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幸福老：高齡的快樂祕密

為了解決舊莊 建 案的問題，作者黃育清 這樣論述：

八十歲退休老師的安養院日常，最新作品療癒登場！ 40篇機智的老派活力，一起學習人生斷捨離， 泰然自在繼續向前行。 　　人生如浮雲，聚散是日常。長輩們的心中，最捨不得的、最該放下的是哪些？請聽黃育清老師慢慢說給你聽。比起前面幾本的幽默勵志，本書更多了幾分感性、幾分面對轉變的勇氣── 　　鬆開不服老的倔強、拾起笑看老的悠然 　　老年的自己髮禿齒危、眼茫手顫，熟悉的友伴與年少的記憶一起漸次凋零，在回不去的晚年光景中，作者和身旁的高齡長輩們練習接受這些歲月給予的痕跡，誰說痕跡不美呢？這可是每個人獨一無二的人生功績。 　　以我喜歡的樣子，慢慢變老 　　寫這本《幸福老》時，作者感覺到自己的脆弱，

但寫著寫著愈加珍惜已過去的歲月、寶愛現在的自己，更希望可以如孔子說的：「從心所欲不逾矩」。如書中提及「原來學習並沒有年齡的限制，七十多歲，被別人稱呼為奶奶的時候，還是可以當學生的。」做為老人，幸福不減。 強力推薦 　　6YingWei快樂姊（傳遞快樂的企業家） 　　朱為民（台中榮總老年醫學、安寧緩和專科醫師） 　　李若綺（弘道老人福利基金會執行長） 　　林金立（台灣自立支援照顧專業發展協會理事長） 　　華天灝（《不老騎士：歐兜邁環台日記》導演） 　　琹涵（散文作家） 　　賴麗秋(《熟年誌》總編輯)  

舊莊 建 案進入發燒排行的影片

南港茶葉產業創生發展研究

為了解決舊莊 建 案的問題，作者夏晨軒 這樣論述：

本研究內容探討南港區舊莊里南港茶葉博物館(南港茶葉製造示範場)的在地茶文化進行系列規劃，其中規劃內容也包含地方創生重點，生態、生產、生活等三生為研究範疇，也藉由規畫後的成效開拓地方深具特色的茶產業資源，並引導在地青農及優質專業人才服務回饋故鄉，透過在地青農、在地產業與優秀人才的多元結合下，以設計手法加值運用，將可帶動產業發展及地方文化提升，必能使社區、聚落及產業重新形塑不同以往的風華年代，不僅讓茶葉文化有所保存也創造出茶葉相關產業活化。 南港茶葉博物館館內擁有茶葉製造機具設施區、茶品展示室、影音視聽室等，外部設施則有觀景露台、解說平台等，周邊還擁有豐富的自然生態與人文景觀，利用舊莊

現有的社區自然生態資源，結合在地農業資產，發展特色課程，以三生教育的理念是融合生產、生態、生活為核心內涵成為理想目標；並引導學員們深入認識傳統的農事活動，愛護珍惜大自然的有限資源。 南港茶匠師的茶山茶事體驗教育課程，擷取生活的素材以茶為教學媒材，從以茶的一生，採茶、製茶、喝茶及其他各式生活大小應用及創作為架構，融入生命、品格、環境教育的內涵，設計一系列活動，希望藉由教育影響的力量，引導臺北市的孩子與學員，從關心周遭的一草一木開始，學習關懷生命；因著環境的改造，培養健康生活的態度，透過親身的體驗與反思，建構維護生態永續的行動。 臺灣在世界各國比較下擁有極富特色的人文風采、地景地貌、產

業歷史、工藝傳承等均深藏文化內涵，也藉由2019年國發會推動「設計翻轉、地方創生」示範計畫，目的在協助地方政府挖掘在地文化底蘊，轉化作為創造地方生機的產業資本。具體操作方式係藉由引進專業設計團隊，以新的視野及手法盤點各地「地、產、人」的特色資源，思考地方新的發展亮點與機會所在，結合在地相關組織，乃至號召專業人才及在地年輕人回饋故鄉，共同以「創意、創新、創業、創生」的策略規劃，塑造地方自明性，帶動地方文化提升產業發展。

