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這兩本書分別來自國立臺灣大學出版中心 和商周出版所出版 。
國立屏東科技大學 食品科學系所 林貞信所指導 潘珈錚的 探討不同添加物與擠壓加工程序對擠壓米麵條理化性質及品質之影響 （2012），提出自 售 RS3關鍵因素是什麼，來自於米穀粉、米麵條、擠壓技術、理化性質。
而第二篇論文國立中興大學 生物產業機電工程學系所 彭錦樵所指導 唐璽鎧的 佳葉龍粉茶擠壓休閒食品之開發及其抗氧化特性之研究 （2010），提出因為有 佳葉龍茶、玉米粉、擠壓、反應曲面法、抗氧化的重點而找出了 自 售 RS3的解答。
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大域微分幾何(下)：幾何變分學(二版)
為了解決自 售 RS3 的問題，作者黃武雄 這樣論述：
《大域微分幾何》全書共三卷。內容主要對象是彎曲的空間，上卷大體是作者多次在臺大數學研究所授課的講稿，以此為基礎，展開中、下両卷，進入大域幾何研究的專業。 這套書三卷分別是「Riemann幾何基礎」、「活動標架法」（moving frames）及「幾何變分學」，涵蓋九大篇，共三十章，並於上卷與下卷加入〈前篇〉及〈衍篇〉各三章，以作為微分幾何「基礎入門」與「延伸進階學習」之用。 下卷「幾何變分學」圍繞著均曲率的幾何，討論二階變分、Plateau與Berstein問題、毛細曲面、穩定性與凸性問題、值譜分析、Jacobi場、……等幾何分析學關注的焦點；深入當代大域微
分幾何一些關鍵性的研究。 最後在〈衍篇〉的延伸閱讀中，加入了王藹農教授的〈CMC曲面及其應用〉、王慕道教授的〈從一個方程式談起〉與林俊吉教授〈曲線與幾何分析〉等三篇survey的文章，提供幾何領域正在發展的某些課題。 本書特色 1.全書以深入淺出的解說方式，藉由直觀，逐步引入艱深的幾何硏究。 2.問題中心論：內容的鋪陳，經常圍繞著自然的提問。 3.採二維計算方式呈現數學式子的推演，使學習者一目瞭然，容易掌握運算過程。 4.適合「微分幾何學」進階研究，及天文物理、生化、土木領域之延伸應用。
探討不同添加物與擠壓加工程序對擠壓米麵條理化性質及品質之影響
為了解決自 售 RS3 的問題，作者潘珈錚 這樣論述：
近年來，國內米食消費量逐年下滑，因此如何提振糧食自給率儼然已成為趨勢。為提升稻米多元化利用，本實驗以台南11號粳米製成米穀粉取代部分麵粉，且於配方中分別添加三仙膠及硬脂酸蔗糖酯（Sucrose stearate ester；SE），模擬麵粉的結構特性，藉由擠壓加工技術之熱量及質量傳遞、壓力的變化和剪切力所產生的效果，開發似拉麵結構與口感之米麵條。本實驗共分為兩部分，採用三種配方（控制組、1.5%三仙膠、1%硬脂酸蔗糖酯）做為原料，第一部分原料經混和、攪拌、醒麵後以傳統壓麵機進行延壓、截切製成米麵條，進一步探討三種配方及不同含水率（38、40及42%）下對米麵條理化性質及品質之影響。結果顯示，
添加三仙膠組別有最大彈性1.46 mm、硬度0.18 kgf、咀嚼性1.14 kgf *mm及截斷力1.38 kgf，而原料含水率38%時有最大彈性1.70 mm、硬度0.19 kgf、咀嚼性1.35 kgf *mm、截斷力1.05 kgf；原料含水率42%時有最低蒸煮流失率3.71%。第二部分採用不同擠壓加工條件製作米麵條，以不同配方原料、螺軸轉速（30及60 rpm）及進料含水率（35、40及45%）進行擠壓加工實驗，探討擠壓加工程序變數及不同配方原料對米麵條產品理化性質之影響。結果顯示，於生米麵條的測定中發現，添加三仙膠組別有最低蒸煮流失率5.07%及最大彈性 2.27 mm、咀嚼度 0
