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數媒時代民間外交官的崛起：在臺外籍YouTuber的跨文化溝通知能研究

為了解決花蓮翰品早餐好吃嗎的問題，作者鄭昭淡 這樣論述：

近年，隨著YouTube日益普遍，創作影片的「YouTuber」成爲了一項新興的職業。在台灣，除了在地的YouTuber之外，也存在著許多旅居於此的外籍YouTuber，他們從旁觀察並體驗著新奇的文化，也樂於與當地居民互動，成爲實踐跨文化溝通的重要主體。如此的社會潮流使外籍YouTuber製作的影片深深影響著現代人們對跨文化交流的認知，因此，外籍YouTuber能否進行良好的跨文化溝通，往往影響了觀衆對該YouTuber與其影片的支持度。以此為出發點，本研究探討美國籍的《莫彩曦Hailey》、法國籍的《Ku's dream酷的夢-》、韓國籍的《韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸》此三位在臺人氣外籍YouT

uber如何展現自身跨文化溝通知能，並分別由上述三位YouTuber的頻道中挑選了三部影片，合計九部影片為本研究的分析文本。本研究以Deardorff（2006）的「跨文化溝通知能」（intercultural communication competence）理論作為理論背景，並透過質性內容分析法具體分析了上述三位外籍YouTuber跨文化溝通知能的各個層面與要素，即：情感層面的動機要素、認知層面的知識要素與行爲層面的技能要素，且進一步討論跨文化溝通知能各項要素之間如何相互影響。研究結果發現，在臺人氣外籍YouTuber在運用跨文化溝通知能的各項要素時，展現出的特徵可歸類爲：對自身文化的自信

；對新文化資訊的好奇心；對於對方文化的開放心態與尊重；文化背景知識的應用；外語能力；語言溝通技巧；非語言溝通技巧；禮儀表現。此外，跨文化溝通知能的每項要素之間具有密切的連接關係，任何一項要素不可或缺，各項要素的作用與彼此間的關係便成爲溝通者能否實現有效且得體溝通的關鍵因素。

食農教育改革：國外經驗與臺灣發展

為了解決花蓮翰品早餐好吃嗎的問題，作者吳育禎 這樣論述：

摘 要工業革命後農業機械化，大量使用農藥與化肥，使生物多樣性消失、土壤酸化。人類為了利益而開發雨林、剝削土地，使得地球暖化、氣候異常，糧食問題也漸形重要。此外，由於世界貿易與食品加工業的發達，近年來也發生多起重大的食安問題，因此食農教育成為各國的趨勢。本論文首先就其他國家的食農改革的經驗與實施方案整理、分析，進一步檢視臺灣當前食農教育的發展以及改革的困境，探討食物浪費的問題、農地工廠的汙染等。再者以土地倫理基礎，保存農村文化遺產，在購買食物時有意識的選擇好食物，支持當地友善耕作的農夫市集，有機農業，主婦聯盟環境保護基金會等民間團體，以及農委會所推動的食農教育，將飲食的層次從好吃的層面，提升

到健康、永續的食材，讓地球環境永續發展。最後，本文認為，透過食農教育的改革，重新認識臺灣的土地，以及農業與海洋文化，關懷這片土地，將土地意識深植於教育中，才能培養生態永續的觀念與實踐。關鍵字：食農教育、有機農業、土地倫理、食物浪費、主婦聯盟環境保護基金會、農委會