素食早餐店的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

成功開店計畫書(增訂版)：小資本也OK!從市場分析、店面經營、行銷規劃，你要做的是這23件事

為了解決素食早餐店的問題，作者關登元 這樣論述：

！！經濟部統計，全台開店創業者第一年有90%倒店，本書將會告訴你，如何成為那存活下來的10%！！ 「真的可以執行」的創業開店23堂實戰課，從實體店面生存指南，到電商、外送實戰經驗的策略總結！ ＠本書為台灣市面上「最暢銷」也「最長銷」的開店實戰書籍增訂版，增訂版加入了這幾年最新潮流「電商」、「外送」等銷售手法的策略分享，全部來自作者的實戰經驗＠   1.真的可以執行的創業開店23堂實戰課： 透過此書讓你了解開店創業每個階段會遇到的問題，以及解決問題的具體方法，從創業前的點子企劃、準備中的店面選擇、開店後的營運計畫，都用真實的案例搭配具體的策略步驟，帶你上手開店創業的每一個流程。

增訂版中搭配最新的「電商、外送等擴充營業手法」，讓你不再侷限實體店。   2.小資本如何成功開店的具體策略： 每一個夢想都是從小開始，創業是一件高風險的事，創業一開始可能沒有充裕的資金，這時候如何在只有小資本的狀況下，如何降低創業風險、如何規劃營收目標、如何達成損益計畫呢？這本書會用實戰的方法，搭配具體的表格說明，帶你突破難關。   3.作者擁有從微型創業，發展出全台連鎖店的真實經驗： 作者身為台灣第一個素食早餐連鎖店的創辦人，從一台小餐車開始，發展到全台16家素食早餐連鎖店，十年來的各種親身經驗總結，將在本書一一呈現。 4.利用網路思維，具體提升營運績效的方法： 實體店家、微型

創業者如何進行社群行銷？如何利用數位工具整合實體店面？更重要的是，這些手段如何真正提升店面營運績效？只有真正一路走過來的創業者，可以提供你不一樣的解答。 你將可以在本書解答最想知道的開店創業疑問： 我媽媽做菜很好吃就能大賣？ 開家店需要準備多少錢？ 好產品也可能是賠錢貨？ 為什麼客人不來我的店？ 我應該貸款創業嗎？ 小資本怎麼做行銷？ 新店如何與老店爭市場？ 我的店面要開在哪裡？ 如何一開幕就有來客？ ***我應該加入外送平台嗎？ ***想做電商團購一定要注意的成本策略規劃？ 這是一本給想創業、想開店的朋友的「實戰計畫書」，作者本身就是從微型創業走到全台連鎖店的真正創業者，從作者的成功與

失敗經驗裡，歸結出實務經驗、總結重要問題，並且在這本書中提供具體的解決辦法。 本書是開店創業流程規劃的完整攻略：從點子企劃發想、找出市場需求、確認品牌定位、開發商圈、財務預估、店面規劃、營運計畫、人力管理，到社群行銷與數位工具運用，環環相扣，幫助你降低開店創業的風險，提高開店創業的成功率。 這是一本各方專家強力推薦的開店創業書，就像創業教練陪著你完成開店步驟，達成你的營運目標！ iFit愛瘦身共同創辦人謝銘元：「想開店的朋友，只要有做好這些書中所說的方法，相信已經可以立於不敗之地...... 本書最令我敬佩的是，全部都是實戰經驗......沒有空泛的理論，並提供實際的表格讓你照表操課，從

商業機會的探索、產品需求與定價、資金財務管理、網路和門市的數據化營運等等。」 圭話行銷創辦人何佳勳：「從想法開始到青創貸 款與開店，最後行銷方法，這本書一次給你滿足，不打高空，從作者的十年創業心路歷程走 來，用最少資源教你一步步做最好的規劃。」 新創事業經營與策略發展顧問陳承廷：「本書內容涵蓋面甚廣，從開店前的評估到經營面的效益管理與最新的社群行銷平台的導入，我們可以體會到作者對於如何提高營運績效的努力著墨甚多，這也是處於微型創業者很重點的一項管理機制；也因此在8年的時間創造了16 家連鎖素食店的成績。」 筆記女王Ada：「小關把他這幾年來經營得來素蔬食早餐店的心得全寫成了此書，舉凡創業

