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瑪雅三千年

為了解決美西時間換算的問題，作者（美）西爾韋納斯·莫利 這樣論述：

有文字記載的瑪雅人的故事已經流傳了1600多年。事實上，早在西元4世紀初，瑪雅人就已經開始在石碑上刻下他們最早的記錄。 瑪雅人以這種方式記錄了自己1200餘年的歷史（西元320年—西元1541年）。儘管我們從現存的石碑上可以獲悉的歷史細節非常少，但瑪雅人的象形文字仍然為我們提供了比任何其他美洲原住民更準確的年代資料。 在被西班牙征服後的一個百年裡（西元1550年—西元1650年），許多美洲本地作家和西班牙作家一樣，為我們記錄了關於瑪雅人的故事。 為了方便傳教，早期的天主教傳教士教瑪雅人用西班牙語字母書寫他們的本地語言，而瑪雅人也用這種方式簡要記錄了自己的古代歷史。這些記錄很可能是對當時仍

然存在的用瑪雅象形文字書寫的歷史手稿的轉錄。 除上述原始資料外，幾位元早期方濟各會的神父也留下了關於瑪雅人令人讚歎的描述。其中影響最大的是西元16世紀尤卡坦第二位主教弗雷·迭戈·德·蘭達的記錄。他寫於西元1566年的《尤卡坦風物志》無疑是研究古代瑪雅最權威的著作，我們在本書中也大量引用了他的觀點。 在接下來的兩個百年（西元1650年—西元1840年），瑪雅人的故事幾乎沒有增加新內容。但在西元1839年到西元1841年間，美國旅行家、外交官和業餘考古學家約翰·勞埃德·斯蒂芬斯在英國藝術家弗雷德里克·凱瑟伍德的陪同下兩次訪問了瑪雅地區，並通過兩部優秀的作品記敘了他對瑪雅地區的印象：《中美洲、恰

帕斯和尤卡坦旅行記》和《尤卡坦旅行記》。兩本書都配有凱瑟伍德所繪的精美插畫。直到一百多年後的今天，它們仍然是關於瑪雅地區最精彩的書籍。 斯蒂芬斯著作的主要貢獻是把瑪雅文明的代表性城市帶進了人們的視野，並引起了外界的高度關注。在這兩部著作出版之前，這些位於尤卡坦和中美洲北部的城市尚不為人所知。但自從他的著作出版後，大西洋兩岸都掀起了對瑪雅這個發展出美洲最偉大土著文明的民族的研究熱潮。斯蒂芬斯也開啟了關於這一地區的現代勘探研究的先河。 自斯蒂芬斯時代以來，許多科研機構以及學者一直致力於將關於瑪雅的各種資訊組成一個完整的拼圖。限於前言的篇幅，這些研究成果在此不能一一列出，但其中最重要的三個不應該

被忽視：（1）英國考古學家阿爾弗雷德·P.莫茲萊爵士，他在瑪雅地區進行了長達14年（西元1881年—西元1894年）的探索，成果發表在《中美洲生物》的考古學專輯中，這是有關瑪雅文明的第一本科學出版物；（2）哈佛大學皮博迪考古學與人類學博物館在西元1888年至西元1915年之間，向瑪雅地區派遣了許多探險隊，帶領這些探險隊的人都是對古代瑪雅研究做出過重要貢獻的傑出專家；（3）華盛頓卡內基研究所在過去30年中一直在瑪雅領域進行深入研究。每年至少有25支由訓練有素的考古學家組成的探險隊被派到瑪雅各地，並且為許多領域——考古學、人種學、人體測量學、歷史學、語言學、農學、植物學、動物學、地理學、醫學和流行

