自製冰淇淋的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦陳謙璿寫的 冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet 和木村幸子的 零失敗!低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜:用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味都 可以從中找到所需的評價。
另外網站好健康!不用機器「自製超好吃冰淇淋」也說明:不如自己動手做冰淇淋吧!即使沒有冰淇淋機也能做出超好吃冰品喔! 自製香草冰淇淋. 廣告.
這兩本書分別來自麥浩斯 和時報出版所出版 。
亞洲大學 食品營養與保健生技學系 韓建國所指導 温知諺的 以霧峰香米與黃豆研發冰淇淋及其品質之分析 (2020),提出自製冰淇淋關鍵因素是什麼,來自於冰淇淋、臺農71號白米、黃豆、理化性質、感官評估、衛生指標菌。
而第二篇論文國立高雄師範大學 工業科技教育學系 朱耀明所指導 林嬋娟的 解鹽時刻─「動手作科技」教學行動研究 (2015),提出因為有 動手作、科技教學活動、教學成效、行動研究的重點而找出了 自製冰淇淋的解答。
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冰淇淋風味學 Gelato&Sorbet
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為了解決自製冰淇淋 的問題,作者陳謙璿 這樣論述:
一口征服人心的力量! 探究冰品科學・風味搭配思考 66款 Double V 獨創配方 ——完整解析冰淇淋直球對決的美味—— 今天要選什麼口味的冰淇淋!走進「Double V」,總是充滿驚喜與期待,黑板上手寫著每天的九種口味,隨著季節食材、或充滿玩心的風味組合,四季更替。 Willson認為在甜點中冰淇淋是直球對決的品項,加進什麼食材,就能在入口的瞬間完全迸發。開店至今,已開發500多種口味,不斷嘗試各種食材組合的可能,從視覺到味覺,以冰淇淋完整呈現,提供雙倍加乘的冰品體驗。 要做出狀態良好的冰淇淋,配方中水分和固體比例是首要關鍵,如果失去平衡,可能會有口感粗糙或無
法結凍等狀況。書中彙集Willson多年的教學與實作經驗,從冰品的原理談起,告訴你如何構思風味,除了直接嘗試書中收錄的人氣款式,也能進一步設計出自己的冰淇淋配方。 |本書特色| ・從科學角度切入,帶你認識什麼是冰淇淋! 了解零下的冰品結構,重要的固體、液體比例如何掌握?食材特性如何發揮?進而解析冰淇淋的配方組成與計算方式。 ・有趣、美味、別緻!66款Double V獨創配方 一次擁有義式冰淇淋(Gelato)、雪酪(Sorbet)、凍糕、鑽石冰、雪糕、霜淇淋⋯⋯的好吃配方,家用、商用皆適宜。 ・打開想像力!冰品Know How × 風味思考 冰淇淋是單純又直接的甜點,放入什麼便嚐到什麼,如
何透過對食材的了解,延伸出受歡迎、一入口就帶來驚喜的搭配,Willson將分享他的風味思考路徑。 |美食界盛讚推薦| Gérard Taurin|2003冰淇淋世界冠軍、2000法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F 「我們身為冰淇淋藝術的職人,本書是我們對此專業熱情的見證,它能將作者的心得傳承給讀者,激勵讀者對冰淇淋的熱情,延續此一專業的知識。」 Luc Debove|2010冰淇淋世界冠軍、2011法國最佳工藝師 冰淇淋M.O.F 「Willson製作的冰淇淋品質卓越,眾所皆知。在本書裡,您可以看見如何以簡單方法製作出非常棒的冰淇淋。我要給親愛的朋友Willson大大的感謝,謝謝你透過本書
,將我們對冰淇淋的熱情分享給讀者。」 Alexis Beaufils|巴黎五星飯店 Brach Paris 點心坊主廚 「我品嚐了幾款冰淇淋和雪酪,如今仍然記得那個無與倫比的時刻。平衡、風味醇厚、充滿原味,嚐得出來的精準拿捏,是我對Willson多年來的創作所下的定義。」 王嘉平Jai Ping|Solo Pasta創辦人兼主廚 「在我看到的料理界,我們最不缺的就是情懷、小故事和創作理念。很遺憾的是,各位在Willson的這本『教科書』裡,你將看不到這些溫情!書裡有的只是再專業不過的冰淇淋操作原理和概念,與紮紮實實的精準配方。我必須恭喜買這本書的人,Willson累積多年的專業紮實理論,將帶著
你對冰淇淋的浪漫幻想飛上天際!」 吳則霖BERG|Simple Kaffa共同創辦人、2016世界咖啡師大賽(WBC)冠軍 「我們的作品皆為自身感性所延伸出的藝術,但背後卻是以理性、扎實的科學所堆疊完成。唯有這樣,才能在每個時刻都確保作品的穩定,並且持續地精進。製作冰淇淋看似簡單、其實並不簡單,但透過Willson的著作,能夠以清楚有邏輯的方式,帶領讀者們踏入冰淇淋的幸福領域,輕鬆地開始自製冰淇淋。」 陳星緯|2016法國圖爾巧克力大師賽冠軍、全統西點麵包經營者 「他對義式冰淇淋的執著以及鑽研多年的心得經驗,都濃縮在這本新書裡面,絕對是一本不可錯過的好書,大家跟著Willson一起來探索義式冰
淇淋的奇妙世界吧!」 王瑞瑤|超級美食家節目主持人 「第一次去Double V,Willson同時遞出兩口牛奶冰,讓我體驗不同乳脂在口腔中的微妙變化,然後透過他開發的數百種新口味,探索舌尖上零度以下的味覺觸動。冰淇淋風味學是他的第一本職人報告書,講理論說配方非常實用。」 陳耀訓|2017世界麵包大賽冠軍、陳耀訓・麵包埠創辦人 「『冰的創作者』是我對他的第一印象,每次品嚐他的作品,總能帶給我視覺跟味蕾上的極大享受。」 詹巽智、陳米奇|詹記麻辣火鍋 二代目 / 店長 「和Double V合作的店內飯後甜點『雪寶』,是詹記google評論救星!!!平均一個月會有2-3筆評論表示給你們星星是因為雪寶太
好吃!!!平均一個月會有4-5個客人強行希望可以加購雪寶但買不到而生氣!!!每一季試吃Willson新口味的雪寶則被詹記店內主管們評為在詹記上班最令人期待的事!!!」 Marco Chen|Carpigiani gelato university 台灣分校創辦人 「這本冰淇淋書是很少見完整的教科書,可以讓大家一窺冰淇淋的甜美世界。」 黃正儀|Gelato Academy by Chung Pu 創辦人 「在品嚐他的冰淇淋的時候,會覺得好像可以藉此跟他對話。且不管什麼時候,我都會從對話中發現驚喜。」 |誰適合這本書| ・無法抗拒冰淇淋美味的你 如果你是喜歡冰品、也想動手嘗試的烘焙愛好者,此
書將是最好的冰淇淋入門!可細究冰品的各種為什麼,從多樣配方一探創作心法,體驗在家也能做出冰淇淋的樂趣。 ・想開冰淇淋店的夢想家 若有興趣進入冰品領域,藉由此書的製作經驗,希望能讓你減少失敗。書中收錄的Double V獨家口味,是最好的配方參考,可從中推敲變化,找到自己設計冰淇淋的思路。 ・專業甜點、義式冰淇淋廚師 進一步理解冰品的科學原理與專業配方計算,打開冰淇淋的廣度,從經典配方中能舉一反三,獲得更多風味組搭的思考靈感。
自製冰淇淋進入發燒排行的影片
Hello friends! Today we're going to share with you how to make a Japanese matcha ice cream at home without an ice cream machine.
