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吃不胖的秘密

為了解決聚火鍋外帶便當的問題，作者蘇曉音 這樣論述：

　　減肥成功的人，不是得靠減肥藥，就是小時候是個大瘦子，所以我一直堅信：小時候胖就是胖，別再唬我這個大胖子！ 　　第一次遇到曉音，我以為撞到一堵牆，目測體重可能破百，因為工作而穿上制服的她，看起來就是個大顆呆。 　　不出幾年，再遇曉音，她在街上大叫我的名字，我根本想不起來她是誰，因為曉音在短短三年內，體重從89公斤掉到56公斤，比我最瘦的時候還要瘦14公斤，臉尖了，眼睛變有神，身上肥肉不再層層相疊，腰細屁股圓，女人味都跑出來了，從小就胖的她，到底是怎麼辦到的呢？ 　　「想辦法讓自己冒汗啊！」什麼，我以為曉音減肥成功，從少女搖身變熟女，該不是想說限制級給我聽？「不是啦，吃辣椒餐、泡澡或泡腳，

都是加速身體新陳代謝的方法，減肥自然不是夢想。」 　　想想自己從小到大都在減肥，每一次減肥都是亂七八糟加道聽塗說還外帶半調子，一天三餐不碰任何澱粉，或是一天三餐只吃一餐，還是每天猛吃蘋果，用抽煙來壓抑自己的食欲，還是狂吃瘦肉或只喝巫婆湯，然而不管用什麼方法，最後總是換來身體大反撲，沒瘦反而更胖。 　　看看別人，想想自己，真的想瘦，一切都聽曉音的吧！ 書籍內容 　　正確的飲食是減重的成敗關鍵，很多人不相信不必挨餓也能輕輕鬆鬆瘦下來，但這是事實，只要學會正確的飲食方法，或改變進食順序，假以時日你將會發現，不知不覺中體重已經悄悄在下降。 　　成功減重30多公斤的蘇曉音，在建立了全新的飲食觀念和新生活

之後，正式告別復胖，她發現減重不必挨餓，但一定要學會怎麼吃，因為有些食物天生就能讓你的腰圍自動縮水，從小到大都在減肥的你，與其亂七八糟加道聽塗說試用各種減肥方法，不如聽聽蘇曉音的經驗，她在書中分享許多健康飲食與生活的新觀念，教你一邊快樂享受美食，一邊慢慢自然地瘦下來。 　　書裡公開許多吃不胖的驚人秘密，還要傳授大快朵頤卻不卡油的撇步！ 　　舉例來說，根據統計，台灣約有300萬人有三高及腰粗現象，這種典型的新陳代謝症候群，正是肥胖者的明顯特徵，高油、高脂、高鹽加上不良的飲食習慣，使他們成為慢性病的最佳候選人，唯有降低體重和體脂肪才能打破慢性病的魔咒。 　　營養師呼籲，改善新陳代謝是減重的關鍵，其

中只要改變飲食習慣就能有助改善新陳代謝，但吃太少或絕食就跟吃太多一樣，都屬於不良飲食習慣。唯有正確攝食和均衡的營養才能幫助身體荷爾蒙重新回到正軌，大豆、苦瓜、白蘿蔔、橄欖油、芝麻、番茄、菇蕈、低脂優格、海藻、燕麥，這10種食物是營養學家公認的最佳腰瘦食物。 　　書中不但披露了它們吃不胖的秘密，還公布烹調出它們的美味的方法。此外，書中傳授聰明外食哲學，公開去油減脂小物，教你減少熱量攝取的9大關鍵動作，讓你不知不覺少吃500卡。 　　同時教你穿出好身材，用運動雕塑體型，泡澡美人窈窕術，以及隨時隨地都能瘦的方法，幫你學會生活，一舉告別復胖！ 　　書中附上36道甩油佳餚，無論你是一個人或全家聚餐，都可

以吃飽飽，卡路里卻很低！ 作者簡介 蘇曉音　Angela Su 　　出生於台北盆地邊緣的小地方，血液裡流動著一種叫做「流浪」的紅血球，加上愛「挑戰」的白血球，以及「不服輸」的血小板，喜歡把各種有趣的事物研究透徹。 　　因為熱愛美食，所以愛上烹飪，後來乾脆去考了專業廚師證照。為了品嚐美國大廚Bobby Flay的料理，專程從加州搭飛機去紐約品嚐；平日用美食來記憶每一個地方。體重也在快飲樂食之間飛速飆升，幾乎破百。為了健康，La La展開瘦身大作戰，成功甩肉30公斤，她把自己健康瘦下來的秘密都寫在這本書裡。教大家落實學會怎麼吃，減重不挨餓的最高原則。 工作經歷：　　曾任職於五星級飯店與知名美食雜

誌 著作：　　吃出健康料理五堂課