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南臺科技大學 生物科技系 張春生所指導 林政傑的 探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響 （2014），提出綠 島 租機車沒帶駕照關鍵因素是什麼，來自於石榴汁、益生菌、總酚。
綠 島 租機車沒帶駕照進入發燒排行的影片
[Vlog][Penghu]18.05.18~05.19
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第三次去澎湖，終於親眼見到雙心石滬。
由於要見到雙心石滬必須從馬公搭船到七美，
其實還要花一段時間，相對不是那麼容易，
加上澎湖本島其實就有很多自然美麗值得參觀的景觀了，
去了兩次還沒把所有景點看完，這真的是很值得一去再去的地方。
這次使用Klook的跳島旅行，先去望安再去七美，
望安停留1.5小時，七美2.5小時，
時間有點短，但是不至於完全看不到什麼。
下次希望可以在七美待久一點。
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這次很幸運搭到立榮A321飛馬公，用這個機型飛，
好像出國一樣的感覺，覺得很有意思。
另外有個小插曲是我上UBER後才發現我機車駕照沒帶，
即時請司機迴轉回去拿，真的很不好意思，也很感謝他，
不然在澎湖沒辦法租機車，等於行程毀了。
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這次浮淺活動是在Klook上訂的，
他們是兩位年輕人創業的店-漂浮海上sup衝浪店
這次給他們帶浮淺覺得非常用心，而且詳細解說，
還有幫忙攝影錄影，整個活動很充實。
之後還有些時間，教練讓我們體驗sup，
覺得是非常非常有意思的活動，
下次還會想要去體驗半日的sup活動。
有興趣的朋友可以臉書搜尋：漂浮海上sup衝浪店
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以下是與日本朋友一起玩澎湖的幾件有趣的事情：
1.仙人掌冰淇淋日本人居然不愛
2.日本人不分時間不分地點都要喝酒
3.日本人很驚訝台灣人的烤肉方式
4.日本人覺得離島有很多烤肉餐廳很特別
5.居然有人圈養鴕鳥很特別（我也覺得）
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最近看到臉書回憶以前的照片，
想起之前跟大學同學去綠島與小琉球的回憶，
當時我們說好要一起去澎湖的，不知道還有沒有人記得。
最近有點想要跟大學同學在一起去玩一發！
澎湖衝幾次都不會膩！！！！
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探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響探討石榴汁發酵製程對抗氧化活性影響
為了解決綠 島 租機車沒帶駕照 的問題，作者林政傑 這樣論述：
近年來，在果汁發酵方面，大多以益生菌發酵為主，目前在著重在長期冷藏保存下能維持高菌數量或加入不同天然素材增加果汁本身的機能性及保護菌種存活於宿主當中，在抗氧化性質通常依據材料與菌種本身有所變化，大多隨時間有所下降，但部分水果是隨著發酵時間其抗氧化性質有大幅提升，本篇探討益生菌或其他菌種進行單一菌種或混合菌種發酵石榴汁，以期能提高發酵後果汁之抗氧化能力或幫助細胞抵禦自由基侵襲等。實驗發酵組別分為乳酸菌、酵母菌、酵母菌與乳酸菌混合發酵三組，為了評估果汁經過不同發酵方法後的總酚含量與抗氧化能力，分別使用Folin Ciocalteu Method、ABTS與OH自由基清除能力、還原力四種方法進行偵
測。在本實驗中發酵組別中以乳酸菌Lp2與酵母菌AY1混合發酵天廚石榴汁能提升最多的總酚含量可達1.84 (mg GAE/ml) ，比控制組提升58%，單一菌種發酵總酚含量最多只能提升28%，但在混合發酵與單一菌種發酵石榴汁皆未顯著提升ABTS與OH自由基清除能力、還原力這三種抗氧化能力。在目前結果中，發現在總酚含量較低之石榴汁經混合菌種發酵後可顯著提升總酚含量，但是在總酚含量較高的石榴汁則未發現此情形。