Can we make ice cream without an ice cream machine? Sure thing. Is there a method that is the easiest but the flavor is yummy and creamy? Of course.
This simple 4-ingredients homemade matcha ice cream is super easy and amazing. If you’ve never made ice cream at home. Start here with our step-by-step video and recipe. If possible, use a high-grade matcha powder for the best flavor and color.
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How to make Matcha Ice Cream
☞ Container size: at least 800ml
☞ To freeze mixing bowl 12 hours before
✎ Ingredients
heavy cream 250g
sweetened condensed milk 170g
milk 50g
IPPODO matcha powder 15g
✎ Instructions
1. Sift the matcha powder.
2. Add milk into the matcha powder and mix well until it becomes the paste form.
3. Add condensed milk into the matcha paste, slowly incorporating the mixture until smooth. If there are too many lumps, sift it.
4. Pour the cold heavy cream into a freese mixing bowl, whip the cream on medium high speed until almost stiff peaks, be careful not to over whip.
5. Gently add the matcha mixture into the whipped cream, whip on low speed until the mixture becomes thick and airy.
6. Transfer the mixture to an 800~1000ml metal container and freeze for 4-6 hours.
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Chapter:
00:00 opening
00:31 Ingredients
00:55 Make matcha ice cream base
04:22 whipping cream
05:54 Make matcha ice cream
07:55 deco and enjoy
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#NoIceCreamMachineRecipe
#MatchaIceCream
以霧峰香米與黃豆研發冰淇淋及其品質之分析
為了解決自製冰淇淋 的問題,作者温知諺 這樣論述:
稻米(Oryza sativa)為人類的主要糧食之一,臺農71號白米為霧峰地區著名的香米;黃豆(Glycine max)為重要的植物性蛋白來源,其中米富含甲硫胺酸和胱胺酸但缺乏離胺酸;黃豆富含離胺酸,但缺乏含硫胺基酸,因此本實驗以臺農71號白米與黃豆粉為原料,利用蛋白質的互補作用研發營養價值較高的冰淇淋,探討不同因子對冰淇淋理化性質及感官評估的影響,並將加工最適條件的冰淇淋進行12週的儲存性試驗。理化性質的項目包括:固形物含量、水含量、空氣膨脹率、黏度、乳化安定性、融化率、色澤分析、衛生指標菌及顯微鏡觀察;感官評估的項目包含:外觀、顏色、氣味、口感、風味及總評。 實驗結果顯示在主原料的影響
方面,100%香米冰淇淋有最高的黏度、L值及白度,其值為6050 cp、83.83及78.01;100%黃豆冰淇淋有最高的乳化安定性及a值,其值為74.66%及4.71。動物性鮮奶油的含量方面,添加40%動物性鮮奶油之冰淇淋有最高的固形物、空氣膨脹率、L值及白度,其值為68.08%、33.94%、70.77及63.46,不含動物性鮮奶油之冰淇淋有最高的水含量、黏度及乳化安定性,其值為39.08%、2750 cp及 66.53%,感官評估總評項目中添加20%鮮奶油冰淇淋具有最高的得分,其值為6.17分。植物性鮮奶油含量方面,40%植物性鮮奶油之冰淇淋有最高的固形物、空氣膨脹率、L值及白度增加,其
值為65.86%、33.94%、78.30及68.13。在儲藏性試驗方面,儲存第12週有最高的固形物含量其值為68.49%,有最低的水含量其值為31.51%,總生菌數及大腸桿菌群隨著儲藏時間的增加有降低的趨勢,各週總生菌數及大腸桿菌群皆在20,800 CFU/ml以下及6.1 MPN/ml以下,大腸桿菌檢測結果也呈陰性,符合我國衛福部冰類微生物衛生標準。上述結果顯示臺農71號白米與黃豆粉的比例、動物性鮮奶油含量及植物性鮮奶油含量對冰淇淋的品質都有顯著的影響;米與黃豆粉1:3、添加20%動物性鮮奶油或20%植物性鮮奶油的冰淇淋在乳化安定性及空氣膨脹率有適中的表現,且有最佳的適口性。
零失敗!低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜:用微波爐在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味
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為了解決自製冰淇淋 的問題,作者木村幸子 這樣論述:
│只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作│ ((沒有乳製品、沒有雞蛋、不使用白砂糖、吉利丁的健康冰淇淋)) 每天都能放心享用,也很適合對乳製品和雞蛋過敏的人! / 健康無負擔!/ / 每天吃也沒關係!/ 完全不必使用特別的料理道具和食材! 在自家重現手作冰淇淋專賣店的極致美味 ※如果世界上有每天都能大口放心吃、又無負擔的冰淇淋,那就太棒了!」 雖然很想毎天盡情享受冰淇淋,但,如果天天吃那些含有滿滿鮮奶油的市售冰淇淋,還是令人擔心熱量的攝取超標。 「如果這個世界上有每天都能放心吃的冰淇淋,那就太棒了!」作者從這個念頭出發,研製了這份做法簡單的自製冰淇淋
