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這兩本書分別來自優品文化事業有限公司 和優品文化事業有限公司所出版 。
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麥田金老師經典月餅&時尚菓子
為了解決葛瑪蘭威士忌推薦 的問題,作者麥田金 這樣論述:
麥田金老師的月餅書來了! 經典傳統與時尚現代月餅的集合 不論是古早味的蛋黃酥或是獨特吸睛的冰皮月餅 全都收錄在書中 一次滿足讀者對月餅的期待! 【全台22家烘焙教室,聯名強力推薦年度月餅工具書】 ■ 麥式月餅風潮,月餅也能做的與眾不同 麥田金老師多年研發成果,集結出版,內容富含創新獨特、甜而不膩的內餡,華美典雅的外觀,在傳統蛋黃酥與時尚菓子之間結合出一股新的麥式月餅風潮! ■ 經典傳統與時尚現代 經典傳統的蛋黃酥,配上百香果柚子餡的酸甜,獨特的內餡風味令人沒齒難忘。 時尚現代的造型菓子,一顆顆精巧的藝術點心,都讓人捨不得咬下一口。 不論是古早味的蛋黃酥或是十分吸
睛的菓子,全都收錄在本書中,一次滿足所有讀者對月餅的期待! ■ 精選餡料與四大種類 集結多年研發的產品,搭配現代人不油膩、不甜膩的口味,精選出十種餡料、四大類月餅,不光是傳統的油酥皮、糕漿皮,還收錄了日韓冰皮與韓式豆沙皮,讓簡單傳統的月餅,擁有更多的口感與風味。 ■ 多變造型與典雅精緻 在傳統月餅中增添新的趣味,造型鳳梨酥的可愛,日韓冰皮的典雅外觀,仿真水果的逼真細緻,豆沙花朵的巧奪天工,讓月餅不光是只有圓形、方形的,且不論是製作中秋禮盒,亦或是伴手禮都是絕佳的選擇。 ■ 精美大圖與詳細步驟圖 獨家收錄餡料製作方法,讓餡料不再只能買現成的!所有餡料皆是麥田金老師研
發多年的配方,講究低糖又美味,帶你一步一步做出心目中的餡料,讓你對餡料製作不再感到困難,同時把關製作與健康,讓所有讀者在做月餅的道路上更上一層樓!
葛瑪蘭威士忌推薦進入發燒排行的影片
宜蘭有幾個大地標景點, 金車葛瑪蘭酒廠算是其一(應該是吧...)
Uncle們愛喝酒, 所以這一站應該算是投其所好拉~
然後原本要去清水地熱泡腳兼吃溫泉蛋的, 沒想到竟然休園半年!又是一個沒做足功課白跑一趟的記錄. 還好玉蘭茶園就在不遠處 (不過也是要開個九彎十八拐的山路上山呀.....), 玉蘭茶園非常推薦的是遠望的景觀, 但是茶園其實有點小, 不過也夠清新療癒的了!
宜蘭跟台北不過隔著幾座山卻截然不同的景觀與氛圍, 其他的香港朋友快來體驗這台北的後花園啊!!