所想到的：我要賣什麼產品、如何決定市場、如何申請創業貸款、如何作網路行銷…等等，小關全在這本書中詳細說明，讓想創業的人減少摸索的時間，也減少因不熟悉而產生的恐懼，讀了這本書就好像請了位教練在旁陪著你創業一般。」

素食早餐店進入發燒排行的影片

素食早餐之消費動機對功利與享樂價值、購買意圖之影響

為了解決素食早餐店的問題，作者邱芝寗 這樣論述：

隨著養生意識抬頭，全球素食人口不斷增加，對素食需求也大幅提升。美國有線電視新聞網（CNN）公佈全球十大熱門的素食景點中，台灣是其中之一，全台大約有13%的鄉鎮及170萬人是素食者。而在2016年行政院主計處公布最新外食人口調查，也顯示國人一天中的外食比例以早餐最高，早餐外食比例佔65%、超過1100萬人，根據以上統計資料得知，素食的市場正在蓬勃發展。本研究主要目的是探討素食早餐之消費動機（原料天然、健康、喜好、價格、環境保護、追求變化、視覺吸引）對功利與享樂價值、購買意圖之影響，以台中現有之三家素食早餐店：3V養生密碼、胖爹蔬食早餐及南門味聖早餐之消費者為研究對象。研究結果顯示：素食早餐之消

費動機對功利價值與享樂價值皆具有正向顯著影響，而功利價值對購買意圖也具有正向影響；享樂價值與消費動機對購買意圖皆不具顯著影響；根據以上結果得知，素食早餐為具有功利價值的商品，進而影響消費者的購買意圖。

打造人氣名店：餐飲數位行銷必勝術

為了解決素食早餐店的問題，作者關登元,程開佑 這樣論述：

　　【開店不靠金店面網路招客坐裡面】 　　租金一直漲，餐廳越來越難開？ 　　金店面付不起，巷子裡又沒人？ 　　網路行銷聽很多，但怕浪費錢？ 　　【全台第一本餐廳數位行銷生存手冊】 　　人氣餐廳老闆幫你帶路，投資數位行銷不走冤枉路！ 　　•擁有78萬粉絲超高人氣的《深夜裡的法國甜點》 　　•開幕第一天就有300人排隊的《大師兄銷魂麵鋪》 　　•部落客高人氣的親子餐廳《MoneyJump》 　　•臉書4.7顆星超高評分的素食早餐店《得來素》 　　四位老闆不藏私親自教 　　•超越商圈招客的臉書廣告投資術 　　•門市商品線上賣的O2O電商術 　　•引爆大量網友討論的部落客行銷 　　•輕鬆經營熟

客關係的免費Line@ 本書特色 　　餐飲創業，看似簡單、實則困難！ 　　三餐的花費雖然佔民生需求與消費經濟的第一要素，但是，白熱化的競爭環境， 　　也讓現今創業者必須加倍投入心力與金錢、時間成本，才有機會贏得消費者青睞！ 　　「網路行銷與社群應用」已經是不可或缺的經營之道， 　　無論你是新創業者，還是老店傳承者，都不容錯過本書精煉、精準的有效內容， 　　透過兩位作者不藏私的精采實務分享，翻轉現有的生意瓶頸，不再是一道難題！ 　　餐飲業自古以來是創業板塊的紅海，雖然佔比民生需求開銷的第一位，但是，也應為投入競爭者眾多，相對在客群經營上具有更大的挑戰！ 　　有句話這麼說「得網路者得天下

」，對照今日消費者習慣透過網路口碑、線上情報累積品牌信賴感、並觸動消費企圖的數位時代，正可說是品牌經營與創業者的最佳寫照！ 　　幸而，本書兩位作者透過深入淺出的觀念引導與專案分析，讓你不僅看懂、看透現今檯面上知名品牌在網路行銷策略的點線面，更能認識、活用餐飲產業適合的數位工具，讓實體店也能透過網路接觸更多元的客群，展現品牌力、開創好生意！ 名人推薦 　　前麥當勞亞太區副總裁李明元專序推薦