網 路 團購美食的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

繽紛香濃起司條：5種基底×43種起司糊=215款精采口味

為了解決網 路 團購美食的問題，作者荻山和也 這樣論述：

用一個琺瑯容器，就能做出好吃的的香濃起司條！ 　　什麼是起司條？ 　　顧名思義，就是指條狀的起司蛋糕， 　　先做出方形起司蛋糕，再分切成條即完成。 　　近年來，在麵包店或是網路團購美食上，都是相當有人氣的甜點。 　　本書作者為新手研發獨家配方，搭配方形琺瑯容器， 　　就算對烘焙一竅不通也能迅速上手！ 　　【鮮果系】 　　採用香蕉或桃子等適合做蛋糕的水果，製成酸酸甜甜的美味起司條。 　　【蔬菜系】 　　使用大量蔬菜，不但色彩繽紛，營養也滿分！ 　　【果乾＆堅果系】 　　加入堅果或莓果等美味又兼具口感的食材，份量十足的起司條。 　　【和風系】 　　使用抹茶或紅豆等食材展現高雅滋味，最適

合搭配日本茶或焙茶享用。 　　【大人系】 　　帶有濃郁香氣、豐富滋味，不僅可當茶點也適合下酒。 　　只要學會基本作法，就能做出各式各樣的起司條， 　　還可發揮創意自由組合，開發出獨創口味。 　　同時介紹可愛的切法＆包裝方式，享受手作包裝樂趣！ 本書特色 　　★在家就能自己做出團購美食般的美味 　　★不需烤模或特殊工具，做起來比圓形起司蛋糕還輕鬆 　　★可隨意變化基底與起司糊，享受自由搭配的樂趣 　　★份量較小，能與親朋好友一次品嚐多種口味 　　★長條狀小巧可愛，讓人不禁想發揮創意玩包裝♪   作者簡介 荻山 和也（Kazuya Ogiyama） 　　麵包、料理研究家 　　

愛上從麵粉開始製作麵包，師承麵包研究家的第一把交椅竹野豊子。為了接觸道地的麵包常到訪歐洲，並以在當地學習到的技術為基礎，研發出獨創的麵包食譜，廣受各界討論與好評。此外，在麵包機研究方面也不遺餘力，以經過精密計算的獨家配方，讓初學者也能夠完成美味麵包，獲得熱烈支持。目前在料理教學、商品研發以及著作等各方面發展長才。著有「新手烤點心，不失敗の黃金比例」(貝果文化)、「荻山和也的麵包機神技」(楓葉社文化)等多本書籍。 　　部落格：breadpark.exblog.jp/   CONTENTS 前言―03 做起司條的樂趣♪―06 享受「包裝」樂趣―08 享受「切法」樂趣―10

Part1 熱烤起司條 基本作法～熱烤起司條～―12 STEP UP  3種果醬變化―16 原味系 紐約起司條―18 舒芙蕾風起司條―20 卡門貝爾起司條―22 鮮果系 桃子起司條―24 鳳梨起司條―26 香蕉起司條―28 蘋果起司條―30 巧克力系 橙皮巧克力起司條―32 白巧克力起司條―34 蔬菜系 菠菜起司條―36 紅番薯起司條―38 南瓜起司條―40 果乾＆堅果系 無花果核桃起司條―42 蔓越莓起司條―44 藍莓起司條―46 栗子黑糖起司條―48 椰香起司條―50 和風系 抹茶起司條―52 芝麻豆漿起司條―54 蜜紅豆起司條―56 黑糖味噌起司條―58 大人系 帕瑪森