老後的心聲 其實長輩們是這麼想：一群人的老後2

為了解決舊莊 建 案的問題，作者黃育清 這樣論述：

練習，放心安老的人生後半場 最翻轉傳統的銀髮共居故事集又來了！ 　　爺爺奶奶、阿公阿嬤作夥過生活， 　　出乎意料的超青春、超勵志、超暖心， 　　絕對讀到豁然開朗猛點頭，笑笑向前走。 　　作者入住老人安養院逾十年，書寫與百來位同是高齡七、八十歲長輩相處的精彩故事續集。本書帶給即將或已經進入熟齡的你我，接觸超過八千歲的人生課題與安度晚年的智慧。不論你嚮往哪一種模式的「人生後半場」，現在開始練習剛剛好。 　　慢一點、坐下來，與長輩好好聊個天 　　經由一群老人家的故事，對熟齡有更多的了解；在作者的如實描繪中，學會細聽老人家的心聲。「其實長輩們是這麼想」，本書提醒身為照顧者的你我，開始懂得思考身旁

長輩需要一份怎樣的老後生活藍圖。不只是傾聽、不只是照顧，而是一起聊天、一起生活，併肩牽手、相伴走最後一段路。 本書特色 　　◎長輩們其實是這麼想 　　「我忘東忘西，是因為生病了」、「我耍脾氣、不吃飯，是因為想念家人……」 　　我們是否聽見老人家的心聲？是否總以「為了長輩好」為由而做，卻很少詢問他們「真正要的是什麼？」透過本書中介紹的真實故事，讓我們學習設身處地，聆聽長輩的心聲。 　　◎這是一本躍然紙上的長輩生活寫真 　　在本書中，我們看見可愛的爺爺、奶奶以樂觀的心態面對老後的日子，也看見生病的阿公、阿嬤努力調適自己的老化；我們看見長輩之間的互相照顧、彼此體諒，也看見老人家在養老院的飲食起

居、運動休閒。作者希望讓大家更了解｢老」人。 　　◎照護者其實是這麼想 　　邀請長期與老人家互動的第一線照護者分享心聲與經驗，包括績優照顧服務員吳彌暘的〈在未來的日子，我就交給你照顧了〉、社區照顧組組長陳佩怡的〈最後一段路，牽手憶起走〉、社工師黃珮婷的〈驅動生命的能量，發現自我的價值〉、作者康哲偉的〈青春之美是禮物，老去之美是智慧〉。聽聽他們如何設身處地長輩們的「老態」、「老境」、「老身」？如何能夠在 強力推薦 　　●推薦人 　　世紀奧美公關創辦人──丁菱娟 　　台中榮總嘉義分院緩和療護病房主任、老年醫學專科醫師──朱為民 　　弘道老人福利基金會執行長──李若綺 　　律師娘──林靜如 　

　聯合整形外科診所院長──林靜芸 　　資深報人──俞國基 　　資深作家──陳冷 　　散文作家──琹涵 　　●推薦語 　　這是一條我們都要走上的道路，趁早了解、趁早規劃，未來就能有個美好的家。人生的每個階段，都值得好好過，只要我們用心去品味，日子就會一天比一天璀璨光明。律師娘──林靜如 　　●推薦序 　　〈坐下來，開始聊天！〉自立支援照顧推動者、台灣居家服務策略聯盟理事長、長泰老學堂健康照顧體系執行長──林金立 作者簡介 黃育清 　　福建省閩清縣人，一九四○年出生，台北市立女子師範學校、台灣師範大學國文系夜間部畢業。曾任教南港國小舊莊分校一年，後轉任台北市啟聰學校教師。 　　年輕時

喜歡寫小說，四十歲才改寫散文，散見於各大報副刊，並曾在中華日報副刊寫專欄《醫生朋友》結集成書，由商務印書館出版。並曾以筆名水天出版小說、散文集與童書等。 　　十年前（二○○七），因先生健康決定選擇一同入住養老院，而得以與百來名長者共同生活，觀察到老人社會的種種樣貌，起初偶然記錄所見所聞，不知不覺已累積近百篇隨筆。近期著有《一群人的老後：我在台北銀髮村的三千個日子》。 推薦序 坐下來，開始聊天！ ／林金立（自立支援照顧推動者、台灣居家服務策略聯盟理事長、長泰老學堂健康照顧體系執行長） 作者序 養老院，我們的家 ／黃育清 【輯壹】如果有一個放心安老的家 服務臺 活潑的氣息 各界訪客

