素食烘焙坊的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

古露露的幸福蔬食物語

為了解決素食烘焙坊的問題，作者古露露 這樣論述：

　　愛吃愛玩又愛美的人氣部落客古露露，率領她的美食特派員們，親自下海品嘗試吃，特蒐40家蔬食美味，以輕鬆的筆調、精采的照片、逗趣的插畫，與大家分享品嘗美食的快樂。 　　書中除有她精挑細選的40家各具特色的餐廳外，還有5道可以輕鬆上手的卡哇伊創意蔬食食譜，看完本書，完全顛覆你對素食的想像，給你不一樣的視覺享受和味蕾驚喜。 　　古露露就像童話故事裡的小女孩兒，用親切又融化人的可愛語感，讓蔬食成了理所當然的生活元素之一，同時，她優秀的插圖能力，讓我不禁迷上了這個在畫板與砧板上都能自由揮灑的可愛女孩兒了。（Mr. Malu） 　　古露露對蔬食下午茶情有獨鍾，藉由她愛吃、到處吃的經驗，彙整了一系列豐

富多元的蔬食，有別於傳統素食的樣貌，顛覆了大家對素食的想像。透過古露露精采的照片，輕鬆簡單的寫法，可愛逗趣的插畫，帶給大家不一樣的視覺呈現和味蕾驚喜。（哈痞） 作者簡介 古露露 　　吃東西真的太幸福了！　　每次與富有各種表情的食物邂逅時，都忍不住拿著相機捕捉美味瞬間。　　　　因為想留下當時感受到的氣味與溫度，因為想跟人分享許多意想不到的蔬食魅力，所以一年多前開始在部落格上撰寫用餐隨記。 　　另外，自己也喜歡製作一些料理，能夠誘發大家食慾是最大的成就。 　　喜歡分享，喜歡拍，喜歡畫，是個右手再忙碌也要快樂吃上每一餐的素食主義者。 　　部落格【古露露的幸福蔬食物語】：www.wretch.cc/b

log/bloghappy　　煮的炒的一樣好吃的FB粉絲團：www.facebook.com/happygululu

素食烘焙坊進入發燒排行的影片

烘焙坊面臨問題與應對策略之研究 -以C烘焙坊為例

為了解決素食烘焙坊的問題，作者黃偉宸 這樣論述：

台灣烘焙業是穩定成熟產業，但因為原物料上漲，影響烘焙業經營，再加上主要威脅對手像便利商店、大賣場及連鎖咖啡廳，一同瓜分市場，造成傳統烘焙坊面臨威脅。因此，烘焙坊如何提升服務品質及競爭力，以吸引消費者上門，是重要的課題。本研究應用參與式觀察、訪談法和問卷調查，加以彙整分析，找出個案烘焙坊目前在經營管理上所面臨的問題，運用魚骨圖，從生產、行銷、人資、研發、財務等五管層面，找出個案烘焙坊面臨問題的原因，並且提出應對策略，最後根據研究結果，提供相關建議給個案烘焙坊參考。

只團好東西：優選團購美食66家

為了解決素食烘焙坊的問題，作者Luka 這樣論述：

作者簡介 Luka 　　以拍照、分享、疼愛家人為樂的美食部落客。 　　把食慾視為驅動人生的力量，不把肚子填飽的話，連呼吸都沒有力氣。　　喜歡品嚐有所堅持的好食物。　　喜歡聆聽店家背後的故事。　　敘述食樂遊趣的時候，喜歡保持中肯。 部落格： 　　食欲有驅動人生的力量oncidium.pixnet.net/blog　　噗浪www.plurk.com/oncidium

消費者對手工皂的認知、知覺價值與再購意願之研究

為了解決素食烘焙坊的問題，作者王秀瑤 這樣論述：

因應手工皂近幾年來的流行，使用手工皂的人數日漸增加。加上知名的業者在百貨公司或大賣場設置專櫃，及許多合法工作室如雨後春筍般的設立後，顯示國人對於手工皂的使用有顯著的增加。基於個人需求、自用或送禮，對於手工皂之消費將會產生不同的認知，因而影響其個人行為、態度及不同的知覺價值。本研究以實際購買手工皂的消費者為主，以便利抽樣方式，正式問卷共計發放450份，回收438份，經刪除無效問卷，得有效問卷418份，有效回收率為97%。本研究分析方法有信度分析、敘述性統計、項目分析、因素分析、獨立樣本ｔ檢定、單因子變異數及迴歸分析等。其研究結果顯示：1.不同人口背景統計變項對手工皂消費者認知、知覺價值與再購意

願有部份顯著性差異。2.消費者購買手工皂之認知程度對知覺價值有正向影響。3.消費者購買手工皂之知覺價值對再購意願有正向影響。4.消費者購買手工皂之認知程度對再購意願有正向影響。研究結果建議如下：（一）業者在市場開發上，應做好產品的定位與區隔（二）針對消費族群加強產品行銷（三）順應流行趨勢，增強產品研發。