍的大海旁,也深入部落與客庄,看見散布在各地的歷史軌跡,品茶、賞工藝、嘗美食,也會看見他的用心,還有台灣觀光的無限魅力,而這樣的魅力與感動, 值得我們盡心盡力完善觀光推廣工作,驕

傲地把台灣介紹給全世界。   台灣這個美麗的國家有說不完的故事,深度旅遊將為觀光發展開創嶄新的道路,歡迎全球的朋友來到這裡,慢慢地體驗,細細地品味, 一起來一場光合之旅。   推薦序 前瞻觀光沒撇步,願意做,就對了! 劉喜臨|國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授   台灣觀光要成為真正的「發光產業」,領導者的高度與視角非常重要,「觀光立國」引領觀光產業本身(各面向)都要能自立自強。觀光是無法外移的產業,我們也許不能成為臺灣經濟的護國神山,但我們絕對是「台灣活力與民生」的重要指標,透過「觀光主流化」讓台灣的科技、醫療、農業、自行車、餐飲等各明星產業都能以觀光為平台、為載具,以「觀光圈」的區域跨業整合

建構共好共榮新生活。   雖然在這一波COVID-19 新冠肺炎疫情觀光產業遭受極大衝擊,「觀光三支箭」箭箭著靶,協助觀光產業度過一波又一波難關,也激發出業者的韌性,如何在艱困的環境中能夠成長,「Change」與智慧轉型策略也讓我們看到許多令人感動的實力。   台灣觀光資源雖然沒有人家強,但是我們夠深化、夠精緻! 台灣觀光產業雖然沒有人家大,但是我們夠熱情、重體驗! 台灣觀光預算雖然沒有人家多,但是我們有想法、展創意!   Just do it. 做就對了!   台灣,必須隨著時代趨勢不斷地更新變革,「安心、安全」、「零接觸、智慧轉型」、「數位遊牧族」、強調「現在、當下與我」的幸福、「即興、療

癒旅行」、「屬於我的特別瞬間」等關鍵字在網際網路、社群飛舞,我們必須找到台灣自己的獨特性與優勢,這有賴最接地氣的部長、願意傾聽的部長、會自己回Line的部長、以智慧觀光創新思維的無任所大使做為城市與時代的領導者、台灣產業面向國際發展的總舵手,領航台灣,才能在如此高度競爭的觀光紅海市場中找到屬於臺灣的一線生機。   推薦序 疫後的觀光業,應定位為台灣未來的旗艦產業! 潘思亮|晶華國際酒店集團董事長    我與林佳龍部長的緣分,起始於2019年由交通部主辦的「全國觀光政策發展會議」。在他登高一呼之下,上千名觀光界的產官學研代表齊聚,各自就政策制度、市場拓源、智慧觀光及旅運、旅行產業、旅宿與遊樂業以

及景區資源整備等議題進行討論與建言,我亦受邀與會,共同擬定「Tourism 2030台灣觀光政策白皮書」。   其中令我印象最深刻的是,時任交通部長的他已經洞察到觀光立國的重要性,不遺餘力地推動觀光局改制升格為「交通觀光部」,並修改「觀光發展條例」為「觀光發展法」,以達成2030年國際來台旅客2千萬的目標,力拚全面提升觀光發展的層次。   時間推移至2020年初,隨著全球新冠疫情爆發,各國開始實施邊境封鎖。我判斷這次的疫情影響威力之大,絕非靠企業一己之力就能度過,政府的紓困措施也要超前部署才能穩住台灣。因此我做了這輩子從未做過的事,為了觀光產業向政府求救。   在晶華獨立董事高志尚的引薦下,我

當面向台灣觀光協會會長葉菊蘭說明產業危急狀況。3月9日,葉菊蘭召集各飯店負責人開會協商,當晚、她帶著我向林佳龍部長報告。部長除了迅速做出決策,行政院、國發會與總統府也都表達關切,快速通過紓困方案。   我心中深深感謝高董與葉會長的居中聯繫,更感激林部長與政府的及時雨,讓觀光業免於更嚴重的衝擊。晶華也因為有了第一波的政府補助,開啟轉型為學習性組織的契機,並且奠定後續發展「城市度假型酒店」的基礎,成為業界的楷模。   觀光所代表的意義並非只是表面上的送往迎來、短暫佇足。如同聯合國世界旅遊組織(World Tourism Organization)的釋義,觀光旅遊其實是全世界最永續發展的產業。這個行

