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這兩本書分別來自邦聯文化 和邦聯文化所出版 。
國立臺灣師範大學 運動休閒與餐旅管理研究所 方進義所指導 周家虹的 結合ProPASH與菜單工程探討微型創業餐廳之經營績效 (2019),提出粉圓 批發 價關鍵因素是什麼,來自於微型創業、ProPASH、菜單工程、績效指標。
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開家賺錢飲料專賣店:鮮茶舖、果汁吧、平價咖啡380道
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為了解決粉圓 批發 價 的問題,作者楊海銓 這樣論述:
飲料店一直是發燒不退的熱門行業,從泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會造成風潮的健康果汁吧,到近年來以低價為訴求搶市的平價咖啡店,以「便宜」、「多口味」、「大容量」攻佔了全台灣的外帶飲料市場。 只要3~5坪,加上70萬的投資本金,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等硬體的建立之外,尋求品質優良的原料、穩定的飲料口味以及操作技術的熟練,更是留住客源最重要的要素。 本書在「PART1 開店須知」中除了分享經營者的成功甘苦談,更製作了最完整詳細的設備、耗材與原料圖鑑,讓你擁有最專業的開店知識;「PART2 實戰技藝」則是提供了經過市場競爭篩選
之後,所留下最受顧客歡迎的300道飲品配方,包括「多變的調味茶飲」、「香濃的特調奶茶」、「清涼的冰沙特調」、「營養的鮮蔬果汁」、「滋養的健康飲品」、「濃郁的香醇咖啡」,讓你不論想開的是茶舖、果汁吧或平價咖啡,都能組合出最佳的販售品項。 更在今年順應消費者需求,強調個人化、茶味、新鮮果汁等訴求的健康飲品,大幅度的更新調製飲品的操作流程,及增加了時下最流行的80道品項,提供讀者最新、最棒的製作技術,讓你隨時掌握住飲料界的脈動,跟上流行時代的腳步,為自己的顧客量身打造出專屬口感的飲品。 此外,每一道飲品都有成本分析,包括參考售價、材料成本、毛利,透過精準的數字,讓你成為一個懂得賺錢的聰明
經營者。 本書特色 ●以開店為企劃方向,與一般飲料書不同。 ●最專業且完整的飲料配方,收錄380種的飲料,都是市面上真正販售的品項。 ●每道飲品均有成本分析,精準的數字可幫助經營者有效決策。 ●機具、耗材及原料是經營時必要的支出費用,超過150張的圖鑑及說明,讓經營者能夠很方便地了解並做選擇。
結合ProPASH與菜單工程探討微型創業餐廳之經營績效
為了解決粉圓 批發 價 的問題,作者周家虹 這樣論述:
臺灣的餐飲業在近年來蓬勃發展,因國民對於外食消費的支出增加,而青年在創業上選擇餐飲業的就佔了百分之四十,餐飲業成為青年創業之首選,身為餐廳經營者,要如何提升餐廳之整體獲利已成為經營者必須面對之課題。現今餐廳老闆面臨了各種挑戰,例如高勞動力成本、新的競爭對手和來自間接的競爭對手與非傳統的競爭對手,這些都迫使餐飲業者需要對餐廳的經營績效進行調查後找到解決方案,以面對與解決現今餐廳經營管理的問題。本研究主要探討微型創業居酒屋餐廳菜單績效衡量的方法,針對過去研究關注餐廳營收管理為主,較少探討獲利的狀況,本研究利用ProPASH (Profit Per Available Seat Hour) 和營業
利益分析針對位於新竹市微型創業居酒屋餐廳的菜單項目58項進行菜單獲利狀況分析,擷取該餐廳營業資料進行個案分析。研究結果可顯示出餐廳菜單項目獲利之現況,餐廳菜單獲利績效ProPASH差距大需進行菜單項目改善,並針對每一項菜單項目進行營業利益分析,研究結果保留第一象限與效率前緣重疊之菜單項目,需汰換掉落在第三象限並重疊於無效率前緣的菜單項目,並根據其對應之象限並參考實際經營情況給予餐廳經營者菜單象目改善之參考依據。
開家賺錢的飲料專賣店
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為了解決粉圓 批發 價 的問題,作者楊海銓 這樣論述:
飲料店一直是發燒不退的熱門行業,從泡沫紅茶轉型的新鮮茶飲舖、夏天必會造成風潮的健康果汁吧,到近年來以「35元好咖啡」為訴求的平價咖啡店,以「低價」、「大容量」攻佔了全台灣的外帶飲料市場。 只要3 ~ 5坪,加上50萬的投資本金,就能擁有開店的夢想。但除了商圈評估、找店面、裝潢、設備添購等硬體的建立之外,尋求品質優良的原料、穩定的飲料口味以及操作技術的熟練,更是留住客源最重要的要素。 本書在「PART1 開店須知」中除了分享經營者的成功甘苦談,更製作了最完整詳細的設備、耗材與原料圖鑑,讓你擁有最專業的開店知識;「PART2 實戰技藝」則是提供了經過市場競爭篩選之後,所留下最受顧客
歡迎的300道飲品配方,包括「多變的調味茶飲」、「香濃的特調奶茶」、「清涼的冰沙特調」、「營養的鮮蔬果汁」、「滋養的健康飲品」、「濃郁的香醇咖啡」,讓你不論想開的是茶舖、果汁吧或平價咖啡,都能組合出最佳的販售品項。而且是順應目前強調個人化口味的專屬飲品潮流所規劃,同時傳受大量與單杯茶飲的調製方法,讓你掌握住飲料界的脈動,跟上流行時代的腳步,為顧客量身打造出專屬口感的飲品。 此外,每一道飲品都有成本分析,包括參考售價、材料成本、毛利,透過精準的數字,讓你成為一個最賺錢的經營者。 產品特色 ●以開店為企劃方向,與一般飲料書不同。 ●最專業且完整的飲料配方,收錄超過300種的飲料,都是市面
