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輔仁大學 食品科學系碩士班 高彩華所指導 陳柏勳的 探討食品業者之安全衛生管理及食品追溯認知與執行之關聯性 (2021),提出臺隆工業股份有限公司冰淇淋關鍵因素是什麼,來自於食品業者、查核輔導、安全衛生、食品追溯系統、食品追溯認知。

而第二篇論文中國文化大學 社會企業管理碩士在職學位學程 郭耀昌所指導 王楚昕的 社會企業商業模式之研究-以社企流社會企業育成計畫為例 (2020),提出因為有 社會企業、商業模式、社會創新的重點而找出了 臺隆工業股份有限公司冰淇淋的解答。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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用的東西,大有來頭!

為了解決臺隆工業股份有限公司冰淇淋的問題,作者胡定豪,趙瑜婷,阮筱琪,陳韻竹,黃正勇 這樣論述:

貼近生活的情境閱讀 一看就懂的流程圖解 化繁為簡的科普知識   想一想,出現在我們身邊的物品,是怎樣來的呢?   小小的肥皂,用手搓一搓,可以搓出很多泡泡。   它是去油去汙的好幫手,你知道是怎麼做出來的嗎?   好神奇,一份薄薄的報紙,竟然充滿四面八方的消息。   報紙到底是怎麼產生的?   清潔隊的叔叔、阿姨好辛苦,會定時來收垃圾。   你有想過,垃圾最後去哪裡?又怎麼處理呢?   仔細觀察生活大小事,發現許多不為人知的祕密!   讓我們一起探索,它們是怎麼來的吧!   ★生活情境 × 科學知識 × 人文素養,三大結合   帶領孩子「閱讀」和「討論」,化繁為簡,深化素

養好選擇!   ★訓練觀察力‧激發好奇心‧培養閱讀力   透過生活經驗,連結知識閱讀。   引導孩子觀察生活大小事,激發探索好奇心。   ★精采圖解‧專家解惑‧趣味常識   最易懂的「全彩圖解」製作流程,幫助孩子「解讀」力。   最精采的「來源典故」與「QA小知識」,豐富孩子生活視野。   最多元的「生活科普」內容,奠定孩子科學素養。   ★本書諮詢團隊(以下各領域專家依姓名筆畫排列)   刁世勳(臺灣區製傘工業同業公會祕書長)   朱政崑(中國文化大學紡織工程學系助理教授)   朱晉杰(新北市立安康高中教務主任)   李振銘(雄獅鉛筆廠廠長)   李麗娜(煙火工業同業公會理事長)   

邱銘洲(福華明鏡股份有限公司管理處處長)   凃泉明(泉明生態教育蠶業農場負責人)   張中堅(利百代國際事業股份有限公司研發部經理)   張茂修(臺灣毛衣編織工業同業公會祕書長)   張慶安(今一藝術蠟燭公司負責人)   紹昭年(臺北市藝術手工皂協會理事長)   許書慈(樹火紀念紙博物館教育推廣組美術老師)   郭國華(正隆股份有限公司竹北廠製造部副理)   陳景瑞(沙特基礎工業有限公司主任科學家)   陳嘉德(製墨達人、中華文化藝術薪傳獎得主)   游琬渝(台灣氣球博物館執行長)   黃瓊儀(玻璃工藝博物館玻璃藝術創作者)   詹志鴻(生活陶藝家)   楊宗熙(中國醫藥大學藥用化妝品學系教

授)   廖景慧(造橋木炭博物館經理)   鄭宗坤(雲端埒活棉花田負責人)   鄭淑華(國語日報社編輯部總編輯)   鄭聰吉(中華郵政股份有限公司郵務處投攬管理科專員)   蕭國鴻(國立科學工藝博物館蒐藏研究組研究員)   顏瑞錫(行政院環境保護署廢棄物管理處科長)   *適讀年齡:9歲以上

探討食品業者之安全衛生管理及食品追溯認知與執行之關聯性

為了解決臺隆工業股份有限公司冰淇淋的問題,作者陳柏勳 這樣論述:

食品安全為國際間重要議題,藉由政府與地方單位共同管理,配合第三方輔導單位執行查核輔導計畫,以促進食品安全。伴隨食品追溯系統多元發展,完善的追溯制度及食品業者認知則更顯重要。本研究目的為二,首先為探討食品業者執行GHP、HACCP及食材登錄平台之常見缺失及微生物品質,後續以研究問卷探討食品業者追溯認知及人口學變項與執行追溯系統之關聯性與影響性。常見缺失以查核輔導結果按主要缺失分類,微生物品質以環境落菌、設備與器具塗抹及產品檢驗評估;研究問卷以李克特式量表將追溯認知分為追溯性、信心、獲利、規範、挑戰及輔助六個層面,並分析其信度,以線性迴歸分析追溯認知與執行之關聯性及影響性。查核輔導結果顯示,烘焙

業及食品添加物業之整體不符合比例具逐年下降趨勢,烘焙業於環境落菌及塗抹結果具不符合情形。HACCP業別整體改善率為62.7%,於環境落菌為全數符合,塗抹結果具不符合情形,並於產品檢驗結果尚無發現超標情形。餐飲業於執行食材登錄平台現況缺失以資料建立錯誤為主。問卷調查結果顯示,六個層面之Cronbach's α皆 > 0.70,追溯認知之六個層面皆與執行追溯系統具顯著關聯性(p < 0.05),食品工廠之認知與「追蹤性層面」、「信心層面」、「挑戰層面」呈正向影響性(p < 0.05),而與「獲利層面」則呈負向影響性(p < 0.05);餐飲業之認知與「追蹤性層面」及「信心層面」呈正向影響性(p <

0.05),並不受受試者基本資料、公司資料及食品安全管理方式)影響。本研究結果可供食品業者及政府單位瞭解食品安全衛生管理現況,並作為食品業別精進與食品追溯系統推行之參考。

社會企業商業模式之研究-以社企流社會企業育成計畫為例

為了解決臺隆工業股份有限公司冰淇淋的問題,作者王楚昕 這樣論述:

社會企業的永續發展離不開商業模式,資源與機會對於社會企業創業時期尤為重要。我國目前在社會企業的育成服務尚未形成完整的輔導體系,為切實瞭解華文界最具影響力的社會企業平台組織-社企流如何育成社會企業,社會企業在商業模式中如何成長,本研究以《獲利世代》之商業模式為理論基礎,採用文獻分析法、個案研究法和深度訪談法探討社企流如何育成社會企業,並透過其育成之社企,了解商業模式運作對其達致永續經營的效益。主要研究問題為社會企業創業者為何選擇社會企業以及創業的過程、社會企業創業商業模式與競爭優勢、社會企業創業可能面臨的困境、挑戰及因應對策,育成服務的助力。本研究發現價值主張與社會使命是社會企業最重要的核心價

值,而商業模式需要靈活運用、彈性調整;社會企業關鍵資源為價值觀及理念相近的人力資源;社會企業創業家具備社會創新理念與積極、熱愛分享、承擔責任的特質;育成服務提供的社企生態圈社群資源是吸引社會企業加入的主要原因。最後,本研究希望對社會企業創業者及後續的研究者提出可行且具體的建議。