業平等的廣納各階層員工,促進社會流動,更提供大量就業機會,對全球GDP的貢獻達百分之十。無論城市或鄉村,觀光也是與在地經濟連結最深、照顧到中小企業與個體戶,更是LGBT友善、性別平權,同時維護在地的商業、農業與文化遺跡。   林佳龍先生在擔任交通部首長時,就無時無刻關注觀光產業,並且洞察這個產業對於台灣未來永續發展的重要性。我認為台灣的觀光發展並不只侷限於觀光局的職掌與推動,因為它與國家的經濟、科技、外交、教育、文化發展等息息相關,牽涉面向之廣,是真正需要政府跨產業、跨部門協商合作的重點發展產業。若要達成「觀光立國」的目標,就應比照半導體或科技產業發展史,將觀光產業視為國家經濟重要發展的旗艦主

流產業,並予政府輔導與扶植,建構更健全、健康的上中下游產業鏈,進而帶動產業創新,創造國際競爭力。   我佩服林部長洞見觀瞻的格局與遠見,並且對於振興台灣觀光所做的努力與貢獻。更殷殷期盼政府能把握疫後這波旅遊黃金期、逐步將「觀光主流化」,必能促進台灣觀光產業的永續發展。   推薦序 發掘出台灣最美的角落與最美的故事 龔明鑫|國家發展委員會主任委員   台灣從過去至今一直都是文化多元的移民社會,並且具備高度的包容性,而歷經族群的融合後,各地也發展出許多特有的文化。   近年,隨著社會的進步與發展,人口逐漸集中至大都市地區,尤其是青壯年人口,但台灣各地之產業、文化、景觀與生態仍是台灣多元發展動能的基

礎。因此政府大力推動地方創生,促進青年返鄉,希望藉由深植地方的DNA,促進在地永續以及公益共好等發展,讓在地文化能持續發揚光大,維繫我國永續發展根基。   近幾年,如同本書作者走訪各地,發掘當地的故事,本人也以國發會主委的身分訪視各縣市地方創生推動情形,從中看到各地青年對於家鄉的活力與熱情,都願意貢獻一己之力投入當地的發展。不論是活化當地舊有建築物,無償開辦課後輔導中心,提供資源教育偏鄉孩童;抑或是協助在地農業發展,協助農民與在地餐廳或食品工廠之間的媒合,讓全台能品嘗到真正的在地美食。   當然,青年返鄉也往往發生世代之間的磨合,青年的創新思維與家中長輩的傳統觀念彼此不同,但青年人仍舊憑藉著在

地深耕的認情,改變了家中長輩的想法。許許多多的故事,需透過實際的當地走訪,才能夠實際的了解並被發掘出來。   本書中,作者透過走訪各地,發掘出台灣最美的角落、以及最美的故事,讓讀者能更進一步透過書中介紹,了解當地文化故事。近年國內觀光產業因疫情的影響遭受衝擊,但是在觀光的建設以及文化的傳承仍持續進行、永不停止,期待在疫情之後,讀者能親自走訪各地,親身體驗在地景觀與文化風貌。

米其林餐廳進入發燒排行的影片

2021年第三季信義房屋四號公園店慶功之高規格的活動禮遇

法國米其林指南的全球在地化與其臺灣在地化策略分析

為了解決米其林餐廳的問題,作者周盈如 這樣論述:

米其林指南是法國飲食文化的重要代表產物,為世界最具權威的餐廳評鑑 機構之一。受台灣觀光局熱烈邀請,米其林指南於 2018 年將臺北納入海外評鑑 城市,於 2020 年增加臺中市場。如麥當勞、星巴克等知名跨國餐飲品牌,企業 走向全球化的關鍵在於落實「在地化」,但米其林指南與餐飲品牌不同之處在 於,它販售的並非料理實體,是以獨到的評鑑品味與評鑑結果擄獲各國美食家、 主廚、觀光客的信賴與推崇。換言之,米其林指南的核心價值是一套對美食品 評及餐廳評鑑的文化系統。於此,本文以 2018 年至 2020 年間,米其林指南臺灣版為主要研究範圍, 從紙本指南、數位傳播媒體以及公關與活動等三個分析層面,以較為

宏觀的角 度探討法國米其林指南如何在跨文化的脈絡下執行在地化的策略。

怕什麼?如果你的夢想值得冒險:從廚師助理到百萬圍裙女王的職涯路,只要會一半,另一半用闖的!

