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這樣吃降血脂、清血油：改善高血脂的飲食療法，遠離心血管疾病

為了解決蘆筍炒杏鮑菇的問題，作者胡維勤 這樣論述：

　　找出致病關鍵，徹底改善飲食與生活習慣 　　血膽固醇和三酸甘油酯偏高導致現代社會的富貴病，患有高血脂症的患者可能不會表現出明顯的症狀，同時除家族性高血脂症外，其他類型的高血脂症發展成冠心病、腦中風需要一定的時間，所以人們很容易忽視高血脂症的危害。 　　高血脂症最重要也是最直接的損害是加速全身動脈粥狀硬化，因為全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧，一旦動脈被粥狀斑塊堵塞，就會導致嚴重後果。而高脂蛋白血症是動脈粥狀硬化的主要原因。當人體內由於各種因素導致導致血脂多於機體的需要時，膽固醇等就會沉積在血管壁上，逐漸使血管硬化和狹窄。這是一個緩慢的過程，患者在很長一段時間內沒有

任何症狀，但當堆積在血管壁上的脂肪達到一定量，量變引起質變，血管供應的相應器官就會因為缺血而產生病變。 　　本書透過科學的比例設置和精要的內容安排，告訴讀者如何藉由健康飲食來控制血脂，如何加強預防和治療高血脂症。此外，對高血脂症患者在日常生活中應如何合理規畫好自己的飲食，也進行詳細的介紹。本書首先講述高血脂症的基本知識，讓讀者朋友對高血脂症有一個初步的認識，才能更進一步了解如何安全降血脂；其次，本書精心選擇了對降低血脂有明顯效果的食材，並詳盡介紹每種食材；最後，提出了原發性高血脂症和高血脂症併發症患者的飲食方案，針對不同類型的患者，提供不同的飲食建議。在附錄部分，為讀者提供適合降血脂的運動調

養法及常見食物膽固醇含量表。在遵循健康飲食原則的同時，配上相應的運動調養，則有事半功倍的效果。 　　高血脂症是一種長期生活方式不良而導致的疾病，所以控制血脂並非一件難事，關鍵是改善原有的不良習慣，尤其是飲食方面。希望本書能為高血脂症患者帶來幫助。同時，在編寫的過程中，難免出現錯誤和漏洞，歡迎廣大讀者提出寶貴意見或建議，也衷心祝願所有高血脂症患者能早日康復。 本書特色 　　趕走壞的膽固醇、三酸甘油酯，暢通血管，掌握健康靠自己！ 　　改善高血脂的飲食療法，遠離心血管疾病 　　養護心血管飲食，逆轉健檢 紅字 　　了解血脂異常，積極控制飲食， 　　有效降低心血管疾病及各種併發症發生率！ 　　良好

的運動習慣與正確的飲食觀念是改善高血脂的「特效藥」 　　‧特效降脂食材 　　帶你認識食材降脂原理，暢通血路好容易。 　　‧百餘道降脂食譜 　　享受美食的同時，也能兼顧健康。 　　‧降脂茶飲 　　降脂新選擇，飲料也能幫助降血脂。 　　‧高血脂種類 　　了解自己高血脂類型，吃對食物輕鬆降血脂。 　　‧高血脂併發症 　　合理安排飲食，避免陷入盲點，才能快速病情控制。 　　 　　‧高血脂健康照護 　　帶領讀者正確認識高血脂，並提供最完整的防治方案， 　　包含生活習慣、飲食原則、運動調養、膽固醇含量表等。

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