麥田金老師經典月餅&時尚菓子(親簽版)
為了解決葛瑪蘭威士忌推薦 的問題,作者麥田金 這樣論述:
麥田金老師的月餅書來了! 經典傳統與時尚現代月餅的集合 不論是古早味的蛋黃酥或是獨特吸睛的冰皮月餅 全都收錄在書中 一次滿足讀者對月餅的期待! 【全台22家烘焙教室,聯名強力推薦年度月餅工具書】 ■ 麥式月餅風潮,月餅也能做的與眾不同 麥田金老師多年研發成果,集結出版,內容富含創新獨特、甜而不膩的內餡,華美典雅的外觀,在傳統蛋黃酥與時尚菓子之間結合出一股新的麥式月餅風潮! ■ 經典傳統與時尚現代 經典傳統的蛋黃酥,配上百香果柚子餡的酸甜,獨特的內餡風味令人沒齒難忘。 時尚現代的造型菓子,一顆顆精巧的藝術點心,都讓人捨不得咬下一口。 不論是古早味的蛋黃酥或是
十分吸睛的菓子,全都收錄在本書中,一次滿足所有讀者對月餅的期待! ■ 精選餡料與四大種類 集結多年研發的產品,搭配現代人不油膩、不甜膩的口味,精選出十種餡料、四大類月餅,不光是傳統的油酥皮、糕漿皮,還收錄了日韓冰皮與韓式豆沙皮,讓簡單傳統的月餅,擁有更多的口感與風味。 ■ 多變造型與典雅精緻 在傳統月餅中增添新的趣味,造型鳳梨酥的可愛,日韓冰皮的典雅外觀,仿真水果的逼真細緻,豆沙花朵的巧奪天工,讓月餅不光是只有圓形、方形的,且不論是製作中秋禮盒,亦或是伴手禮都是絕佳的選擇。 ■ 精美大圖與詳細步驟圖 獨家收錄餡料製作方法,讓餡料不再只能買現成的!所有餡料皆是麥田金
老師研發多年的配方,講究低糖又美味,帶你一步一步做出心目中的餡料,讓你對餡料製作不再感到困難,同時把關製作與健康,讓所有讀者在做月餅的道路上更上一層樓! 作者簡介 麥田金 老師 擁有二十年豐富教學經驗的麥田金老師,每年在海內外精進學習,持續求新求變,也時時關注國內外最新烘焙資訊;技藝超群的她,更是無私地把最好的技術與知識分享給喜愛烘焙的讀者們! / 學歷 / 法國藍帶廚藝學院高級西點師 美國惠爾通蛋糕裝飾學校 日本菓子學校 靜宜食品研究所 中華穀類食品工業技術研究所 / 專業證照 / 行政院種子教師證 桃園縣政府優良教師證 行政院勞委會西點
、麵包、蛋糕、中餐烹調、中式麵食、 中式米食、調酒、飲料調製、專業證照共11張 韓國奶油裱花師國際證照、韓國豆沙花教師證照 韓國教育部認證菓子教師證、塑型豆沙花教師證 韓國教育部認證巧克力花教師證 韓國國際冰淇淋師講師證 / 著作 / 《麥田金老師的解密烘焙—糖果》 《麥田金老師的解密烘焙—蛋糕與裝飾》 《麥田金老師的解密烘焙—超萌甜點零失敗(88款療癒系甜點)》 《甜派、鹹派、慕斯、水果塔》 《烘焙食品乙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 《烘焙食品丙級完勝密技–麵包×西點蛋糕×餅乾》 作者序 - Preface 推薦序 - Forewo
rd PART1 - 前置作業、餡料 無水奶油 烤熟鹹蛋黃 紅豆沙餡 白豆沙餡 綠豆沙餡 芋頭餡 土鳳梨餡 棗泥核桃餡 百香果柚子餡 金沙地瓜餡 鹹香肉臊餡 咖哩肉臊餡 PART2 - 油酥皮 小包酥 - 油皮油酥製作 奶油豆沙蛋黃酥 百香金柚蛋黃酥 滷肉肉臊綠豆椪 咖哩肉臊綠豆椪 干貝彩頭酥 炫彩芋頭麻糬酥 大包酥 - 油皮油酥製作 脆皮菠蘿蛋黃酥 黃金月亮酥 千層芋頭酥 抹茶金沙流心酥 PART3 - 酥糕漿皮 百香金柚月餅 葛瑪蘭威士忌葡萄月餅 棗泥核桃月餅 伯爵夏威夷豆月餅 巧克力布朗尼核桃流心月餅 土鳳梨酥 爆漿元寶鳳梨酥 蔓越莓起司鳳梨酥 流心鳳凰酥 玫瑰鳳梨酥 貓掌鳳梨酥