起司條―60 薑味起司條―62 蘭姆葡萄乾起司條―64 風味系 伯爵紅茶起司條―66 楓糖起司條―68 卡士達起司條―70 焦糖起司條―72 蜂蜜起司條―74 Part2 生起司條 基本作法～生起司條～―76 水果系 綜合莓果生起司條―78 芒果生起司條―80 香橙生起司條―82 草莓生起司條―84 風味系 馬斯卡彭生起司條―86 薄荷牛奶生起司條―88 咖啡歐蕾生起司條―90 黑醋栗生起司條―92 紅酒風味生起司條―94   序 　　我認為，能製作各種口味和顏色，享受變化的樂趣就是起司條的優點。 　　我以「做起來比圓形蛋糕更簡單、更輕鬆」為概念，考量到條狀的形式和烘焙生手可

能遇到的問題等，從頭調配出容易製作的粉類配方。　　 　　當然，在味道上也很有信心。 　　此外，本書介紹了搭配起司糊的5種基底，各位也可試著發揮創意獨創基底，與起司糊互相搭配就很有趣。 　　順帶一提，書中介紹了43種起司糊，搭配基底就能夠做出多達215種的變化！ 　　這些都是以享受「製作、贈送的樂趣」為考量所創作出的食譜，希望本書能讓各位的生活更加精采、豐富。   荻山 和也  

網 路 團購美食進入發燒排行的影片

偏遠學校教職員團購美食動機與行為之研究－以臺南市南化區為例

為了解決網 路 團購美食的問題，作者陳怡璇 這樣論述：

科技的創新、數位的普及化，改變既有的商業模式，團購在臺灣的發展早已行之有年，從傳統上親朋好友共同大量採購的團購模式到網路團購社群的興起，皆可反映出人們對團購的需求。根據過往的研究結果，可知悉大部分學校教職員對團購接受度頗高，但多數研究對象仍聚焦於市區學校，少有關注偏鄉學校，因此，本研究旨在了解偏遠地區學校教職員團購美食之動機與行為表現，並探究團購便利性、團購動機、行為意圖及團購行為之差異與相關性。 本研究以110學年度臺南市南化區六所學校之教職員共118人為研究對象，採用問卷調查法蒐集相關資料，發放118份，回收有效問卷共116份，問卷包含「個人背景變項」、「個人團購經驗」，以及

「團購便利性」、「團購動機」、「行為意圖」及「團購行為」等量表。所得資料採SPSS 軟體進行敘述性統計分析、T檢定分析、單因子變異數分析及線性迴歸等統計方法解析。發現如下：一、南化區教職員的消費偏好以實體通路為主；對商品感興趣程度是參加團購與否的重要考量；極偏學校團購意願較低。二、不同背景變項教職員在團購便利性及團購動機，呈現部分顯著差異。三、團購便利性、團購動機、行為意圖及團購行為等各構面間的相關性，整體呈現中度顯著相關。四、團購便利性對團購動機具有部分顯著影響。五、團購便利性對行為意圖具有部分正向顯著影響。六、團購動機對行為意圖具有正向顯著影響。七、行為意圖對團購行為具有部分正向顯著影響。

八、團購動機在便利性對行為意圖的影響具有部分中介作用。 最後本研究提出各項建議，可作為團購業者將來行銷之方向，並建議未來研究者可增加質性研究方法以及偏鄉與市區學校比較之差異。

一個人，不老的生活方式：98歲給台灣讀者的紀念重版

為了解決網 路 團購美食的問題，作者吉澤久子 這樣論述：

　　★本書自首版發行以來，多次被媒體摘文轉載，FB網友熱情分享，吉澤久子對台灣人來說，已經不再陌生，從日本跨國到台灣，她成為變老的指導專家，也是一個人獨居卻過著豐富人生的熟年典範。 　　★98歲給台灣讀者的紀念重版：熟年優雅學院總監張芳玲於吉澤久子98歲，為台灣讀者進行了一次的訪談，首次收錄到本書。剛動完心臟手術的吉澤久子，送給台灣讀者的話：你可以生病，但是不要變成病人。 　　生活評論家吉澤久子，在91歲時被腦醫學博士證明她比70歲的人腦部更活躍，她的信念造就出來的生活方式，讓她神奇地過著獨立又人脈廣熟的生活；而且她堅持吃好的食材、用心專研料理方式。 　　吉澤久子的不老生活 　　(1)