.33 kgf *mm及截斷力 1.37 kgf。不同進料含水率方面，當進料含水率為35%時，生米麵條有最大彈性2.21 mm、硬度0.44 kgf、咀嚼性0.44 kgf *mm、黏附性2.32 N及截斷力2.12 kgf；當進料含水率45%時，有最低之蒸煮流失率6.08%且有最大糊化度96.99%、亮度85.05及白度值82.34%。且生米麵條之蒸煮流失率、糊化度、亮度及白度值，會隨螺軸轉速增加至60 rpm時而降低。在熟米麵條的質地分析中則發現，添加三仙膠之組別有較大的硬度0.07 kgf、咀嚼度0.09 kgf *mm及截斷力0.87 kgf，隨著螺軸轉速增加至60 rpm，熟米麵條之
彈性、硬度及咀嚼度有顯著上升的趨勢（p &;lt; 0.05），且當進料含水率提高至45%時，熟米麵條之彈性、硬度及咀嚼度會隨之降低至1.48 mm、0.04 kgf及0.03 kgf *mm。綜合上述結果，在擠壓米麵條實驗中發現，以添加1.5%三仙膠且螺軸轉速60 rpm、進料含水率40%時，米麵條有較佳之質地品質。由50位專業品評人員針對不同配方之擠壓米麵條進行嗜好性品評，結果顯示，添加1.5%三仙膠之擠壓米麵條與1%乳化劑組相比，有較佳彈性、硬度、表面平滑度及整體接受度，感官品評結果與實驗結果相符。最後將傳統延壓、截切製成之米麵條、擠壓米麵條及市售手工拉麵相比較後發現，傳統方法製成之米麵
條有最大彈性1.66 mm、硬度0.07 kgf、咀嚼度 0.92 kgf *mm及截斷力1.30 kgf，擠壓米麵條，則有最低蒸煮流失率2.86%，色澤則以市售麵條白度值84.65%較佳。
刺蝟的優雅(經典書封版)
為了解決自 售 RS3 的問題，作者MurielBarbery 這樣論述：
在巴黎左岸葛內樂街七號── 裝笨、扮醜、耍粗俗， 就是身為門房的我必須謹守的本份。 十三歲生日當天自殺、放火燒掉父母的豪宅， 就是我的人生目標！ 一少一老的奇異邂逅，她們如何蛻變、重生…… 旅法台大精神科醫師 王恩南 政治大學歐洲語文學系法文組教授 阮若缺 國立臺北教育大學藝術與造型設計學系教授 林志明 前國立中央大學法文系主任 翁德明 氣質演員 張鈞甯 淡江大學英美語言文化學系副教授 齊嵩齡 國立宜蘭大學外文系教授 賴軍維 ──好評推薦（依姓氏筆畫序） 巴黎左岸，政商名流匯集的葛內樂街7號，一棟高級公寓中── 芭洛瑪從不是個安份的女孩。她很聰明，
甚至可以說是天才。生於富裕家庭，擁有看似完美的一切，卻厭倦奢華造作的大人世界。常躲起來思索存在問題，而被老愛大驚小怪的媽媽誤認精神異常。 面對荒謬的外在世界，她為自己訂了個人生目標：在十三歲生日當天自殺，並放火燒了父母的豪宅！ 同時，舉止粗鄙、駝背、滿嘴口臭的門房荷妮，二十七年來在這棟住滿達官顯貴的高級公寓，過著隱形人般的生活。裝笨、扮醜、耍粗俗，是她每天必須謹守的本份。在掩人耳目的背後，她的心靈密室充滿了胡塞爾現象學、佛洛依德、中世紀哲學……。 但她保守著自己的祕密，警惕自己：我必須對我的一切緘口不言，絕不能把腳踩進不屬於我的世界，小心翼翼地和這棟樓的人打交道…… 直到五樓的