PART4 - 日韓冰皮 日式冰皮 大福冰月娘 水蜜桃 水金英 幸運草 水仙花 韓式雪菓子冰皮 梅子 格桑花 櫻花 PART5 - 韓式豆沙皮 求肥 韓式豆沙皮 韓式豆沙皮染色法 青蘋果 柿子 桃子 草莓 檸檬 橘子 牡丹 玫瑰 作者序 / 與中秋月餅有著非常深厚的感情 / 1999年,麥田金在興趣的帶領下,踏入烘焙業,開啟了快樂的烘焙人生。接到的第一張訂單,就是中秋月餅禮盒設計。從純手工製作,到半自動化機器生產,從一天二百顆月餅的產量,到現在每小時一千顆鳳梨酥的量產,麥田金食品公司二十二年來,與中秋月餅有著非常深厚的感情。 為了更了解中式漢餅的文化和精髓,為了
更深入學習中式糕餅的製作;麥田金2005年,前往中國學習中式糕餅及廣式點心。在廣州的陶陶居、上下九、北京路上的糕餅店、美心食品以及廣州飯店,學得許多中式漢餅的技術。麥田金食品,在我一步一腳印的努力下,逐漸成長、茁壯。每年中秋,都能創造出新的銷售佳績。 / 在傳統中開始加入了時尚的元素 / 隨著時代的變遷,近十年來,台灣吹起了日韓流行風。日本及韓國點心在台盛行,年輕人口味的改變,外國糕點瑰麗的外表、新奇的風味,讓台灣中秋送禮市場,在傳統中開始加入了時尚的元素。有鑑於此,麥田金於2015年起連續5年,每年皆前往日本及韓國,學習最新的糕點製作方法,並取得多張韓國專業糕餅甜點師師資證照,將
最新的技術帶回台灣。再將台灣人喜歡的口味,與日韓糕點美麗的外型,做出完美的融合,重新設計成適合台灣市場的伴手禮盒。於2016年起至今,每年都讓烘焙學生們,學習到最新最流行的產品,讓大家的禮盒,走在時尚烘焙的最前端。 / 將廚房變身成小型月餅製造廠 / 二十二年來,麥田金除了經營食品公司之外,投入大量的心力在烘焙教學裡。除了培育出許多業界優秀的師傅及人才外,也讓家庭主婦、上班族、小資族、小額創業者們,學習到第二專長,進而可以將廚房變身成小型月餅製造廠,讓大家將學到的月餅製作技術發揮出來,送禮、與家人朋友分享、接單賺取小額零用錢,讓大家可以一邊練手藝,一邊賺飽荷包,開創事業的第二春。
/ 一向都是用最高規格 / 在烘焙課程裡,麥田金對於開課品質的堅持和要求,一向都是用最高規格,禮遇所有參與課程的學員。從課前的出國進修,回國後的新內容閉關研發、產品設定、食材取得、營養成分分析、新品拍照、講義編排、包裝設計、全台巡迴授課、課後學員問題解答服務,每一次的課程推出,都是我許多許多心血的結晶。感謝全台學員的支持與熱情參與。 / 感謝 / 與上優(優品)出版社合作多年,出版社薛董事長與林副總經理,在麥田金每年獨立發行的講義印刷及出版上,給予麥田金諸多的協助。這次,在出版社力邀下,將麥田金近幾年來,對中式糕餅與日韓甜點的研習及教學心得,彙集成傳統月餅與時尚菓子這本
書,出版給大家學習與收藏。感謝麥田金全台合作的22家烘焙教室力挺推薦,感謝麥田金公司工作人員:玉雪、小文、姮慧、淇淇、阿關、曉卿,在本書拍攝及校稿過程中,給予許多的協助。在大家的努力下,順利將這本書推薦給海內外的烘友們。書中每一道產品,製作上使用的工具都很簡單,原料很好取得,產品好吃、好做、好漂亮。希望大家能輕鬆上手、好好練功,一起加入每年伴手禮市場幾百億的藍海商機裡。 這,是我創作新式伴手禮盒的原動力。讓我們一起加油哦!