好司機 A型流感 天天都這樣 你來了噢 找阿嬤 雲裡霧裡 粉紅色的安慰 無奈 我不要 ｛日日美好 照護者心聲特輯①｝ 在未來的日子，我就交給你照顧了 ／吳彌暘（新北市政府績優照顧服務員） 【輯貳】作夥過生活的順勢眉角 老來的朋友 鏡中影 推車人生 習慣了 避嫌 鬧鐘奇緣 懷念的麵疙瘩 同步黃昏 他的變化 父親和「老人心理學」 短暫的相遇 ｛歲歲青春 照護者心聲特輯②｝ 最後一段路，牽手憶起走 ／陳佩怡（愚人之友基金會社區照顧組組長） 【輯參】有滋有味的老派小日子 身為外婆 日入二千金 不完美 發現了美 歲月不饒人 老身頌 其來有自 凡事感恩 吃過苦的人生 道別的時候 ｛日日美好 照護

者心聲特輯③｝ 驅動生命的能量，發現自我的價值 ／黃珮婷（弘道老人福利基金會社工師暨研發管理處主任） 【輯四】我八十歲的「青春」老友們 不同的人 喜樂奶奶 白雪姊姊 亮晶晶 春聯爺爺 模範生唐爺爺 瘦奶奶回娘家 阿粉阿嬤 她的煩惱 白皙的額頭 爺爺，加油！ ｛歲歲青春 照護者心聲特輯④｝ 青春之美是禮物，老去之美是智慧 ／康哲偉（《當爸媽過了65歲：你一定要知道的醫療、長照、財務、法律知識》作者） 推薦序 坐下來，開始聊天！ 林金立（自立支援照顧推動者、台灣居家服務策略聯盟理事長、長泰老學堂健康照顧體系執行長） 　　五年前，因為一句話，讓我開始省思長久以來的觀念與做法是否正確？那是

一場會議，正在檢討為何能力回復設備，在日本是那麼受機構老人的喜歡，而台灣機構的長者卻是勉強做個兩三下就不做了，我問機構主管是什麼原因？他們理所當然地說：「台灣的老人比較懶惰啊！」我不相信一輩子勤勞的人，老了會變成懶惰，這裡面一定有原因，我們一定有地方沒做到。 　　您知道長輩喜歡吃什麼？     　　因為這樣，我開始深入理解日本自立支援照顧的核心價值，也徹底改變過去的觀念，在過去，我們常常認為給長輩的服務是經過專家規劃的、是最好的，所以他們應該會接受、也要接受，殊不知在這過程中，常忽略了長輩的意願，當一個人的意願被忽略，所有生活習慣都被改變時，要怎麼期待他主動積極呢？所以我開始問工作人員，長輩

要什麼？喜歡吃什麼？不喜歡什麼？發生困擾行為時，是什麼原因讓他有這樣的表現？也赫然發現，這些應該是照顧一個人應該要有的基本認識，卻經常被忽略掉了，有一次一個資深照顧人員問我：「我們都知道喝水很重要，但長輩就是不喝水，能怎麼辦？」我反問：「這位長輩喜歡喝什麼？」這個資深人員回答：「我怎麼會知道，要怎麼知道他喜歡喝什麼？」     　　對，要怎麼知道長輩要什麼嗎？到二○一七年底，台灣老年人口已經突破三百二十六萬人，各種活動與服務紛紛推出，可是專家們卻鮮少真的坐下來，問問長輩們想要的是什麼，需求調查與研究一大堆，但是服務還是讓人覺得心空空，在一次的研討會裡，我問了來自日本的高齡專家這個問題，他的回答

