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新食感快速輕料理：吃對食物、正確烹調，變瘦變健康的94道美味餐點。

為了解決舒芙蕾台北外送的問題，作者金耀軒（軒軒） 這樣論述：

「健康的飲食」與「美味」畫不上等號？ 食尚美廚軒軒不藏私分享簡單又不無聊的美味餐點， 從早午餐、上班族便當、快速晚餐、節慶派對佳餚、甜點與飲品， 透過專業營養師計算熱量，確實打破想瘦就得餓肚子的迷思。 書中食譜不僅是女生愛吃，更適合與另一半、全家人一起食用！ 　　大家真的相信世界上有低卡又美味，讓人很滿足又不胖的料理嗎？有的！可是要親手操作唷！在對的時間吃、吃對的食物，並且選擇對的烹調法。食尚美廚軒軒將透過本書教你運用最有效率的方式，為自己、全家人、朋友把關健康與好身材，並且打破想瘦就得餓肚子，或是吃無味減肥餐的迷思。而且經由專業營養師為每道料理精算出熱量，並且教你用簡易方法了解自己需要

攝取多少熱量才不會胖？尚有提供瘦身營養素、最佳低熱量食材，讓大家更能實踐最有效的瘦身方法。     　　根據不同主題及時間點設計餐點，每道佳餚有軒軒的烹調技巧和低熱量的原因，彷彿好友般貼心叮嚀，讓大家做菜倍感溫馨。各單元依據不同情境及年齡來設計餐點，包含：飽足又營養豐富早午餐料理、清爽開胃的新便當主義、美味簡便的異國風晚餐、慢活多元繽紛的特色餐點，甚至小朋友、小女生、粉領族最難抗拒的低卡甜點及飲品，讓浪漫的燭光餐點、陽光的假日饗宴、開懷的聚會派對、涼快到底的冰沙果汁或下午茶的優閒輕食等，都能透過書中清楚詳細的操作步驟來隨心所欲，信手拈來，驚豔每一張挑食的嘴，滿足每一份饕客的心，希望大家都有機會

享受精彩的輕盈生活！ 本書特色 　　特色1◆初學者也能輕鬆學會 　　透過1100張詳細步驟圖，快速學會94道低熱量料理、甜點與飲品。每道食譜皆標示食用份量、烹調時間、小叮嚀，食譜5～30分鐘輕鬆完成，步驟簡單，美味更加分。   　　特色2◆實用高湯與醬汁 　　一開始先教大家熬高湯、製作醬料，並且說明如何保存保鮮及適合什麼料理？非常實用的單元。 　　特色3◆專業營養師審定 　　進一步了解每道食譜所含熱量，也告訴你最佳瘦身食材有哪些？讓大家吃美味外，還能兼顧健康與維持好身材。 　　特色4◆貼心實用索引 　　附食材與相關料理索引，閱讀容易、貼心超實用，讓你一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的

各式料理，且不會浪費任何食材。 名人推薦 　　專業審定推薦 　　臺北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師  黃雅慧   　　肯定推薦 　　可藍（暢銷作家） 　　白冰冰（演藝天后） 　　杜佳穎（台北城市科技大學教師） 　　林家岑（Amanda）（親子烹飪教養家） 　　柯俊年（古華花園飯店行政主廚） 　　張瑀庭（美食家、創新科技大學餐旅系助理教授） 　　梁一貞（歌手） 　　郭書瑤（瑤瑤）（偶像甜心歌手） 　　（以上依姓氏筆畫少至多排列）

舒芙蕾台北外送進入發燒排行的影片

台灣與在台菲律賓的大學生對療癒飲品的認知、態度及行為研究

為了解決舒芙蕾台北外送的問題，作者陳思岑 這樣論述：

生活工作壓力比起從前還要來的多，強調舒壓療癒性的商品逐漸受到歡迎，餐飲業者嗅到此商機，推出許多具有療癒飲品。因此，本研究之目的是探討大學生對目前市場上有關療癒飲品的認知、態度及行為。經由五位專家訪談，確立療癒飲品的定義和研究構面，並以問卷調查法針對台灣與在台菲律賓大學生進行抽樣調查，共發放600份問卷，有效回收問卷596份，回收率達99%。本研究歸納專家意見，主要療癒飲品的特色是給人心理上有幸福和放鬆感；療癒的元素包括選用天然健康食材、外觀賞心悅目、有花果香味、味道甘甜帶酸以及口感濃郁或帶咀嚼感。以SPSS統計分析顯示，大學生對療癒飲品的認知是暖色調、清爽不膩口、簡約造型；在態度上是具有撫慰

人心、放鬆、愉快感的相關飲品；在消費行為上會跟隨流行來選擇方便攜帶具有健康的飲品。兩國不同文化背景的學生對療癒飲品的認知、態度和行為有部分具顯著差異。兩國大學生對療癒飲品的相關認知對態度和行為有顯著正向關係。本研究提供飲料店在療癒飲品的開發上需考慮療癒元素的掌握，才能呈現療癒飲品的特色。此外，國際化經營飲料店時，要考慮不同文化背景的差異性，才能針對市場的區隔、目標和定位，更精準開發療癒飲品。