上真正販售的品項。 ●每道飲品均有成本分析,精準的數字可幫助經營者有效決策。 ●機具、耗材及原料是經營時必要的支出費用,超過150張的圖鑑及說明,讓經營者能夠很方便地了解並做選擇。 作者簡介 楊海銓 經歷∕台北市調酒協會常務監事、旭森餐具有限公司總顧問、台北市勞工局職業訓練中心烘焙科外聘講師、中國文化大學生活應用學系海青班講師、Caffeyang吧檯餐飲育成中心召集人、實踐大學推廣中心講師、2003年台北中華美食展調酒組評審委員
粉圓 批發 價的網路口碑排行榜
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#15.歐佳古早味手工粉圓
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#20.臺北農產運銷股份有限公司
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#36.珍珠粉圓批發- 粉圓波霸珍珠黑糖粉圓營業用3公斤大包裝
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#37.I023山粉圓| 美味食材的批發商
I023山粉圓. 山粉圓能增加飽足感、熱量較低。 分類: 其他豆類. 食材批發詢價. 商品詳情; 配送區域. I023山粉圓. 產品規格. ✓ 規格: 1盒. ✓ 重量/容量: ✓ 產地: 台灣 ... 於 ds5168.com.tw -
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#39.珍珠、圓類、西谷米- 原料設備
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#40.【粉圓】批發供應廠商#2023年10月特惠價
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#42.一顆粉圓重振MIT招牌外銷年產值暴增50
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#43.2023年2月27日全国主流鸡蛋价格播报13 - 农村养殖畜牧网
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#46.珍珠粉圓批發 - Wuixs
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#47.珍珠粉圓批發- 珍珠優惠推薦3年9月蝦皮購物台灣 - Sawi37T
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#48.珍珠粉圓批發 - 7Xhio93C
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#49.夏天粉圓夯純手工製作口感佳-民視新聞- 珍珠粉圓批發
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#50.珍珠粉圓系列
珍珠粉圓系列| 台灣高品質珍珠粉圓系列製造商| 傳佳食品有限公司. 傳佳是台灣專業製造 ... 珍珠粉圓系列- 傳佳黑珍珠粉圓 ... 於 www.trojan.tw -
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#54.盛京時報 - 第 75 卷 - 第 416 頁 - Google 圖書結果
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#55.3kg珍珠粉圓 - 阿里巴巴商務搜索
阿里巴巴為您找到239條3kg珍珠粉圓產品的詳細參數,實時報價,價格行情,優質批發/供應等信息。 於 tw.1688.com -
#56.珍珠粉圓- 人氣推薦- 2023年9月
珍珠粉圓網路推薦好評商品就在露天,超多商品可享折扣優惠和運費補助。黑糖珍珠粉圓(2.2mm) 3公斤/包-波霸.高耐冰.飲料店.營業用.業務用.商用.大包裝. 於 www.ruten.com.tw -
#57.珍珠粉圓1kg的價格推薦- 2023年10月 - BigGo
包含38筆拍賣、3筆商城.「珍珠粉圓1kg」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! ... 批發|露營美食|零食粉圓珍珠健康甜品甜點美食露營必備聚會甜點甜品. 於 biggo.com.tw -
#58.日本掀第三波珍奶潮粉圓銷售暴量斷貨
珍珠奶茶在日本掀起第三波風潮,批發用粉圓半年銷售暴增10倍,夏天前就已經賣到缺貨,原料木薯粉也是一袋難求,價格翻倍;而之所以這麼夯,是因為粉圓 ... 於 news.tvbs.com.tw -
#59.上味食品行-粉圓批發,珍珠粉圓批發,台中珍珠粉圓批發,飲料原料 ...
上味食品行從珍珠粉圓起源老師傅的手中,堅持三十年,專心如一,只為在這珍珠奶茶的世界中佔有一粒足跡。不論是珍珠粉圓、黑糖珍珠粉圓、白玉珍珠或是包心粉圓, ... 於 www.shangweibest.com