、雪酪食譜,不僅對健康無負擔,而且只需要一般的保鮮盒和微波爐就可以輕鬆製作。 ※自己真的有辦法在家裡做出冰淇淋嗎? 或許有些人會感到懷疑不安。不過,本書中介紹的所有食譜,幾乎都只是把食材放入保鮮盒、攪拌之後以微波爐加熱,最後再放入冰箱冷凍而已! 這些做法,應該能夠讓各位感到「哇,做起來意外的簡單耶♪」。再加上食材的挑選也很單純,非常適合手工甜點的初學者來嘗試製作。這是給自己、家人,或是某個重要的人的一份犒賞。冰淇淋絕對可以為各種美好的時刻增添上繽紛色彩。 本書特色 一、不使用鮮奶油&以牛奶為基底的濃厚型冰淇淋 健康無負擔,最適合作為招待客人的甜點,或是送給自己的小獎
勵♡ 二、不使用豆奶和牛奶的雪酪 適合對乳製品和雞蛋過敏的人!在炎夏溽暑或是剛洗完澡之際大快朵頤,暢快淋漓! 三、不必準備特別的料理道具或是食材,卻能夠做出優雅細膩的極致美味♪ 新手也OK!在家就能做出冰淇淋名店的極致美味!新鮮製成的手作冰淇淋美味不在話下,大家享用時的笑容更是幸福滿分。 在此,將這份秘密食譜獻給各位。
解鹽時刻─「動手作科技」教學行動研究
為了解決自製冰淇淋 的問題,作者林嬋娟 這樣論述:
本研究主要探討具地方特色的科技教學活動之成效。研究以行動研究法為主,以研究者任教學校的導師班國一學生為研究對象,實施為期兩個月共六堂課的彈性課程,規劃三個和地方文化特色——「鹽」有關的科技教學活動,讓研究對象親自動手作活動,並配合活動進行,輔以學習單、訪談、研究者省思,分析研究對象教學成效,並且期望提升研究對象的學習興趣,解決教學者教學現場的困境。 研究結果發現:(一)設計與規畫之教學活動,經專家協助後,具體可行;(二)「動手作科技教學活動」能提升研究對象的學習興趣、知識和技能;(三)研究者在進行教學活動設計與教學後,對課程設計、內容理解及教學技巧的成長。關鍵字:動手作、科技教學活動、教
學成效、行動研究
自製冰淇淋的網路口碑排行榜
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#1.可愛小孩教你自製冰淇淋(Easy Homemade Ice Cream)
VoiceTube 看影片學英語發佈可愛小孩教你自製冰淇淋(Easy Homemade Ice Cream),留言1篇於2019-11-26 16:01:炎炎夏日正是冰品大戰的好時節, 讓Mya教 ... 於 www.cool3c.com -
#2.手工自製【Nutella榛果巧克力冰淇淋】 - Pam&Food 慢食生活
手工自製【Nutella榛果巧克力冰淇淋】 ... 而我第一次接觸也是從此愛上癮這口味,正是在今年夏天去德國旅行中 ! ... 這果醬有種很特別且甜而不膩口感!不論是 ... 於 pamfood.pixnet.net -
#3.好健康!不用機器「自製超好吃冰淇淋」
不如自己動手做冰淇淋吧!即使沒有冰淇淋機也能做出超好吃冰品喔! 自製香草冰淇淋. 廣告. 於 www.businessweekly.com.tw -
#4.自製冰淇淋優惠推薦-2023年10月
你絕對不能錯過的網路人氣推薦自製冰淇淋商品就在蝦皮購物!買自製冰淇淋立即上蝦皮自製冰淇淋專區享超低折扣優惠,搭配賣家評價線上網購自製冰淇淋超簡單! 於 shopee.tw -
#5.【DIY】玩具也可以自己做!? 井兒教你如何簡單自製冰淇淋 ...
如何自製冰淇淋玩具組? 一開始在黏土的選用上,我沒有特別注意,買了樹脂土! 很開心的作了幾十顆, ... 於 tw.toybrains.com -
#6.「你一定想不到,香草冰淇淋的做法這麼簡單!」免開火免 ...
1、 將冰箱冷藏過的鮮奶油(最好動物性的)打發至6、7分發以上。 · 2、 將煉乳、香草精均勻拌入鮮奶油中。 · 3、 放進冰箱冷凍至少6小時,若冷凍超過10小時 ... 於 dreamchefhome.com -
#7.自製天然無化學添加的巧酥冰淇淋(免冰淇淋機簡單作法)
自製 天然無化學添加的巧酥冰淇淋(免冰淇淋機簡單作法) ... 前幾天朋友傳給我一個新聞報導影片,斗大的標題寫著「化學霜淇淋」,點進去一看,差點沒傻眼! 於 jewel0911.pixnet.net -
#8.自製冰淇淋
LIFESTYLE美食 · 減肥也能吃!小紅書「抹茶酪梨冰淇淋」DIY食譜&做法大公開,沒有冰淇淋機也能輕鬆完成. by Bu - 2021/06/08. Marie Claire 美麗佳人. 於 www.marieclaire.com.tw -
#9.冰淇淋DIY只要十分鐘(不需開火,不用冰箱版)
文章標籤. GUMO 冰淇淋DIY 冰淇淋製作 不用冰箱做冰淇淋 煉乳冰淇淋 在家diy vici vici懶人料理 ... 365/64 自製酸酸甜甜情人果(芒果青三種吃法). vici・ ... 於 vici1717.pixnet.net -
#10.COLDSTONE > 商品情報> 自創冰淇淋
STEP1. Choose Flavor. 選擇一種冰淇淋口味. STEP2. Mix-In. 選擇一種配料. STEP3. Choose Size. 選擇冰淇淋份量. STEP4. Choose Waffle. 加購脆餅. 於 www.coldstone.com.tw -
#11.3步驟自製草莓冰淇淋 - 偽時尚料理Simply by Claire
3步驟自製草莓冰淇淋 · 上個月去了好市多,順道帶回家一大袋的冷凍草莓 ,真是一大袋喔,整整6磅2.7公斤,又只好想盡辦法消耗掉,方法之一就是拿來作 ... 於 www.simplybyclaire.com -
#12.使用貝印DL-0272 自製冰淇淋機製作抹茶冰淇淋
今天就用貝印DL-0272 自製冰淇淋機來做個抹茶冰淇淋吧準備好以下材料250g牛奶100g細砂糖(不喜歡吃. 於 jpbuyit.com -
#13.自製優格冰淇淋
作法意外簡單的優格冰淇淋。從原物料開始製作的話,吃起來更加安心,也可以放心的讓孩子享用美味的冰品。雖然冰淇淋冷卻凝固需要花點時間, ... 於 tasty-note.com -
#14.熱!炎炎夏日將至DIY冰淇淋簡單又消暑- 發現科學
... 冰淇淋原料,只要把牛奶,還有鮮奶油、煉乳加進塑膠袋中也可以加一點食用色素增添色彩,再把這袋冰淇淋原料放進自製的冰桶裡,輕輕的攪拌一下,等待5 ... 於 www.ttv.com.tw -
#15.自製冰淇淋不用冰箱喔!Unplug版! - 維多利亞部落格
自製冰淇淋 不用冰箱喔!Unplug 版!》 text { FONT-SIZE: 9pt; COLOR: #666600; FONT-FAMILY: "Arial", & 於 queenvictoria.pixnet.net -
#16.製作您自己的自製冰淇淋,手動曲柄與不銹鋼罐和橡木桶 ...
