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利用稻殼灰製備AgBr/SBA-15進行羅丹明B之可見光催化降解

為了解決自製co2比例的問題，作者劉上銘 這樣論述：

本研究利用農業廢棄物(稻殼)為原料，從稻殼灰中鹼萃取出矽源用以製備矽酸鈉。三嵌段共聚高分子(Pluronic P123)作為模板，與鹽酸(HCl)混合於酸性環境下合成SBA-15，並利用沉澱-沉積法將溴化銀(AgBr)依不同比例負載於SBA-15，並用於羅丹明B光催化降解實驗。其中AgBr/ SBA-15催化劑以XRD、SEM、TEM、XPS、BET、FTIR、UV-Vis DRS等精密儀器進行物性分析。XRD、SEM、TEM分析可觀察到二維六方孔洞結構及條狀形貌，以及BET分析得知隨著AgBr負載量提升，比表面積、孔體積、孔徑皆降低。XPS分析證明材料具有Si、O、Ag、Br之元素。FTI

R分析則有Si-O-Si、Si-O之鍵結。UV-Vis DRS分析結果顯示材料在可見光波長區段具有吸收現象。4小時之光催化降解實驗結果顯示不同負載量實驗以40wt.%AgBr/ SBA-15催化劑光催化效果最佳，不同劑量實驗則為50mg時最佳，其光降解效果達91.66%，且改變實驗條件，如染料初濃度、pH值、光源波長皆會嚴重影響光催化性能。不同自由基捕獲劑實驗顯示本研究之光催化系統由超氧陰離子自由基(·O2-)及電洞(h+)作為主要光催化反應自由基，經催化劑回收再生實驗則證明40wt.%AgBr/ SBA-15具高穩定性及高再生利用性，經5次重複光催化降解仍達80%以上。

以霧峰香米與黃豆研發冰淇淋及其品質之分析

為了解決自製co2比例的問題，作者温知諺 這樣論述：

稻米(Oryza sativa)為人類的主要糧食之一，臺農71號白米為霧峰地區著名的香米；黃豆(Glycine max)為重要的植物性蛋白來源，其中米富含甲硫胺酸和胱胺酸但缺乏離胺酸；黃豆富含離胺酸，但缺乏含硫胺基酸，因此本實驗以臺農71號白米與黃豆粉為原料，利用蛋白質的互補作用研發營養價值較高的冰淇淋，探討不同因子對冰淇淋理化性質及感官評估的影響，並將加工最適條件的冰淇淋進行12週的儲存性試驗。理化性質的項目包括:固形物含量、水含量、空氣膨脹率、黏度、乳化安定性、融化率、色澤分析、衛生指標菌及顯微鏡觀察；感官評估的項目包含:外觀、顏色、氣味、口感、風味及總評。 實驗結果顯示在主原料的影響

方面，100%香米冰淇淋有最高的黏度、L值及白度，其值為6050 cp、83.83及78.01；100%黃豆冰淇淋有最高的乳化安定性及a值，其值為74.66%及4.71。動物性鮮奶油的含量方面，添加40%動物性鮮奶油之冰淇淋有最高的固形物、空氣膨脹率、L值及白度，其值為68.08%、33.94%、70.77及63.46，不含動物性鮮奶油之冰淇淋有最高的水含量、黏度及乳化安定性，其值為39.08%、2750 cp及 66.53%，感官評估總評項目中添加20%鮮奶油冰淇淋具有最高的得分，其值為6.17分。植物性鮮奶油含量方面，40%植物性鮮奶油之冰淇淋有最高的固形物、空氣膨脹率、L值及白度增加，其

值為65.86%、33.94%、78.30及68.13。在儲藏性試驗方面，儲存第12週有最高的固形物含量其值為68.49%，有最低的水含量其值為31.51%，總生菌數及大腸桿菌群隨著儲藏時間的增加有降低的趨勢，各週總生菌數及大腸桿菌群皆在20,800 CFU/ml以下及6.1 MPN/ml以下，大腸桿菌檢測結果也呈陰性，符合我國衛福部冰類微生物衛生標準。上述結果顯示臺農71號白米與黃豆粉的比例、動物性鮮奶油含量及植物性鮮奶油含量對冰淇淋的品質都有顯著的影響；米與黃豆粉1:3、添加20%動物性鮮奶油或20%植物性鮮奶油的冰淇淋在乳化安定性及空氣膨脹率有適中的表現，且有最佳的適口性。