腦醫學博士證明腦部活躍 　　91歲接受腦部磁振照影，經醫學證實她的腦部比70歲的人更活耀。左右腦並用、以嘗鮮態度接觸事物，讓腦部常保年輕！ 　　(2) 終身學習不服老 　　維持40多年從不間斷，每月一次的讀書會「群會」，邀請不同領域專家來講述，有歷史、外國文化等主題，到老仍充滿求知欲，吸收新的知識和觀念。 　　(3) 每個年紀都有其樂趣 　　50歲—長年工作帶出的成果，讓她非常有成就感。依照自己描畫的人生設計圖，過著快樂的生活。做自己想做的事，勇於嘗試新活動與挑戰。 　　60歲—照顧失智的婆婆加上上班，時間更緊縮，也讓她的生活更充實，每天起床先寫出當天要做的事及步驟，讓事情更有效

率的完成。 　　70歲—婆婆、先生相繼過世後，不需再為任何人做菜，開始想自己想吃什麼，享受烹飪的樂趣，有工作邀約就去演講順道旅行。珍惜家人送給她的這份「自由」。 　　80歲—感覺到身體的老化，開始為報紙寫專欄及出版以「老年準備」為題的著作。對「年老」抱持正面態度，認為許多事情是上了年紀後才看得到或做得到的。 　　90歲—以悠閒的步調去看、去聽各種不一樣的事物，今天是最美好的一天。餵餵池裡的魚兒，享受菜園的收成，喜愛品嘗美食，走在路上也留心每一處的美景。 　　(4) 獨處跟人際關係互動兼顧的平衡 　　非常重視獨處時間的吉澤久子，將獨處視為她想事情或轉換心情，或審視自己的最佳時刻。但同時

她與人建立美好的關係，參加志工活動、讀書會、與朋友團購美食、固定的書信往來，透過豐富多元的方式維繫她的人際網絡。 　　吉澤久子教你熟年幸福的原則： 　　‧與其計算失去的，不如去珍惜現有的幸福。 　　‧利用獨處的時間可以撫慰自己、審視自己。 　　‧能夠面對孤寂，就會了解自己追求什麼才會快樂。 　　‧不要忽視美麗的事物。 　　‧因為不互相依賴才能建立真正的友誼。 　　‧做不到的事可以藉著轉念或動腦筋來克服，並且從中找到樂趣。 　　‧認清自己的能力，做每一件事都量力而為。 　　‧不被世俗定見所束縛，自由自在作自己。 　　‧「人際關係的儲存」和「欲望的整頓」是邁向老年生活的重要步驟。 　　‧思考人

生如何落幕，就是在思考你今天要怎麼活。 作者簡介 吉澤久子 　　生活評論家。1918年生於東京，文化學院畢業後從事速記工作，成為文藝評論家古谷鋼武先生的祕書，進而與他結婚。研究日常生活中累積的日本傳統智慧和技術，並提出應用在現代生活中的心得。活動觸角很廣，包括為報刊雜誌寫作和演講，著有多本散文集，為如何充實老年生活提供線索。近作有《活在當下》、《那時候的事》，《人生到最後都是一個人》等等。 譯者簡介 李毓昭 　　曾任出版社編輯，現專事翻譯。譯著有《健康氣象學入門》、《無我境界的人際關係》、《世界貓咪圖鑑》、《發現教堂的藝術》、《積存時間的生活》等等。 第一章   無論何時都是

依自己的方式創造幸福 經歷父母離婚、戰争、照顧婆婆、與丈夫永別 要成為可以一個人生活的獨立個體 不受他人影響，依自己描畫的人生設計圖過生活 放下什麼都想做的貪念，集中精神去盡本分 無論發生什麼事都要面對未來珍惜當下 凡事不強求，能夠保持開朗是最好的 與其去計算失去的東西，不如去咀嚼現有的幸福 不被「人生應當如何」之類的世俗定見所縛 【專欄】 訂購美食 第二章   接受年老的事實，健康開朗地度過每一天 充分享受單身生活的自由 不依賴他人，認真過生活 做得到就自己做，謹慎行事，不放縱自己 撿拾生活中的趣味，處處動心 留意社會動向，適時發聲 不畏懼年老，從未知的自己發掘趣味 正因為是下坡路才能盡情

