精品鑑定師證照的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

世界咖啡豆烘焙履歷圖鑑：採收、選豆、烘豆、研磨、沖泡到杯測，50種精品咖啡全履歷，帶出甘、醇、酸、香

為了解決精品鑑定師證照的問題，作者張陽燦,林怡呈 這樣論述：

　　一杯好喝咖啡從產豆就決定 　　衣索比亞、瓜地馬拉、哥斯大黎加、印尼、巴西等 　　來自世界各國咖啡豆全履歷， 　　咖啡豆採收、後製處理、烘豆曲線、沖泡原理 　　咖啡科學的演繹，萃取出層次變化的咖啡香 　　★★透過烘了幾千鍋咖啡豆的經驗，不斷記錄其中的變化，逐漸將咖啡豆的烘焙科學化、系統化★★ 　　咖啡是科學、是藝術、是技能、是品味、是創作， 　　發掘每一顆咖啡豆裡的驚嘆號！ 　　每一顆咖啡豆看起來形狀、顏色都差不多，但其中蘊藏著風味祕密。咖啡豆散發出的香、醇、濃、甘風味，都是出自烘豆師的創作之手，再透過沖煮，將咖啡豆裡令人驚嘆的風味祕密完全釋放出來。 　　尋豆師的精選咖啡豆、烘豆

師的完美烘豆曲線，到咖啡師的精湛沖泡技巧 　　咖啡豆因採集、後製處理、烘焙方式及沖泡技巧展現出不同的風味，幾度的溫差、時間的細微變化，即大幅影響成品質感。帶你了解咖啡豆產地特色、咖啡烘焙技法、咖啡沖煮器材使用、咖啡杯測到經典咖啡沖煮指南，完全實用咖啡豆百科。 　　►►咖啡生豆烘焙前的工序，影響咖啡風味與口感的關鍵之一 　　咖啡櫻桃變咖啡生豆須經過許多繁複程序，從咖啡產區的栽種、採收的方式、各種後製處理法、到分級和交易，每個環節都決定了一顆咖啡豆的好壞，追溯手中那杯咖啡的源頭，便能了解其中蘊含的香氣。 　　►►感受咖啡深度層次，咖啡豆烘焙風味學！你知道你喝到的咖啡到底是花香、水果香，還是酒

香？ 　　看似小小咖啡生豆，烘焙成熟豆的過程，就好像將食材煮熟的過程一樣，透過水分含量的變化、梅納反應與焦糖化反應的熟成進展，將咖啡豆由生變成熟，由食材變成芳香，產生千變萬化的香氣，前、中、後段又有不同的韻味。讀懂烘焙履歷，深入了解每一顆咖啡生豆，就能了解咖啡的風味轉折，累積一段品飲經驗，就能培養出辨識香味的直覺！ 　　►►認識萃取原理，沖泡出香氣十足的咖啡！ 　　只要掌握萃取咖啡的基本原則，趕走空氣、飽和、溶解、擴散，並了解咖啡粉和水溶液濃度占比，以及咖啡粉被萃取出多少的比例，就能達到口感平衡的風味。 　　►►咖啡師不會教你的咖啡實用知識！ 　　你喝到的咖啡源頭是從哪裡來的？ 　　你喝到

的是商業豆？莊園豆？精品豆？ 　　淺、中、重烘焙到底有什麼不同？ 　　如何品嘗出一杯好咖啡？ 　　溫度、溼度、時間對咖啡香氣的影響？ 本書特色 　　★咖啡豆烘焙科學，釋放出99%相似的迷人香氣！ 　　烘豆只有原則而沒有規則，幾度的溫差，就會大幅影響咖啡成品，生豆的含水量和密度、入豆烘焙溫度、一爆和二爆以及出豆的溫度和時間點，從烘焙曲線圖看溫度的變化，創造出相似度99%的咖啡香氣，完美複製一杯咖啡。 　　★圖解烘焙曲線與風味雷達圖，推展出咖啡風味層次變化 　　看懂咖啡烘豆曲線圖了解各種影響咖啡風味因素，並從雷達圖的分布，辨識出這款咖啡的風味強度和屬性，品嘗出咖啡的甘、香、酸、醇，找出適合自

己的咖啡風味。 　　★萃取的研究室，理解沖煮參數對咖啡風味的影響！ 　　研磨、時間、溫度、溼度、粉水比、烘焙度、水質、使用的器材等，都是影響最終萃取風味的沖煮參數，了解其中變化，不斷做紀錄，以達到預定的萃取目標，找出適口的咖啡香氣。 　　★沖煮機具和使用步驟介紹，沖煮出香濃的咖啡 　　本書介紹了各種烘豆和沖煮咖啡器具的功能，以及手沖壺、濾壓壺、聰明濾壺等各式沖煮咖啡機具沖泡步驟和特色風味描述。 　　★跟著咖啡師精準地評價一杯咖啡，尋找適合自己的風味 　　尋找一杯適合自己咖啡，是不斷摸索與品味的過程。跟著書中的咖啡風味描述，了解咖啡風味語言，找出最適合自己的咖啡品味，學習精準評價一杯咖啡香