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#10.噶瑪蘭威士忌獲評第一》還有台灣人常見4類威士忌
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#14.不輸蘇格蘭威士忌的好酒,累積270面金牌|酒這樣聊 - YouTube
噶瑪蘭 威士忌 上市以來,獲得國內外眾多頂級大獎肯定,累積270面金牌,包括:2015世界最佳單一麥芽 威士忌 (2015 World's Best Single Malt)、亞太最佳 ... 於 www.youtube.com -
#15.2023 台灣威士忌推薦,金車噶瑪蘭、OMAR 風味十足 - 酷傳媒
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#16.宜蘭美食推薦|100間礁溪、羅東、冬山、員山 - TISS玩味食尚
宜蘭美食推薦|100間礁溪、羅東、冬山、員山、蘇澳、頭城必吃 ... 酒廠附近,跟我最近去的宜蘭觀光工廠吉姆老爹啤酒工場、宜蘭金車噶瑪蘭威士忌酒廠、 ... 於 tisshuang.tw -
#17.噶瑪蘭威士忌- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年5月
噶瑪蘭威士忌價格推薦共349筆商品。還有噶瑪蘭酒、噶瑪蘭、噶瑪蘭黑麥汁、金車噶瑪蘭麥汁、噶瑪蘭麥汁。收錄蝦皮、雅虎、露天熱賣商品,比價撿便宜讓您方便比價的好 ... 於 www.lbj.tw -
#18.노래 다운로드 2022 - 2023
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#19.台灣威士忌推薦!台威特色與評價、5款獲獎/新作台灣威士忌介紹
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KAVALAN,噶瑪蘭族,是最早在蘭陽平原耕耘的一族,代表誠懇踏實、一步一腳印的開墾精神,正如同KAVALAN WHISKY所要呈現給世人的信仰-每一滴都實在。金車威士忌,承接 ... 於 www.my9.com.tw -
#21.噶瑪蘭威士忌奪2019世界烈酒冠軍一嚐台灣滋味從這幾款入手
在酒界已有一定知名度的「噶瑪蘭經典獨奏Vinho葡萄酒桶威士忌原酒」,今年也獲得舊金山世界烈酒競賽中,象徵最高殊榮的白金獎,此為連續3年受頒「雙金牌」 ... 於 fashion.ettoday.net -
#22.噶瑪蘭展售中心採購攻略!必買獨家商品與隱藏品酩服務
不就是噶瑪蘭威士忌的直營門市,除了買酒還有特別的地方嗎?」No~no~no~ 其實展售中心 ... 小編也是來了才知道)這邊就列出小編覺得必買的推薦好物: ... 於 www.1shot.tw -
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源自嚮往一座百年酒廠的起點,夢想一個威士忌的新故鄉,噶瑪蘭巡訪踏遍蘇格蘭與日本知名的威士忌酒廠,以信念完成挑戰,用毅力克服萬難,終而創建台灣唯一自行磨碎、 ... 於 www.609.com.tw -
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關於噶瑪蘭威士忌推薦在[問題] 請推薦Kavalan威士忌送給懂酒的外國客戶- 看板Wine 的評價; 關於噶瑪蘭威士忌推薦在M8喝酒老實說- 許多人問我,噶瑪蘭的酒到底好不好喝?阿. 於 alcoholic.mediatagtw.com -
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台灣噶瑪蘭堡典單一純麥威士忌700ml · Kavalan Podium Single Malt Whisky · 建議售價 新台幣$2,500 ; 台灣噶瑪蘭經典獨奏法國葡萄酒桶原酒單一麥芽威士忌750ml · Kavalan ... 於 www.p9.com.tw -
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Zoe推薦以下2部! ... Course 1 Chapter 6 Expressions Answer Key · Tf Trees · Dorman Quick Connect Fuel Line · 葛瑪蘭珍選單一麥芽威士忌價錢 ... 於 leisurely.pw -
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台灣KAVALAN噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌. Kavalan Distillery Select Single Malt Whisky No.1. Kavalan噶瑪蘭 奶油太妃糖點綴著香草氣息擁有餘韻繚繞的豐沛果香. 於 www.chachabay.com -
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不過專欄文章一寫6 年,偶而還接受採訪,加上推出一本磚頭書《威士忌學》 ... 對方平常嗜喝的酒款以及可能的口味趨向,然後給出大力推薦的專業意見。 於 taster.life -
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#30.《領航者塔羅:停滯》-featured.name版 - 波波黛莉
私人招待所;流水森林;葛瑪蘭威士忌;兩一日遊行程大公開 ... 台北手作課程推薦IG爆紅手作課超療癒Textile織槍課自己織地毯抱枕快與閨蜜來渡過愉快 ... 於 www.popdaily.com.tw -
#31.世界威士忌冠軍在台灣!《富比士》雜誌盛讚、金車噶瑪蘭7款 ...