病學等提供了大量新材料。 從上文可以看出，許多不同領域的人員在研究瑪雅課題上做出了自己的貢獻，這些研究融匯在一起，形成了我們今天對瑪雅的瞭解。我在此要特別感謝華盛頓卡內基研究所歷史研究部的各位同仁。在研究瑪雅問題的各個時期，他們往往是在最艱難甚至危險的條件下進行研究，沒有他們孜孜不倦的無私付出，本書不可能順利完成。 本書關於瑪雅的相關介紹可以這樣劃分： 1.瑪雅人居住地區的描述、瑪雅民族的幾個分支、瑪雅人的生理和心理特徵（第一章和第二章）。 2.瑪雅歷史。古帝國（西元317年—西元987年）時期：文明的起源、崛起、第一次鼎盛時期、第一次衰落；新帝國中前期（西元987年—西元1527年）

：復興和衰落；新帝國晚期——被西班牙征服時期（西元1527年—西元1697年）（第三章至第七章）。 3.古代和現代瑪雅人的風俗與文化——農業、政府、社會組織、平民生活、宗教、神靈、象形文字、算術、年表、天文學、城市、建築、雕塑、陶器、紡織品、編織品、繪畫、珠寶藝術、馬賽克、羽毛和金屬製品、燧石削片等（第八章至第十六章）。 最後，如果要理解瑪雅歷史的真正意義和本質，那我們必須明白，它首先是世界上最值得關注的農業實驗場之一。簡而言之，它完全以種植玉米為基礎，並完全受其制約，在古瑪雅人的生活中沒有比這更重要的了，甚至在今天依然如此。 西爾韋納斯·莫利 於墨西哥尤卡坦梅裡達欽庫莊園 1946年6

月7日 西爾韋納斯·莫利   美國瑪雅文明研究專家、考古學家和銘文學家。他對前哥倫布時期瑪雅文明研究作出了巨大貢獻。 在20多年的時間裡，莫利在熱帶雨林中全身心地投入到瑪雅遺址的發掘中，並以大規模發掘奇琴伊察遺址而聲名大噪。 他在主持由華盛頓卡內基研究所資助的項目期間，指導和鼓勵了很多後來獲得顯著成就的學者，其中就有約翰·埃裡克·湯姆森和塔蒂阿娜·普羅斯庫裡亞科夫等人。 在西爾韋納斯·莫利所處的時代，他被廣泛認為是研究瑪雅文明的主要人物，至今他依舊被認為是該領域的一位重要貢獻者。他撰寫的論文，尤其是關於瑪雅歷史銘文的研究，至今仍是這一領域重要的參考文獻。他的代表作品有

：《瑪雅三千年》、《瑪雅象形文字研究導論》、《科潘銘文》、《佩滕銘文》（共5卷）等。 前言/1 第一章國家/1 第二章民族/19 第三章瑪雅文明的起源/51 第四章古帝國/69 第五章新帝國/105 第六章西班牙征服尤卡坦/123 第七章西班牙征服佩滕/145 第八章農業/167 第九章政府和社會組織/191 第十章普通民眾的生活/215 第十一章宗教與神祇/243 第十二章象形文字、算術和天文學/291 第十三章城市與建築/341 第十四章雕塑和模塑/397 第十五章陶器/425 第十六章各種藝術和手工工藝/453 附錄1瑪雅曆法和西曆之間的換算問題/489 附錄2古瑪

雅人的名字/491 參考書分類目錄/494 有文字記載的瑪雅人的故事已經流傳了1600多年。事實上，早在西元4世紀初，瑪雅人就已經開始在石碑上刻下他們最早的記錄。 瑪雅人以這種方式記錄了自己1200餘年的歷史（西元320年—西元1541年）。儘管我們從現存的石碑上可以獲悉的歷史細節非常少，但瑪雅人的象形文字仍然為我們提供了比任何其他美洲原住民更準確的年代資料。 在被西班牙征服後的一個百年裡（西元1550年—西元1650年），許多美洲本地作家和西班牙作家一樣，為我們記錄了關於瑪雅人的故事。 為了方便傳教，早期的天主教傳教士教瑪雅人用西班牙語字母書寫他們的本地語言，而瑪雅