為了解決米其林餐廳的問題,作者EllenMarieBennett 這樣論述:

  ★不是富二代,沒學歷、沒人脈更沒錢,   她從小助理做到CEO,   靠的是「會一半,就衝了!」   ★你的夢想是主導自己的人生,贏得想要的工作?   所有年輕世代想知道的答案,   不在哈佛、華頓商學院,在她超熱血的故事裡。   ★電視頻道「艾倫秀」、「今日秀」、「MSNBC」採訪,《紐約時報》《富比世》《洛杉磯時報》等媒體爭相報導!   ★「我愛死這本書了!新時代成功女性的真實故事,大膽又勇敢,完全誠實吐露圓夢過程的起起落落。」──《恆毅力》作者安琪拉‧達克沃斯(Angela Duckworth)   沒有高學歷、無相關產業背景、寫不出商業計畫書的作者,如何

勇闖職涯路、翻身為CEO?   【19歲】:她買了單程機票,一人飛往墨西哥闖蕩,她怎麼存活?   【24歲】:她初生之犢不畏虎,直搗洛杉磯知名廚房,跟主廚直球對決,她如何爭得工作機會?   【25歲】:在攢下500元美元和維持3份烹飪工作之下,基於什麼契機,她開始追尋夢想?   這一段狂野旅程,她關關難過關關過,完成許多不可能的任務:   ◆第一份訂單便挨了老闆兼買家大罵,她如何處理客訴?   ◆肩帶、腰帶、配件、口袋輪流拉緊報,她怎麼優化商品?   ◆商品趕不上送達VVIP貴賓,她怎麼善後?   ◆事業逐漸步上軌道,卻遇上有史以來的大災難(收到限期30天的驅逐通知),她如何解決問題?  

 在冒險的旅途上,她跌跌撞撞。跌倒已經很痛,還要被一堆人唱衰(有時也包括自己),但是她深信路上的顛簸不僅僅是道路的一部分,也是(該死的)旅程之一,更是前進的方向。   或許你不認識她和她的超質感圍裙,也沒想過創業,但她的故事一定讓你笑中帶淚。最重要的是,她不斷示範不要停留在分析階段,只要願意嘗試、積極行動就能在職場和人生中打怪成功!   ◎從時薪10美元、在米其林餐廳擔任二廚開始,打造百萬企業的實戰練功心法   ▋工作機會,怎麼爭?   我睜大眼睛、仔細看,不斷提出問題,盡己所能吸收,像瘋子似地清潔打掃。我是餐廳的無薪實習生,得到的豐富報酬是寶貴的經驗、機會和人脈關係。   ▋自信帶,

怎麼變長?   我並不是說你得和牛群一起狂奔,還是去跳傘,而是建議你去嘗試一些這輩子從未做過的事,並且不畏困難完成(不完美也無妨)。   ▋資源、預算不夠,用換的!   只要你想清楚自己有什麼能提供別人的本事,接著就鼓起勇氣徵求對方同意能否接受,以取代一般的金錢報酬。   ▋當別人對你說「不」時,告訴自己……   只要你不立刻豎起白旗放棄,一時的「拒絕」經長期努力也可能轉成「好的結果」。   這本書不是心靈雞湯,卻能讓你充飽電而起身改變;也並非學院派名著,卻滿滿check list和Tips,給你明確的指引和建議。   正如艾倫給讀者的話:   「本書獻給世上所有夢想家、行動者和努力不懈的

人。   任何事都有可能,一切努力都是值得。」   如果你的夢想值得冒險,開始吧! 本書特色   1.街頭版+平民版的《恆毅力》,商學院學不到的百萬課程!   她是來自單親家庭的怪咖,從小被排擠,為了享受「做菜的幸福」一個人去墨西哥上烹飪學校,毛遂自薦到LA頂級餐廳當廚房助理,創立「穿上能讓廚師抬頭挺胸」、市值數百萬美元的圍裙公司。她怎麼做到的?所有年輕世代想知道的答案,商學院教科書找不到,卻都在她的故事裡。   2.從斜槓做起,從小助理到CEO全記錄   艾倫趁著零工經濟/斜槓風潮,一邊試、一邊學、一邊闖,她打過一堆工(還有無薪的!)。想親歷從底層到頂層的工作實務、生存哲學、創業心法,