欣賞美景 九十一歲時首次接受腦部的磁振照影  吉澤女士的頭腦在七十歲之後就沒有衰老，而且左右腦在這十年來更加平衡。 年輕的頭腦會傳送幸福感 凡事仔細觀察、感受、思考、探索是很重要的 為家事花心思的家庭主婦不易老化 腦部具有活到一百歲也能成長的潛能 經過磁振照影證明，使吉澤女士的腦部生氣蓬勃的生活方式 【專欄】 做得到與做不到的家事 第三章   食物養生 一個人的餐桌也能製造精力 戰爭時期曾在筆記本上列出想吃的食物 美食可以滋潤生活。款待客人也是一種快樂 一個人吃飯也要全部吃完避免浪費 吃不完的食物就加工保存，當配菜享用 自己做高湯，使用有生產履歴的當令材料 在菜園種植少量多樣的蔬菜苗 用喜愛

的餐具和裝盤方式使餐桌充滿生氣 【專欄】 從做不到的事情中發掘趣味 第四章   正因為不依賴才能建立真正的友誼 充實的生活不能沒有愉快的人際關係 參與各種團體活動，擴大交友圈 只要價值觀相同，無論幾歲都會產生友情 不過度介入，不多管閒事 正因為不互相依靠才能培養友情 要維持愉快的關係就要有謹守分寸 透過喜好或志工活動結交朋友 每天寫信給思念的人 使用印著庭院花朵的原創明信片，當天投遞 【專欄】 有好感的人和合不來的人 【專欄】 外子的話 第五章   利用獨處的時間磨練自己 在獨處時審視自己，撫慰自己 在婚後深覺獨處的時間很重要 能夠面對孤寂，就會了解自己在追求什麼 學會面對恐懼才能夠負起責

任活下去 【專欄】振奮人心的話 第六章   珍惜重要物品 分兩次整理藏書，屋子清爽，心情輕鬆 照片是死者的家人最感困擾的東西 確定自己要擁有的物品量和放置處 整理時要思考什麼是人生的必需品 喜歡的物品可以保留 【專欄】 種菜 第七章   思考人生要如何落幕，健康地過生活 要依自己的方式走完一生就要先想一想如何落幕 葬禮、尊嚴死、失智症……要先表明自己的意思 停止禮數往來，早就不寫賀年卡 要趁著身體還健康時想好臨終醫療和葬禮 思考人生要如何落幕就是在思考如何活在當下 接受過去的自己，無論活到幾歲都要懷抱夢想 【專欄】 不累積壓力 第八章   今後的時代要如何生存 重新體會日常生活的重要性和

生命的寶貴 運用智慧過著物盡其用的生活 以全副心力度過每一天 把生活的智慧和技術傳給年輕世代 無論多大年紀都不嫌遲，要充分活在當下 書系總監導讀 　　65歲丈夫過世之後，她決定將「自由」視為一份禮物， 　　自己住、自己生活、自己決定每件事情。 　　人際關係也是她經營的重點： 　　跟與自己價值觀相同的人交往， 　　拒絕那些哀怨、自憐、講人壞話的人當朋友。 　　超過三十年的讀書會到今天還維持在她的家裡舉辦， 　　持續參與在數個義工團體，結交觀念相近的人。 　　日本各地都有特產達人與她交流美食， 　　常常郵寄明信片，分享生活，表達感謝。 　　最大的快樂是：對新的主題產生研究熱情、 　　