Amazon.com: Lehman's 手動冰淇淋機- 製作您自己的自製冰淇淋,手動曲柄與不銹鋼罐和橡木桶,容量4 夸脫(約1.5 公升) : 居家與廚房. 於 www.amazon.com -
#17.《自己在家做》美式甜點愛好者必看,自製花生冰淇淋食譜只要 ...
從天然香草中所提煉出來的香草精,烘焙愛好者應該都很熟悉,是不可或缺的重要一「味」。 自製香草冰淇淋. 在家做咖啡冰淇淋4 步驟. 步驟1. 在一個大碗 ... 於 deyingicecream.com -
#18.家用冰淇淋機怎麼挑選?在家也能自製冰淇淋! | iGood 愛好物
... 冰淇淋機推薦,讓你能快速挑選適合的冰淇淋機,一起享受自製冰淇淋的樂趣吧! 冰淇淋機是什麼?冰淇淋機製冰原理. 冰淇淋的製作方式是混合牛奶、鮮奶油 ... 於 today.line.me -
#19.自製冰淇淋十分鐘搞定 - 張瑀庭- 痞客邦
自製冰淇淋 十分鐘搞定天氣有夠熱,想吃超夯的冰淇淋,常常都要苦苦排隊,今天我們教你,不用出門也能自己在家裡DIY好吃冰淇淋,而且10分鐘就能完成, ... 於 lilylifestyle.pixnet.net -
#20.【自製冰淇淋】料理- 580 篇食譜與家常做法
自製冰淇淋 料理怎麼做才好吃?這裡有580 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:自製花生冰淇淋(低碳生酮版)、冰淇淋鬆餅、蜂蜜鬆餅(自製鬆餅粉、無泡打粉)、自製 ... 於 cookpad.com -
#21.化學示範實驗:製作冰淇淋(Ice Cream) | 科學Online
炎炎夏日將要到來,消暑的最加聖品當然是冰淇淋啦!在一邊享受清涼的感覺時,一邊思考冰淇淋是如何製作吧! 一、實驗目的: 1. 學會冷劑的原理。 2 ... 於 highscope.ch.ntu.edu.tw -
#22.5度C冰淇淋機18oz FKI-C552FG|美國Frigidaire富及第
自製冰淇淋 食譜:Oreo牛奶冰淇淋. 因為元寶蠻喜歡喝牛奶的,所以第一道就從牛奶冰淇淋下手~先看看完成品,真 ... 於 happymama.tw -
#23.自製莓果冰淇淋(無蛋配方)
自製 莓果冰淇淋(無蛋配方) · 1. 將各所需材料秤重準備好。 · 2. 將覆盆子果泥倒入與鮮奶混合。 · 3. 攪拌均勻後放入冷凍冰鎮約10~15分鐘。 · 4. 將煉乳倒入鮮 ... 於 cookparktw.blogspot.com -
#24.自制冰淇淋吃得安心‧ 满口冰凉甜滋滋
事实上,没有冰淇淋机也可以在家自己做冰淇淋,本期【智慧王当家】有意大利冰淇淋师傅张淑仪教大家用真材实料自制美味冰淇淋,制作过程没有你想像中的困难,只是需要一些 ... 於 www.idolci.net -
#25.自製冰淇淋(上- 食譜) @ SweetFactory的部落格 - 痞客邦
... 冰淇淋了! 因為我真的愛吃冰淇淋到不行, 特別是巧克力口味, 所以自從在學校學到如何自製冰淇淋後, 這就變成了我最愛的食譜之一! 於 danceandwish.pixnet.net -
#26.家中如何自制冰淇淋?
说来奇怪,虽然夏天也吃冷饮吧,但是天稍微变冷点,反而会更想吃冰激凌诶! 之前总结过三种最易操作、口感最好的冰淇淋做法! 第二种最推荐噢! 於 www.zhihu.com -
#27.免用冰淇淋機,輕鬆DIY冰淇淋~芒果煉乳、香蕉巧克力優格
有陣子我又很投入研究起自製冰淇淋(太太要是念書有那麼認真就好了!) 剛開始只是因為網路上有陣子也很多自製冰淇淋的食譜,看了以後才曉得,原來 ... 於 www.kidsplay.com.tw -
#28.【譯作】沒有所謂自製冰淇淋這回事|There's No Such Thing ...
【譯作】沒有所謂自製冰淇淋這回事|There's No Such Thing as Homemade Ice Cream. 5月20, 2013. 文:吳莉瑋圖:Ani-Bee via photopin cc 於 www.lwstudio.org -
#29.自制冰淇淋的做法大全
美食家们上传的自制冰淇淋的做法,这些自制冰淇淋的菜谱含有详细的图文步骤,可以帮您一步一步做出自制冰淇淋。 於 www.meishichina.com -
#30.冰淇淋食譜精選305 道做法,解說詳細成功率高!