氣。 好評推薦 　　維堤咖啡學苑CEO˙Frank Yang  

金藝求精，璀璨今生：見證臺灣珠寶史及東龍珠創業傳奇

為了解決精品鑑定師證照的問題，作者張芳榮 這樣論述：

為何珠寶的魅力令人無法抗拒？為何所有的首飾、文具、器皿只要有了珠寶加持，就能瞬間價值非凡，成為名器？來自地底深邃的神祕原石，中間經過怎樣的淬鍊，有著多少師傅的技藝，最終來到你的手中，成為傳家的珍藏？首先，就從認識東龍珠珠寶開始……提其珠寶，沒有人會反對，這是世界上最美的東西。珠寶本是個硬邦邦的東西，沒有靈魂，沒有內裡。是人們賦予珠寶生命，讓珠寶成為讓人眼睛一亮的光芒。說起來，當珠寶來到人們面前，變成光彩奪目的存在，也是經過一環又一環的細心傳遞。每一次的傳遞，透過專業的師傅，都賦予其不凡的加持。就以臺灣第一個主打彩鑽的珠寶品牌「Brilliantia」來說，每一個送到客戶手中

的珠寶，不論是戒指、項鍊或以鋼筆名品等不同的型式呈現，都已經經歷過層層品質把關。像是醜小鴨變天鵝般，從最初來自地底深層、泥沙滿身，之後經過伯樂挑選，成為原初的寶石，經過設計和淬鍊，讓珠寶與金飾、銀飾等結合，終於成為人們手中愛不釋手的美麗璀璨。這中間，有專家的眼光，有設計師的不凡遠見，以及幾十年功力的師傅用心的雕琢。當然，最後還要有每一個收藏者用心的感悟，於是這些飾品在世上發光發熱，成為有生命的珍寶。筆者最初在美國累積豐厚的寶石工作經歷，認識了一輩子珍惜的寶貴珠寶產業友誼，以我的專業加上充沛的人脈做後援，於1993年創立了「東龍珠珠寶」，是臺灣目前唯一個採一條龍式經營，擁有自有品牌的MIT珠寶公

司。我們堅持品質，重視誠信，是珠寶業的臺灣之光，也是一個如鑽石般守住恆久承諾的優質企業。這系列書籍是筆者以從業人員身分，首次以無私分享的角度，將珠寶從最初的原石，一路淬鍊最終成為消費者手中珍寶的過程，專業分享。並提供自家拍攝的原版照片，強調真善美的珠寶製成，公開在每位讀者面前。整套系列由東龍珠珠寶本身介紹說起，這是一種傳承，不是商業行銷。筆者真心希望讀者們藉由更認識珠寶，也更能看出每個珠寶背後的美麗內涵。珠寶可以傳家，珠寶就是美麗的化身。悉心珍藏，用心呵護，當歲月過去，她仍將用最美的光芒陪伴著你。珠寶是我們生生世世的守護者。美麗一生，幸福一生。自序：人情的溫暖就是無價的珍寶經常搭著飛機，在不同

的城市參展或拜訪客戶。如果是在夜幕時候升降，我喜歡看著窗外幾千英呎下的萬家燈火，那璀璨閃亮的美麗，代表著一戶戶溫馨的家庭，那裡有許多故事，有著許多屬於人們的記憶。這時候，我總不免把這些美麗的意象和鑽石的感覺重疊。鑽石是世界公認最堅硬最珍貴的寶物，但再怎麼貴重的珠寶，也還是需要因人而存在。我認為鑽石有著無與倫比的美，可是人情則是真正的無價。每當飛機幾小時的飛越在雲層之上，內心總是懸在高高的天際，直到窗外看到那些萬家燈火，才會感到一種安心。超過二十年與珠寶共處的歲月，我去過太多的城市，也看過太多的人情冷暖。東龍珠珠寶的公司創業史，就伴隨著臺灣的珠寶發展史。年輕時代，我在臺灣接受老師傅最穩紮穩打的土

法煉鋼式金工教育。稍長，我在美國打下真正的珠寶學基礎，足跡遍布幾十個州。公司的創立，更是一步一腳印，從一個人提著皮箱跑業務做起，去過臺灣各個鄉鎮，之後逐步轉型，有了自己的工廠，員工由兩人、三人、五人，成長到幾十人的規模，東龍珠珠寶也從代工起家，轉型為建立自己的品牌，將市場拓展到海外各地，三不五時，也是拎著皮箱，我就要搭機飛到不同的國度。於是，我經手過無數的珠寶，但看過更多的人。人們因為帶著珠寶首飾而變得更有氣質更加身價不凡，但反過來說，珠寶若沒有工匠的精湛技藝，沒有商人的奔波推廣，沒有名媛紳賈的佩戴，就只會是隱藏在陰暗地底的石頭。一直以來，我從事的是珠寶的生意，但究其實，我從事的仍是和人相關的