用放大鏡觀察院子裡的花朵與嫩葉，以及 　　列出想吃的食物並動手去做。 　　她說，你必須每隔一段時間就問自己：我真正的心願是什麼？ 　　這樣就知道怎樣利用剩下的時間， 　　也一定會活得十分充實。 —張芳玲 〈熟年優雅學院〉總監 出版人序 等候兩年，替台灣讀者拜會吉澤久子     　　本書第一次推出是二〇一四年的冬天，上市不久後我去了東京，在攝氏六度的氣溫下，原本約好要去拜會吉澤女士，卻因為96歲的她那幾天感到心臟不適而取消見面。一年後吉澤女士在97歲動了心臟手術，而在98歲，也就是二〇一六年的五月，爽朗地在家裡接待了我。 　　§ 你可以生病，但是不能成為病人 　　吉

澤：我97歲之前沒有生過什麼病，動了心臟手術之後，後遺症是有點肺積水，我才開始服用利尿劑，除此我沒有別的毛病。 　　「你可以生病，但是不能成為病人。」這句話曾經是別人送我的，我也送給大家。 　　今天我們是她的第二批訪客，早上是NHK電視台「當家姊姊」晨間劇來請教她一些昭和初期庶民生活文化的問題，吉澤是日本庶民文化專家，加上她的年紀，變成了顧問中的顧問。 　　吉澤對和菓子的研究，曾經出版過專書，今天她姪媳婦去為我們購買的，質地與風味極好，杯子已經有百年歷史，在她尚未告訴我們杯子的年紀之前，我們就不由自主地直盯著杯子，目不轉睛。 　　我原先預備只用30分鐘打擾這位「老」人家，但訪談

這天她精神極好，我們聊了一個鐘頭。幫忙接待的人手有她的姪媳婦，還有小吉澤很多歲的森千津。吉澤充滿熱情地介紹森千津給我們認識：「她父親生前是我們群會的一員，現在換她出席群會，而且對我非常照顧。」她是文化評論家，也是直木獎得主之一森莊巳池的女兒。 　　讀完本書，你會知道吉澤的腦子非常清晰，醫生對她顯影完美的腦子，做出什麼評論。我親身的經歷也證明了這一點：首先，她都是自己接聽電話，約時間時，她沒有停頓就直接說出她有空的時間「下星期的週一、週二都有事情了，目前剩下週三的上午十點」諸如這樣的對應。再者，吉澤跟森千津的開場竟然是跟我們談日本311地震時，台灣民間對福岡等地的捐款與各種專業人士組團來幫忙

，接著吉澤跟我們深深地低頭感謝：在此替日本謝謝你們。 　　她不但沒有停止與外界互動，也沒有因為年紀大了，而認為自己與世界無關，她的思想、生活、寫作、工作一直都處於「保持社交」的狀態。 　　§ 社交是日常生活，生活無處不是社交 　　Q：每年你都有新書出版，對於生命熟化你是擁有最多想法的作家，近來你最新的體會是什麼？ 　　A：年老是很好的事情，代表你有非常豐富的人生經驗、更多的知識和生活經驗，所以不要怕老，老是很美好的事情。我們年輕時看夕陽，總是嫌夕陽匆匆，一下就過了。年紀變大，即使夕陽下山是那麼短暫，還是感到美好，這就是年齡帶來的美好感受。 　　Q：98歲後生活上有什麼變化嗎

？ 　　A：沒有太多變化，我還是喜歡自己一個住。我娚姪偶爾會過來幫幫我，但是做完事情就回家，我還是一個人睡，我算是仍舊一個人生活，森千津每年從美國回到日本，就住我家，幫我整理家裡。我喜歡這樣，有人來，但是會走，我可以仍舊自己一個人。 　　Q：你跟谷中先生生活了33年，自他走後，你獨居也已經33年，這真是奇妙的人生。 　　A：（笑）過去老公和婆婆在時，我是為了「谷中太太」這身分而活，我送走了老公和婆婆之後，我為了「吉澤久子」而活，我是這樣告訴我自己的。 　　Q：看後面這塊黑板，你們家舉辦的「群會」似乎還在？ 　　A：是，超過五十年了。我先生在時我們就開始「群會」，起初我們當中