市面上的冰淇淋大多添加色素和香料,自己做就不用擔心吃得不健康又有負擔啦!冰淇淋比起刨冰或其他冰品含有更高的熱量,冬天夏天都可以吃唷! 於 icook.tw -
#31.美國富及第冰淇淋機,免預冷即刻製作
自己做冰淇淋一點也不困難!雖然市售購買很方便,不過自製絕對是最天然、無添加物的冰淇淋。我使用美國富及第冰淇淋機,免預冷,把材料都放進去, ... 於 rita-life.com -
#32.自製冰淇淋不用買機器!奶茶、芒果、起司...一次學5種口味
取一碗,放入細砂糖和奶油乳酪,拿橡皮刮刀將兩者攪拌混合,待奶油乳酪變得柔軟滑順後,倒入鮮奶油跟無糖優格,用打蛋器混拌至融合。 於 food.ltn.com.tw -
#33.【365-52】五分鐘超快速自製冰淇淋(無蛋、免冰淇淋機、低糖)
水逆中,網路一直掛點,照片來不及修漂亮,但口味真的棒! 前幾周突然好想吃冰淇淋,既不想出門買,又不想吃化學物,而且,想吃的慾望好強好強, ... 於 superpeggy45.pixnet.net -
#34.做冰淇淋不用鮮奶油行不行?讓專家來告訴您!
今天就讓霜淇淋機公關活動出租推薦-大仙霜淇淋出租會社,來為大家解析做冰淇淋不用鮮奶油的做法,以及健康冰淇淋做法有哪些呢? 於 dasianicecream.com -
#35.在家就能自製低卡水果冰淇淋!好吃又能兼顧身材!
如何在家自製低卡水果霜淇淋?6款低卡水果冰淇淋食譜教學,口感綿密順滑,無糖無奶油,香甜好吃又不怕太胖! 想控制體重、想減肥瘦身又解饞,試試這個水果霜淇淋食譜, ... 於 www.s3.com.tw -
#36.自製芒果冰淇淋,3-4樣材料就完成!減醣版也OK!
最近真的好想吃冰,每天都要來一支冰棒! 偶然在網路上看到幾位網友分享自製冰淇淋的做法,覺得非常新鮮! 原來在家裡也可以自己做冰淇淋呀! 於 lisahong.me -
#37.【做料理】不用冰淇淋機,自製鳳梨冰淇淋
作法: 1. 將鳯梨從尾部以縱切的方式切成兩半,再將中心的果肉挖起來,小心不要挖穿,成為兩個鳯梨碗,備用。 2. 取出的果肉切去鳯梨芯的部位後,取220 ... 於 www.kindomliving.com.tw -
#38.冰淇淋專修班3/4 -冰淇淋DIY全解析!冰淇淋機怎麼選?免 ...
... 冰淇淋乳化劑」或「冰淇淋安定劑」。製冰可以分為「商用冰淇淋機」、「家用冰淇淋 ... 免機器冰淇淋冰淇淋DIY冰淇淋作法冰淇淋機自製冰淇淋. 文章導覽. 於 www.2treestory.com -
#39.超簡單食譜!兒童廚房教你快速自製冰淇淋(Easy ... - VoiceTube
炎炎夏日讓Mya教你怎麼在家做 冰淇淋 學這些英文用法: 冰淇淋,冷凍,加侖,毛巾,袋子,倒入,香草,鹽巴,牛奶,全職,冰塊,小孩,製作,容器,手套,食譜,放入, ... 於 tw.voicetube.com -
#40.家電開箱自製冰淇淋推薦全自動冰淇淋機|秀的生活點滴 - 媽咪拜
冰淇淋機心得﹞自製冰淇淋推薦美國富及第Frigidaire-5度C全自動冰淇淋機|免預冷、即刻製作,冰淇淋機食譜原來這麼簡單! 炎炎夏日,想. 於 mamibuy.com.tw -
#41.教學》冷劑應用-自製冰淇淋- 邱小峰人文與科學的邂逅
冰淇淋 的材料很簡單,參考網路上的各種作法,最容易的一種就是「牛奶:鮮奶油:巧克力醬」用1:1:1混合均勻,然後加入一顆蛋黃,最後想辦法在結冰凝結的 ... 於 blog.udn.com -
#42.【食譜】冰淇淋DIY其實很簡單!基本只要兩種材料
... 自製冰淇淋(抹茶冰淇淋巧克力冰淇淋) (7).jpg. 這麼誘人的冰淇淋,DIY其實很簡單啊! 夏天要到了,少不了 ... 於 jackla39.pixnet.net -
#43.自製冰淇淋做法簡單又靠譜,奶香濃郁無冰渣味道堪比哈根達斯 ...
自製冰淇淋 做法簡單又靠譜,奶香濃郁無冰渣味道堪比哈根達斯! #淩薇姐美食#分享#製作#冰淇淋#yummy. 於 www.facebook.com -
#44.不用冰淇淋機,也能做出美味的冰淇淋
來碗自製的冰淇淋吧!不用冰淇淋機,也可以輕鬆做出好吃的冰淇淋喔! 這是我第一次做的─焦糖口味。因為做法太簡單,讓我抱著實驗精神試做,沒想到一 ... 於 www.parenting.com.tw -
#45.冰淇淋機食譜請收藏!教你自製療癒冰品,沁涼整個盛夏
冰淇淋 是夏天必備的消暑聖品,吃上一口沁涼又解渴,還能擁有滿滿的療癒感,讓你把暑氣拋之九霄雲外。但想要吃冰淇淋其實不需要頂著大太陽出門買,只要備妥新鮮熟成水果 ... 於 www.besttel.com.tw -
#46.鬆餅更美味的祕密!自製冰淇淋、果醬食譜一次學
自製冰淇淋 、果醬食譜一次學. 2021-03-03. 嗨,我是副店劉. 你喜歡甚麼口味的鬆餅呢?是經典不敗的蜂蜜款、色彩繽紛的水果鮮奶油款還是冰涼消暑的冰淇淋款? 於 www.heybaker.com -
#47.自製黏稠滑順香草冰淇淋
取出少許(約兩大匙)淡奶與葛粉混合,攪拌均勻。 · 做冰淇淋基底:蛋黃、糖、玉米糖漿、鮮奶油、剩餘的淡奶放入小鍋內一邊攪拌一邊加熱,加熱至76度左右 ... 於 ciao.kitchen -
#48.【冰淇淋怎麼做?!】DIY小實驗,輕輕鬆鬆好吃又好玩!