人也用這種方式簡要記錄了自己的古代歷史。這些記錄很可能是對當時仍然存在的用瑪雅象形文字書寫的歷史手稿的轉錄。 除上述原始資料外，幾位元早期方濟各會的神父也留下了關於瑪雅人令人讚歎的描述。其中影響最大的是西元16世紀尤卡坦第二位主教弗雷·迭戈·德·蘭達的記錄。他寫於西元1566年的《尤卡坦風物志》無疑是研究古代瑪雅最權威的著作，我們在本書中也大量引用了他的觀點。 在接下來的兩個百年（西元1650年—西元1840年），瑪雅人的故事幾乎沒有增加新內容。但在西元1839年到西元1841年間，美國旅行家、外交官和業餘考古學家約翰·勞埃德·斯蒂芬斯在英國藝術家弗雷德里克·凱瑟伍德的陪同下兩次訪問了瑪雅

地區，並通過兩部優秀的作品記敘了他對瑪雅地區的印象：《中美洲、恰帕斯和尤卡坦旅行記》和《尤卡坦旅行記》。兩本書都配有凱瑟伍德所繪的精美插畫。直到一百多年後的今天，它們仍然是關於瑪雅地區最精彩的書籍。 斯蒂芬斯著作的主要貢獻是把瑪雅文明的代表性城市帶進了人們的視野，並引起了外界的高度關注。在這兩部著作出版之前，這些位於尤卡坦和中美洲北部的城市尚不為人所知。但自從他的著作出版後，大西洋兩岸都掀起了對瑪雅這個發展出美洲最偉大土著文明的民族的研究熱潮。斯蒂芬斯也開啟了關於這一地區的現代勘探研究的先河。 自斯蒂芬斯時代以來，許多科研機構以及學者一直致力於將關於瑪雅的各種資訊組成一個完整的拼圖。限於前

言的篇幅，這些研究成果在此不能一一列出，但其中最重要的三個不應該被忽視：（1）英國考古學家阿爾弗雷德·P.莫茲萊爵士，他在瑪雅地區進行了長達14年（西元1881年—西元1894年）的探索，成果發表在《中美洲生物》的考古學專輯中，這是有關瑪雅文明的第一本科學出版物；（2）哈佛大學皮博迪考古學與人類學博物館在西元1888年至西元1915年之間，向瑪雅地區派遣了許多探險隊，帶領這些探險隊的人都是對古代瑪雅研究做出過重要貢獻的傑出專家；（3）華盛頓卡內基研究所在過去30年中一直在瑪雅領域進行深入研究。每年至少有25支由訓練有素的考古學家組成的探險隊被派到瑪雅各地，並且為許多領域——考古學、人種學、人體

測量學、歷史學、語言學、農學、植物學、動物學、地理學、醫學和流行病學等提供了大量新材料。 從上文可以看出，許多不同領域的人員在研究瑪雅課題上做出了自己的貢獻，這些研究融匯在一起，形成了我們今天對瑪雅的瞭解。我在此要特別感謝華盛頓卡內基研究所歷史研究部的各位同仁。在研究瑪雅問題的各個時期，他們往往是在最艱難甚至危險的條件下進行研究，沒有他們孜孜不倦的無私付出，本書不可能順利完成。 本書關於瑪雅的相關介紹可以這樣劃分： 1.瑪雅人居住地區的描述、瑪雅民族的幾個分支、瑪雅人的生理和心理特徵（第一章和第二章）。 2.瑪雅歷史。古帝國（西元317年—西元987年）時期：文明的起源、崛起、第一次鼎

盛時期、第一次衰落；新帝國中前期（西元987年—西元1527年）：復興和衰落；新帝國晚期——被西班牙征服時期（西元1527年—西元1697年）（第三章至第七章）。 3.古代和現代瑪雅人的風俗與文化——農業、政府、社會組織、平民生活、宗教、神靈、象形文字、算術、年表、天文學、城市、建築、雕塑、陶器、紡織品、編織品、繪畫、珠寶藝術、馬賽克、羽毛和金屬製品、燧石削片等（第八章至第十六章）。 最後，如果要理解瑪雅歷史的真正意義和本質，那我們必須明白，它首先是世界上最值得關注的農業實驗場之一。簡而言之，它完全以種植玉米為基礎，並完全受其制約，在古瑪雅人的生活中沒有比這更重要的了，甚至在今天依然如此。