歐洲經典美食游

為了解決舒芙蕾台北外送的問題，作者林瑩 毛永年 這樣論述：

毛氏夫婦曾常年旅居歐洲，又深具事必躬親的實踐精神，遍游歐洲各國，在欣賞秀麗風光之余，四方探尋特色美食，懷揣赤子之心，DIY出一個個精致食譜，與我眾人共享那美食觸動味蕾的美妙感覺。 本書是作者親歷歐洲的所見所聞，娓娓道出了歷史悠久的意大利瑪格麗特比薩、色彩繽紛的西班牙什錦菜飯、如夢如幻的法國舒芙里點心、花樣迭出的德國香腸……這不僅是一本關於歐洲美食的經典食譜，更是一部飽蘸文化筆墨和優雅情致的旅游牛皮書，讓人品味出濃郁的歐洲風情。 歐洲的海鮮麥當勞——北海連鎖店濃縮的精華一趣談開胃萊到西方取經一點子特多的意大利生意人腿貫中西——鼓大利風干火腿真夠味唱進嘴里的和弦——我愛他

帕斯入口即融的——鵝肝激情伴侶——魚子醬記憶中的味道——千變萬化的香腸醋中之王——鼓大利老酒酪拉曼查的紅色黃金——蕃紅花上帝賜予的香膏——橄欖油冬天的溫暖——燒烤栗子南歐的絕妙產品——墨魚汁都市叢林夢——秋天吃野味絕不能錯過的——佛羅倫薩的炭烤牛排當番茄遇上起司——世界第一家比薩店包羅萬象南北合璧——吃在意大利聞名全球的彩色什錦菜飯——西班牙海鮮飯百吃不厭的簡餐一英式炸魚和薯條免費贈送的——意大利冰淇淋稍縱即逝的夢幻點心——法國的舒芙里舒芙里的表兄——薩爾茨堡蛋奶酥抒情的美味——意大利的甜點冬日伴侶——熱紅酒你喝過嗎激情燃燒品咖啡——外送咖啡飲食文化的交流——維也納美食市場一樣的咖啡，不一樣的

心情——水都喝咖啡歐洲的液體面包——啤酒會友莫名的好奇與期待——小孩也能喝的酒令女士們瘋狂熱愛的——冰酒和貴腐霉酒附錄：　附錄一 基本西餐禮儀須知　附錄二 認識葡萄酒與品酒禮儀　附錄三 食材名稱六國文字對照表　附錄四 計量單位換算表　附錄五 烤箱溫度換算表　附錄六 菜單目錄 我常說奧地利是一個擁有千種風貌的國家，她是擁有閃爍藍色湖泊、夢幻山丘、羅曼蒂克鄉村的國家，她是擁有音樂、文化、精致美食的國家，她更是一個能讓心靈在空中自由翱翔的國家，故而在奧地利休閑極具意義。 就因為這些，奧地利多年來一直是極受歡迎的旅游地點，歡光客深深為這歐洲中心且擁有不同面貌的國家所吸引。幾年

前，旅游者只對音樂之都維也納熟悉，這些年來，經由媒體大量報道，加上旅行社及有關部門的努力，使得游客們對我國的其他景點也越來越有所了解，這令我感到十分高興和自豪。 我和毛先生夫妻認識多年，他們對奧地利非常熟悉，還曾在台北開過非常好的奧地利餐廳。這本書結合旅游見聞和美食，描寫生動有趣，非常值得一看，希望大家和我一樣地喜歡。

社群媒體與外送平台的行銷是否有提升咖啡廳營業額及來客量

為了解決舒芙蕾台北外送的問題，作者陳炳煌 這樣論述：

摘　　要　　企業經營自有風險，一般創業者不是具有特殊技能專材，就是資金雄厚者，唯獨餐飲業者，尤其是咖啡飲料業，因為進入門檻相對低，不用高資金高技術就能够進入，幾乎是有心創業者甚至是失業者的第一首選。　　由此可見投入餐飲業者很多都只是懷抱著美好的夢想而來，並非學有所長，在真正踏入此紅海市場中才驚覺，夢想竟是如此遙遠，有可能美好的夢想從此變成惡夢的開始。　　此研究期望能為有心踏入此產業的年青人提供一些成功個案的經營手法，並解析經營過程中須具備的管理知識、專業技能、成本分析、風險控管、及危機意識等成敗因素。　　研究生利用質性的個案訪談與量性的問卷調查法做為分析論述工具，依消費者對於社群媒體及外送A

PP的使用習性為分析重點，佐以個案成功模式為對比，探討此2種行銷方式對營業額及來客量是否有實質的幫助，並深入探討經營者的心路歷程，經營過程中所遇到的困難點，運用了哪些行銷手法，及該如何面對問題的處理心態，並將如何提高餐飲經營成功關鍵因素一一解說，期望對於目前營運困難的經營者或是有心踏入此一產業的後進者提供一個解方。