就來做冰淇淋吧!剛好需要的材料也都有。 而且簡單又好玩! 哥哥說想吃巧克力口味的, 弟弟要吃牛奶OREO ... 於 dilyshan627.pixnet.net -
#49.使用冰淇淋機製作有什麼需要注意的重點? ...
自製冰淇淋 不一定要完全按照食譜,食譜提供的是最不會出錯的配方,在製作熟悉後,也可以按照自己的口味進行調整,想要健康一點就少一點鮮奶油、多一點牛奶,甚至不加鮮奶油 ... 於 www.relonintl.com.tw -
#50.3種口味自製冰淇淋DIY(綠茶巧克力香草)
... 冰淇淋機。今天呢juju要教大家做夏天必備甜品--自製冰淇淋的方法~! juju要做冰淇淋中最常見的3種口味-綠茶味,巧克力味和香草味~! 無需任何冰淇淋機子,做法也非常 ... 於 www.dachu.co -
#51.專業級自製冰淇淋 - hjc7780的部落格
貼心小提醒:本食譜含冰淇淋基本作法,以及香草、巧克力脆片、草莓、焦糖四種口味的食譜。 ※如果覺得本篇文章太囉嗦,歡迎蒞臨精簡 ... 於 hjc7780.pixnet.net -
#52.媲美Häagen-Dazs 的自製冰淇淋(補充說明版)
做法: 1.將蛋黃和約一半的砂糖一起攪打成濃稠乳液狀,加入香草精和玉米粉攪拌均勻。 2.鮮奶加熱到小滾(加入另一半的糖),慢慢倒入先前的蛋黃液中邊倒邊 ... 於 suyu823.pixnet.net -
#53.號外!!原來自製冰淇淋這麼簡單啊!🍦🤤 材料&作法:漢泰 ...
5 likes, 0 comments - hantaihantai76 on June 15, 2018: " 號外!!原來自製冰淇淋這麼簡單啊! 材料&作法:漢泰冰..." 於 www.instagram.com -
#54.自製冰淇淋:背景設定,操作指南,遊戲目標
《自製冰淇淋》是一款休閒小遊戲,遊戲大小為198K。 基本介紹. 中文名:自製冰淇淋; 外文名:Mile-High Slindaes; 遊戲類型:休閒小 ... 於 www.newton.com.tw -
#55.自製冰淇淋機的價格推薦- 2023年6月| 比價比個夠BigGo
自製冰淇淋 機價格推薦共328筆商品。還有冰淇淋機、全自動冰淇淋機、製冰機、膠囊冰淇淋機、商用冰淇淋機。現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! 於 biggo.com.tw -
#56.2樣材料就搞定,免煮、免冰塊、免冰淇淋機,入口即化!
今天下午的點心是自製冰淇淋, 現在正是芒果季節, 芒果冰淇淋真的超級美味, 可以讓安安和樂樂大大滿足口腹之慾。 冰淇淋DIY其實很簡單, 2種材料就 ... 於 fresh438.pixnet.net -
#57.冰淇淋機 - PChome 24h購物
﹒1機3用-自製美味冰淇淋/ 盛冰器/冰鎮飲品,一鍵自動啟動,15分鐘快速自製冰淇淋 ... 【ROOMMI】Icy 隨行冰淇淋果汁機|冰淇淋、果汁、冰沙隨時自己做. $1,080. $2,480. P ... 於 24h.pchome.com.tw -
#58.[荔枝廚房]自製冰淇淋 - lizzie's - 痞客邦
lizzie除了喜歡嚐遍各地美食,也很愛自己做料裡來吃呢! 這次要跟大家分享,自己在家就能做的冰淇淋其實超簡單,只要用植物性鮮奶油! 於 lizzie1221.pixnet.net -
#59.營養師親授3款冰淇淋DIY食譜:熱量僅1/3、吃進滿滿抗氧化 ...
自製 天然水果冰淇淋,一球100g熱量約56kcal,低卡又能補充水果中的維生素與植化素,只要用調理機攪拌成綿密狀,就能吃到衛生安全又營養低卡的水果 ... 於 www.edh.tw -
#60.冰淇淋怎麼做才好吃? 冰淇淋種類/科學料理實驗/鹽冰法原理 ...
自製 雪酪冰淇淋~冰淇淋怎麼做才好吃? 冰淇淋種類/科學料理實驗/鹽冰法原理一次搞懂 · 1.將冰凍芒果果肉以及煉乳放入果汁機中打成雪泥。 · 2.將雪泥倒入鮮 ... 於 ameiykid.pixnet.net -
#61.【自製冰淇淋食譜】簡單4步驟完成「水蜜桃冰淇淋」 又美又好吃
【自製冰淇淋食譜】簡單4步驟完成「水蜜桃冰淇淋」,粉色系冰品又美又好吃♡ · 1、將其中一顆水蜜桃切成小塊,放入果汁機(料理機)和優酪乳(酸奶)打成「 ... 於 girlstyle.com -
#62.簡單作。自製冰淇淋(免冰淇淋機)
自製冰淇淋 (免冰淇淋機). 2014062022:16. 不知道什麼時候開始,整個城市都快被冰淇淋淹沒~ 但是基於吃完一支,罪惡感太深... 所以到現在為止,就嚐過流行中的冰淇淋2 ... 於 h277484.nidbox.com -
#63.義大利美學家電Smeg攪拌機自製冰淇淋簡簡單單讓家人享受最 ...