有幾位男士，例如森千津的父親森莊巳池，但是男性紛紛過世之後，現在清一色是女的。我們進行的方式，不像讀書會，不是針對某本書各自發言。我們採取輪流報告，每次由一位成員，將他的文化研究做成報告，跟我們分享，我認為這樣才能有效學習。我雖然年紀大了，但是她們還是來家裡聚會。 　　A：四十多歲時，你婆婆搬來同住，後來她得了失智症，你可以談談嗎？ 　　Q：我婆婆失智時，我先生還得了憂鬱症。我是那種要面對就會很認真去面對的人，所以非常辛苦。恰巧，當時我有位朋友住在附近—古川俊太郎（日本著名詩人，他的作品被收錄在小學課本裡），他也發生媽媽失智的事情，於是他寫了一篇〈我的奶奶是外星人〉。我讀了之後就頓悟了

，因為他寫說：「失智的人只是說外星人話罷了」，所以我只要也用外星人話回應就好。 　　Q：你最難忘的回憶是什麼？請不要勉強回憶，簡單回答我沒有關係。 　　A：（吉澤女士和森千津對看了一下，一起思索）應該就是二戰空襲。 　　（森千津拿出吉澤久子其中一部作品《27歲的空襲日記》放到我們面前。） 　　今天你很難想像，沒有食物吃是怎樣的光景。那個時代，光是為了吃，為了生活用品，你怎樣去籌措？你怎樣活下去？生存變成每天的挑戰。那是我最深的記憶，也給予我最大的力量。我永遠不會忘記，我怎樣在空襲時，想辦法給一家人吃。當你必須想盡辦法時，這就成為你生活的力量。有不少年輕女性讀了這本書，因為「很難

想像」戰爭的殘酷，於是告訴自己：「那麼今天我的困難實在不算什麼」。 　　Q：感到可能會失禮的問題，冒昧請問，你有慶祝生日的習慣嗎？ 　　A：（微笑）森千津會每年寫卡片給我，其他社團、出版社就寄花籃，以今年來說，一月生日時，花籃多到放不下。主婦之友（就是授權本書給我們的出版社）給我的花籃，等花謝掉之後，留存了一隻銀柳，我看了好喜歡，我栽種到盆栽裡，現在長大了，我好快樂。 　　我在書裡也寫到這方面，觀察動植物是我的樂趣，而且會給我活力。就像很久以前，水果吃完後，我喜歡把核丟到後院的土裡，後來長出果樹，看見冒出杏桃、柿子樹，多麼驚喜。 　　吉澤最後主動提出，想要給台灣的長者朋友以下的

話： 　　斷絕社交的人老化最快。 　　老後，不要不收拾家裡，不要因為家裡髒亂，而害羞邀請別人到家裡聚會，你要整理家裡，清爽大方，讓別人來看你，不要切斷你的社交生活，你要讓家裡有活力。我已經98歲，我家仍保持50年以上的群會，請大家也要這樣保持社交生活。 　　如果我身體不舒服，我會躺在房間休養，這時若有人說要來照顧我，我就讓人來照顧我，這仍然是社交的一種，我感到房子裡有人走來走去，這樣對我很好。 　　預備離開吉澤久子家時，我蹲在門口穿鞋子，由於我近來發胖不少，彎腰時頓時感到身軀遲鈍，內心正感到不舒爽時，站在我旁邊看我穿鞋的吉澤奶奶，突然舉手用力拍了我的手臂，說：你保持健康啊！

