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茶味英倫：視覺藝術中的飲茶文化與社會生活

為了解決英國茶文化的問題，作者（英）塔妮婭·M.布克瑞·珀斯 這樣論述：

從來沒有這樣一本書，將視線聚焦在西方與茶相關的各個藝術領域。本書通過300多張精美的圖片，探尋茶在英國傳播的歷史，尤其關注飲茶的流行如何促進了陶瓷、傢俱、銀器等的設計製作和裝飾藝術的發展。同時，本書還討論了茶的消費和茶本身的社會意義，以及這些是如何激發茶具設計靈感的。 在英國，對各個社會階層而言，茶都富有特殊的價值，這使得茶成為純藝術創作的主題。從航海主題繪畫到肖像畫和靜物畫，藝術家們捕獲那些有關茶的浪漫瞬間，創作出了豐富多彩的藝術作品，它們使讀者得以更深入地瞭解英國茶文化的形成和傳播過程、中英兩國的茶貿易歷史，以及不同時期英國的社會生活狀況等豐富有趣的內容。 塔妮婭·Ｍ．

布克瑞·珀斯現居住在英國倫敦，是一位元自由作家兼視覺藝術及裝飾藝術領域的獨立顧問。塔妮婭在曼徹斯特大學和倫敦蘇富比藝術學院獲得了雙碩士學位，目前的工作主要針對歐洲和北美地區的藝術品市場。她曾經造訪亞洲，對中國文化及其對西方的影響產生了強烈的興趣，轉而開始了基於茶的中英跨文化交流研究。塔妮婭多年來對英國裝飾藝術的關注，使得本書呈現出十分豐富的內容。 致謝 9 序 10 中譯本序 12 引言 13 第一部分：茶的歷史 17 神話和傳說 17 茶在中國的早期傳播 18 茶的哲學與藝術 21 中國茶的生產 24 英國東印度公司 26 運茶快船時代與蒸汽機的崛起 33 茶與稅收 37

偉大的茶葉貿易 40 印度的新貿易 46 茶葉零售行業和大不列顛的零售商 49 品茶師 60 飲茶作為一種社會現象 62 飲茶禮儀 77 小結 82 第二部分：茶的裝飾藝術 85 飲茶用具 85 陶瓷藝術 87 中國陶瓷 87 中國外銷陶瓷 92 形狀的進化：茶壺 105 從茶碗到茶杯 124 優雅年代：茶具 135 英國陶瓷製造商 142 鮑陶瓷廠與切爾西陶瓷廠 145 德比陶瓷廠 149 伍斯特陶瓷廠 151 韋奇伍德陶瓷廠 155 斯波德陶瓷廠 162 變化和選擇 164 銀 169 印記 170 英國銀器：社會地位的象徵 174 中國外銷銀器 181 創新與銀器 184 銀茶具：奢

侈的代名詞 192 茶傢俱 195 設計師、室內設計和時尚潮流 196 19世紀的室內景觀 206 中國風與中國外銷傢俱 206 圍坐茶桌 213 茶甕、燒水壺和三腳茶桌 230 茶盤的樣式 237 其他茶具配件 242 盛放愉悅的盒子 242 茶葉罐 243 茶葉箱 248 茶葉盒 248 茶用布藝品 256 勺子 266 小結 271 第三部分：茶的視覺藝術 273 緒論 273 航海藝術 276 中國外銷畫 279 西方藝術家筆下的中國意象 289 中國風的熱潮 291 喬治王朝時期的茶主題插畫 298 18世紀的英國肖像畫和風俗畫 304 與茶相關的靜物畫 316 維多利亞時期的意象

320 攝影 328 永不過時的主題 330 小結 334 第四部分：關於茶的雜錄 337 備茶過程 337 茶品名稱一覽 340 傳統茶點 341 傳統茶會指南 347 關於茶具收藏的建議 350 一些有用的資訊 352 經典茶品牌 354 英國下午茶的好去處 355 部分參考文獻 358 譯後記 361

英國茶文化進入發燒排行的影片

滇藏茶馬古道的茶文化傳播之研究

為了解決英國茶文化的問題，作者楊蕙瑛 這樣論述：

中國是最早發現茶樹且加工利用茶葉的地方，茶文化的形成與茶葉產地及人文背景、風俗、社會的轉變等因素，都有很重要的關係。歷朝歷代的茶文化因年代與人文、地域不同而有差別。自唐‧陸羽著作《茶經》問世以來，才開始逐漸有系統性、文字性記載的茶書出現。陸羽《茶經》教育了飲茶知識，而其與友人間的交遊也推廣了茶藝。因為我的工作與雲南較為熟悉，故引發研究「滇藏茶馬古道的茶文化傳播之研究」的興趣。雲南即是唐時的南紹古國，南詔茶葉作為軍事戰略物資，成為控制吐蕃的利器。唐代樊綽著作《蠻書》詳細的記載南詔史事。雲南也是陸羽《茶經》上所說茶樹生長的南方區域。雲南、四川的茶葉聞名，因為先天環境的因素(古樹生長的好地方)，加