今年,金車噶瑪蘭分別於ISC、IWSC 賽事,拿下14 面金牌與7 面特金牌、8 面金牌的成績,奪下世界產區威士忌冠軍獎盃、世界威士忌產區年度蒸餾酒廠冠軍( ... 於 www.managertoday.com.tw -
#32.噶瑪蘭威士忌的價格推薦- 2023年5月| 比價比個夠BigGo
噶瑪蘭威士忌價格推薦共98筆商品。包含92筆拍賣、1筆商城.「噶瑪蘭威士忌」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價,最低價格都在BigGo! 於 biggo.com.tw -
#33.M8喝酒老實說- 許多人問我,噶瑪蘭的酒到底好不好喝?阿 ...
本身台灣品牌站在世界舞台上就是好事,他是第一家在台灣本土的民營威士忌酒廠,當初也是他的獨奏雪莉s06系列名揚世界,然後大家很挺台灣貨也很捧場, ... 於 www.facebook.com -
#34.2023端午節禮盒、粽子推薦!精選50+款「奢華鮑魚蟹肉粽
2023端午節粽子、禮盒精選推薦! ... 凍,並以整顆南非活鮑魚、栗子、鹹蛋黃等入餡;「紅麴葛瑪蘭東坡肉粽」嚴選宜蘭噶瑪蘭五花豬搭配噶瑪蘭威士忌、 ... 於 www.harpersbazaar.com -
#35.有什麼能讓人自豪的產品... - 綜合避難所No.19553174 - Komica
據說葛瑪蘭威士忌好像不錯,最近BTS還有個成員拿來送禮了不過我不會喝酒,自己沒辦法品味,也不知道這東西到底是好不好 有什麼島民會誠心推薦給外國朋友,會覺得臉上有 ... 於 gaia.komica.org -
#36.阿瑪蘭蒂- 2023
Kavalan Whisky 噶瑪蘭威士忌Meet Your Wedding Photographer, ... 華欣阿瑪瑞酒店:房客口碑推薦星級度假村推薦這次挑選華欣住宿飯店時,有一點點 ... 於 kkskorner.pw -
#37.變異 三 王 星 - 2023 - Limestone.pw
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#38.台東大海文旅行- 2023 - leprosy.pw
台東景點一日遊、過夜行程推薦推薦關山一日遊必踩景點、台東北部遊玩攻略台東市の人気観光スポットです。 台東市滞在中はローカルフードの粉もの・ ... 於 leprosy.pw -
#39.[問卦] 台灣除了台積電,有什麼能讓人自豪的產品- 看板Gossiping
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#40.看板《Gossiping》[八卦] 天佑台灣 - Disp BBS
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#41.唯一上榜!金車噶瑪蘭獲2022最受推崇威士忌品牌第7名 - 聯合報
國際酒業權威雜誌《Drinks International》於10月底發布2022年度全球50大最受推崇威士忌品牌,金車... 於 udn.com -
#42.金車噶瑪蘭獲選「2021最佳單一麥芽威士忌」
△「噶瑪蘭十周年紀念酒SKY GOLD葡萄酒桶威士忌」除於本屆TWSC第一階段中榮獲「最高金賞」外,更於第二階段以最高分獲頒特別賞「2021最佳單一麥芽威士忌 (Best of the Best ... 於 www.kavalanwhisky.com -
#43.「2021 最佳單一麥芽威士忌」在台灣,最大贏家金車噶瑪蘭狂 ...
2021年5月金車噶瑪蘭威士忌在美國SFWSC舊金山世界烈酒競賽中獲得11項雙金牌,成為全球獲頒最多雙金牌的威士忌酒廠;日前2021年TWSC東京國際威士忌與烈酒競賽(Tokyo ... 於 www.marieclaire.com.tw -
#44.Kfc 外賣餐單- 2023
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#45.威士忌愛好者一定會懂!金車噶瑪蘭推出系列酒款「噶 ... - 窩客島
讓許多剛入門威士忌的愛好者來說,「噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌」一直是首選酒款之一... ... 現在用手機就可以找到WalkerLand推薦的附近美食. 於 www.walkerland.com.tw -
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#48.宜蘭張美阿嬤農場,穿和服拍網美景點照,餵食水豚君、梅花鹿 ...
宜蘭景點好好玩,宜蘭親子景點推薦,張美阿嬤農場位於宜蘭縣三星鄉行健溪 ... 於台北轉運站→搭乘葛瑪蘭客運1917直達→羅東轉運站下車→搭乘1974宜蘭 ... 於 upssmile.com -
#49.噶瑪蘭威士忌- 人氣推薦- 2023年5月| 露天市集
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