美食評論大師過世，住進一位退休的高極音響日本代理商小津先生，他的多金和日本作風，整棟大樓的人都為他著迷。他的溫情與熱誠，揭露出芭洛瑪和荷妮柔軟又脆弱的內心，瓦解她們身上偽裝的尖刺，釋放荷妮不為人知的過去。 她們將隨著公寓發生的事件，慢慢地，擺脫孤獨，轉化，蛻變，重生……
佳葉龍粉茶擠壓休閒食品之開發及其抗氧化特性之研究
為了解決自 售 RS3 的問題，作者唐璽鎧 這樣論述：
佳葉龍茶極富有保健價值，為增加其多元化利用，本研究以添加不同比例之佳葉龍粉茶於玉米粉中，利用擠壓技術開發膨發性休閒食品，並分析其抗氧化功效。研究主要工作分為以下兩部分： 本實驗第一階段採用反應曲面法(RSM)之二變數五層級設計，以添加佳葉龍粉茶比例、螺軸轉速做為擠壓實驗之操作條件。佳葉龍粉茶添加比例範圍為6%、8%、13%、18%、20%，擠壓機螺軸轉速範圍為179 rpm、200 rpm、250 rpm、300 rpm、321 rpm，中心點採五重複，共計有13組處理。針對各項處理組之產品進行物理性質(徑向膨發率、縱向膨發、假密度、硬度值、最大剪切力、吸水性指標、水溶性指標)之測定。
根據各項測定結果，利用統計軟體以迴歸分析配合等高線圖，以尋求最佳品質下之最適擠壓操作條件。本實驗找出之最適擠壓操作條件為佳葉龍粉茶添加比例13%、螺軸轉速241 rpm。 第二階段則針對擠壓加工最適操作條件下之擠壓產品，與佳葉龍粉茶原料，進行GABA、總多元酚及總兒茶素含量之測定。再將佳葉龍粉茶擠壓產品、佳葉龍粉茶原料、純玉米粉擠壓產品等實驗處理組進行抗氧化特性之實驗，以評估最適擠壓條件下之佳葉龍粉茶擠壓產品其抗氧化功能特性。評估項目為清除DPPH自由基能力、總抗氧化能力、還原力及螯合亞鐵離子能力等，其中清除DPPH自由基能力、總抗氧化能力及還原力以BHA、Vitamin C及Vitam
in E等作為對照組；螯合亞鐵離子能力以EDTA作為對照組。佳葉龍粉茶原料與佳葉龍粉茶擠壓產品，在GABA、總多元酚及總兒茶素含量之測定，三種成分含量測定皆是以佳葉龍粉茶原料最高；佳葉龍粉茶擠壓產品其次，且兩者間均有顯著差異(P<0.05)。佳葉龍粉茶原料、佳葉龍粉茶擠壓產品與玉米粉擠壓產品在清除DPPH自由基能力之IC50濃度分別為0.0558±0.0003 mg/ml、0.9404±0.0035 mg/ml與28.1398±0.1869 mg/ml。總抗氧化能力之測定結果顯示，佳葉龍粉茶原料、佳葉龍粉茶擠壓產品與玉米粉擠壓產品之IC50濃度分別為0.0193±0.0001 mg/ml
、0.3129±0.0040 mg/ml與5.6247±0.0665 mg/ml。還原力之測定結果顯示，萃取濃度在0.5~2.5 mg/ml之間時，佳葉龍粉茶原料吸光值分別從0.5817逐漸升高到1.9137，佳葉龍粉茶擠壓產品吸光值從0.1320逐漸升高到0.4107，而玉米粉擠壓產品吸光值從0.0860逐漸升高到0.1363，測得之吸光值愈高，表示其樣本還原力愈好。螯合亞鐵離子能力之測定結果顯示，佳葉龍粉茶原料、佳葉龍粉茶擠壓產品與玉米粉擠壓產品之IC50濃度分別為24.4971±0.1354 mg/ml、59.5783±0.2022 mg/ml與125.7548±2.0792 mg/ml
。綜合上述四種抗氧化功能測定，皆以佳葉龍粉茶原料效果最佳；佳葉龍粉茶擠壓產品其次；玉米粉擠壓產品最低，且三者間均有顯著差異(P<0.05)。而本研究亦顯示佳葉龍粉茶擠壓產品雖然只有13%的添加比例，卻具有接近於佳葉龍粉茶原料之抗氧化功效。