今年暑假正式晉升為會做冰淇淋的媽媽>//<嵐拔喊我一聲總鋪師(笑倒)原來冰淇淋DIY一點也不難!而且不是我在說~自製冰淇淋好綿密Q軟喔和貴婦 ... 於 landodolo.pixnet.net -
#64.自製冰淇淋實驗(二)
自製冰淇淋 實驗(二). 工欲善其事,必先利其器。要做好吃的冰淇淋,當然要先用好的家用冰淇淋機。冰淇淋機的原理主要是一般的攪拌機控制在冰溫環境下。 於 jourdoux.com -
#65.美食DIY:自制冰淇淋擊退炎熱!【2】
原標題:自制冰淇淋新鮮又美味. 酸奶冰淇淋. 原料:蛋黃2個,牛奶200克,砂糖60克,酸奶100克,淡奶油100克。 做法:1.牛奶加一半的糖,煮至邊緣冒泡后 ... 於 shipin.people.com.cn -
#66.自製輕甜冰淇淋
想維持身材卻抗拒不了美食誘惑的人,不妨在家自製清爽冰淇淋,跟著輕甜食高手王安琪一塊兒做,滿足一下嗜甜味蕾吧! 於 www.commonhealth.com.tw -
#67.不用冰淇淋機在家自製低糖手工冰淇淋
藍莓冰淇淋(Blueberry Ice Cream). 吃膩了香草冰淇淋、草莓冰淇淋,不妨嘗試新的口味,在藍莓盛產的季節,購買新鮮的藍莓自製藍莓 ... 於 www.epochtimes.com -
#68.[煮婦日記] 親子料理-夏日自製冰淇淋 兩種材料、無機器DIY
放在早餐的巧克力蛋糕上面,. 自製的冰淇淋融化超快,要趁早吃! 來說說整體心得吧! 自製冰淇淋的過程,有讓 ... 於 lazytina.com -
#69.Party World】凱蒂貓KITTY自製冰淇淋黏土組HKP021
【PartyWorld】凱蒂貓KITTY自製冰淇淋黏土組HKP021商品特色敘述: *正版授權 *邊角圓滑 安全性高 *逼真模具 做工精細 *花紋精細 小巧可愛 *功能齊全 堅固耐用 注意 ... 於 www.books.com.tw -
#70.自製冰淇淋實驗
吃起來當然沒Häagen-Dazs好吃,但也還不錯吃啦! 但因自製的冰淇淋沒加膨鬆劑、凝固劑、乳化劑與安定劑,沒吃完冰在冷凍庫會變比較硬 ... 於 www.mobile01.com -
#71.4种方法来制作简易版冰淇淋
如何制作简易版冰淇淋. 想自制冰淇淋,却又怕麻烦?其实,很多简易版的冰淇淋只需少量材料就可制成,甚至连冰淇淋机都用不上!一旦知道冰淇淋的基本制作方法, ... 於 zh.wikihow.com -
#72.消暑聖品動手做—自製冰淇淋- 多元教案
夏天要到了,少不了就是想吃冰,外面知名品牌冰淇淋一球要價不斐,便宜的口感不佳、用料沒辦法安心,最棒的就是自己選用食材,用簡單的化學原理製作 ... 於 teach-orange.com -
#73.冰淇淋的科學與自製教學
冰淇淋 的科學與自製教學 · 首先,把600 毫升的全脂牛奶、300 克鮮奶油和250 克糖混在一起,再加點調味,比如說香草。 · 把混合物倒入鍋中加熱至攝氏85 度 ... 於 nommagazine.com -
#74.【天然冰淇淋作法】4步驟簡易DIY,在家也能自製美味冰淇淋
將全脂牛奶、砂糖及玉米粉倒入鍋中均勻攪拌,剖開香草莢取出香草籽放入卡士達醬中,用中火加熱,並不斷攪拌至濃稠即離火。而後準備一鍋冰水,將空鍋置其上 ... 於 www.bamix.com.tw -
#75.《冰淇淋diy》食譜與做法,共55 道
冰淇淋 diy料理怎麼做?愛料理精選55篇簡易食譜做法與步驟,有最新的手工冰淇淋、Affogato 阿芙佳朵冰淇淋DIY、自製潤餅皮,做花生捲冰淇淋!、抹茶聖代|自製抹茶 ... 於 icook.tw -
#76.在家也能享受消暑冰品!3道義式冰淇淋食譜教你輕鬆自製 ...
夏天想來點清涼解熱的冰品冷卻身心,又不想走出家門?不妨跟著義式冰淇淋店Double V創辦人陳謙璿主廚的獨家食譜,在家自製蜂蜜檸檬雪酪、焦糖鹽之花 ... 於 www.harpersbazaar.com -
#77.水果冰淇淋機電子DIY冰淇淋機110V家用電動全水果雪糕機兒童 ...
記得要放膠糊狀的水果為底料,如香蕉、芒果、草莓、藍莓、火龍果,也可放巧克力、奧利奧餅乾、葡萄乾、奶酪等,可任意DIY製作。 •冰淇淋製造機香滑口感,新鮮自製冰淇淋機 ... 於 mall.iopenmall.tw -
#78.[食譜] 自製冰淇淋- 看板cookclub - 批踢踢實業坊
夏天快到了有人在問我的冰淇淋怎麼做的就在這邊分享一下~~! (而且之前在別的地方貼過只要修改一下就好xD) 先貼個照片蜂蜜口味(最後再加入蜂蜜即可蜂蜜 ... 於 www.ptt.cc -
#79.紅豆,香草和巧克力或抹茶冰淇淋homemade ice cream
超簡單自製冰淇淋:紅豆,香草和巧克力或抹茶冰淇淋homemade ice cream · 牛奶和鮮奶油heavy cream 倒入容器內用攪打器攪拌均勻。 · 將紅豆加入拌勻後,蓋上 ... 於 myjourney123.pixnet.net -
#80.滿足的夏天:牛家自製頂級冰淇淋! - Neutron: 牛充的部落格
滿足的夏天:牛家自製頂級冰淇淋! · 1.鮮奶加白糖粉加蛋黃,用blender拌勻。 · 2.置於手提鍋內,小火加熱,不時攪拌,防止黏鍋。 · 3.加熱到大約攝氏75度~80 ... 於 neutron01.pixnet.net -
#81.家用的霜淇淋模具,冰,冰淇淋簡單的模具,自製冰淇淋,高水平 ...
在SHEIN臺灣在線商店購買家用的霜淇淋模具,冰,冰淇淋簡單的模具,自製冰淇淋,高水平DIY孩子們的冰棒在外觀,綠色,1入組, 發現更多undefined. 於 www.shein.tw -
#82.食譜【冰淇淋】免機器自製冰淇淋,一次做三種口味藍莓/優格 ...