艾倫CEO現身說法──她靠「主動寫信給主廚」拓展業務,靠「業務合作」交換設備,用「擁抱錯誤和失敗」來修正下一步……最棒的實戰經驗給你最多的啟發。   3. 精彩可比美劇+全彩插圖=最好看、最吸睛的商管書   艾倫不藏私、不設限,帶讀者一窺她的成長歷程:格格不入的求學期→身兼多工時代→餐廳小助理期→挑戰創業期→百萬CEO期;意想不到的經歷,無比熱血的故事,還有一幀幀普普風彩圖,這本商管書比美劇還好看! 熱血推薦   丁菱娟/影響力品牌學院創辦人;何則文/TYCIA發起人;黃昭瑛/KKday營銷長   「一個人究竟是如何從二廚搖身一變,成為稱霸圍裙世界的女王?想必是下了一番苦工,也許憑著一

點運氣,當然,還有志在必得的決心,然而,艾倫‧班奈特還有其他某些特質,是一般人所缺乏的。如今,祕密已經公諸於世,人人皆可閱讀,一探究竟。」──奧爾頓‧布朗(Alton Brown)製作人兼作家   「熱情洋溢、多采多姿、充滿抱負、激勵人心,這些字眼用來形容艾倫‧班奈特和H&B,再適合不過了!這也是對她初試啼聲的作品完美的描述。艾倫為讀者提供罕見、誠實、偶爾令人血壓飆升的第一手報導,講述成功的企業是如何建立的,以及在此過程中可能(將會!)陷入的陷阱。本書是最棒的指南,有激勵士氣的談話,為任何懷抱遠大夢想的人加油打氣。」──傑西‧泰勒‧弗格森(Jesse Tyler Ferguson)演

員和《朋友之間的美食》(Food Between Friends)烹飪書的作者   「艾倫‧班奈特是一位充滿理想的拚命三郎,激勵了許多逐夢之人成為更好的執行者。與艾倫相處一個下午,絕對不會感到無聊,因此,請準備好從她的幽默、智慧和勇氣中獲得啟發、激勵和喜悅。要是我能分一點她的生產力和熱情,我一定會這麼做,既然這是不可能的,就讀她這本書吧。」──柔伊‧德沙尼爾(Zooey Deschanel)演員兼音樂家   「本書的勵志故事具有感染力,呈現艾倫‧班奈特的勇氣和創業精神,真實又生動地闡述她從二廚蛻變成企業主的狂野旅程。書中,她證明了只要擺脫自我懷疑,就能掌握自己的方向,邁向成功。」 ──丹尼

‧邁耶(Danny Meyer)《歡迎光臨:讓顧客鍾情一生的服務體驗》(Setting the Table: The Transforming Power of Hospitality in Business)作者   「這是一本重要且不可思議的新書,充滿了艾倫‧班奈特天生的能量和積極進取的精神。如果你需要有人提醒,自己有能力完成不可能的任務,就是這本書了。艾倫每天都在激勵我!我和她一起經歷了許多令人難以置信的冒險,認識她為我個人帶來了巨大的力量。如今,她在本書中與世界分享她的積極精神。如果你需要有人提醒,告訴自己沒什麼事是你辦不到的,相信我,讀這本書就對了!」──珍妮‧布里頓‧鮑爾(Jen

i Britton Bauer)Jenis Ice Creams品牌創辦人   「本書結合靈感與行動,是一本不可多得的好書。光是閱讀艾倫的故事本身就很令人享受,但她不僅只於此,更為讀者提供了實用的建議。我向大家大力推薦這本書!」──克里斯‧古利博(Chris Guillebeau)《金錢樹》(The Money Tree)和《3000元開始的自主人生》(The $100 Startup)作者   (依姓氏筆畫排列)

口碑的區域經濟效應:以星級旅館與米其林餐廳為例

為了解決米其林餐廳的問題,作者曹恩霓 這樣論述:

口碑對於消費者之購買決策以及廠商之生產行為具有影響力。本研究欲從經濟分析的角度來探討口碑對於民間消費的影響,利用高度依賴口碑效果的炫耀性消費-星級旅館以及米其林餐廳作為觀察對象。本文採用臺灣主計處家庭收支調查報告以及臺北市政府主計處統計資料庫之消費及所得資料,設定具經濟邏輯且有經濟意涵的公式來量化口碑藉以形成觀察指標,實證模型採用羅吉斯特迴歸分析及最大概似估計法估計口碑的吸引效果。實證結果顯示,臺灣星級旅館之口碑指標愈高時,其所帶來的經濟邊際影響效果會愈大,且口碑效果隨著距離越遠而具有越大之相關性,在縣市之間存在顯著的口碑跨區吸引效果。此外,本文進一步針對米其林餐廳樣本進行研究,考量密集程度

的口碑指標設定下,亦發現口碑的聚集性吸引效果。