上市場的需求，發展出中國與境外的第一條國際經貿通道，因為受限於高山大川的地形地勢，只能用人力及騾馬的駝運。 　　　　茶馬古道非常多條，筆者因與雲南互動較多，故聚焦研究滇藏茶馬古道的茶文化傳播。起初茶馬古道開闢重點商品是以茶葉為主，而普洱茶的特性及後發酵的作用，深獲藏區人民喜愛，故運送的貨物就漸以普洱茶較多。但是，茶馬古道的主角不止是茶與馬而已，連帶文化、藝術、宗教、醫學與族群的穩定和諧，都有密不可分的關係。從古代輾轉流傳到現代的茶馬古道，目前大部份將茶馬古道的篳路襤褸精神，開發成以普洱茶為主題發展的休閒產業，增加旅遊休閒的原創性。筆者因為工作的關係，很幸運地可以以茶為媒介，繼續擔任茶文化的履

踐者與傳播者。

掌上美術館(四)喵茶物語

為了解決英國茶文化的問題，作者有度立體工作室 這樣論述：

　　【掌上美術館】是由有度出版所推出的立體手作誌。第四輯《喵茶物語》，一共有四款由貓與茶所組成的立體場景。分別是代表中國茶文化的【文士的獨飲】，代表日本茶文化的【侘寂的一杯】，代表土耳其茶文化的【一日六杯茶】，以及代表英國茶文化的【貴婦的下午茶】。   　　【文士的獨飲】中國狸花貓，可以說是貓世界裡，最不黏人的喵，就像隱居山林的文士，總是獨來獨往，只要簡單的食物與水，便會忠心長伴主人身旁。而中國貢眉白茶，以耐泡與滋味醇厚，受到茶齡較久人士的喜愛。還沒有經過沖泡時的茶葉，外型看起來並不特別，但只要一沖入熱水，就能被美麗的茶湯顏色，以及撲鼻而來的茶香，所深深吸引。   　　

【侘寂的一杯】黑色、橘色與白色，共存於身上的日本三色貓，也稱為玳瑁貓，不僅品種名貴，更是常常被當成主角，出現在日本文學名著當中。日本茶道中的抹茶，有著非常考究的規則，從把茶碗連與茶筅一起用開水燙過的溫碗開始，到把抹茶粉調成糊狀的調膏，最後再用茶筅按照川字形貼著碗底前後刷攪的點茶，每一道工序，彷若藝術一般。   　　【一日六杯茶】安哥拉貓與梵貓，可以說是最能代表土耳其的兩種貓，尤其是源自於安哥拉貓變種的梵貓，因為除了頭部與尾部有褐色斑紋，身上其餘部分雪白無一絲雜毛，更是名列世界前四大名貴的貓種之一。土耳其人的古老諺語：「隨時隨地來上一杯茶，才能操縱一天的開始。」不可一日無茶的土耳其，成為

當之無愧的喝茶王國。大街小巷處處可見的茶館與露天茶座，形成一道最美麗的喝茶風景。   　　【貴婦的下午茶】喜愛黏人又愛撒嬌的英國短毛貓，性格活潑好動，對於美食總是來者不拒，因此有張胖嘟嘟的可愛小臉，深得愛貓人士的喜愛。傳統的英國下午茶，在下午4點半開始舉行，也就是所謂的「Low Tea」，是貴族仕女們的重要交際時刻，優雅的三層架點心，依照由下而上，由鹹而甜的排列方式，再搭配大吉嶺、阿薩姆或是錫蘭茶。   　　插畫師根據格國的飲茶文化與代表貓種，細細描繪出可愛的場景，再利用各式各樣的立體紙藝手法，讓人在創作時，彷彿周遊列國進行了一趟飲茶之旅，更與可愛的貓咪們，一起物語了一番呢！

品牌策略－以自創「Annvita」 英國茶品牌為例

為了解決英國茶文化的問題，作者姜惠娟 這樣論述：

自創品牌蔚為風氣，品牌潮起潮落,品牌成功的運作策略多如牛毛，但甚麼樣的策略運做，才能讓品牌生命力得以延續？而網路時代的資訊氾濫與日益高漲的商業運營成本，塑造品牌的難度日盛。欽羨於歐美知名百年品牌，在前人種下良田，後代持續耕耘，逾百年，品牌仍持續影響市場，這其中除面對市場的應變能力，必體現其堅持過程正確的品牌策略前瞻，還有歷史造就的品牌人文，沉澱在企業每一個角落。甚麼是品牌？若沒有長遠的品牌經營規劃，即使透過商業手段，短暫得到名或利，都不能算是品牌，只能說是掛個招牌做了一筆生意，但接下來呢？本研究是以一個在短暫時空經歷跨國運作的品牌，以上海為自創品牌的核心基地，自英國代理百年國際品牌，進而投資

英國百年瓷器廠，再與德國製茶商合作，並自台灣進口原物料…等，期間透過品牌架構品牌策略，最終成就自有品牌，將品牌推向大陸各個城市及進入其他國家的運作過程。本研究以品牌架構品牌為整體品牌策略，運作策略分為三個階段：1. 品牌塑造階段：品牌質化。2. 品牌成長階段之市場拓展策略，可比喻為品牌量化。3. 品牌成熟階段之品牌轉型，品牌升華質化。也就是在面臨品牌生命週期衰退期前，以新商業模式讓品牌轉型讓品牌昇華質化，延續品牌生命力。夢想是圓，堅持是半徑，走越遠，則圓越大，若沒有理念當圓心，正確的策略成為堅持下去的信心，圓不可能變大。