生意。這中間充滿了感恩。我最要感謝母親的教誨，她帶給我的人生觀，影響我一生一世。至今，我做任何事總秉持著良心，相信心中有神明，碰到逆境也不以為苦，凡事往好處想，相信認真誠信最終總會有好的發展。我還要感謝一路教導過我的諸多前輩，包括早年曾經傳承我技藝的師傅，以及在美國遇見的諸多貴人，他們至今都仍是我的換帖兄弟、至交好友。至於陪伴我的家人們，他們是我從創業到立業以來最大的心靈支柱。此外，還包括日夜和我共同打拚的好同事們，公司的經營因為有這些專業認真的好夥伴，我才能安心帶著皮箱全球打拚。走過大半生與珠寶為伍的歲月，人生步入中年，我日益關懷的是另一個層面的事業。如同我所說，珠寶很珍貴，但人情則是無價的

。有好的人，珠寶才能散發光芒。人情重要，人才重要，人才的培育是我總是懸掛在心上，非常關切的百年大計，因此在推展珠寶事業，並為臺灣經濟奮鬥的時候，我也開始投注心力在臺灣的技職教育，希望可以培育珠寶專業領域的後起之秀。這樣的事，單憑我一個人的熱情是難以實現的，還好我遇到許多貴人，有他們的專業與真誠，這些夢想也終於可以逐步實現。我要衷心感謝這些協助推廣技職深耕、讓「金藝求精」大業可以築夢踏實的長官和貴人們。首先感謝新北市的大家長朱立倫先生，他的睿智遠見，讓「金藝求精」計畫可以順利推展，感謝朱市長，以及新北市教育局技職教育科的長官們。技職教育，需要各級學校的配合。感恩鶯歌國中張俊峰張校長、鳳鳴國中紀淑

珍紀校長、尖山國中游翔越游校長，以及鶯歌高級工商職業學校孔令文孔校長等，因為他們對教育的關愛，讓「金藝求精」計畫可以真正落實。還有輔仁大學應用美術系陳國珍敎授、清華大學藝術與設計學系蕭銘芚教授、財團法人新北市東陽宮文教基金會韓新陸校長、財團法人新北市東陽宮文教基金會趙福來校長、財團法人新北市東陽宮文教基金會趙福來校長、財團法人新北市東陽宮文教基金會池勝源校長、紅螞蟻磁磚卓郁陽會長……等等，這些貴人們的付出，我終生感謝。珠寶的燦爛是永恆的，人情的溫暖也是長據吾心。「金藝求精」計畫已經正式啟動，屬於臺灣的東龍珠珠寶事業，也要持續努力奮鬥。感恩所有貴人、感恩所有願意為臺灣的教育與成長付出心力的人們。

你們不只值得擁有珍寶，你們本身就是珍寶。感恩再感恩。

台灣美妝風格演化之研究（1945-2010）

為了解決精品鑑定師證照的問題，作者杜宛陵 這樣論述：

從古至今，妝扮在人類社會生活中具有重要作用，不論敬神儀式、社交、自我形象塑造、藝術表現等，都與人類豐富的妝扮行為有關。社會風氣、歷史文化的變遷造就了人們不同的審美觀與價值觀，進而發展出多樣的形象塑造、妝扮行為與風格呈現。台灣自1945年二次大戰後脫離日本統治由國民政府接管政權後，台灣社會普遍認為化妝等同奢侈浪費，歷經電視開播、石油危機、開放觀光等重要事件，直至2010年網路盛行與資訊爆炸的時代，台灣民眾在不同文化的衝擊下觀念逐漸地產生變化，這55年間發展出何種審美文化與妝扮風格之發展，為本研究焦點。本研究採用文獻分析法、歷史研究法，依歷史時間順序分成5大時期，描述台灣美妝風格之發展，探討19

45二次大戰結束至2010年台灣經濟、政治社會、文化教育、產品、通路等因素對台灣民眾的美妝形象的影響以及台灣美妝風格的發展歷史。經本研究之歸納，從1945-2010年台灣經濟、政治社會、文化教育之變遷，與其對於美妝風格之演化之影響，發現經濟、政治社會、文化教育是美妝行為的基石，產品、行銷、通路是使美妝行為豐富多元的推動力。而1945-2010年台灣美妝風格的演化，在審美觀之變化為：（1）美妝是奢侈浪費的行為、（2）美妝是禮貌行為、（3）美妝品不是奢侈品而生活用品、（4）美妝是個人特色與品味的表現、（5）美麗是競爭力，美妝可增進自我外在美的實現與表達，兩性皆重視外表良好。而從美容專家與民眾之言論

歸納得出的妝型特色變遷為：（1）樸素、（2）盲目模仿別人、（3）妝型著重適合自己，不盲目跟隨流行與模仿別人、（4）妝型追求國際流行、吸收外國經驗，呈現多元化、（5）妝型趨於2個極端，精細標準求完美與無特定規範。