作法 · 1.鮮奶油打發到7~8分發緩慢流動狀 · 2.加入煉乳與鮮奶拌勻 · 3.分成三份 · 4.調味. 藍莓口味:藍莓果醬3大匙. 藍莓優格口味:鮮奶油與優格比例1:1 再加 ... 於 lexie.tw -
#83.自製冰淇淋不需要冰淇淋機!甚至只要2個材料就能自製冰淇淋
姊妹淘以下跟妳分享的自製冰淇淋做法,妳可以依照所需份量做調整,只要比例不變就可以囉! 【食材】. 動物鲜奶油600 ml. 煉乳200g. 【步驟】. 將動物鮮 ... 於 tw.stock.yahoo.com -
#84.【自制冰淇淋】我家冰淇淋從來不買,簡單幾步就學會 - YouTube
制作配料:4個雞蛋、80克白糖、檸檬、100克純牛奶、400克淡奶油、50克黑巧克力Ingredients: 4 eggs, 80g white sugar, lemon, 100g pure milk, ... 於 www.youtube.com -
#85.教學資源-化學應用
1.在沒有冰箱的狀況下,如何做出又冰又涼的冰淇淋呢? 2.優酪乳、果汁都屬於液體,冰淇淋屬於固體。 (二)生活連結: 1.電視節目噴出乾冰 ... 於 slc.nstm.gov.tw -
#86.【逼先生專欄】超簡單《自製冰淇淋》七夕情人節就靠它啦!!!
就可以有自製的巧克力冰淇淋,. 甜滋滋在舌尖上融化開來,. 想必Apple一定對小逼的印象加分不少。 所以今天就要來和諸君分享,. 超簡易的自製冰淇淋做法 ... 於 cuterosalind1016.pixnet.net -
#87.夏天吃冰自己做!日本貝印超萌「懶懶熊冰鍋」簡直熱天聖物
夏天即將到來,是不是已經開始想著要大啖冰淇淋?日本貝印和超萌的懶懶熊合作推出一款冰淇淋機,竟然只要20分鐘就能輕鬆完成自製冰淇淋! 於 www.elle.com -
#88.台中> 專欄> 自製冰淇淋
將裝滿食材的夾鍊袋放入冰塊與鹽巴中,然後再用更多冰塊與1/4杯鹽巴將夾鍊袋覆蓋。最後,手持鍋子用力繞圈搖晃5~10分鐘;如果5分鐘後冰淇淋還不成形,請再繼續用力搖鍋子。 於 www.taiwanfun.com -
#89.零失敗! 低熱量的保鮮盒冰淇淋食譜: 用微波爐在自家重現手 ...
自製冰淇淋 的美味訣竅使用的道具使用的食材【COLUMN 01】保存的祕訣CHAPTER 1 基本款的冰淇淋香草冰淇淋健康型香草冰淇淋濃厚型自製淋醬的食譜01:巧克力醬02:覆盆子 ... 於 www.eslite.com -
#90.手工抹茶冰淇淋的做法與食譜:不需要冰淇淋機、無雞蛋 - 糖餃子
用這個方法自製冰淇淋,可以變化出數十種口味,例如加入即溶咖啡的咖啡口味、加入Oero餅乾變成咖啡淇淋巧酥、加入切小塊的巧克力變成巧克力口味、加入 ... 於 www.sweet-dumpling.com -
#91.科學實驗:自製冰淇淋大挑戰 - 國家地理雜誌
原來靠一些基本材料再加上強壯的臂力就能製作出可口的香草 冰淇淋 ,這一切都跟鹽巴降低冰塊溫度的奧祕有很大的關係啊, 於 www.natgeomedia.com -
#92.【芒果冰淇淋食譜】零失敗冰淇淋做法!3食材做出超綿密
芒果冰淇淋做法 ... ➀ 芒果切成兩種,一種切丁,一種切塊成芒果肉。取芒果丁60克、芒果肉200克。 ... ➁ 將煉乳倒入芒果肉中。 ... ➂ 用攪拌棒打成芒果泥。 於 yoyoman822.pixnet.net -
#93.【2023最新】5款家用冰淇淋機推薦| 自製冰淇淋一點都不難!
... 冰淇淋機當你的好夥伴,成功率百分百!這次「品味誌」將與各位品友們分享冰淇淋做法與原理,並帶來cuisinart 冰淇淋機、recolte冰淇淋 ... 冰淇淋機推薦| 自製冰淇淋一點都不. 於 www.myfeel-tw.com -
#94.冰淇淋製作
冰淇淋DIY 其實很簡單, 2種材料就可以, 騙騙小孩,肯定沒問題! <自製冰淇淋>材料:約5~6球. 1.動物性鮮奶油300g. 2.煉乳120g. 想吃冰淇淋別去買 ... 於 caratfwe.midvalley.edu.np -
#95.夏天消暑也要顧健康!美味自製芒果冰淇淋
最近實在太熱太熱了,所以我一直想吃冰!剛好最近公司一直在發芒果,就來點芒果冰淇淋吧! 夏天消暑也要顧健康!美味自製芒果冰淇淋_img_1. 於 health.gvm.com.tw -
#96.KINYO DIY自動冰淇淋機ICE33 1機3用自製冰淇淋/ 盛冰器/ ...
一鍵自動啟動,15分鐘快速自製冰淇淋,美味健康食的安心◇ 專業攪拌葉片,攪拌均勻,口感細膩無冰渣◇ 大容量冷凍杯,雙層保冰,內注冷凍液,冷凍持久◇ 鋁合金內膽, ... 於 www.yhh3c.com.tw -
#97.做冰淇淋不用買機器!兩種不同做法輕鬆自製冰淇淋! - YouTube
想要自己做真材實料、食材安心的 冰淇淋 嗎? 其實不用買 冰淇淋 機!來看看怎麼做吧! 簡易 冰淇淋 食譜: 鮮奶油兩杯牛奶一杯砂糖半杯食鹽適量(選擇性 ... 於 www.youtube.com -
#98.清涼“搖一夏”,快速手搖的冰淇淋
用蓮藕粉,做出美味冰淇淋 甜甜來一口~小巧又可愛的蓮子餡半月燒、銅鑼燒 特製醬料三步驟,自製花生醬餅乾 火龍果皮也能吃?做成富含膠質的飲品、冰 ... 於 blog.wonderfulfood.com.tw -
#99.只要加入這一味!在家也能自製土耳其冰淇淋
大家有沒有吃過土耳其冰淇淋呢?那甜而不膩、滑順牽絲的特殊口感,真的會讓人想一吃再吃~這次momo要來教大家一招,讓普通冰淇淋搖身一變成為「土耳其冰淇淋」的方法! 於 loveiizakka.com