很果決：「不要做需求調查，要坐下來跟長者聊天，聊半小時，你就知道他的一生了。」 　　不要調查，要坐下聊天。     　　是的，不是傾聽，不是調查，是坐下來開始聊天，一起生活，自然的了解需求與問題，一起在生活中找到解決策略，這就是「同體共存」的意涵，是照顧很重要的原則與價值，在《老後的心聲：其實長輩們是這麼想》這本書，作者提到奶奶第一次知道「愛蘿蔔」掃地機器人後的反應，讓大家全都笑翻，「老人的世界裡有年輕人的知識、有年輕人的笑聲，好可愛，他們讓我們能夠偶爾年輕不少。」這是一種共同生活的平等感，而不是專家照顧弱勢者的無能感。     　　長者們期待互動的感覺，而不是被「詰問」，作者提到有些長者，

遇到研究訪談問：「爺爺，今天是雨天還是晴天？」「今天是幾月幾日？」長者會覺得被當成失智症而感到羞辱，也有研究者只考慮自己的立場，問了一些太過隱私的事情，讓老人感到受辱而拒絶合作，或是設計超過受訪者程度的題目，造成長者受訪後覺得挫折，「有些訪問者比較貼心，會和老人聊一些生活情形，談談家常，幫他們量個血壓，關心他們的病痛，再慢慢進入訪題，比較能得到老人密切的合作。」看到這裡，我決定以後有相關研究要進行時，一定先翻開這段文章給研究者看，沒有辦法注意到長者感受的研究，沒辦法了解真正的需求，而真正的專家，是能夠敏銳地收集到想要的資訊，也同時讓受訪者有「共好」的感覺。這讓我想起去年邀請日本第三方評價的專家

，來機構進行評鑑，整個訪談結束後，無論受訪的長輩，還是工作人員，都有充實的滿足感，機構更清楚自己的缺點與不足，也同時得到尊重與理解，這才是以人為本服務的基礎啊。 　　原來這樣會讓他們不舒服。     　　以人為本的服務，不只是一切以長者需求為主去做服務，其背後的人文意涵是對所有個體的尊重，所謂對長者好的服務，不是我們覺得好，而是長者與我們都覺得好，這兩者之間有時候會相衝突。例如長者想要自己吃飯，可是卻可能拉長照顧者的工作時間；長者可能想要出去散步，可是他走路又慢又危險；長者不想包尿布，可是卻可能尿失禁。這種衝突是經常發生的，要解決這樣的困境，在談照顧技術之前，要先確認照顧的價值，就是尊重所有

個體的自主意願，而要讓這抽象的人文意涵具體化，最重要關鍵的第一步，就是知道長輩的心聲。當我們了解原來重聽長輩對於大聲吆喝覺得不愉快，這時我們就會開始學會靠近一點說話；當我們知道原來失智長輩一直叫人，是因為不認識任何人而慌張，我們就會更懂得對他噓寒問暖；當我們知道央奶奶常常用餐只吃一半，就把東西放到她的提袋裡提回房去，目的是要留給她的兒子吃，我們就更能知道怎麼跟奶奶溝通。了解長輩的心聲，是建構照顧意識的第一步，也是促進自立生活照顧的最重要基礎。 　　對不起，您們給的，真的不是我們要的。 　　去年參加日本四十四歲失智症患者丹野智文的演講會，他提到了太太會準備對腦部好的健康食物給他吃，可是他很不

喜歡吃，所以偶爾會偷偷倒掉，當他講到這段時，對在場的家庭照顧者深深一鞠躬，他說：「對不起，我知道您們是對我們好，可是有很多東西，真的不是我們要的！」這句話讓我產生許多省思，我們常常以為對長者好的事情，卻可能不是他們喜歡的，例如因為擔心健康，所以食物盡量清淡少油，甚至另外準備一份特製餐，可是卻可能讓他們食不知味，吃得愈來愈少，反而愈來愈衰弱。記得有一次在我母親經營的豬腳飯小吃店，看到村莊裡的一位老人家自己來吃飯，大大一塊豬腳擺在餐盤中，他感嘆地說不能讓家人知道他偷吃豬腳，不然他們會生氣，「連吃自己喜歡的東西都要像小偷，活得真沒用，唉！」 　　那句嘆息聲真是無比震撼啊！ 　　重新擁有活著的感覺