　　每回我想起這畫面就哭笑不得。（未完）   ＜不依賴他人，認真過生活＞ 這世界上有許多人認為，要和小孩一起住才會幸福。可是吉澤女士並不以為然。 「我喜歡一個人生活，才不會想要和別人住在一起。 但也因為是單身生活，才會覺得互不干涉的朋友很可貴。我很珍惜這樣的朋友。 看到好吃的東西就會想要買來送給朋友，朋友也會這麼做。我也會和朋友互相邀約吃飯。儲存這樣的人際關係比什麼都重要。」 自從開始一個人居住，生活就出現一些變化。 為了不積存太多食物，吉澤女士更換了比較小的冰箱。 洗碗機不需要了，就處理掉。 這些都是適合獨居生活的縮減措施。 「我這一生都是自己做決定，因為是自己決定的，所以不會後悔。有

時候也會猶豫不決，但不會考慮太久，算是果斷型的。而一旦下了決定，我就會覺得自己要為結果負責。 要是裹足不前，老是要別人提供答案，永遠也不會得到幸福。如果一直在懊悔、唉聲嘆氣、怨東怨西，心裡就會養成這些習慣，形成不幸的根源，所以做什麼事情都要自己負責。」 吉澤女士不會勉強自己，但生活態度是非常謹慎的。 「做飯、打掃、洗衣服……家事全部一手包辦，該做什麼就做什麼，理所當然。這就是所謂的獨立，我可不想失去獨立的精神。 生活環境雜亂無序，內心就會污濁。房間如果收拾得井井有條，內心也會清爽許多。等到積了很多灰塵才打掃會很費工夫，所以我每天都會花一點時間打掃，一下子就解決了。 要是在半夜猝死，留下屋裡的骯

髒衣物，不是很難為情嗎？所以像浴巾之類的大件東西，我會用洗衣機洗，內衣則是在當天晚上手洗，然後在室內晾乾。 我也在社區輪值，幫忙把資源回收箱倒出來整理。雖然附近鄰居都說我可以不用做，可是負起責任是很重要的，我要一直做到不能做為止。 我要享受稀鬆無奇的日常生活，能享受多久就多久。生活不就是這麼一回事嗎？」

王宣一飲食散文研究

為了解決網 路 團購美食的問題，作者王彥婷 這樣論述：

從《國宴與家宴》論及，王宣一與母親之間的聯繫，書寫關於童年味覺感官與記憶的連結。從品味開始論起，品味對於傳承的意味，和空間對於女性的親密度，以及從依戀關係至共感和味覺感官的記憶。透過模仿並實踐烹飪觸發的味覺記憶，轉成王宣一的內化經驗。味覺記憶中的臺灣味和異國料理，藉由飲食認同產生的感受，並從個體對於飲食情感至群體對飲食情感，透過集體記憶勾起的情懷。在臺的異國料理則呈現跨界和混融的飲食習慣。飲食的跨界經由食材、擺設空間等因素建構出異國想像，亦創造異國感。飲食的混融則是運用烹飪手法和食材創造出正統或富有新意的料理。並以美食者的角度探索臺灣和異國飲食，從地在人和外地人的觀點切入。加上隨著時代變化，

飲食的發展深受科技和商業影響，從各種相關的面向了解飲食的風貌和困境，結合以人為本的設計和餐具使用及從眾行為的方式，探討追逐飲食的核心價值，受外界因素影響之下的飲食習慣，又順應潮流而接受飲食的改變，而商業模式毫無知覺地滲透入飲食生活，然在如此的環境之下，對於飲食該用何種心態面對，又該知道如何吃。本文分為五章。第一章先從研究動機、文獻回顧、研究範圍、方法，及王宣一作品小說和兒童文學等作論述。第二章從《國宴與家宴》此書為論述中心，探討王宣一受母親影響的童年飲食和記憶關係。第三章則是從《小酌之家》和《行走的美味》此二書作為論述中心，主要探討在臺灣的在地飲食和異國飲食，這兩者經由外界因素產生的變化，以及

內部因應變化後的處理。第四章從王宣一於報導專欄的飲食文章為論述，探討生活中的飲食文化，因商業行為造成的飲食問題。最後，第五章則是綜合各章論述，歸納研究之分析，顯現王宣一飲食散文的書寫價值和投射飲食的個人觀點。