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雷神主廚的對症健康菜：御廚雷議宗+中西營養師權威黃淑惠，精心設計100道家常宴客菜，以日常飲食方打造不生病體質，從降血糖、控制膽固醇、抗癌、防失智，到平衡免疫力等8大類身心失調，統統搞定

為了解決老東台米苔目菜單的問題，作者雷議宗,黃淑惠 這樣論述：

　　★國宴御廚+營養權威，破天荒聯手打造對症健康菜全書 　　★針對八大類慢性病提出100道對症健康菜，照著吃，換回身心靈最佳的狀態。 　　★ 家庭必備的健康飲食營養寶典，隨時翻查，隨時上菜。   　　「健康之道就是對症下菜」，長年在電視上教大家做健康菜的國宴御廚雷議宗，終於出了他的第一本健康飲食書，把累積數十年的深厚廚藝，全數躍然紙上。整本書以台灣在地食材為本，搭配西方營養學和中醫藥食的知識，創新出一百道好吃、美味又營養的健康食療方。   　　這一道道對症健康菜然都是有所本的，什麼樣的食材、可以治療什麼病症？不同食材的搭配、可以撞擊出什麼樣的功效？因此特別請到中西醫營養學權威黃淑惠營養師，

抽絲剝繭，每一道菜裡用到哪些關鍵食材，具備什麼樣的營養功效，不同食物的搭配如何產生1+1大於2的協同作用，毫不藏私地分析給讀者，讓你吃美食的同時，也要長知識。   　　除了100道健康菜，書中有雷神主廚的人生故事，如何從國宴御廚華麗轉身為富有使命感的健康主廚；黃淑惠營養師則把畢生的營養學功力，用淺顯的文字告訴你食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思，還有最特別的是精密分析「食物協同作用」，選擇彼此互補的食物就可達到營養加分、威力加成的功效。   　　本書將這100道對症健康菜針歸類為八大類，方便讀者隨時查找，照著吃，換回身心靈最佳的狀態： 　　1.血液循環(心臟、血

脂、血壓、血糖) 　　2.排毒代謝(肝臟、腎臟、肺臟、皮膚) 　　3.消化系統(消化症狀、食慾、便祕、腹瀉) 　　4.內分泌系統(荷爾蒙、肥胖、身高、生理期、女性調養、衰老) 　　5.關節骨骼(骨頭、關節、肌肉) 　　6.免疫系統(發炎、過敏、感冒、免疫力、癌症) 　　7.大腦保健(失眠、疲勞、壓力、注意力) 　　8.感官(眼、耳、鼻、口)   　　這是一本完美的食療事典。不管你是愛吃肉類，還是愛吃海鮮、魚類以及蔬食的人，你都能針對各種病症找到既美味又養生的天然料理，來照顧自己、也照顧家人的健康。   各界人士熱烈推薦，絕讚保證   　　于美人/ 名主持人 　　王明勇/ 自然法則創辦人 　　江

坤俊/ 敏盛醫院副院長 　　吳明珠/ 中醫醫學博士 　　狄志為/ 資深媒體人 　　洪素卿/ 醫藥記者 　　徐榛蔚/ 花蓮縣長 　　張鳳書/ 知名演員、主持人 　　陳韶薰/ 健康2.0 王牌製作人 　　陳潮宗/ 中醫博士 　　陳欣湄/ 家醫科醫師 　　鄒瑋倫/ 京華中醫總院長 　　鄭凱云/ 健康2.0 主持人

老東台米苔目菜單進入發燒排行的影片

消費者對食材認知、消費行為與身心健康美學之研究

為了解決老東台米苔目菜單的問題，作者陳鈺如 這樣論述：

研究者訴求自然就是美、健康就是美為美的終極目標。本研究主要探討消費者對食材認知、消費行為與身心健康美學之現況、差異情形及其相關性，本研究採立意抽樣方式進行問卷調查法以臺灣大臺北地區20歲以上購買食材消費者為研究對象，共計收集500份，有效問卷為384份，有效率為76.8 %。研究工具包含個人背景變項資料表、食材認知量表、消費行為量表與身心健康美學量表，以應用軟體SPSS for Windows20.0進行描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、雪費事後比較、卡方檢定、皮爾森積差相關以及多元迴歸分析等統計方法進行分析，其分析結果如下：一、不同背景消費者分佈百分比分別以女性、年齡40-49

歲、學歷為大學、畢業科系為社會科學相關科系、職業為家管、小家庭、工作平均時數為八小時及月收入50,001-75,000元 為最多。且對於食材認知、消費行為及身心健康美學差異分析結果除學歷為研究所以上外，其他各項同前所提皆比其他變項比較達(p

書店家之味：闆娘的親子繪本料理

為了解決老東台米苔目菜單的問題，作者Sylvie 這樣論述：

　　街巷裡有一家書店，書店裡可愛的不只有書、還有一家都愛書的人和貓，在繪本書店裡有真誠踏實的書香和飯菜香，書店裡一冊冊的書，書裡一個個故事，點點滴滴浸漬滋養書店家，書店家的滋味隨著孩子長大、貓兒肥潤、歲月更迭，時時都有新故事，日日都有好菜色，等你們推開門，回家來好好閱讀、好好吃飯。 　　跟著闆娘Sylvie和闆寶，從吃的角度來閱讀繪本，跟著再用季節時蔬及簡單素材，輕鬆做出四季好味道，呈現滿滿書店家之味。 本書特色 　　1. 本書以「親子料理x繪本」的概念為核心，共分為「春、夏、秋、冬」為大主軸，設計出8道套餐。從日常裡的閱讀經驗，延伸到廚房裡的親子共學時光，選用當季的

食材，讓每一餐都吃得津津有味！ 　　2.附有一目了然的套餐全景圖照，讓讀者快速掌握所有品項清單以及挑選食材的具體方向。 　　3.每套餐中分別各有4～5道料理的食譜，進入每道料理前可先看看「食在悄悄話」分享的有趣的日常經驗，接著從清楚標示的準備食材開始，一步步進入實作裡享受料理的樂趣！ 　　4.每道料理還有專為幼兒量身打造的動作發展檢核圖示，只要孩子完成該項任務，即可塗上自己喜歡的顏色！讓食譜不再只是成人能使用的書冊，孩子也能一同參與。 名人推薦 　　●Frances／小茉莉親子共讀粉專版主 　　●吳健豪／府城錦霞樓創辦人 　　●林南西／臺北南西創意造型蛋糕創辦人 　　●林美吟／國立臺

南大學視覺藝術與設計學系暨動畫媒體設計研究所專任教授、 繆思的餐桌掌門人 　　●陳威宏／南科贊美酒店港式飲茶主廚 　　●陳家盈／翻轉讀書繪文學工作坊創辦人 　　●顏銘儀／原創繪本插畫家 　　●蘇偉銓／南一書局企業股份有限公司總經理 　　＊適讀年齡：10歲以上