西爾韋納斯·莫利 於墨西哥尤卡坦梅裡達欽庫莊園 1946年6月7日

GARAM算術拼圖：敏銳數感養成雙套書

為了解決美西時間換算的問題，作者RamsèsBounkeuSafo 這樣論述：

法國雷平發明展金牌獎！ 源自法國，風靡歐、美、日、韓， 比數獨更具挑戰性，比填字遊戲更有邏輯感， 各界數理教師好評大推！ 　　★「數感」養成原來這麼簡單！ 　　★擁有敏銳數感，是攻克數學的第一步 　　「數學高成就者特別愛挑戰難題，尤其合作解題甚至停不下來，成了同儕最佳的競技場；低成就者也能藉由最基礎的題目入門，寫著寫著，連自己都嚇一跳怎麼數學突然變簡單了？可見擺脫文字糾纏，這群孩子的數學也能有春天啊！」──溫美玉老師 　　思考能力和解決問題的能力，都是訓練出來的！ 　　幾個月前曾分享過《GARAM奇妙的算術拼圖》，當時就發現孩子們對這樣的數學小遊戲很有興趣。透過同儕之間的良性競爭，這

種需要使用四則運算、靠推理解出謎底的遊戲，能讓孩子們獲得更高的成就感與正增強。 　　最近只要數學課上完，我就把算術拼圖發下去，讓孩子們腦力激盪，看到他們專注思考的表情，把數字算出來後的驚呼，這真是一本可以讓孩子遠離手機又可動腦的好書。 　　新版《GARAM神奇的算術拼圖》，難度較上一本有降低，看起來更適合中低年級的孩子，或是對於數學向來都提不起勁的大孩子們。 　　挫折感是孩子們放棄學科的原因之一，但是過早放棄數學、或是一直無法熟悉運算，對我們的影響非常大。因為數學不只是科學的基礎，它還與日常生活息息相關。 　　例如採購時看到心愛的商品打折，知道該如何換算出單價，靠的是數學。烘焙時，不同尺寸模具

所需材料分量換算，靠的也是數學。像《GARAM神奇的算術拼圖》這樣的遊戲，恰可讓孩子們活用靠死背記住的九九乘法，也能引導他們學會推論，從而讓數學落實在生活中。──沈雅琪老師 　　【GARAM算術拼圖是什麼？】 　　這是一種以四則運算進行的數學邏輯遊戲， 　　參與遊戲者需在空格內填入數字， 　　讓每行每列與題目中現有的數字形成正確算式。 　　若算式的等號後有兩個空格， 　　則答案需為兩位數， 　　且十位數不得為0。 　　這種新穎的遊戲是由法國拉美西斯．布恩科．沙弗原創， 　　目前已發行、翻譯至歐美日韓等國， 　　並榮獲法國知名的雷平發明展金牌獎。 　　這種新穎的遊戲是由法國拉美西斯．布

恩科．沙弗原創， 　　目前已發行、翻譯至歐美日韓等國， 　　並榮獲法國知名的雷平發明展金牌獎。 　　【GARAM算術拼圖可以怎麼玩？】 　　★一人獨樂 　　這種遊戲可以在任何時間、任何地點進行， 　　你甚至不必一次把題目解完， 　　即使分成多段進行， 　　也完全不影響遊戲的樂趣與完成度。 　　★兩人以上競速 　　若是兩人以上同時玩GARAM算術拼圖， 　　可以採計時制， 　　看看誰先把同一道題的答案解出來。 　　千萬別小看這個遊戲， 　　它燒腦的程度會隨著難易度而增加， 　　全書難度由一星直到五星， 　　一星或許很簡單， 　　但四星、五星真會讓人絞盡腦汁。 　　喜愛動腦遊戲的你， 　