！     　　當長者感受到心聲被尊重與友善的對待，能夠有機會實現小願望，生活有一些小樂趣、小期待，以及認知自己可以盡一些使命與責任時，他們就會更願意為自己做決定，這是「生的意識」，也就是活著的感覺。當小學生和幼稚園的小不點要來表演的時間愈近，老人們也愈笑得開心；當知道因為流感停掉的例行活動課程，再五天就可以重新開始，「心裡便湧起了許多說不出的感激之情」；當知道弟弟今天會來，所以一大早就等在電梯門口。對我們可能微不足道的事情，或是信口的約定，對長者都是如山的盼望與諾言，現在知道了，就不會輕易停掉例行活動了，對長者，一定要守信。 　　這本書，讓我發現對老人家的了解真的是太少了，「長輩在想什麼？

」這是所有的照顧者、研究者、政策規劃者都必須研讀的課題，也讓我想起在日本學習自立支援時，講師一再強調的：「自立支援不是復健，不是能力回復，認為他們要復健與能力回復，是我們認為，不一定是他們要的，自立支援就是給他們想要的服務，看長輩的笑容，就可以知道這個服務是不是他們要的！」     　　看完這本書，我懂這段話的意思了。 作者序 養老院，我們的家 　　外子和我住到養老院來，已經超過十年了。這兩年，他常問我：「妳覺得我們作這個決定──住到養老院來，是對的嗎？」 　　當然是對的。我給了他肯定的回答。 　　他說：「我也這麼認為。妳看，住到這裡，什麼都不用操心：不必自己買菜、做飯，三餐都有人準

備好，我們只要到時間去餐廳用餐就可以了。」 　　的確如此。 　　「還省了許多時間，不必自己清潔房間。」 　　是的。養老院每週會有一天派人來替我們打掃房間、清潔地板、整理浴室、幫我們把圾垃清理乾淨。 　　「不只這樣，我們想要採購什麼，都可以到櫃臺去登記，洗衣精、洗髮精、麥片、牛奶，都會有人幫我們買回來，到時候再付費，真是方便得很。」 　　是的，住在養老院，可以受到種種的照顧，我們真是有福氣的老人。最近，聽說老同學靜，也去住養老院了，院址是在市區，交通更是方便。 　　不過，老伴卻另有意見。他說：｢養老院最好在有山有水的郊區，我喜歡我們這裡，妳看，拉開窗簾，就可以看到藍天白雲、青山綠樹，

山下的社區，洋房紅瓦，彼起此落，一派歐洲氣象，多麼引人入勝？」 　　老伴的話當然有道理。不過，我也贊成靜的選擇。每個人的需要不同嘛，靜也許還喜歡在城市活動，不想那麼快就｢靜」下來，這要看各人的需要而定。 　　去年，我把自己在養老院的生活記錄成集，命名為《過盡千帆夕陽紅》，只印了二十本，分送給親戚和最要好的朋友。 　　好友琹涵看過之後，認為可以出版，就把《過盡千帆夕陽紅》介紹給｢好室書品」的靜惠，承蒙她的策畫，《過盡千帆夕陽紅》得以在四塊玉出版發行，更名為《一群人的老後》。 　　沒想到即將八十歲的我，還可以出一本書，自己當然是喜出望外，同院的｢鄰居」都很讚賞，孫子女們也很喜歡，更有好多位

朋友打電話表示欣賞這些作品。 　　靜惠更鼓勵我，多寫一些老人的故事，讓社會大眾了解老人的形形色色，於是，有了第二本書的出版，命名為《老後的心聲：其實長輩們是這麼想》。裡面有很多不同老人的剪影，有非常可愛的爺爺、奶奶，也有並不可愛卻讓人同情的老人，當然，也有可笑的、會令人不解的、或不堪的老人家。寫這些是希望讓大家更了解｢老」人：知道｢老態」對身心的影響、知道｢老境」有時是非常無奈的、體會｢老身」是不由自主而往往無法自我控制的。 　　｢住到養老院，妳覺得好嗎？」除了外子，也會有別人這麼問我。 　　｢我認為很好。」我的答案是：｢因為我住對了地方。」 　　怎麼說？ 　　住在這裡，既算獨居，又

