花生產品的問題,透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

花生產品的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦謝光照,戴宏宇,孫凭偉寫的 雜糧作物試驗研究年報.民國一O六-一O七年 可以從中找到所需的評價。

另外網站花生酥- 產品介紹 - 新東陽也說明:... 並以中華美食文化的國際代言人自許,希望優質的產品遍及世界各地,有華人的地方就有新東陽。 ... 茗茶最佳良伴; 嚴選花生仁; 以傳統古法製成; 入口香酥、齒頰留香.

國立臺灣藝術大學 圖文傳播藝術學系 韓豐年所指導 黃秀延的 台灣農會農產品體驗行銷研究 —以虎尾鎮農會虎霸王花生為例 (2019),提出花生產品關鍵因素是什麼,來自於體驗行銷、農會、虎尾鎮農會、包裝設計、消費者忠誠度。

而第二篇論文國立中興大學 食品暨應用生物科技學系所 蔡碩文所指導 侯昕辰的 以真空浸漬法賦予帶殼花生新風味 (2019),提出因為有 落花生、真空浸漬、壓力鍋、油溶性香精、界面活性劑、創新產品的重點而找出了 花生產品的解答。

最後網站花生貢糖 - 知味花生軟糖則補充:產品 介紹. 花生與麥芽融合成香甜脆皮,裹著100%花生研磨的花生粉,香鬆酥脆,入口即化,香氣十足。 找尋記憶裡熟悉的滋味,台灣傳統花生酥糖,. 純新鮮花生嚴製,粒粒 ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了花生產品,大家也想知道這些:

雜糧作物試驗研究年報.民國一O六-一O七年

為了解決花生產品的問題,作者謝光照,戴宏宇,孫凭偉 這樣論述:

  本年度以豐產、大莢、抗莢果黑斑病及高油酸等目標進行品系選育,育成高油酸性狀之品種(系)有助於增加落花生產品櫥架壽命。本年度共完成高油酸落花生雜(回)交共8個組合並針對抗莢果黑斑病、高油酸等性狀進行40個品系評估。

花生產品進入發燒排行的影片

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22.PEAKfresh USA, 含紮線的蔬果袋,可重複使用,10 個
23. Wholesome, 有機蜂蜜,24 盎司(680 克)
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台灣農會農產品體驗行銷研究 —以虎尾鎮農會虎霸王花生為例

為了解決花生產品的問題,作者黃秀延 這樣論述:

台灣農產品具有良好的品質規範,但自從台灣加入WTO後,大量進口農產品進入台灣,影響本土農產品的銷售,也帶來食品安全的問題,因此國民開始追求有履歷認證的農產品,政府也開始發展創新的農產品體驗行銷。隨著體驗經濟的到來,為了刺激地方農業消費及讓都市的民眾藉由農旅加深對本土農業的認識與感情。許多農會也紛紛運用體驗行銷方式,舉辦體驗活動推廣農產品。本研究以雲林縣虎尾鎮農會為案例,探討體驗行銷、農會與消費者間的關係。雲林縣為全國花生大宗產區之一,虎尾鎮農會期望民眾能親自了解花生食品的生產和加工過程,因而舉辦「黃金花生股東會—千人挽花生」體驗活動,開放民眾入股親自參與花生的栽種,另外也透過花生粽子的教學讓

民眾信任品質。本研究利用深度訪談法和問卷調查法,了解企業(虎尾鎮農會幹部與農糧署主任) 與消費者對虎尾鎮農會體驗行銷、包裝設計與品牌行銷的認同度。研究結果顯示,受試者親自體驗和年紀大的民眾對於農會的包裝設計、品牌行銷與體驗行銷的認同度較高,品牌知名度的得分較高者對於產品忠誠度較低,而品牌知名度、行動體驗、關聯體驗及感官體驗是虎尾花生產品忠誠度具有重要且具有預測及解釋力的變項。

以真空浸漬法賦予帶殼花生新風味

為了解決花生產品的問題,作者侯昕辰 這樣論述:

帶殼花生為廣受國人喜愛休閒點心之一,然而市售之帶殼花生包裝產品主要有焙炒、烘乾和冷凍等。帶殼花生產品口味多樣化之研發需仰賴浸漬液調味,藉由配置不同風味之浸漬液並將花生放入浸泡,使調味浸漬液由外殼滲入殼內,讓花生仁吸收且賦予新風味。但花生殼多半由纖維素和木質素組成,雖呈多孔質,但表面還是覆蓋一層角質層,對調味浸漬液滲入形成阻礙。除了大型加工廠外,家庭式等小型工廠多利用常溫常壓浸漬4~5天方式以進行賦味,但容易造成浸漬液發霉腐敗,衛生品質堪憂,最終進行熱風乾燥時,為了使風味不易散失,故利用不超過60℃之低溫乾燥方式,但需要乾燥長達48小時才能達到目標水活性,因此也消耗大量能量和時間。因此本研究利

用滾石處理清洗方式並對比傳統水洗處理方式是否對不同濃度之氯化鈉溶液和蔗糖溶液有影響,從對照組結果相比,滾石處理之樣品其整體重量吸水率增加約11%,外殼甚至增加約46%。為了改善常壓浸漬之缺點,本研究進而利用真空浸漬法浸漬2小時,可以大幅縮短浸漬時間,和常壓浸漬後之樣品相比,其整體重量吸水率更提升26%,並藉由電導度、折射率和吸光值等測量,以銜接第二階段之探討。接續配置不同配方:不同濃度之油溶性起司香精、起司香料粉、複合型界面活性劑、蔗糖、氯化鈉等,並加入壓力鍋製程進行探討,最後利用兩段式熱風乾燥80±2℃和135±2℃,在2個小時內即達目標水活性其口感也一致受消費者喜愛。經消費者感官品評後能判

別出不同強度之風味差異,從鹹起司風味樣品之感官品評結果為添加0.06%油溶性起司香精濃度最受消費者喜愛;甜起司風味樣品則為添加0.18%油溶性起司香精但無壓力鍋製程最受歡迎,兩者在消費者接受性品評¬-七分法中,整體喜愛程度皆達4.9分以上,因此適合更近一步評估和檢討以進行產品包裝。最後以市面上廣泛流通之蒜味帶殼花生產品和以真空浸漬法之蒜味帶殼花生樣品進行感官品評,結果以真空浸漬法之樣品大獲消費者喜愛,由此可推斷其法可應用於帶殼花生賦味之應用。