　千萬別錯過新穎有趣的「GARAM算術拼圖」。 　　【GARAM算術拼圖適合什麼人玩？】 　　只要是會四則運算的人都適合， 　　但底下這些人群更該一試。 　　★玩過數獨、填字謎、找不同或愛看推理偵探書者 　　數獨、填字謎、找不同或推理偵探書， 　　都需要充分推敲以及高度注意力。 　　能夠享受這類益智遊戲者， 　　往往樂在這種心智高速運轉中， 　　GARAM 算術拼圖也具有同樣的特質， 　　很適合喜愛這類動腦遊戲的讀者。 　　★數理資優生 　　數理資優生的一大特點就是熱愛與數學、邏輯相關的知識與難題， 　　GARAM算術拼圖的挑戰毫無疑問超〜級適合。 　　★苦於算術者 　　縱使九九乘法

表人人必背、 　　加減乘除從小就學， 　　但苦於算術者並不少見； 　　GARAM算術拼圖需要大量使用四則運算及九九乘法概念， 　　恰好可以磨練那些苦於算術者的能力。 　　如能按部就班完成150道題， 　　算術功力一定可以增進。 　　★沉迷於3C產品的小孩 　　3C的聲光刺激很有趣， 　　但缺點是資訊過量、刺激過速， 　　人腦往往處於不及運轉狀態， 　　只能單向接收。 　　需要動腦的GARAM算術拼圖足可改善此現象。 　　再加上GARAM算術拼圖只是好玩的遊戲， 　　並非考試題目， 　　大大降低了部分孩子對算術的排拒感， 　　能與同儕一起競速這個特點也讓它廣受歡迎。 　　★擔心老後失智

者 　　不運作的腦、鈍化的腦， 　　失智的機率較高。 　　GARAM算術拼圖恰可提供適度刺激， 　　清晰、易讀的版面配置， 　　就算是老花眼長輩玩起來也不吃力。 　　【《GARAM算術拼圖》包括哪些內容？】 　　一、規則說明 　　二、解題範例 　　三、150道題，分為五個難度（以一星到五星標示） 　　四、解答 各界專家好評大推（按姓氏筆劃排序） 　　林福來教授（國立臺灣師範大學數學系） 　　沈雅琪老師（神老師＆神媽咪） 　　彭菊仙老師（親子作家） 　　游森棚教授（國立臺灣師範大學數學系） 　　溫美玉老師（溫老師備課Party） 　　蘇明進老師（老ㄙㄨ的希望教室）  

不同均質壓力對罐裝咖啡牛乳物化性狀及官能特性之影響

為了解決美西時間換算的問題，作者陳國華 這樣論述：

罐裝咖啡牛乳，由於其便宜、攜帶方便，常溫下即可保存，隨時都可飲用,已成為咖啡牛乳消費者的最愛。隨著飲料自動販賣機增加，有銷售量持續增加趨勢。目前國內文獻，並未對罐裝咖啡牛乳在加工過程及貯存溫度、時間所引起之乳脂肪上浮客訴事件進一步研究，本論文針對咖啡牛乳在不同均質壓力下之物化特性及官能品評做探討。 在均質試驗方面，調整不同均質壓力,採用軟水，控制均質溫度在70℃，促進均質效果；並做保存試驗及乳脂肪上浮率分析，以防止顆粒產生，影響咖啡牛乳品質。咖啡牛乳使用軟水調合，同時經過200 Kg/cm2壓力均質，可使脂肪球細分化，分佈均勻,脂肪球之平均大小降低，脂肪球增加亦會導致咖啡

牛乳的粘度及外觀亮度略增。此 外，均質壓力增加，可延長保存期限，隨貯存時間延長，乳脂肪上浮率也有遞增的傾向，pH值，罐真空度，依保存日期愈久，有逐漸降低之趨勢。 評價官能屬性及主要成份分析，顯示出在較高的均質壓力下，有較佳的咖啡風味、口感和質地感，但罐裝咖啡牛乳保存期限愈久，風味會隨之遞減，於常溫下保存一年，風味尚可接受;根據一般之品評員評價，當咖啡牛乳在高壓均質時的"接受性"較佳。