是群居。關起門來，你是獨自居住的；而推門出去，就有許多鄰居、朋友。 　　我最喜歡的是有｢家」的感覺。不是孤伶伶的二老，也不是形單影隻的孤老，而是有一大家子的人。 　　白天，這些人各忙各的：有人上市場採購；有人去寺廟誦經；有人持續他們年輕時的嗜好，去爬山、去游泳、去跳國標；我自己也喜歡往外跑，有時和老友吃飯，有時和合唱團老團員聚唱，有時參加同學會瘋狂一陣。在家裡，如果有合適的搭子，摸個八圈，日子也就打發過去了。 　　外出歸來，是最快樂的時刻。推門進去，大廳坐著的都是｢我們老人」，爭相招呼：｢妳上那兒去了？」｢吃了什麼好東西？」｢又跟孫兒們聚會啦？」回到自己的族群，感覺真是愉快。 　　這個

大家庭像一片大海，優游其中，將其形形色色記錄下來，讓大家了解，這也是我寫這些文章的目的。 【輯壹】如果有一個安心安老的家 〈服務臺〉　　養老院一樓大廳的服務臺，是進出必經之地。櫃臺後面，坐了一排服務人員，各司其職，他們經常忙得不可開交。　　外來訪客，第一關先要到櫃臺測量體溫，以防帶進感冒症狀，順便觀察有否其他毛病，老人家抵抗力薄弱，謹慎預防是絶對必要的。院民若要外出，櫃臺有把關的任務，他們踏出大門之前，一定得留下姓名和外出的時間，如果不回來用餐，也得事先登記，方便餐廳管理。歸院時得向櫃臺「銷號」，以清手續。但有時難免有漏網之「魚」，散步出了大門，會引來一陣緊張。曾經有位奶奶，不但出了房舍，

還上了公車，最後被外頭的警察先生「撿」回來，上級一頓「排頭」，個個都吃不消！　　初入住的新客，對院內和院外的環境都不熟悉，要一一引導解釋，起居、飲食、梳洗，都得詳加說明。例如：除非有特別原因，早上七點以前一定電話「叫起」，「起不來又如何？」「敲門。」「敲不開呢？」「用備份門鑰直入找人。」「哦！」至於三餐，服務員會來數人頭，少了要查出原因。「洗衣服怎麼辦？」「自備洗衣機。如果不想自備，可以到公共洗衣間投二十元洗一趟；烘衣也一樣。」「上醫院呢？」「前一日到服務臺登記，次日安排一趟公務車接送；如果嫌麻煩，也可請服務臺代叫計程車。」諸如此類，可見服務項目的繁雜，但他們都細心處理。

食物銀行食品保存與作業執行之研究

為了解決舊莊 建 案的問題，作者莊嘉郁 這樣論述：

全球每年因為人類消費的糧食損失或浪費造成約有 13 億噸，這些被浪費掉的糧食每年可以養活約 8 億 4,000 萬的人口，在現今提倡節能減碳、永續利用的社會中，食物銀行的存在也逐漸被大眾所知，受惠的民眾也越來越多。本研究對象為南港舊莊食物銀行，針對食品安全問題日益嚴重，民間團體如何成功推廣食物銀行及捐贈之食品的作業流程與食品安全衛生問題之探討。另針對執行單位因進行作業時的困難而產生的影響，及對未來發展的服務願景與期望進行探討。本研究透過質性研究法對南港舊莊食物銀行之執行者進行深度訪談，透過訪談內容中的五大面向了解執行者對社會貢獻與永續發展的運作。藉由本研究的訪談調查結果歸納出南港舊莊食物銀行

目前由於經費的限制與不足，無法完善的將食品保存作業做到最好，僅能從最基本的先進先出及生熟食分開存放實施。希望透過相關單位的介入與幫助，規劃完善的食品保存及作業流程，使食物銀行的作業流程及規劃更安全及更完備。讓食物銀行不再只是民間的慈善機構，而是公私協力一起營運的社福單位。